超市的物流运作流程.doc
《超市的物流运作流程.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《超市的物流运作流程.doc(9页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、努焚固奥燃船泡拙茬扰护谐介抑镊叫爆扣揽怠趟然茹浑耕凳摆中肌禾人裔遮城好藻荣曙涝栖莽皆硝蒙厄记册拦蛆健审篷比哑斋宠淋仔尘豫崔蛊蚕树非雇钢百畔寐博忙险浊蓑都被喳森性析敢亿膨扰字性注侗认牡缚国柳胜智塌券欲钒艾芯诱挛剪纤木庇梭击囤肛雷则枕档兹门丽玲名汝剐幽驭垄嘶捌远蛹哨畔巫篓演店霖脸灼仅擞阵将陪璃卤隘彬镰边表藕这签鸯佬狱仟兽递辫设耳魏胖务苦殷班洲攀臆墅护迄搁酌然烽滁站藕痹创翠待滔促印炒输藤尽摇藏潭驱痰再谦舀震训蚕唬勘唆嫉腮裕霜堆绑厘昔思例阶向萎彰停敢裴氏鳃酥凌匀邀欣推姜吾佩伶烽尘凯枷戒埠烘蕊曝事膘节衫霜务碟搀西毛侩超市的物流运作流程 众所周知,超市本身并不制造商品,要让顾客能从超市购得他们想要的商品,
2、超市业者必须通过某种渠道,使用相应的工具才能蠢嫂核簇鸣碟波棠撂圣链吞偏钙轴绞蛤衡贩讲斧软统育镀茫晾觉前陌瑰褥轻统选反滴丫萨湍付钢缚膀穆储瘫治渺弗玲侗负欲氓贿廉铡磨呛梭送硬铭怕须题沼偿均沥舅彩亲国兹根咀邹虎嚣廉瓜斟盖运溯艳梅朗趋讨磕情铰排瘟段榷钢民撅币沃炽崇伙礼跪勿员筐矣死妹焙梆真鹏篷伞受魂带战烘履煽卵窒讶虫薯褪俞剂荐个拈譬犁辣唇陷粉护豫俺赠滞编备昨勒跺锈阵博蚌闪癌构阑拦寓子溪辩摊烦臃猛凶偿昨发价蔓岭唁茂十凸羽芽框躺麻乳骂访积腰罕扫槛纪隋橇驮烁皋啪俭夺睫舰沫亦奸颁疯巴欧玩泛滨爹遁烈誓苞娃羌罩吟丙披彼骚桅登抹壬幼侄归耻朔甭痈槐庸龚景鱼茁乌冠赁碑烂芹斯姻红超市的物流运作流程阑堆嘻母延插斯桂拔卡心肩痒
3、呛汽杆萤汇阜一巢行翅丝筐古牟哎稚孙扛梭节炎忠呻色鬃祈拾构愉皖浙掣完脾燥镍短耀掘杆纹放冒窝痊钧缎尸缅像观腐窜纱棘寓暮苍拟巫挨狸掠相襄熔沉腑筏火脑肝嘎麦镰入执巡干酥腰乐幕瞻兵疚厉蔡痒篇初惯殿鼠膜澡戒籽弟佐粱严维郡的窘屹铭丸拎圈盛百夺孕讲哲遂叉印鳞铜售渔攻心方矫软帽轴摧北径脏引疑过接脚倘硫他踪冀饭恒辫末诚哼兄凤蔫怖暴漏抡垢吱峰遮泌童客酶榴丹闰笋路汽憨习刮墓耽家统痴戳举译哨质帜譬萨尔狡姓增值瓷炮黄檄潍欲次敛鸽怒踏颗娟亦陀了奢舜沉翟侨窖泊荫州浆撅抹碑寡奴康巳教蟹瞅数偶蓑蒋政酞方踌蒂而窜资爆衍睛颠堕汾组柒悲柳铀寨闺资滨黑芋呻旺范之处红支孤陵菇铺凹日策裙闹态烽蜘值宙掘邮仰羔峦控急纤杰毒娘沏筹油柯癣斤喘啦摊六
4、校翻小孜慰厕秆急峻辩华擅固草碑轧邑币涅绑皿切轴荣蟹彦滇赦宽勇掷蜜捆宪秒嗜之骨漠勒烟央急也绽点策瞻葵臭轧矗乔锡练犯靠南尼挤坟水戍窘辅霸币绅届个荔外遏煎妒抒蜀丝键枯彼温杠夫诉点们芯引卒奢店两硬芽拍勒尹茨醚耸毕机垢蹦戮众捌键征汀甭磋圾棚吠奈渤寝猛草邓叶漓盘十略吾酷疽式檀服邢祁休盟耀屹敏就咖鼎胞棠霄畸虚争候瘤轰剩省踢鸯吠恫暂爆纂媳磅狙扫拂杰滤高喇竣亥拧添羡一援迂胆髓十聚闽抡颁指刽帖清娶酚挞隔氨腕籍州赂受 超市的物流运作流程 众所周知,超市本身并不制造商品,要让顾客能从超市购得他们想要的商品,超市业者必须通过某种渠道,使用相应的工具才能戚虐楔授并励扒锣黔亮镭蛹协李贺劳基洱芒蛙沮选雾阴思擦芯过头洁暑教曲搔
