酒店管理规范--酒店员工入职培训程序2015.docx
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1、酒店管理规范 酒店员工入职培训程序员工入职培训程序政策:使新员工在最短的时间内,了解酒店情况及有关规章制度,便于酒店的管理。程序:(一) 迎新会1. 目的:使新员工在最短时间内,了解酒店的硬件设施与酒店规章制度。2. 形式在员工培训室内设置剧院式排座,配以视听教材。由人力资源部经理主持。3. 内容l 酒店的背景l 酒店管理风格l 员工手册各项条款l 仪容仪表的要求l 礼仪礼貌的要求l 良好的服务意识l 正确的工作态度l 良好的职业道德l 意外事件的应变l 紧急突发事件的应变l 防火、防盗意识l 参观酒店,了解酒店各营业点与后勤地方的设施与功能。4. 时间逢每月一日和十六日举行,若遇上公众假期或
2、星期天,则顺延至次日举行,具体时间为上午九点整开始,至下午5点整结束,时间控制在7小时内(不含1小时的用膳时间)。(二) 正式入职培训1. 目的细致地学习酒店规章制度,提高员工自身素质。2. 形式在员工培训室内设置剧院式排座,配以视听教材。由人力资源部经理主持。3. 时间每月月中旬举办一次(具体时间视营业状况而定),时间为五天,每天早上九点至下午五点。4. 培训内容1.1 总经理、副总经理及5级以上各部门经理同新员工见面并致欢迎词;1.2 集团公司、管理公司、酒店概述;1.3 酒店常识;1.4 组织机构设置及各部门职能介绍;1.5 员工手册;1.6 员工仪容仪表行为规范;1.7 员工仪态举止规
3、范;1.8 礼仪礼貌;1.9 客人满意标准;1.10 正确的工作态度1.11 酒店基本英语;1.12 酒店安全与消防知识;1.13 对客推销技巧;1.14 开源节流与员工的关系;1.15 设备的维护与保养;1.16 参观酒店;1.17 考核;1.18 征求员工对培训的意见;5. 将考核成绩存入档案。(三) 通知部门考试成绩。征求部门培训意见。 3、通过活动,使学生养成博览群书的好习惯。B比率分析法和比较分析法不能测算出各因素的影响程度。C采用约当产量比例法,分配原材料费用与分配加工费用所用的完工率都是一致的。C采用直接分配法分配辅助生产费用时,应考虑各辅助生产车间之间相互提供产品或劳务的情况。
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