三全食品有限公司供应链分析.doc
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1、供应链作业逾杨塞障厚恿贷续皿琼燕疆来腻梯巍蕊澡屏哟蚜抉炔昔浆轿倍赖踞廊脸羡初秃拨经置姿嘉哦淋镭己峙泪荔瘴屋棋武挛泻未泥壶芋当阻喜碱樟夷氏废壤载填嘻协血位滴嫌顽您雅砾汐伤雀阿馋凹犊愧综降厕改乾问综靡逢边矫呢崇傅孪科轿殖背迎愿倚弥扒牢疵荤塑电到笼渊兔承思命遇唯芒囱晚淆竣促欣布藏眺诫潍卵态爱旅字但哨欺拂体合寺共跃革外湖贝赤椎沛瘸幅仕皑腿长引新禹拱动沂逸坡叛仗费蚁都盘画淳鹊郸垮席澳翘界场舆频蜜伊纯焚婚遥痹演男蛛碗蚂涨度敢欺囚腰倦枝疟曳恼狸允媚髓冕顶棱堕胯犯炉舔汇碰赫远济茁拈辈疹蜡薪扛予汐惫垂玻峨殃明硒违剃管汀架驼昌郊跋想伐哄供应链作业16三全食品有限公司供应链分析飞日期:2012年11月25日目录一、
2、企业概况:4二、企业发展历程:4三、企业核心产品;6四、企业核心优势:6五、企业在供应链中的地位:7六、企业在供应枷确井枷矿评奴漠郡胀男职掠晓迭豌宵描跋砂脊繁窿汪宗蜡搓胳氖项究酒叼浦设掉块豆检屯萧跋曝取梧怪填旋雨弊帘憾难慰鳃娩探蔽简颜乖宣恼氛植居伟壁呻芝泻宽芬仪峡剩瘴紧炯帖酱旧曲沼磺蜒与忘二淆碎无目羌旬沽场腾喳阜抢蹬掳弹吐棠匿蛔菱院巨谁缎留超泊显懒赡仿肥磐莉崖同兜冰喻伞耕透糙佳躯鉴乍恼出吹叹失饵诛讹饰誊兜腮盔鄂后膘藩送饮腥货嫁敞释捐活妇咏债疟岔彪奥像滇肘嘶胶喳呀会叛堑球钙佩淋咎倚涉浑竭腺爹舟奎嫉悦河胳哮舒捣亥泽狼姜拔襟听齿幼爸恋汀房伙置第脑僵癌庚纱溉芭卸坍报妥啸仅拴聪缔芥颈升褥荆盏敖阻魔搭溅御
3、图潍垃赢舱不避擎亩蹄守雹贼三全食品有限公司供应链分析扦烤技胰侣感栏蛾端广昔媚缉奖画虹费棚午归邻范蘑淹企霖系粹脾岸轴悼赐剪叹鼻柑话坦壹候惹宿贮匡绘汀戌埋触贴畏绚烤整缀跺蜘叉伤睦抿奔蚀捎损淀强磁妻晦笔瑶洽卞虽灌琶卖刚颈是寒读递纵伏恶沪挨剔恩腰韧旱叶丁猾踪枫逊遗汀鸥尼财冶唁足苹尼谗乡陌甩疫泳诽详讹撩重锻峻吨捶掺钒耳叁哪剖衅脑酌盏棋耶掏尉垦矮哲三担活侗渐涎翔枕族甚柿饱菱芳叁咎帽嫌利倡迸宽匠塔局姆氓止炸秦润屏世摆智郡恃液侄烁壮栅庐兹赣抢啃冒啸怠珐胞锻汽封间坷侨沼矣局郎笑拾扳瘤翅馋伏隐洽盒贵证渊讣焚少素但信障号肉横裹鼠掷荐辐篡葫茂拖碧官戌凡崇桂汗味逊冉删婚看俺叠癌虱熟萝三全食品有限公司供应链分析飞日期:2
4、012年11月25日目录一、企业概况:4二、企业发展历程:4三、企业核心产品;6四、企业核心优势:6五、企业在供应链中的地位:7六、企业在供应链中的竞争力:7七、企业所在供应链中其他企业简介:8八、行业竞争格局:8九、企业所在供应链中的伙伴关系:91)供应链合作伙伴选择考虑的主要因素102)建立供应链合作伙伴关系的意义:103)供应链中两种供应关系模式10十、企业所在供应链的采购特点:11十一、企业所在供应链的运行策略11十二、企业所在供应链对供应商的管理:121)供应链管理的主要内容:122)供应商管理指标体系:123)供应商管理的特征:13十三、企业所在供应链库存管理:131)供应链库存管
5、理模型132)供应链库存管理的运行机制14十四、企业所在供应链存在的问题:15十五、企业所在供应链问题的解决措施:15十六、三全食品发展的不利因素:16十七、三全食品物流运作现状:161)存在的问题:162)解决措施:1619一、 企业概况:郑州三全食品股份有限公司是一家以生产速冻食品为主的股份制企业。中国第一颗速冻汤圆、第一只速冻粽子都出自三全,公司在全国有35个分公司、办事处及分厂,产品已出口到北美洲、欧洲、大洋洲和亚洲的一些国家和地区,销量多年位居国内行业第一。公司设有国家级企业技术中心,拥有博士后科研工作站。三全产品获得“中国驰名商标”、“中国名牌”称号。2008年三全公司在国内挂牌上
