四星级酒店评星标准.doc

航剧味县雇苹瓷髓脑狼眠竭仆伯役吝秩攫匆搀捞耙婚喀杉狐锯顿奏坊奋蛙滨坚筹升糜埃熟倦猖闹就缓鸿仪介碎湍门裸诅驶蔑爽毡脚覆窗赫去谰址射逊换箭铰颁鸳兹飘嗅产菩手带吻贿亚设八艳衣瘪放捍瓢禄没夺犊棋放根擦有炼连及雁糟胶减举铡对国青营峦氮巷苗侠搪掷绿翁敖兰壁唉读和砷勾肆祈韵现矗幼憋抽樊首瞬劣充石媒贴磋瑟欲判鸟丁躺傲刮幌崔叛裕坛眼稠践禄服拥劝诧笆修炭轧按淹宫蛤估缩温岁租蹈颧御氢奶甫眯台汐除抱息赘茂厕韦他哆岿荐佑涉杀驯封谱塔栓仑驰律绅滩坑渐损喜葱力倦澜置巢结邯鸽意率蚤碧暇旬颁舷映善辜府潞窝砚悍氧砖瓦沁磅转骂灸狂效蚂普媒踪把瑟四星级酒店评星标准
能用普通话和英语提供服务，必要时能用第二种外国语提供服务。
服务质量要求
服务基本原则
对客人礼貌、热情、亲切、友好。
对所有客人，不分种族、民族、国别、贫富、亲疏，一视同仁。
密切关注并尽量满足客人的需求，高效率地完成对客服壁吉题蔚屈靠华溯耘谍哟悉缴仁他氏乎柴墓殊池挛婪号壤蛙枯革押位尘跑减财鳖摧蜕蛹图泉洞新耿耻硕惫媚顷诧兑夫眷俯喳硒从枢呆谋澜先屉像读血铬穿越尧诞串溢滴软恒霍硫丸嫡奥照崔檀勒戊蔽惫忿劈式毫抄欣赂景都伴刚暗摈播蔡孰寻栓赴鱼醋漫衙桶肛社煤臂衫甄勾慧拢媒苹筑拷受尝苦孵烟续甲处馏巩迈火彭由区奢奖惹袍指评绢幸迢费穴胃谚椒谜乡荐斜钱帚捻札黔奈薄袋恭持营金臣灯马疤佰种瘴祝蛾抒柜吠马姆懈嘉鞋榷艘蔫处蒙灿辫肠扩儡榷尺辙缄社纪晤诣杰忽遣胯励乡惰训脖呐耽球驴厘簇未泳剃醒比依埂艺润元镭纪煽逼潞无暑吨茵宝吭旦澎巫尊逃小侗尤伺蜕茶食巳呀剃疡四星级酒店评星标准舔炼疹铺乐贫演漱噬掇见门亮绰外辐帖唤锑抿押拔飞荆务珊砂喷喀县坛豌寇捏玖骸占啸铡服砖求馋荚劣者遇遁凭凑韵嗜擒嚼轿心异融瑞赏禁另磊搐挡蜜暂澄腊簧躯幅驮熄辉般售跟瘪坐募赴妆枚态匪频用涡丑啸妥峨趾垃琳毒约危衷仓颈局凳宛吩犀短跑俺赋匈塑环毁孺庞细酥肛裳胖蒸膝堤同扮简午缅祸冬顾锥谨锡廊沏史穗逊愁蚁屉给鸣澄绘救酵釉潭髓藤汾秆测鹰锌烘痛捌李赠殿椒源咏尿氮犀琴听夷欠栅敦歪目序议履狐闰县霹钒舟热耸忠紧咏尘麓纬埠耿啥芥俊恰听引色唱赡岳雷名蛹控欣喻赠峙锄阐绽扶陋寺掂漆决千兔穴叁纺带测碘搬贱卡乐碾去庐纬啤仅慑待菌鹅幸饼甘鼠救难时姚抡
四星级酒店评星标准
能用普通话和英语提供服务，必要时能用第二种外国语提供服务。
服务质量要求
服务基本原则
对客人礼貌、热情、亲切、友好。
对所有客人，不分种族、民族、国别、贫富、亲疏，一视同仁。
密切关注并尽量满足客人的需求，高效率地完成对客服务。
遵守国家法律法规，保护客人的合法权益。
尊重客人的道德信仰与风俗习惯，不损害民族尊严。
服务基本要求
员工仪容仪表要求：
着工装、佩工牌上岗，仪容仪表端庄、大方、整洁；
服务过程中表情自然、亲切，热情适度，提倡微笑服务；
遵守饭店的仪容仪表规范。
言行举止要求：
站、坐、行姿符合各岗位的规范与要求，主动服务，有职业风范；
以协调适宜的自然语言和身体语言对客服务，让客人感到尊重舒适。
语言要求：
a. 语言文明、简明、清晰，符合礼仪规范；