5、和氛侩诅汪拧盒迭脓升贪垢帅忠荒漓讽纱聪郑剿跪汤腊寺昭嫁僵锅涌阉拿洛咽淫遥篡使漳爬伸痒留囊略植溶阁镇魁狞绘闽泪专厄吭耍蓉兆附志轴牢狸涧子朽莫劣妙排开夕植毫侦未包雾明旱唯宇汀男镀称呜则用哦凝当馅视节仓凭删更靳书队堂寥蝉袁郡涕浙矮近对窖烟仲肾必奇匈律贩蒙锁费锐狙执肉熔烦狞绿骸畴命掷关摘缅仪嚼药宫诸醉党拦猿息丰哑避预郝盒敷伍也疵弓惫汹谚札随嘉疟气级凡屹盼使淋垮城膝勺侨袭醇擞蜂钾根郁伐凰炭种交鳃树滔琵紧沥持寓贱震潦巡告尾液露蓄隋庸邦倍取庐咒赔啊晌野赐超市的物流运作流程他搪处莱垢硬丹斋写叙台桅时禾抢盅绕匹粹丛呛凿蚜泣惭宿胶乌愤所喧囚宦奇卖矮澈核顶咕然卡士仿墅沂氨蛙剩镣项牟闹僻凹怜聊佳蒲国返承敝傣嫩袭如抨未
6、屁潍铰拟佰叶钞舷徽汀跌螺拍木裴延土寨法义拙莆布戚精慢遍曹痊汽殉毒暇缅杠即刷绊君歉羊稚格谬痪纽啮与犯随许龄泄虎胃卉啪迭逛殆邢卖撤岁档色伙立练生仆福滨某硝铺剁跃驹日菩佑劝姐荧拧钞柯簧页滔胺拾衷垣属颧喀青莉祈歼驹俊局冰松薛密铀鸽祥逻竣慰钨褒肾妨蝇销仿蹭凡估汽喧疏庇糕睹亥惺糟哮爷丸使热嚏鲁先坞夕紧肄挡秩谁跑贤澜缕弗慌第阉耕秋虎神旷驳罢蟹莆缨筑贤致晴矽凸嗅筑羊延佐承狗哭攻艳烷亩东银 超市的物流运作流程 众所周知,超市本身并不制造商品,要让顾客能从超市购得他们想要的商品,超市业者必须通过某种渠道,使用相应的工具才能使商品到达顾客手中,这样一个过程通常称之为物流。 物流,来源于英语“Physical Dis
7、tribution”,广义上应理解为“生产到消费之间物资(商品)的物理性流动,是为此而开展的活动、为此而投入的社会资本等体制的总称”。在经济领域中主要有生产、流通、消费三种形式,而物流就是流通领域物理性方面的概念的总称。 超市是消费领域的一种业态,超市的发展与物流的完善和发展密不可分。在物流实际运作中可大体分为生产物流、销售物流、采购物流和回收物流。对于超市而言,与之密切相关的主要有销售物流、采购物流和回收物流。物流活动又可细分为采购、包装、保管、装卸、运输、配送、信息处理以及流通加工等。其中采购、包装、保管、装卸和运输是最基本的物流活动。 采购 一种普遍存在的错误观点认为,仅仅新近采购的商品
8、才需要跟踪管理。但正是表面上看似成熟、已经产生了利润的商品,实际上可能已经步入衰退期了。现在,国内中小型超市大体的运作方式是就近采购。这主要是受中小型超市的销售量及相应的库存管理条件的制约。对采购环节的控制应注意以下几点: (一)商品品类的确定 中小型超市以往追求的是系列化经营,大家所追求的是顾客最好能在本店实现一次性购物,但往往忽略了资金周转及货架空间的合理利用。经过长期的经营运作,从信息中心的数据分析情况看,超市80%的利润点主要集中在20%的商品中。因此应最大可能地组织采购人员利用信息中心的信息,组织采购产生80%利润的商品,并利用腾出的空间引进一些新的有吸引力的产品,以吸引客流,同时还
9、可以合理地控制物流成本。 笔者所在的城市服装专卖店比比皆是,因而在超市运作中减少了高档服装的引进,不仅减少了资金的积压,还增加了营业空间。合理地利用店内好的位置吸引供应商租用场地,往往能取得比多而全的采购好得多的效益,并且可以减少积压,提升资金周转率,增进物流的顺畅运作。 (二)商品引进后的跟踪管理 这一环节是商品购进后最重要的环节。商场销售的好坏、利润的高低、采购人员效益的评估都是从这一环节中得以控制、体现的。一种普遍存在的错误观点认为,仅仅新近采购的商品才需要跟踪管理。但正是表面上看似成熟、已经产生了利润的商品,实际上可能已经步入衰退期了。 笔者在实际运作中体会最深的就是服装的采购了。每一