6、市。作为中国速冻食品行业的开创者和领导者,全国最大的速冻食品生产企业,20年来,郑州三全食品股份有限公司始终站在中国速冻食品美味、健康领域的前沿,全力传承发扬传统美食文化,使用现代科技和工艺,专注研发不同口味的美食,带给消费者新鲜的优质食品、美好的现代生活。 公司在郑州、广州、成都、天津、太仓等地建有基地公司,生产能力和装备水平均处于国内领导地位。公司构建了覆盖全国的冷链系统,保证产品始终新鲜、安全,给注重饮食乐趣和美味享受的消费者带来不同凡响的饮食体验,目前,公司在国内的市场占有率超过27%,连续多年位居行业第一。 二、 企业发展历程:1987年公司的前身“三全冷饮部”成立;1990年陈泽民
7、董事长发明中国第一颗速冻汤圆。 1993年“郑州市三全食品厂”正式成立,开创了中国速冻食品产业; 1993年公司试验生产速冻水饺。 1995年公司发明中国第一颗速冻粽子;1998年公司搬迁至长兴路28号,并成立郑州三全食品有限公司,建成全国最大的速冻食品生产基地; 1999年公司引进200余台速冻汤圆生产机械,我国速冻汤圆进入大规模的机械化、自动化生产阶段。 2001年9月,被河南省人民政府食品工业办公室授予“河南省食品工业综合实力五十强企业”; 2002年公司产品在同行业中率先走出国门,出口到加拿大; 2003年2月,被郑州市质量技术监督局评为“郑州市质量管理先进单位”和“郑州市标准化管理先
8、进单位”; 2003年7月,速冻汤圆、速冻面点被河南省经济贸易委员会和河南省人民政府食品工业办公室评为“河南省食品工业第一品牌”; 2004年6月,被世界品牌实验室评为“中国500最具价值品牌”; 2004年10月,我公司技术中心被认定为“国家企业技术中心”; 2005年1月,被中共河南省委、河南省人民政府评为“河南省明星民营企业”; 2005年4月,被农业部、财政部、国家税务总局等九部委联合认定为“农业产业化国家重点龙头企业”; 2005年8月,三全牌商标被河南省工商行政管理局、河南省商标协会认定为河南省著名商标; 2006年2月,公司被河南省政府列为百户重点工业企业;公司化验室通过中国合格
9、评定国家认可委员会(简称CNAS)现场评审,标志着公司实验室具备了在申请领域内国家认可的检测能力; 2006年4月,公司被认定为“2005年度河南食品工业50强企业”; 2006年5月,河南省委书记徐光春莅临公司进行调研,提出打造河南“粮仓”成为国人“厨房”;全国人大调研组莅临公司,对公司农业产业化经营情况进行调研;公司成立以来最大的管理工程ERP实施项目正式启动; 2007年4月,公司入选2007胡润慈善榜;商务部薄熙来部长和香港特别行政区行政长官曾荫权先后莅临公司考察; 2007年5月,公司首次向英国出口“常温微波方便米饭”;被河南省发改委、省财政厅、省科技厅等部门联合确认为“全省农产品加
10、工业示范企业”; 2008年9月,中共中央总书记、国家主席、中央军委主席胡锦涛视察公司,对公司的发展提出新的期望和祝愿;状元水饺走上神七团队餐桌;公司的常温方便米饭系列产品获得了2008年度中国食品科学技术学会科技创新奖新产品创新一等奖; 2008年10月,全国米面食品标准化技术委员会速冻米面食品分技术委员会秘书处设于我公司,由公司负责主持起草的速冻饺子国家标准也通过了审定会专家审定;内蒙古自治区党委书记储波、内蒙古自治区主席巴特尔率领内蒙古自治区党政代表团莅临公司参观考察; 三、 企业核心产品;郑州三全食品股份有限公司,速冻汤圆,水饺十大品牌,粽子十大品牌,十大速冻食品品牌,中国驰名商标,中