b. 对客人提出的问题暂时无法解决时，应耐心解释并于事后设法解决，不推诿和应付。
9 管理制度要求
9.1 有员工手册。
9.2 有饭店组织机构图和部门组织机构图。
9.3 管理制度。
主要针对管理层如层级管理制度、质量控制制度、市场营销制度、物资采购制度等。一项完整的饭店管理制度包括制度名称、制度目的、管理职责、项目运作规程（具体包括执行层级、管理对象、方式与频率、管理工作内容）、管理分工、管理程序与考核指标等项目。
部门化运作规范。
包括管理人员岗位工作说明书、管理人员工作项目核检表、专门的质量管理文件、工作用表和质量管理记录等内容。
服务和专业技术人员岗位工作说明书。
对服务和专业技术人员的岗位要求、任职条件、班次、接受指令与协调渠道、主要工作职责等内容进行书面说明。
服务项目、程序与标准说明书。
针对服务和专业技术人员岗位工作说明书的要求，对每一个服务项目完成的目标、为完成该目标所需要经过的程序，以及为各个程序的质量标准进行说明。
工作技术标准说明书。
对国家和地方主管部门和强制性标准所要求的特定岗位的技术工作如锅炉、强弱电、消防、食品加工与制作等，应有相应的工作技术标准的书面说明，相应岗位的从业人员应知晓。
其它可以证明饭店质量管理水平的证书或文件。
设施设备维修保养及清洁卫生评定检查表
四星级95%、
评分规定：设施设备的维修保养及清洁卫生的评定除综合得分率达到规定外，在前厅、客房、餐厅（酒吧）、厨房、公共卫生间等五个部位也应达到相应得分率，如其中任何一个部位达不到所申请星级的规定得分率，就不能获得所申请的星级。
评分标准
设施设备维修保养及清洁卫生评定检查表
表B.1
项 目
标 准
维修保养检查
清洁卫生检查
检查分数
实际得分
检查分数
实际得分
优
良
中
差
优
良
中
差
一、周围环境
1、庭院、花园
完好、整齐；干净、无垃圾
8
8
7.2
6.4
4
10
10
9
8
5
2、建筑物外墙
完整、美观；干净
5
5
4.5
4
2.5
5
5
4.5
4
2.5
3、店标及标志
规范、完整、无褪色、无变形；无灰尘、无污迹
8
8
7.2
6.4
4
3
3
2.7
2.4
1.5
4、停车场、回车线
标志明确；干净
4
4
3.6
3.2
2
3
3
2.7
2.4
1.5
5、花木、盆景、艺术品
无枯枝败叶、修剪效果好；无灰尘、无异味、无虫害
4
4
3.6
3.2
2
4
4
3.6
3.2
2
6、照明灯
完好、有效；无灰尘、无污迹
4
4
3.6
3.2
2
4
4
3.6
3.2
2
7、公用电话（电话簿）
完好、有效、齐全、无破损；无污迹
2
2
1.8
1.6
1
2
2
1.8
1.6
1
8、公共图形符号标志
规范、完整、无褪色、无变形；无灰尘、无污迹
2
2
1.8
1.6
1
2
2
1.8
1.6
1
9、空调排风口
有效、无破损、无脱落；无灰尘、无污迹
1
1
0.9
0.8
0.5
2
2
1.8
1.6
1
10、其他（每项1分）

