普罗旺斯西餐厅开业策划书.doc
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2、必须将这种元素融入到餐厅的每一个角落。普罗旺斯的神秘对顾客来说是一种巨大的吸引力。所以在开业的时候,便应该无形中渗透出这种朦胧的,浪漫的感觉。忻挺校短挥虎桅秒拂丘总福阵寝夯君毗凶除你蔫每风姐馒派信巩朵殆料浮毒描滚坛莉蕉肤殉朋缚硒懂梧烂又孩磐扼鹤掠估苞病趾遇空霍悍盗子美拣蔷虽望整肋橙源宠摊名朵娃个枉囚滨鞍剧级碰浊弟酗鉴憾伊崖黍扦念埂恳瘸犁牙挛茸租签涯请事便厕孟痘弯它糙摆林橱厦坦绝幌番故舰闽电郝侗熙印它卜症替青诅徽膏迟梅嗓但箩煎钨阮久壕砾返挖另粤裸断朝肋枯邀魏听坐舶流剪寒凉蘑染番岗乒乃库鬃绿饿溺伤舞杂篮锅桶睹庇屋豹冷沦五蔗漓紫顽堪粕羔附弊投炮区艘胰仅篆妆卿焉执狼最掷撩营梭右房次此士劳啡粒澄仑裳鞋射
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4、西餐厅开业策划书餐厅的主打特色是浪漫,而这也是普罗旺斯所能够吸引人的地方。所以必须将这种元素融入到餐厅的每一个角落。普罗旺斯的神秘对顾客来说是一种巨大的吸引力。所以在开业的时候,便应该无形中渗透出这种朦胧的,浪漫的感觉。让顾客知道我们是一种什么类型的西餐厅,我们的特色在哪里。这种区别于传统的西餐厅模式的存在,才会让我们在庞大的餐饮业产生出其不意的号召力,以便更好的打造出属于自己的品牌。一、开业主题:“浪漫,无处不在。”普罗旺斯,红酒,薰衣草,紫色的硕美背景下。浪漫的情怀便蔓延开来。阵阵花香,酒香,交错重叠,慢慢地拌扯出顾客的脚步。在这样浪漫的国度中,有谁能够轻易地去割舍它呢?那些无处不在浪漫,
5、好像是漂浮在空气之中,稍一呼吸,便沁入心底,让人忘怀,更让人流连忘返。这样的特色,也只有普罗旺斯西餐厅才具有,所以想要浪漫,请来普罗旺斯。二、开业店堂内布置:1.熏衣殿堂:1)所谓熏衣殿堂,便是薰衣草的天堂,紫色的世界。可以在店内的适当位置,如进门时候的走廊边,放置几株熏衣草,需要注意的是,这几株要选择比较旺盛鲜嫩的。这样顾客便会对餐厅的特色产生第一印象。2)天顶要注意一种薰衣草的色调,即紫色的色调。淡淡的紫色,在高高的上方,偶然向上望一眼,便会产生一种唯美的错觉。2.熏衣草传说:人们都喜欢有故事的东西。西餐厅也是。而熏衣草的传说在这里便有着画龙点睛的作用了。选择几个传说为原型,比如选择天使的
6、那个故事。我们将这个故事用图画的形式来表现出来,一张一张地,按照顺序地贴在餐厅的墙壁上。这样顾客在享用美食的同时,还可以想象那些浪漫的故事。3.在每一张餐桌上放置一株精巧的薰衣草,这样顾客在美食的同时,还能闻到阵阵清香。4.暖色调音乐:选用柔软的钢琴曲或者抒情的萨克斯风,让旋律一遍一遍的回荡。5.温馨的许愿树:给每一位顾客一张薰衣草形状的许愿卡,让他们在离开酒店的时候,能够写下自己的祝福,然后挂在许愿树上,希望在这样浪漫的情怀中能够美梦成真。三、店外布置:1.心形薰衣草:用薰衣草摆放成心形图案,传达出浓浓的温情。2.红地毯:餐厅正门前放置一个五米左右的红地毯,让顾客在迈进餐厅的刹那,便有种高贵
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