吧员岗位说明书.doc
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4、: 1、做好每日酒水的验货和备货 2、做好吧台区域的卫生工作 餐中:1、 严格执行凭单出品制度,做到认真严格 2、 严格注意成本控制,杜绝浪费和无单出品 3、 营业中随时补充酒水与物品整理 4、 易耗品的发放 5、 根据工作情况协助收银员的输单工作 餐后:1、 认真仔细的做好盘点工作(每半个月一次),盘点必须与库存相符 2、负责第二天的酒水的订货 3、 做好吧台区域的卫生权限1、 对公司相关制度与流程有知情权、反馈权 2、 对部门内管理制度及相关流程有改善建议权 3、 对上级有监督权和越级申诉权所需设备冰箱、果汁机、扎壶、热酒器、电磁炉、刷子、打包盒、菜谱、刀所需岗位技能酒水验收、温酒、输单、
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