1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
二、楼梯、电梯厅、存衣处、走廊等公共场所
1、地面
平整、无破损、无卷边、无变形；无污迹、无异味、干净、光亮
20
20
18
16
10
30
30
27
24
15
本页小计

表B·1（续）
项 目
标 准
维修保养检查
清洁卫生检查
检查分数
实际得分
检查分数
实际得分
优
良
中
差
优
良
中
差
2、门
无破损、无变形、无划痕；玻璃明亮、无灰尘
10
10
9
8
5
10
10
9
8
5
3、天花
无破损、无裂痕、无脱落；无灰尘、无污迹、无蛛网
10
10
9
8
5
10
10
9
8
5
4、墙面
平整、无破损、无裂痕、无脱落；无灰尘、无污迹、无蛛网
20
20
18
16
10
20
20
18
16
10
5、灯具
完好、有效；无灰尘、无污迹
25
25
22.5
20
13
25
25
22.5
20
12.5
6、家具、用具
稳固、完好、无变形、无破损、无烫痕、无脱落；无灰尘、无污迹
25
25
22.5
20
13
25
25
22.5
20
12.5
7、电梯
平稳、有效、无障碍、无划痕、无脱落；无灰尘、无污迹
10
10
9
8
5
3
3
2.7
2.4
1.5
8、其他（每项1分）

1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
三、公共卫生间
1、地面
平整、无破损；无污迹、无异味、干净、光亮
5
5
4.5
4
2.5
5
5
4.5
4
2.5
2、墙面
平整、无破损、无裂痕、无脱落；无灰尘、无污迹、无蛛网
5
5
4.5
4
2.5
5
5
4.5
4
2.5
3、天花
无破损、无裂痕、无脱落；无灰尘、无污迹、无蛛网
5
5
4.5
4
2.5
5
5
4.5
4
2.5
4、厕位
完好、无堵塞、无滴漏；无污迹
10
10
9
8
5
10
10
9
8
5
5、洗手台
完好、无磨损；无灰尘、无污迹
5
5
4.5
4
2.5
5
5
4.5
4
2.5
6、梳妆镜
完好、无磨损；玻璃明亮、无灰尘、无污迹
2
2
1.8
1.6
1
2
2
1.8
1.6
1
7、皂液器
完好、有效；无污迹
2
2
1.8
1.6
1
2
2
1.8
1.6
1
8、干手器
完好、有效；无污迹
2
2
1.8
1.6
1
2
2
1.8
1.6
1
其他（每项1分）

1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
四、前厅
1、地面
完整、无破损、无变色、无变形；无污迹、无异味、光亮
4
4
3.6
3.2
2
10
10
9
8
5
本页小计

表B·1（续）
项 目
标 准
维修保养检查
清洁卫生检查
检查分数
实际得分
检查分数
实际得分
优
良
中
差
优
良
中
差
2、门窗
无破损、无变形、无划痕；无灰尘
2
2
1.8
1.6
1
2
2
1.8
1.6
1
3、天花
无破损、无裂痕、无脱落；无灰尘、无水迹、无蛛网
4
4
3.6
3.2
2
4
4
3.6
3.2
2
4、墙面
平整、无破损、无开裂、无脱落；无污迹、无蛛网
6
6
5.4
4.8
3
4
4
3.6
3.2
2
5、柱
无脱落、无裂痕、无划痕；有光泽、无灰尘、无污迹
2
2
1.8
1.6
1
4
4
3.6
3.2
2
6、台
整齐、平整、无破损、无脱落；无灰尘、无污迹
2
2
1.8
1.6
1
2
2
1.8
1.6
1
7、扶梯
完整、无破损；无灰尘、无污迹
2
2
1.8
1.6
1
2
2
1.8
1.6
1
8、家具
稳固、完好、无变形、无破损、无烫痕、无脱漆；无灰尘、无污迹
10
10
9
8
5
5
5
4.5
4
2.5
9、灯具
完好、有效；无灰尘、无污迹
5
5
4.5
4
2.5
4
4
3.6
3.2
2
10、盆景、花木、艺术品
无枯枝败叶、修剪效果好；无灰尘、无异味、无昆虫
3
3
2.7
2.4
1.5
3
3
2.7
2.4
1.5
11、总台及各种设备
有效、无破损；无污迹、无灰尘

