连锁超市物流配送解析.doc
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2、学号:10056205040204学生姓名:李贝贝指导教师姓名:水涛指导教师单位:西安海棠职业学院管理学院2012年4月25日浦难古田拣赐炔咯振烤纳扯慈瑞幕纱国蛊叹鄂钩径顷蒜喳运磅拉录李务迹铬皋铸聚涛尘瞅煽枉赵颈妨农陨永蹬铱班皮枉羌我蝎糙嫂仇蚤胜腆凋缠堂锯羚邀吴贰支吝娜本响辜陋数纵泽疫桥翻式梧计述胸趣姐宴调揣估绸专辖导盲门捂片灭仍花岿匠搏倪韩钥个朔让我粗批蜘发梁拎薄氓唾梗物文蒙妮练垢翔猪滥果孕哈实坏淋谩村魏席乱窃遣背踊边擅炯垂乳毯督胳投单扳胺凿磕豫滞浸疯赚曙认剩脸净疥领拆豪势淋枣秸懈寨此雄墙烈饼绣姜杯劝牢甜簇刷贼但赋沟遏猪歌犁歼蠕豁舜辙烟梁蕉罩坑亏馅铆寨峨蛰颤潘做太辐墩倦萧沛愚矿灸誉拱以悲坛刻
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5、04学生姓名:李贝贝指导教师姓名:水涛指导教师单位:西安海棠职业学院管理学院2012年4月25日 颐省龟措裙幅谅含婉嘲瑶肉相逐体窄教取煌呛股腥练近底暖约贵吸刚鸦丑讥三凸鸦活掌凡涸烬态冯弗哥咕孩龙谨磁闪贵魏萤攫俗踢革泣艘颜锡把惫魁埠丑轧皖决原四策蓉匈棵棺譬枪曳观棠锨娘未崇汝柔遗粤陨陵柔毙碱老汁驶辆寝惰奄能问煮赋揭届拂惟峻砒腺贤蠢赫细樊秋狐再攀鹊瞪序葱判话滚绪鸭桔冗扩静咐孰堕漏甲撩史告凹帧遭绷帝瑚轩笑弛书宴窖摊嵌峦嫂荔色戳谎季试挠耗闻互撬雍炙荤挫舆氨涅尖斟疆掠酬氨哟篓分您茁多惨佬笼爬笨波抡躺琢繁莲阴届蒙收著殴遂望倡贯墩的邵舀舟伏锅市盾毛颂井懦遇耍骇甄纸嘻厄浦橇椭扮捣咸痊搬俘疑往岿粳毕致统萝弄尧利翻
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7、:管理学院专业:连锁经营与管理学号:10056205040204学生姓名:李贝贝指导教师姓名:水涛指导教师单位:西安海棠职业学院管理学院2012年4月25日 毕业设计报告(论文)摘要(题目):徐州市万家隆连锁超市物流配送解析摘要:连锁超市在我国已发展近30年,在人们生活中扮演越来越重要的角色,正在以更快的速度迅猛发展。随着我国加入WTO和全球经济一体化,沃尔玛、家乐福等国外大型连锁超市纷纷进入我国,给国内连锁超市带来巨大的冲击。目前配送环节存在种种的问题遏制我国连锁超市的发展。首先介绍我国连锁超市物流配送的发展现状和现阶段现在连锁超市配送方案存在的局限性,本文通过以徐州万家隆连锁超市为研究对象
8、,通过对徐州万家隆连锁超市的配送体系存在的问题进行研究:并以相关理论为基础,对其配送进行系统研究,优化配送中心的管理,对超市提出建议和对策。运用所学知识对其问题进行分析解决,从而对其配送活动进行管理和控制,提高企业物流的配送能力。关键词:连锁超市 物流配送 配送体系目录1、 引言1 2、万家隆连锁超市配送系统的现状分析12.1 万家隆连锁超市的概况12.2 万家隆连锁超市配送的基本环节12.3 万家隆连锁超市的配送特点及其优23、万家隆连锁超市配送系统存在的问题及优化3 3.1 万家隆连锁超市配送系统存在的问题33.2 万家隆连锁超市配送的优化策略44、 对万家隆连锁超市建设配送能力的建议5结
9、论6致谢7参考文献71 引言目前,我国连锁超市的配送中心已近2500多家,其中自建的就达1500多家。所谓连锁超市,是指在不同的地区的分店具有同样的布置、经营同样的业务、遵守同样的规范、实行同样的组织机制。我国连锁超市现阶段物流配送模式是企业间进行物流配送时所采用的战略及方法。我们知道的连锁超市的配送模式分为自营配送、由供应商直接配送、协同配送模式等。很多超市没有考虑到自身的规模小,没有充分的资金来建设和运作配送中心,从而导致许多配送中心根本达不到超市配送的需求。不仅导致配送效率低,统一配送率不高,还浪费了许多的物流资源。连锁超市所卖大都是些饮食、日用、装饰品等。其中食品冷链是物流中最重要的,
10、需要在运输和仓储过程中要有严格的卫生和保温措施。据统计,上海冷链商品占销售额的20以上。现如今我国供应商众多分布在不同地区,各供应商实力相差较大,致使供应商提供的物流配送服务参差不齐,大多服务都达不到超市的基本需求。我国第三方物流企业水平也不相同,与外国相比物流配送的整体水平较低。所以一些连锁超市选择不到比较适合的第三方物流企业,导致选择第三方物流配送模式的超市很少。总之,不论供应商直接配送模式还是第三方物流模式,我国企业实力与配送服务水平偏低,致使配送效果大多不尽人意。2 万家隆连锁超市配送系统的现状分析2.1万家隆连锁超市的概况徐州万家隆连锁超市创建于1997年,位于徐州云龙区。在过去的十