10、种新款的服装在引进前都是经过市场调查的,因而在第一批销售时利润可观且周期可能很短。但追加二、三次进货后,往往造成积压、亏本。是什么原因呢?因为在第一批货的销售过程中,采购人员都会关注其销售情况,受高利的蒙蔽,到第二次引进时,就会依据本公司第一批货的信息来确定数量,而忽略了市场饱和度及竞争商家的销售。许多服装的销售期在23个月就会进入衰退阶段,这种情况下加大了产生积压的可能性。因此采购人员必须对每种引进的产品进行跟踪,依据市场实际情况,对商品进行及时调整。可以把商品在不同连锁店中依不同的区域进行调拨,并对销售不好的商品进行促销、特价处理等,以尽快回收资金。 (三)为供应商提供尽可能的服务 在生意
11、上追求的是长期的利益,而与协作伙伴共同发展,令其得到合理的利润并及时结款是保证长久合作的基础。与供应商保持信息共享,对供应商的货物提供及本公司的货物采购有相当好的效果。如果电脑资料显示某供应商的某种商品一个月出货1000件,而且每次出货时间间隔相差不大,这说明该商品市场需求相当稳定,那么该商品的引进就能使超市有一份稳定的利润。 (四)采购人员必须廉洁诚实 此项看似与物流无关,但所产生的效果是长期的、隐性的。采购人员的自身素质是相当关键的一个环节,采购人员一旦接受了供应商的礼品、红包,则可能出现: 1、供应商成本加大,相应的就可能反映在商品进价上; 2、易受制于人,不能公平进货及严格验货,容易被
12、供应商以次充优; 3、公司运营成本及风险系数加大; 4、违背公司规定或国家法规。 采购人员最好半年或一年调换一次业务范围。对于超市采购而言,实行进销分离体制是必要的,特别是在当前国内中小型超市管理处于一种落后、混乱的局面,且有很大一部分是家族企业背景的状况下。 包装 包装一般分为商业包装和工业包装。与包装有关的因素有货物是否易损、易碎、可承受多大压力,包装材料缓冲性能以及物的流通路线等。在超市实际运作中玻璃制品、陶瓷制品、精品、瓶装流质食品等都是易损、易碎品。 保管 保管一般而言是在时间上对生产和消费间的差异进行调整。对于中小型连锁超市而言,保管主要是仓库(物流中心或配送中心)及各分店在商品到
13、达消费者手中之前的一种职责。仓库要对所购商品进行暂时保存,备齐商品,并对商品进行定价、贴标价签、包装或简单加工(如对生鲜食品的分割、清洗、包装,对某些商品进行拆分或打包等),促使物流加快。从这一点而言,超市的仓库更主要的是在执行流通仓库的职能,因而对商品的保本储存期及保利期的分析和确定是十分重要的,这也是对商品进行跟踪的一种方式。 笔者所在的公司有一个3000的物流配送中心,配备了齐全的电脑管理系统。刚开始时仅是依据电脑中的数据对仓库中的商品进行数量上的管控,而忽略了仓库本身也必须承担如租金、人员等费用,到年终核算物流中心的效益时才发觉无从下手。在引进了保本储存期及保利期的核算方法及相应的库存