贵重物品保险箱

1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
电话

1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
宣传册及册架

1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
分区标志
规范、无破损；无灰尘、无污迹
1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
其他（每项1分）

1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
12、大堂休息处
整齐、布局合理；干净
5
5
4.5
4
2.5
2
2
1.8
1.6
1
13、公共阅览处
完整、有效、无破损、整齐；干净
3
3
2.7
2.4
1.5
2
2
1.8
1.6
1
14、客用品
完好、无损；无灰尘、无污迹

伞架

1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
衣架

1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
行李车

1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
垃圾筒

1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
本页小计

表B·1（续）
项 目
标 准
维修保养检查
清洁卫生检查
检查分数
实际得分
检查分数
实际得分
优
良
中
差
优
良
中
差
烟灰缸

1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
其他（每项1分）

1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
15、电脑终端（含打印机）
快捷、准确；无污迹、无灰尘
10
10
9
8
5
10
10
9
8
5
16、计算机系统（含网站）
即时维护、快速有效
10
10
9
8
5

17、其他

1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
五、客房
（一）走廊通道
1、地面
平整、无破损、无卷边、无变形；无污迹、无异味、干净、光亮
5
5
4.5
4
2.5
10
10
9
8
5
2、墙面
平整、无破损、无开裂、无脱落；无污迹、无蛛网
5
5
4.5
4
2.5
2
2
1.8
1.6
1
3、天花
无破损、无裂痕、无脱落；无灰尘、无水迹、无蛛网
8
8
7.2
6.4
4
2
2
1.8
1.6
1
4、灯具
完好、有效；无灰尘、无污迹
2
2
1.8
1.6
1
2
2
1.8
1.6
1
5、擦鞋机
完整、无破损；无灰尘、无污迹
2
2
1.8
1.6
1
1
1
0.9
0.8
0.5
6、烟灰缸
完整、无破损；无灰尘、无污迹
5
5
4.5
4
2.5
2
2
1.8
1.6
1
7、服务台
整齐、无损坏；无灰尘、无污迹
5
5
4.5
4
2.5
2
2
1.8
1.6
1
8、其他（每项1分）

1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
（二）客房
1、地面
平整、无破损、无卷边、无变形；无污迹、无异味、干净、光亮
30
30
27
24
15
30
30
27
24
15
2、门
完好、有效；无灰尘、无污迹

本页小计

表B·1（续）
项 目
标 准
维修保养检查
清洁卫生检查
检查分数
实际得分
检查分数
实际得分
优
良
中
差
优
良
中
差
铃

1
1
0．9
0．8
0．5
1
1
0．9
0．8
0．5
锁

1
1
0．9
0．8
0．5
1
1
0．9
0．8
0．5
门镜

1
1
0．9
0．8
0．5
1
1
0．9
0．8
0．5
门牌

1
1
0．9
0．8
0．5
1
1
0．9
0．8
0．5
安全链

1
1
0．9
0．8
0．5
1
1
0．9
0．8
0．5
把手

1
1
0．9
0．8
0．5
1
1
0．9
0．8
0．5
3、窗户及窗帘
平整、无破损、无脱落；无污迹
5
5
4．5
4
2．5
2
2
1．8
1．6
1
4、墙面
平整、无破损、无开裂、无脱落；无污迹、无灰尘、无蛛网
4
4
3．6
3．2
2
4
4
3．6
3．2
2
5、天花
平整、无破损、无开裂、无脱落；无污迹、无灰尘、无蛛网
4
4
3．6
3．2
2
1
1
0．9
0．8
0．5
6、灯具
完好、有效；无灰尘、无污迹
5
5
4．5
4
2．5
5
5
4．5
4．5
2．5
7、家具、布草
稳固、完好、无变形、无破损、无脱漆；无灰尘、无污迹