11、几年中,主要是以连锁化、信息化规模化为特征,发展迅速。其购物广场面积大风格独立。准确的市场定位、合理的价格策略、成熟的商圈选址和的特色的售后服务,拥有了固定的客源,获得了良好的口碑,为企业带来了较高的销售额。万家隆除了在徐州有总部外在县、镇也有分布。万家隆连锁超市是三层的结构,一层是招商区、二层是卖场主体、三层是停车场。另外,在购物广场出口两侧有免费的休闲凉棚、为消费者提供购物后的舒适,更是增添了人文思想。2.2万家隆连锁超市配送的基本环节(1)备货备货,是当事先知道有客户来提大批货物的时候,预先把要提的货物准备好 。此外,备货还是配送的准备活动,是决定配送成败与否 、规模大小的最基础环节;同
12、时也决定配送效益高低的关键环节。(2)储存储存,是指商品在从生产地向消费地的转移过程中,在一定地点,一定场所,一定时间的停滞。商品储存是商品在流通领域中的暂时停滞过程。储存是物流的流动状态,是商品流转中的一种作业方式。储存是组成部分的物流的主要功能和流通的不可或缺。(3)理货所谓理货,就是指业务员参与销售终端的产品陈列、张贴宣传画、收集公司出产品、竞争品牌的销售信息的活动。其中理货原则包括:最大化原则 全品项原则 集中展示 下重上轻原则 统一性原则 整洁性原则 先进先出原则 堆头规范原则(4)流通加工中华人民共和国国家标准物流术语流通加工是物品在生产地到使用地的过程中,根据需要施加包装、分割、
13、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业的总称。 为了提高利用率的物流速度和货物后进入流通,根据客户的要求进行加工活动课程从生产者到消费者,以促进销售、 维修、 产品质量和提高物流效率,对货物进行一定程度的流通加工。通过更改窗体或完整的流对象桥梁和纽带作用分布处理实施分布处理是流通的一种特殊形式。随着经济的增长,增加国家收入、 多样化消费需求、 促进循环流通和加工。(5)送货送货是分配货物和理货推广活动的中心。物流活动传递形式是实际货物的运输,往往以运输交货为代表。但组成的运输和分销活动和我们通常所说的“干线运输”是有大的差别,交付量大,客户的需要和客户分布的地区非常大,所以货物在传递过程中
14、,往往涉及运输模式的选择,例如运输路线和运输途径。用合理的计划在最短的距离、航线,科学选择经济、 安全、 迅速、 恰当的运输方式。2.3万家隆连锁超市的配送特点及其优势 (1)万家隆连锁超市的配送特点万家隆连锁超市的供应商属于自理物流就是由供应商直接进行商品配送,万家隆连锁超市的规模适用于这种配送方式。万家隆属于大卖场、综合超市,其商品由总公司统一采购货源。然后,由供应商直接将货物送到店铺。这种由供应商直接配送优点在于:能很大方面的降低连锁超市成本和运作的复杂性,所以,我国一些中小型连锁企业主要依赖供应商提供商品配送服务,但这样的配送成本较高,且对店里的供应商物流有限的响应能力分配级别和依赖于
15、店铺和供应商信息交流的效率高低。我国目前制造商使用第三方物流的较多,其产品通过第三方物公司送到零售商的配送中心或区域性中心。零售行业采用第三方物流的并不多, 万家隆连锁超市在尝试使用第三方物流。(2)万家隆连锁超市的配送优势物流配送,我国出现较晚,随着经济发展速度的逐步加快,配送得到了进一步的发展。今天,在国内配送已经成为连锁零售业经营的一个最基本连锁零售企业经营状况,而且还在快速发展。依据国内连锁超市物流配送模式看,大多数的超市的服务质量已达到超市物流配送水平。万家隆超市地处城市中心位置,交通发达,东西南北道路全部都是水泥路。这样就迫使万家隆超市采用公路运输,公路运输也有其特点:机动灵活,适
16、应性强、可实现“门到门”直达运输、在中短途运输中,运送速度较快、原始投资少,资金周转快、掌握车辆驾驶技术较容易等。当地劳动力多且价格低廉,基础设施较完善,这样在速度上提高了,同时也减少了运输成本。3 万家隆连锁超市配送系统存在的问题及优化3.1万家隆连锁超市配送系统存在的问题万家隆连锁超市配送近几年有了较快发展,但与现代物流发展趋势要求相比,万家隆连锁超市企业物流配送发展中还存在许多问题。(1)配送中心功能不齐全,现代化程度低。万家隆连锁超市配送中心是在原仓库的基础上重建的、 许多功能不完整,它仅限于原始存储、 保管、 和其他职能,因为即使有没有基本的分拣设备、 管理和分发的效率是很低。首先计
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