酒店管理培训课程简介2011-1.doc
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1、精品文档就在这里-各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-酒店管理培训课程简介中国酒店管理咨询网中汇管理咨询有限公司一、酒店管理培训的意义 培训要付出成本,不培训要付出代价 受过培训的员工是资本,没有经过培训的员工是负债 培训是酒店风险最小,收益最大的战略性投资21世纪是以知识经济为特征的时代,持续学习是市场竞争对酒店的必然要求,酒店整体素质的提升,离不开全体员工素质、能力的提升,学习培训无疑是提升员工素质、能力的最佳途径。管理培训的主要意义在于:1、提高员工的技能和综合素质,从而提高工作质量和工作效率,减少失误,降低成本,提高客户满意度;2、使得员工更高层次地
2、理解和掌握所从事的工作,满足员工个人发展需求,增强工作信心和满意度,使员工与酒店一起成长;3、员工掌握的技能越多,范围越广,越能提高酒店内部不同岗位之间人力调拨的灵活性;通过不断的培训培养后备力量,不断补充和更换新鲜血液,从而提高员工和酒店的综合竞争力;4、培训作为一种福利,同时也是一种激励手段,使员工感觉到酒店对自己的认同,从而增加员工的安全感与归属感;同时为酒店提供了一个多向交流的机会与场合,有利于改善员工与其他部门、上下级之间的关系,促进酒店与员工、管理层与中间层、员工与员工的沟通,增强酒店的凝聚力;5、有助于酒店统一价值观的形成,有助于酒店形成良好的社会形象和声誉。二、中汇培训特点1、
3、针对性强:因为我们对酒店行业的充分了解,可以有针对性地提供培训课程。2、互动性强:我们的培训不像大学教授那样讲大课,而是针对酒店目前存在的管理问题进行互动式培训,充分调动受训人员的主动性、积极性、参与性,只有酒店的管理者、执行者充分参与,才有可能通过培训得到真正的提高和今后的贯彻落实。3、有效性强:我们的培训师是深处企业管理第一线的实干家,能够结合自己的企业管理实践或咨询经验阐述观点、解决疑惑,在课程的选择上注重解决实际问题,在培训过程中注重学员感受,采用通俗易懂的语言、互动式教学的方式调动受训人员积极参与,其成效往往要比单纯的理论教学有效的多。三、中汇咨询主要课程大纲课程编号课程名称适用对象
4、课程概要第一类:综合管理类课程ZH01酒店管理规则的建立与执行全体员工酒店建立管理规则的目的、意义和方法酒店常用管理规则的类型有效执行管理规则的基本要求ZH02提升酒店管理者执行力要务中高层管理者什么是真正的执行力构成执行力的关键因素酒店缺乏执行力的常见症状与对策执行的48字真经如何提升高级管理者执行力如何提升中层管理者执行力ZH03提升酒店管理者执行力要务基层员工什么是真正的执行力构成执行力的关键因素酒店缺乏执行力的常见症状与对策执行的48字真经如何提升基层员工执行力ZH04卓越酒店管理模式的建立与实施中高层管理者卓越酒店管理模式的理论依据与基本框架卓越酒店管理模式五大体系的建立卓越酒店管理
5、模式九个子体系的建立卓越酒店管理模式的运行与持续改进ZH05酒店管理的利器绩效管理体系的建立与实施中高层管理者酒店为什么需要绩效管理如何制定KPI指标如何应用平衡计分卡BSC绩效管理体系的模型与要素绩效管理体系的实施绩效管理体系的常见误区及其预防ZH06提升领导力的“天龙八部”中高层管理者第一部工作总结第二部倾听陈述第三部当众赞美第四部关门批评第五部私下交流第六部督促检查第七部激情鼓励第八部自我醒悟ZH07练好内功,迎接挑战酒店职业经理人10大管理技能训练宝典中高层管理者角色认知时间管理有效沟通目标管理激励下属绩效管理有效领导恰当授权培训指导团队建设ZH08向管理要效益酒店精细化管理体系的建立