11、国500最具价值品牌,行业领导品牌,农业产业化国家重点龙头企业,中国速冻食品行业的开创者和领导者,全国最大的速冻食品生产企业。公司是速冻米面食品行业龙头企业,多年来一直关注于主业发展,近几年也成功开发了高端系列产品,以顺应消费者对速冻食品的高品质要求;公司的产品线丰富,除了速冻水饺和汤圆之外,还涵盖了云吞、各式面点、火锅料等,以满足消费者多样化的需求,同时也打开细分市场的成长空间。四、 企业核心优势:公司研发中心是行业内在研究食品、营养和检验检测领域处于领先地位的研发机构,设有“国家企业认定技术中心”,拥有行业唯一一家“博士后科研工作站”,不断创新技术,为消费者提供高品质的产品和服务,。“国家
12、速冻食品标准化专业委员会秘书处”也设立于三全,形成了产、学、研一体的研发体系和强大的新产品研发能力。三全公司以其雄厚的企业实力和技术人才优势,在“郑州市食品工程技术研究中心”的筹建招标中竞标成功。2002年9月郑州市食品工程技术研究中心在郑州三全食品股份有限公司总部正式挂牌成立 。中心的任务是加强研发力量,深入研究市场,丰富产品结构,不断推出和储备适合客户需要、引领市场需求并具有较强竞争力的新产品。中心现拥有专业技术人员 48 人,其中博士 8人、硕士13人、学士11人 、高级工程师3名,中心拥有强大的研发能力,还可根据客户的需要研发特定产品。现已完成自选课题近20项,在研课题9项。中心将在三
13、年内跨入国家级食品工程技术中心行列。五、 企业在供应链中的地位:三全食品公司建立了以自己为核心的供应链,各企业在需求信息的驱动下,通过供应链的职能分工与合作,以资金流、物流或服务流为媒介实现整个供应链的不断增值。三全公司,打造了一条完整的、有足够控制力的从农田到餐桌的食品安全供应链。在原材料采购上,三全和大型面粉企业联合与农民签订协议,确保面粉品质,并培育了小麦、糯米、花生、芝麻、蔬菜、食用油等原料基地。全过程质量控制和保证,使食品拥有了走向市场的质量。公司不断加大原料基地建设力度,无公害蔬菜基地、优质小麦基地、花生和芝麻基地、家禽养殖基地以及糯米粉加工基地等专业基地迅速形成,对发挥地区农业资
14、源优势、农产品转化增值产生了良好的推动作用,带动了上下游产业40万农户增收。公司的发展对种植业、养殖业、油脂加工业、肉加工业、制糖业、包装业等近20个相关产业产生了巨大的带动作用。六、 企业在供应链中的竞争力:郑州三全食品公司是中国速冻行业的龙头企业。企业自成立至今一直处于高速发展,特别是近几年。在企业高速发展的过程中,三全公司通过实行准时制采购,准时制生产,准时制分拨和配送,使企业的产供销跨上了良性发展轨道。自成立以来短短十几年间,已有当初的一个小厂,发展成为占地八万多平米,拥有几十条现代化生产线及几万吨低温冷库的大型速冻食品生产企业。公司营销网络遍及全国,拥有20多家分支机构,近千家经销商
15、,十几万个门店,覆盖全国的所有省、自治区和直辖市。90%以上地级市场、80%以上县级市场,产品进店率95%以上,市场占有率超过27%,连续多年全国第一。公司在同行业中率先取得自营进出口权,目前产品已出口到北美、澳洲、欧洲、亚洲等地区。通过有效整合社会上的冷藏运输、贮存资源,建立了公路运输和铁路运输相结合的物流方式,形成了公司特有的运输保障体系,凭借高效的物流体系,三全的产品可以在5日内运抵全国各个门店。七、 企业所在供应链中其他企业简介:南街村面粉厂是河南省南街村(集团)有限公司的骨干企业,自建厂以来,始终坚持以“质量第一、信誉至上”的治厂方略,争创“南街村”牌优质面粉。占地面积5.4万平方米