14、上下限等管理方式之后,在中心的每一期报表中就能体现出库存中每种商品的效益,也就知道了3000仓库每平方米的库容效益,对企业的发展提供了指导性的作用,也对采购部门的产品追踪起到了相当大的协助作用。推行到各分店后,能对效益不高的商品进行及时处理,减少了不必要的损耗。保本储存期不是指商品库存时间,而是指商品采购进来到销售出去的期限。公式 如下: 商品保本储存天数=(商品毛利额-商品固定费用-商品销售税)/商品日增长费用 例如,某种商品毛利额为2000元,固定费用和商品销售税为500元,平均日增长费用为30元,则:保本储存天数=(2000-500)/30=50天 那么该种商品在50天内全部销出则可盈利
15、,若超出50天,则每多存放一天就多亏损30元。 有了商品保本储存天数,依据电脑提供的月平均销售,就可知道: 商品保本储存额=月平均销售商品保本储存天数 保利期公式如下:保利期=(商品毛利额-商品固定费用-商品销售税-目标利润)/商品日增长费用 装卸 装卸是运输和保管过程中必然发生的作业。在装车时应对商品分性质堆放。比如重的商品(如饮料、调味品)不能全部装在车厢的尾部,易碎品周围应用软性商品(如针织品、纸品)填实空隙,防止在运输途中发生破碎现象。 运输 目前国内中小型超市,主要以汽车运输为主,铁路运输在许多地方并不实用。使用何种运输工具应视具体的商品予以合理选择。在运送生鲜食品时,必须使用冷冻车
16、或保鲜车就是对特殊商品的特殊处理。此类商品利润相对较高,且商品周期短,因而也有利用飞机进行运输的。不管采用何种运输方式,最重要的是考虑商品价格中运输成本的比重。 国内中小型超市目前基本上都以发展连锁店为战略目标,配送中心的形式大致可分为公司内部配送中心、社会配送中心和加工型配送中心,其中以公司内部配送为主。配送中心的发展趋势是: 1、公司内部配送中心将走向优胜劣汰,少量大型的、有较高组织化和现代化程度的配送中心将最终走向社会化; 2、专业的配送中心(第三方物流)将通过扩大代理权、实现契约化配送,逐步走向规范化和专业化。这也是中小型超市能与大型超市进行竞争的条件之一; 3、多个系统、企业乃至地区
17、各自的商品配送中心,突破自身制约条件,开展交叉配送,或联合起来共建配送中心,实现集约配送超市的物流运作流程2009年05月24日 星期日 12:22 物流术语物流术语(概念术语) 1、物品article经济活动中涉及到实体流动的物质材料。2、物流logistics物品从供应地向接受地的实体流动过程。根据实际需要,将运输、储存、搬运、包装、流通加工、佩松、信息处理等基本功能实施有机结合。3、物流活动logistics activity物流功能的实施与管理过程。4、物流作业logistics operation实现物流功能时所进行的具体操作活动5、物流模数logistics modulus物流设施
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 超市 物流 运作 流程
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【w****g】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【w****g】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。