6、与实施中高层管理者酒店实施精细化管理的意义精细化管理基本原理如何建立酒店精细化管理体系如何运行并改进精细化管理体系ZH09让企业文化起来全体员工企业文化的兴起与发展企业文化的概念与内涵企业文化的层次、内容、结构企业文化的特征与要素企业文化的功能企业文化建设的原则、程序、方法第二类:人力资源管理类课程HR01激励您的员工,引爆他们的核能中高层管理者员工激励的理论基础激励体系的建立经济激励(薪酬激励、福利激励、奖励)精神激励(榜样激励、感情激励、荣誉激励、职业发展激励、文化激励、兴趣激励)HR02非人力资源经理的人力资源管理中高层管理者及人力资源专业人员经理人的人力资源管理职责经理人需掌握的人力资
7、源管理理念经理人如何做好员工的招聘与面试经理人如何做好员工绩效管理经理人如何做好员工的培训管理经理人如何做好员工激励经理人如何做好员工离职管理HR03酒店招聘策略与技巧人力资源专业人员及中高层管理者酒店招聘工作的总体要求招聘流程设计如何选择有效的招聘渠道与招聘方案招聘技巧(信息发布、简历筛选、面试、笔试、心理测试、行为特征测试等)背景调查与试用技巧员工试用期管理及转正管理技巧招聘效果评估HR04酒店定岗定编原理与操作中高层管理者及人力资源专业人员岗位的基本概念影响岗位设计的关键因素定岗的原则与操作实务定编的原则与操作实务HR05构建素质模型,共享成长愿景中高层管理者及人力资源专业人员推动人们向
8、前的根本原因是什么什么是素质,什么是素质模型素质模型的框架及内容酒店构建素质模型的意义和作用如何构建素质模型如何应用素质模型HR06让培训开花结果中高层管理者及人力资源专业人员酒店培训体系设计的指导思想培训需求调研及培训计划选择培训形式的策略培训内容和培训方式培训实施过程的管理培训效果评估与培训改进HR07如何找准职业生涯的北极星全体员工为什么要进行职业生涯规划职业生涯诊断职业生涯目标与标准职业生涯发展策略职业生涯实施管理如何实现个人目标与企业目标的协调一致HR08如何建立以战略为导向的人力资源管理体系中高层管理者及人力资源专业人员酒店人力资源管理的重要性、关键性酒店人力资源管理的四大机制现代
9、酒店人力资源管理的理念与特征酒店如何管“人”更有效酒店人力资源战略酒店人力资源规划第三类:职业化训练类课程ZY01如何做一个好员工员工职业化训练宝典全体员工职业化的工作态度科学的工作方法有效的工作技巧基本的商务礼仪ZY02自驱力伴你成功全体员工唤醒你心中的巨人自驱力工作态度决定一切把平凡的事做得不平凡自驱力伴你成功ZY03个人素质提升的基础商务礼仪全体员工商务礼仪和行为规范总体要求着装礼仪规范形体礼仪规范语言礼仪规范电话礼仪规范用餐礼仪规范商务活动礼仪规范ZY04酒店卓越服务质量管理与服务有关的员工酒店服务质量特性酒店服务质量要素及服务质量模型如何构建卓有成效的服务质量管理体系服务过程的控制要
10、点顾客沟通的要点ZY05破解顾客心灵密码与服务有关的员工服务他人,成就自我用力工作还是用心工作破解顾客心灵密码的钥匙激励按钮寻找激励按钮的四部曲望闻问切使顾客倍增信任的方法同频道法则顾客的六种类型、心理分析和激励按钮应对不同类型顾客的服务技巧服务人员的心灵密码服务的最高境界情感化服务ZY06酒店人的六项修炼全体员工积极心态主动工作人际交往沟通合作时间管理计划目标ZY07顾客投诉处理原则与技巧与服务有关的员工顾客投诉的预防顾客投诉处理的原则顾客投诉处理的20个技巧顾客投诉处理注意事项投诉处理是争取顾客回头的机会ZY08酒店督导管理训练各级管理者酒店督导的意义与作用督导的职责和义务督导的职能与技能
11、督导的基本方法督导的工作标准督导者应做与不应做的事员工投诉与抱怨的处理ZY09酒店市场营销策略酒店高层管理者及市场营销人员酒店营销概述酒店营销环境与消费者购买行为酒店营销调研与预测酒店目标市场的选择和市场定位酒店营销战略与营销组合决策酒店产品策略酒店定价策略酒店促销策略第四类:实战训练营课程SZ01卓越客户关系管理训练营与服务有关的员工课程最突出的特点就是学员的全过程参与采取分组竞赛的方式由授课讲师带领学员进入18个案例、54个场景的实战处理最大限度地激发学员的灵感调动学员的潜能,新颖、独特、实用SZ02酒店金牌服务训练营与服务有关的员工培养积极的心态树立卓越的服务意识培养金牌服务理念修炼金牌
- 配套讲稿:
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