酒店管理客房--酒店客房设备管理技能2015.docx
《酒店管理客房--酒店客房设备管理技能2015.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《酒店管理客房--酒店客房设备管理技能2015.docx(9页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、酒店管理客房 客房设备管理技能客房设备管理技能培训一. 设备的选择1. 客房设备客房设备包括家具、洁具、电器及一些配套用品等。虽然在开业之初这些东西都已准备就绪,但当更新改造计划需要制订与实施之际,客房部经理就有责任参与其间,并发挥应有的作用。客房设备的选择有如下几条基本原则:(1) 协调性设备的大小、造型、色彩格调等必须与客房整体风格相协调。因为客房面积一般都不太大,客人在其中逗留的时间又较长,如果陈设布置的反差对比太大,则会使客房失去轻松柔和、宁静舒适的气氛。(2) 实用性根据酒店住客的特点,客房设备应选择使用简便、不易损坏的材料。此外,要考虑其清洁、保养是否方便。(3) 适应性设备的选择
2、既应与多数客人的需要相吻合,又要从酒店的档次和配套条件等来考虑。如电热水瓶、电热浴器等虽然美观而使用方便,但耗电量相当大,故对大多数酒店来说这是一项应予避免的选择。(4) 安全性这不仅指必须配备必要的安全设备,而且一般设备也应具有安全可靠的特性。如:电器的自我保护装置、冷热水龙头的标志、家具饰物的防火阻燃性,甚至包括防滑、防静电、防碰撞、防噪音污染等要求。2. 清洁设备清洁设备对于客房部的清洁保养工作能力和效果具有不可忽略的制约作用。一旦需要购买,则客房部经理必须负责对设备作如下分析:(1) 安全可靠性电压是否相符?绝缘性如何?是否有相应级数的过滤装置?旋转设备的偏转力矩有多大?有无缓冲防撞装
3、置等。(2) 操作灵便性操作要领简单明了、易于掌握,有一定的机动性,可清洁死角并能最大限度地节省体力。(3) 设备保养要求设计上应便于清洁保养,应备有易坏配件。(4) 使用寿命应当坚固耐用,设计上应允许偶尔使用不当的现象。电动机功率应足以适应工作负荷,可连续运转并有超负荷保护装置。(5) 尺寸和重量这将较大地影响到工作的效率和机动性,甚至有关设备的保护。(6) 噪音控制由于电机设计和传动方式等原因,其噪音量有所不同,应尽可能选用低噪音设备。(7) 动力源如果用于室外清扫等,应考虑用电是否方便,以确定是否应选用带蓄电或燃油机的设备等。(8) 多用性如果要减少机器件数,可选用多用途设备,只要配有相
4、应的附件即可;但多用途的机器要解决好平时的使用、保养和损坏时的维修问题。(9) 价格对比价格比较不仅要看购买时的价格,还包括售后服务的价格和零部件修配的可靠性等,后者正越来越受到重视。(10) 商家信誉一流的产品往往出自一流的经销商,他们对售出产品的负责态度对用户是至关重要的,在购买前应对此作充分的了解。此外,机器设备的试用、使用前的培训也是保证选购成功的一个重要因素。二. 设备档案的建立不管是客房设备还是清洁机器,一旦划归客房部管理和使用就应为其进行登记、建立档案。这一工作说起来容易,做起来可并不轻松。因为种种原因,对于大多数客房部经理来说,这些资料很可能未为你准备好,甚至连有关线索也都必须
5、慢慢地、一点点地去打听和寻找;但如果作好了这一工作,则为以后的许多工作创造了非常有利的条件。1. 客房装修资料(1) 客房装饰情况表。(2) 楼层设计图它可表明酒店共有多少类型的客房,其确切的分布情况和功能设计等。(3) 织物样品墙纸、床罩、窗帘、地毯等各种装饰织物的样品都应作为存档资料。如果由于原来选用的材料短缺而采用过其他材料作为代用品,则应保留一份这种替代品的样品存档。(4) 照片资料每一种类型的客房都应保留有如下资料: 床和床柜的布置。 座椅安排格局。 写字台、行李柜布置。 卫生间地面和墙面、水暖器件和电器等。 套房的起居室和餐室、厨房等。(5)客房号码根据客房的类别和装饰特点,分别列
6、出客房号码的清单。以上这些资料一旦作好后,还应根据新的变化予以补充和更新,否则将逐渐失去意义。2. 客房历史档案所有客房,甚至公共区域,都应该设有历史档案。它包括:有哪些家具什物、其装修或启用日期、规格特征和历次维修保养记录等。3. 工作计划表在客房部经理办公室应设有一份工作计划表,列上那些需要安排特别工作的房号或区域,如大维修或更换物件、重新装修等。待所列的工作完成后则登录到档案记录中,再换上新的内容。这一工作表可以每天指示客房部经理及其助手们,不要忘记那些需要特别关照的工作。4. 机器设备档案这不仅适用于客房设备,也普遍适用于其他机器设备。机器设备档案应按要求逐项填写,其作用有:说明设备的
7、使用寿命;强调对设备进行保养的重要性;指示使用者何时应计划购买新的设备。每件设备都应为其划分使用区域,并应在必要时作上适当的永久性辨认标记。三. 设备的保养及更新1. 设备的保养(1) 客房设备客房设备的保养主要在于平时的清洁和计划保养,前文已略有叙说。在此,必须补充的内容有三点: 所有客房设备不可随意搬进搬出。在一些管理严格的酒店,客房设备的搬动或更换,哪怕是一张椅子,都必须经过客房部经理批准并予以记录方可。 所有需要出门维修的物品,即使从客房拿到工程部,都必须经过客房中心予以记录和填附维修单。同时,要将该处打上维修标志或以备用品补充上去,直至维修好的物品送回原处为止。 那些存放在库房中的备
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 酒店 管理 客房 酒店客房 设备管理 技能 2015 叶予舜
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【精***】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【精***】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。