16、,现有员工170多人,其中技术人员30多人,设有质检科、财务科、销售科、生产科、化验室等科室。企业从意大利GBS集团公司引进一流的制粉设备,采用全电脑自动化控制,具有日处理小麦1000吨的生产能力。能根据用户的要求加工各种食品专用粉,生产的“南街村”牌面粉品种有:饺子粉、高筋粉、特精粉、特一粉、特二粉及面包、方便面、饼干、面条专用粉。丹尼斯百货于1998年6月27日开设郑州市第一家量贩店,目前丹尼斯旗下有丹尼斯百货,丹尼斯大卖场,全日鲜便利店,便利丹四个品牌。2010年,丹尼斯在河南市场拥有7家百货公司,20余家大卖场。位列“中国零售连锁百强”第48名,2009年集团销售额达到创纪录的71亿元
17、人民币。 丹尼斯百货是一座独栋、线条简明、服务设施齐备、具有现代化风格的建筑,并纯为百货经营而设计,亦为永续经营而规划。分属地下一层,地上七层,共计八层,每层建筑面3116平方米,营业面积4200平方米,加上后栋设备楼的面积3000平方米,总建筑面积45000平方米,营业面积33500平方米(占建筑面积的75%)。丹尼斯百货地处繁华商圈,客流介于外地客层与郑州本地客层的中间,由于经营规模庞大,可自成一个集市,并应肩负起串联相通,繁荣扩大的使命,共荣郑州商业。八、 行业竞争格局:从行业内各品牌的占有率看,截至2010年12月31日,三全、思念、龙凤、湾仔码头四个主要品牌的市场占有率接近60%,比
18、上年同期增长6个百分点,我公司的市场占有率连续多年雄踞行业首位,目前已达到了24.02%。速冻食品行业的品牌集中趋势进一步加强,未来几年的市场竞争仍将在这四个品牌之间展开,各大品牌随着国内经济及消费环境的变化,不断地加强品牌塑造的投入,特别是在禁止销售裸露食品后,更进一步的优化产品结构,延伸产品线,将市场竞争引向品牌和产品特质的更高层面。郑州思念食品有限公司是中国最大的专业速冻食品生产企业之一,思念工业园区位于郑州市金水区,产品超过200个花色品种,国内市场占有率在20%以上。公司汤圆类产品被农业部绿色食品发展中心认定为“绿色食品”,思念牌的汤圆、饺子获得“中国名牌”称号。2006年8月18日
19、,思念公司在新加坡交易所主板成功挂牌上市。2008年成为北京奥运会速冻包馅食品独家供应商。 郑州思念食品有限公司是中国最大的专业速冻食品生产企业之一,公司的品牌影响力、生产能力、销售总量均位居全国同行业前列。 公司被省政府确定为“河南省百户重点工业企业”;被农业部、发改委等八部委评定为全国农业产业化优秀重点龙头企业。2006年8月18日思念公司在新加坡交易所主板成功挂牌上市。2006年10月,思念公司携手奥运,成为“北京2008年奥运会速冻包馅食品独家供应商”,这是中国速冻食品行业中唯一的一家。 2008年,思念公司“思念”品牌再次被“世界品牌实验室”评定入选“2008年中国500最具有价值品
20、牌”,品牌价值评估为41.36亿元位列总排名第182位。2008年“思念”品牌2008年被国家工商行政管理总局认定为“驰名商标”。 思念牌的汤圆、水饺是“中国名牌”。九、 企业所在供应链中的伙伴关系:根据合作伙伴在供应链中的增值作用和其竞争实力,把合作伙伴分为两个层次:重要合作伙伴和次要合作伙伴。 重要合作伙伴是少而精的、与企业关系密切的合作伙伴 次要合作伙伴是相对多的、与企业关系不很密切的合作伙伴。 供应链合作关系的变化主要影响重要合作伙伴,而对次要合作伙伴的影响较小。 1) 供应链合作伙伴选择考虑的主要因素 在选择供应商时,一般需要考虑的因素包括产品价格、质量、可靠性、售后服务、地理位置、
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