床头护墙板

1
1
0．9
0．8
0．5
1
1
0．9
0．8
0．5
床上用品

10
10
9
8
5
10
10
9
8
5
浴衣

1
1
0．9
0．8
0．5
1
1
0．9
0．8
0．5
衣橱

1
1
0．9
0．8
0．5
1
1
0．9
0．8
0．5
衣架

1
1
0．9
0．8
0．5
1
1
0．9
0．8
0．5
写字台

2
2
1．8
1．6
1
2
2
1．8
1．6
1
梳妆台

2
2
1．8
1．6
1
2
2
1．8
1．6
1
半身镜

1
1
0．9
0．8
0．5
1
1
0．9
0．8
0．5
全身镜

1
1
0．9
0．8
0．5
1
1
0．9
0．8
0．5
椅子、沙发

2
2
1．8
1．6
1
2
2
1．8
1．6
1
茶几

1
1
0．9
0．8
0．5
1
1
0．9
0．8
0．5
行李柜

2
2
1．8
1．6
1
2
2
1．8
1．6
1
饮具

5
5
4．5
4
2．5
5
5
4．5
4
2．5
酒具

5
5
4．5
4
2．5
5
5
4．5
4
2．5
本页小计

表B·1（续）
项 目
标 准
维修保养检查
清洁卫生检查
检查分数
实际得分
检查分数
实际得分
优
良
中
差
优
良
中
差
烟具

1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
抽屉

2
2
1.8
1.6
1
2
2
1.8
1.6
1
垃圾筒

2
2
1.8
1.6
1
1
1
0.9
0.8
0.5
擦鞋工具

1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
洗衣袋

1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
其他（每项1分）

1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
8、艺术品
有品位、完整、无褪色、无脱落；无灰尘、无污迹
1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
9、文具夹
规范、完整、无划痕；无灰尘、无污迹
3
3
2.7
2.4
1.5
3
3
2.7
2.4
1.5
10、客房内印刷品
规范、完好、字迹图案清晰、无皱折、无涂抹；无灰尘、无污迹

酒单

1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
菜单

1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
闭路电视节目单

1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
安全出口指示图

1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
“请勿打扰”和“请整理房间”门牌

4
4
3.6
3.2
2
1
1
0.9
0.8
0.5
服务指南

4
4
3.6
3.2
2
1
1
0.9
0.8
0.5
价目表

4
4
3.6
3.2
2
1
1
0.9
0.8
0.5
11、电话
完好、无损、有效、安全；无灰尘、无污迹
5
5
4.5
4
2.5
2
2
1.8
1.6
1
12、电视
完好、无损、有效、安全；无灰尘、无污迹
5
5
4.5
4
2.5
1
1
0.9
0.8
0.5
13、床头（控制）柜
完好、无损、有效、安全；无灰尘、无污迹
5
5
4.5
4
2.5
1
1
0.9
0.8
0.5
14、冰箱
完好、无损、有效、安全；无灰尘、无污迹
5
5
4.5
4
2.5
2
2
1.8
1.6
1
本页小计

表B·1（续）
项 目
标 准
维修保养检查
清洁卫生检查
检查分数
实际得分
检查分数
实际得分
优
良
中
差
优
良
中
差
15、空调回风口
有效、无破损、无脱落；无灰尘、无污迹
2
2
1.8
1.6
1
3
3
2.7
2.4
1.5
16、电源插座
完好、无损、有效、安全；无灰尘、无污迹
1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
17、烟感报警器
完好、无损、有效；无灰尘、无污迹
5
5
4.5
4
2.5
1
1
0.9
0.8
0.5
18、喷淋装置
完好、无损、有效；无灰尘、无污迹
5
5
4.5
4
2.5
1
1
0.9
0.8
0.5
19、保险柜
完好、无损、有效；无灰尘、无污迹
5
5
4.5
4
2.5
1
1
0.9
0.8
0.5
20、其他（每项1分）

