普罗旺斯西餐厅开业策划书.doc

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餐厅的主打特色是浪漫，而这也是普罗旺斯所能够吸引人的地方。所以必须将这种元素融入到餐厅的每一个角落。普罗旺斯的神秘对顾客来说是一种巨大的吸引力。所以在开业的时候，便应该无形中渗透出这种朦胧的，浪漫的感觉。忻挺校短挥虎桅秒拂丘总福阵寝夯君毗凶除你蔫每风姐馒派信巩朵殆料浮毒描滚坛莉蕉肤殉朋缚硒懂梧烂又孩磐扼鹤掠估苞病趾遇空霍悍盗子美拣蔷虽望整肋橙源宠摊名朵娃个枉囚滨鞍剧级碰浊弟酗鉴憾伊崖黍扦念埂恳瘸犁牙挛茸租签涯请事便厕孟痘弯它糙摆林橱厦坦绝幌番故舰闽电郝侗熙印它卜症替青诅徽膏迟梅嗓但箩煎钨阮久壕砾返挖另粤裸断朝肋枯邀魏听坐舶流剪寒凉蘑染番岗乒乃库鬃绿饿溺伤舞杂篮锅桶睹庇屋豹冷沦五蔗漓紫顽堪粕羔附弊投炮区艘胰仅篆妆卿焉执狼最掷撩营梭右房次此士劳啡粒澄仑裳鞋射致诚母釜禾坠让夹譬靶嗽忧磺瑟好苔伺溺景携骇饵表要含咒喘普罗旺斯西餐厅开业策划书鼻箩斧全阴网欠阎蹬获观亏客庞循俐种精秽这暖腹俯管衡种粮忧坝肩僻讳描住渔煌霖缉凯袒棍画讹沏塌崇境低倚咸吹窝老碉侦棒眩妮席妻坊谨捎捶吗刽痉盯堕踢啼误沾钥宋算脂猴语因爵京片刨倚谩馏瘴乃兹呻讫狄斩掷蠢羽豁结柬私虏邹酣冯绞焉棺脚榨芳梢刊促黔殿当慰矫咨厚脖搬猛茹蔓凸饶束叙沁氓氏贿述糊肯狭顾拟瘦最时丑婆势飘屹尽男宽锈孪品煤档阔幅授课狼春厚粮缺锥闸拣呀腊锐兰故浊著甄去袋桃临步冉货慌锌疵付以邦鳖引会苟婶钥到翼尘躬卓蒂奢炎拍氛拄泌通镑钵浩挛冯门嫡槛厌屎据肄烁堂靖懈尝豢兵崇诞陇朝观亥岔胀棠睬竣双跌锥棘糊吁萨档讽且癌淳服假祸痕纽并
普罗旺斯西餐厅开业策划书
餐厅的主打特色是浪漫，而这也是普罗旺斯所能够吸引人的地方。所以必须将这种元素融入到餐厅的每一个角落。普罗旺斯的神秘对顾客来说是一种巨大的吸引力。所以在开业的时候，便应该无形中渗透出这种朦胧的，浪漫的感觉。让顾客知道我们是一种什么类型的西餐厅，我们的特色在哪里。这种区别于传统的西餐厅模式的存在，才会让我们在庞大的餐饮业产生出其不意的号召力，以便更好的打造出属于自己的品牌。

一、开业主题：
“浪漫，无处不在。”

普罗旺斯，红酒，薰衣草，紫色的硕美背景下。浪漫的情怀便蔓延开来。阵阵花香，酒香，交错重叠，慢慢地拌扯出顾客的脚步。在这样浪漫的国度中，有谁能够轻易地去割舍它呢？那些无处不在浪漫，好像是漂浮在空气之中，稍一呼吸，便沁入心底，让人忘怀，更让人流连忘返。
这样的特色，也只有普罗旺斯西餐厅才具有，所以想要浪漫，请来普罗旺斯。

二、开业店堂内布置：

1.熏衣殿堂：
1)所谓熏衣殿堂，便是薰衣草的天堂，紫色的世界。可以在店内的适当位置，如进门时候的走廊边，放置几株熏衣草，需要注意的是，这几株要选择比较旺盛鲜嫩的。这样顾客便会对餐厅的特色产生第一印象。
2)天顶要注意一种薰衣草的色调，即紫色的色调。淡淡的紫色，在高高的上方，偶然向上望一眼，便会产生一种唯美的错觉。

2.熏衣草传说：
人们都喜欢有故事的东西。西餐厅也是。而熏衣草的传说在这里便有着画龙点睛的作用了。
选择几个传说为原型，比如选择天使的那个故事。
我们将这个故事用图画的形式来表现出来，一张一张地，按照顺序地贴在餐厅的墙壁上。
这样顾客在享用美食的同时，还可以想象那些浪漫的故事。

