消防安全管理制度-7天连锁酒店.doc

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消防安全管理制度
一． 入职培训
分店所有员工入职后上岗前必须经过规范的消防安全培训，熟悉灭火程序和自救、营救方法。
二． 月度培训
以分店为单位，每月由酒店总经理主持以安全为主体的会议和培训，并作记录。
三． 消防演习
以分店为单位，由酒店总经理每季度组织一次消防演习，确保每个员工都通过安全考核。
四． 消防灭火器材的保养检查
1、 常规检查项目
序号
保养检查内容
频率
1
烟、温感报警系统的测试由店长负责组织实施，维修技师和保安员共同参加，每个烟、温感探头至少每年轮测一次。
每年
2
消防水泵、喷淋水泵每月试开泵一次，检查其是否完整好用。
每月
3
正压送风、防排烟系统每半年检测一次。
半年
4
室内消火栓、喷淋泄水测试每季度一次。
每季度
5
最高消防栓喷水测试每周一次。
每周
6
每年在冬防、夏防期间定期两次对灭火器进行普查换药。
每年两次
7
所有灭火器每月检查一次。
每月
2、 其它消防设备的测试，根据不同情况决定测试时间。
3、 各分店经理亲自参与管理，安排员工定期巡查消防器材，保证处于完好状态，并在维修技师交班本上作记录。
4、 各分店的消防器材由分店店长管理，要安排员工做好消防器材的盘点和有效日期的统计工作，及时跟进更换，发现丢失、损坏应立即补充并上报领导。
5、 灭火器材种类及使用方法
类别
适用范围
使用方法
酸碱式灭火器
扑灭一般固体物质火灾
1、 将灭火器倒置
2、 将水与气喷向燃物
泡沫灭火器
用于油类和一般固体物质及可燃液体火灾
1、 将灭火器倒置
2、 将泡沫液体喷向炎源

二氧化碳灭火器

用于低压电气火灾和贵重物品（精密设备、重要文件）灭火
1、 拔去保险锁或铝封
2、 压手柄或开阀门
3、 对准燃烧物由外圈向中间喷射

干粉灭火器
与二氧化碳灭火器适用范围相同，但不宜贵重物品的灭火
1、 拔去保险锁
2、 按下手柄
3、 将干粉喷向燃烧物
卤代烷灭火器
（1211、1202等）
上述灭火范围都可以用它来灭火，特别适用于精密仪器、电气设备、档案资料的灭火
1、 拔去保险锁
2、 打开阀门
3、 喷射火源
五． 防火门/消防通道管理制度
1、 防火门、消防通道是酒店消防设备中的重要组成部分，应保持完好、正常，不得随意改动和占用。
2、 防火门平时应处在自动关闭状态。
3、 防火门不得用锁具封闭。
4、 消防通道应保持畅通，严禁堆放杂物。
六． 易燃/易爆危险品的保管制度
1、 维修技师负责酒店内易燃、易爆危险品的管理，如油漆、香蕉水、汽油、柴油、氧气、火柴、酒精等，并有专柜/架保存。
2、 易燃、易爆物品要分类存放，物品和物品之间应保持安全距离。
3、 应放置在阴凉、通风地点，并注意保持适当的温度。
4、 易燃、易爆物品入库后应每周检查。
5、 易燃、易爆品存放处不得动用明火，并在墙上醒目位置标上“严禁吸烟”。
七． 厨房消防安全制度
1、 厨房人员在点火前应先开门窗通风，工作中注意检查燃气管道、灶具有无漏气现象。
2、 油炸食品放油液面不得超过锅的三分之二容量，开始加热后操作人员不得离开油锅，防止油锅加热时间过长而起火。
3、 厨房内必须配备灭火器。
4、 厨房内严禁存放木制品、纸制品等易燃物。
5、 做到人走关闭电源和气源，熄灭明火。
6、 电器（如电磁炉等）不使用时应拨掉电源。
八． 保安巡逻制度
1、 酒店员工应对自己所负责的岗位定期进行巡查，包括设备使用情况，卫生情况、安全隐患等，酒店保安员是主要执行人。
2、 流程描述

步骤
项目
操作
注意
1
准备工作
1. 保安上班时应穿整齐的制服，佩带名牌。
2. 佩带对讲机并测试可用性。
3. 检查酒店监控系统是否正常。
² 要求保安员熟悉酒店内所有楼层、通道、安全设施和重要区域的情况，熟悉（水电）紧急开关和报警系统的使用。
2
开始巡逻
从外而内进行巡查，每隔一小时要对所有区域巡查一次。
4. 巡查酒店周边情况，在前台办公室的巡查记录本上作记录。
5. 夜间需要离开前台和大堂巡查，必须每15分钟通过对讲机和前台员工通话，保持联系。
6. 巡查楼层和所有工作间，并在楼层的巡查记录本上记录。
7. 巡查员工宿舍和员工休息区，发现任何危险行为应立即制止并通知酒店总经理。
² 巡逻时要小心、留意、观察，及时发现安全隐患和杜绝各种可疑情况及人员的不安全行为。
² 发现异常情况请参考相应流程操作。
² 巡逻时发现清洁问题应主动进行清理。
² 保安当班时应协助前台员工解决客人提出的合理服务要求。
² 进出电梯，应遵循客人先进先出的原则，并为客人按住电梯开关按钮和按楼层号。
3
大堂
8. 保安员巡逻结束后，应在大堂负责安全防范和服务工作。
9. 通过监控系统观察酒店状况至少10分钟，在前台办公室的巡查记录本上作记录。

4
交班
10. 交班时应将当班情况，特别是特殊情况或待解决问题告知下一班保安员或当值管理人员。

九． 保安员大堂工作制度
1、 保安员巡逻结束后，应在大堂负责安全防范和服务工作。
2、 上班时间不得在酒店范围内吸烟。
3、 不得在大堂进食、饮水。
4、 不得在大堂休息区内做工作记录。
5、 耐心热情地接受客人询问，主动为客人提拿行李，开关大门。
6、 保持警惕，注意大堂和电梯内的进出人员，大堂内客人的随身物品安全，遇可疑情况及时报告值班经理。
7、 礼貌制止客人大声喧哗，防止乞讨人员、外来醉酒人员、精神病患者、拉客者进入酒店，防止扰乱酒店正常经营的商贩和推销者进入酒店，维护酒店大堂的良好环境。
8、 注意大堂的环境卫生，协助PA维护好大堂的卫生工作。
9、 不得在客人面前与其他岗位的员工随意聊天。
10、 对深夜进店客人做好验证工作。
十． 监控工作制度
1、 保安员和前台人员负责电视监控。
2、 监控人员要熟练掌握监控设备的操作规程。
3、 监控人员发现可疑情况，应注意保持监视，并向值班经理报告。
4、 对外来人员需要查阅录像记录的，必须经酒店总经理同意。
5、 发现监控系统故障的，要及时报告值班经理，值班经理报告酒店总经理，联系供应商及时修理，并做好工作记录。
6、 前台人员负责监控设备的清洁卫生。
7、 非当班保安员、值班经理不得翻看录像资料，如特别需要必须征得酒店总经理的同意。
8、 电脑自动录像的监控设备，必须在容量范围内作好拷贝备份工作。
9、 酒店总经理或副总经理每周检查两次监控录像，并做工作记录。

成都市七天酒店管理有限公司玉双路店
2009-6-12

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