2016届高三化学课时复习检测题36.doc
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4、素组成的有机物属于糖类C糖类物质又叫碳水化合物,其分子式都可以用Cn(H2O)m表示D糖类一般是多羟基醛或多羟基酮,以及水解能产生它们的物质答案D解析单糖、二糖一般有甜味,多糖如淀粉、纤维素没有甜味,A选项不正确。由碳、氢、氧组成的有机物常见的有醇、酚、醛、酸及酯和糖,B选项也不正确。多数糖类物质符合碳水化合物的通式,少数糖类物质不符合碳水化合物的通式,符合碳水化合物通式的也不一定是糖类物质,故C选项也不正确。D选项是糖类概念的正确表述。2下列关于蛋白质的叙述中不正确的是()A蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液,蛋白质析出,如再加水会重新溶解B蛋白质中的蛋白质分子能透过滤纸,但不能透过半透膜C重金
5、属盐使蛋白质变性,所以吞服“钡餐”会引起中毒D浓硝酸溅在皮肤上,能使皮肤呈黄色是因为蛋白质和浓硝酸发生反应答案C解析A属于盐析,析出的蛋白质的性质并未变化,加水仍可溶解,故A正确;蛋白质遇可溶性的重金属盐会变性,而钡餐中的BaSO4是不溶于酸的,故不会引起中毒,即C错。3油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物,又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键()有关的是()A适量摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素B利用油脂在碱性条件下的水解,可以生产甘油和肥皂C植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)D脂肪是有机体组织里储存能量的重要物
6、质答案C解析本题要求选出“与其含有的不饱和双键有关”的性质,这是解题的关键,也是容易导致出错的地方。A、B、D三项是油脂的共性,但与结构中是否含有双键无关。C项中的“氢化”就是与H2的加成反应,是不饱和双键的特性。4某物质的球棍模型如图所示,关于该物质的说法不正确的是()A该物质的结构简式为B该物质可以发生加成反应C该物质既可以与强酸反应也可以与强碱反应D该物质可以聚合成高分子物质答案A解析由模型及原子的成键情况知,该物质应为。5难溶于水而且比水轻的含氧有机物是()硝基苯甲苯溴苯植物油蚁醛乙酸乙酯脂肪ABC D答案C解析 中不含氧,故排除;蚁醛溶于水,故排除。都属于酯类物质,难溶于水,比水轻,
7、故C符合题意。6医院里检验糖尿病患者的方法是将病人的尿液加入到CuSO4和NaOH的混合溶液中,加热若产生红色沉淀说明病人尿中含有()A脂肪B葡萄糖C乙酸D蛋白质答案B解析此题考查葡萄糖可与新制Cu(OH)2反应生成红色Cu2O沉淀。7为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”,通常选用的方法是()A滴加浓硝酸B滴加浓硫酸C滴加酒精 D火焰上灼烧答案D解析鉴别蛋白质的依据主要有:某些蛋白质分子(有苯环存在)跟浓HNO3作用时呈黄色。蛋白质被灼烧时,有烧焦羽毛的气味(常以此来区别毛纺物和棉纺物)。8验证淀粉水解可生成还原性糖,进行下列实验,该实验中操作步骤的排列顺序正确的是()取少量淀粉加水
8、制成溶液加热加入新制的Cu(OH)2悬浊液加入几滴稀H2SO4再加热加入碱液,中和并呈碱性A BC D答案C解析淀粉水解稀H2SO4作催化剂,检验其水解产物具有还原性,用新制的Cu(OH)2或银氨溶液,都需要在碱性条件下才能成功,因此事先需加碱中和酸。9(2011浙江,11)褪黑素是一种内源性生物钟调节剂,在人体内由食物中的色氨酸转化得到。下列说法不正确的是()A色氨酸分子中存在氨基和羧基,可形成内盐,具有较高的熔点B在色氨酸水溶液中,可通过调节溶液的pH使其形成晶体析出C在一定条件下,色氨酸可发生缩聚反应D褪黑素与色氨酸结构相似,也具有两性化合物的特性答案D解析本题考查了有机物的结构与性质。
9、观察色氨酸的结构可知,氨基和羧基相互作用,使氨基酸成为带正、负电荷的两性离子(内盐),熔点较高,A项正确;调节pH,使氨基酸以两性离子的形态存在,在水溶液中溶解度最小,可以晶体形式析出,B项正确;色氨酸含有羧基和氨基,可以缩聚形成多肽,C项正确;褪黑素无氨基和羧基,无两性,D项错误。10(2013淄博调研)下列叙述正确的是()A变质的油脂有难闻的特殊气味,是由于油脂发生了水解反应B高温或日常用的消毒剂可使禽流感病毒蛋白质变性C棉花、羊毛、木材和草类的主要成分都是纤维素D误食重金属盐引起人体中毒,可喝大量的食盐水解毒答案B解析油脂因发生氧化反应而变质,生成具有难闻的特殊气味的物质,A项错误;羊毛
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