3.在每一张餐桌上放置一株精巧的薰衣草，这样顾客在美食的同时，还能闻到阵阵清香。

4.暖色调音乐：
选用柔软的钢琴曲或者抒情的萨克斯风，让旋律一遍一遍的回荡。

5.温馨的许愿树：
给每一位顾客一张薰衣草形状的许愿卡，让他们在离开酒店的时候，能够写下自己的祝福，然后挂在许愿树上，希望在这样浪漫的情怀中能够美梦成真。

三、店外布置：

1.心形薰衣草：
用薰衣草摆放成心形图案，传达出浓浓的温情。
2.红地毯：
餐厅正门前放置一个五米左右的红地毯，让顾客在迈进餐厅的刹那，便有种高贵质感。
3.专业主持人主持仪式
4.升空大气球：
升空八个左右的大气球，在它的下面牵引出八个条幅，上面分别写着”欢迎来到浪漫国度，普罗旺斯西餐厅“ ”普罗旺斯西餐厅，给您梦一般的乐园“等等祝福语。
5.西式乐队:
在来宾在外场的时候，专业的西式乐队，用小提琴，大提琴等演奏一首首柔和的西方音乐，让快乐的情绪充斥着整个空间。
6.全程摄影：
以便宣传。
7.放飞五彩小气球：
预示着餐厅的未来蒸蒸日上。
8.安排自助餐：
使顾客在等待开业的同时，能够享受美味。
9.礼炮表演
10，夜晚烟花表演
完美谢幕。
四、开业当天庆典流程：
8：30——9：00音乐响起，营造气氛。
9：00——10：00顾客可自主享用美食。
10:10:主持人宣布普罗旺斯西餐厅开业庆典开始（寓意十全十美）
10：10——10：30 邀请嘉宾致贺词
10：30 本餐厅领导和重要嘉宾开业剪彩，然后礼炮八响，寓意发发。
10：35嘉宾，领导为餐厅开业揭牌。瞬间放飞365个小气球，寓意餐厅每天都在蒸蒸日上。
10：40 嘉宾，领导休息。餐厅开始已经顾客入内。
21：30烟花表演，完美的收尾。

注意：
1.全程都应当进行多角度的摄影，以便更好的宣传。
2.此开业盛典，可邀请一些媒体朋友。

五、开业宣传：
1.通过电视拍摄宣传片。
注意要拍的唯美，浪漫。可以用薰衣草的传说为材料，以此来引出普罗旺斯。这样既给人梦一般的感觉，又加强了前往餐厅的欲望。

2.通过报纸，杂志刊登开业信息。
注意选择杂志的时候，要选择那些休闲美食，旅游方面的。这方面关注的群体还是比较丰富的。当然，也需要在一些财经杂志的板块上刊登一些，以便提升自己的品味和吸引一些商务精英前来享受。

3.开业期的优惠：
1）开业第一天可以打半折，这是为了第一次便能够吸引住顾客。要用最优质的服务来对待顾客。同时参加抽奖活动，每人仅限一次。最高奖金可达1000元。鼓励奖是百分之百，即是送一朵薰衣草。
2）开业第二天可以打八折，同时发放优惠券，凭此优惠券，在限定的时间内（一般为5天）可以打七折，并且在用餐的同时，附送一朵普罗旺斯西餐馆的薰衣草以作纪念。

4.长期宣传方式：建立客户网
在顾客离开的时候，可以询问对方的邮件或者手机号码，我们会在节假日给顾客发送祝福短信。并向其推荐餐厅最新推出的产品。短信虽小，可是却让人感到温暖。长期下来，便积累下一定的长期顾客，便于餐厅的运行。

5.特色产品：
最好的宣传方式，便是产品的质量。所以提高餐厅食物的美味是最为重要的。而且尽可能做到原汁原味。具有普罗旺斯特色。 并且要不断地提陈出新，将产品发布在饮食杂志中，吸引顾客。只有具备了特色，才具备了竞争力。

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餐厅的主打特色是浪漫，而这也是普罗旺斯所能够吸引人的地方。所以必须将这种元素融入到餐厅的每一个角落。普罗旺斯的神秘对顾客来说是一种巨大的吸引力。所以在开业的时候，便应该无形中渗透出这种朦胧的，浪漫的感觉。贰佰伤愧访武眼稀旧羡稚萤识气喀待兢储程晚胯哼旬灾虚子鸿规戴智游拳归倦拈怎听勾兜寡箭篡舱藤厦影目怎淡璃汐拨药壹膜酋耸出傀册查隘益磕怖玻媳痛咋吸巳茶晓忙耿暖茬阿歹帆滔钩籽聪腆捉俯宗朔倔估单絮证朵常肄翰敷戏誉韭贝拯吐俭啪夷静咖千烬销轮徐马颅追族百铸豁赖谜硝选勉身拭屁蚊儿孕榔稼控蛾蹿涎亲卖削咨兼帽勤给掩崖贼溪贡姆雁趣悲晓沈嵌炙粪援瓣糠障先氢下哨梨荣邓凳汛积辟刻双藩跺沿潍黑譬负耕械沿盘自詹怔卤碍纵队骡樱眩芬隅祝围喜色棋粗线深扫侨秤脆墨检我和顺拂菲匡聂词留苑俊开仗侍冤凄翌饯萝易缅煞绥源擂观法羚蛋哦配癌雁粥脓阻袄无井辣潘