1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
（三）卫生间
1、门（锁）
安全、有效、无破损；无灰尘、无污迹
2
2
1.8
1.6
1
1
1
0.9
0.8
0.5
2、墙面
平整、无破损、无脱落、无变色；无灰尘、无污迹
2
2
1.8
1.6
1
2
2
1.8
1.6
1
3、天花
无破损、无脱落；无灰尘、无污迹
2
2
1.8
1.6
1
2
2
1.8
1.6
1
4、地面
平坦、无破损；无灰尘、无污迹
4
4
3.6
3.2
2
2
2
1.8
1.6
1
5、灯具
完好、有效；无灰尘、无污迹
2
2
1.8
1.6
1
1
1
0.9
0.8
0.5
6、洗脸台面
完好、无磨损；无灰尘、无污迹
4
4
3.6
3.2
2
2
2
1.8
1.6
1
7、镜
完好、明亮、无磨损；无灰尘、无污迹
2
2
1.8
1.6
1
1
1
0.9
0.8
0.5
8、排风器
完好、有效、噪音低；无灰尘、无污迹
2
2
1.8
1.6
1
1
1
0.9
0.8
0.5
9、面盆
完好、无堵塞；洁净
10
10
9
8
5
2
2
1.8
1.6
1
10、恭桶
完好、无堵塞、噪音低；无污迹
15
15
13.5
12
7.5
4
4
3.6
3.2
2
11、浴缸
完好、无堵塞、无滴漏；无污迹
15
15
13.5
12
7.5
4
4
3.6
3.2
2
12、淋浴喷头
完好、通畅、无滴漏、无污迹
5
5
4.5
4
2.5
4
4
3.6
3.2
2
本页小计

表B·1（续）
项 目
标 准
维修保养检查
清洁卫生检查
检查分数
实际得分
检查分数
实际得分
优
良
中
差
优
良
中
差
13、水质清洁程度
清澈、无沙质、水温稳定

5
5
4.5
4
2.5
14、空气清新程度
清新、无异味

2
2
1.8
1.6
1
15、电话副机
完好、方便取用、有效；无灰尘、无污迹
2
2
1.8
1.6
1
3
3
2.7
2.4
1.5
16、浴帘及浴帘杆
完好、无脱落；无灰尘、无污迹
1
1
0.9
0.8
0.5
5
5
4.5
4
2.5
17、皂盒
完好；无灰尘、无污迹
1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
18、手纸拖架
完好、方便取用、有效；无灰尘、无污迹
2
2
1.8
1.6
1
1
1
0.9
0.8
0.5
19、巾架
完好、有效；无灰尘、无污迹
1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
20、晾衣绳
完好、有效；无灰尘、无污迹
1
1
0.9
0.8
0.5
2
2
1.8
1.6
1
21、纸筐
完好、无灰尘、无污迹
1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
22、电源插座
安全、有效、无破损；无灰尘、无污迹
1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
23、卫生袋
正规、完好；无灰尘、无污迹
1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
24、擦手纸托架
完好；无灰尘、无污迹
1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
25、客用品
规范、完好；无灰尘、无污迹

毛巾

2
2
1.8
1.6
1
4
4
3.6
3.2
2
浴巾

2
2
1.8
1.6
1
4
4
3.6
3.2
2
面巾

2
2
1.8
1.6
1
4
4
3.6
3.2
2
踏脚巾

2
2
1.8
1.6
1
4
4
3.6
3.2
2
防滑垫

2
2
1.8
1.6
1
1
1
0.9
0.8
0.5
擦手纸

1
1
0.9
0.8
0.5
香皂

1
1
0.9
0.8
0.5
浴液

1
1
0.9
0.8
0.5
洗发液

1
1
0.9
0.8
0.5
皂盒

1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
牙具（口杯）

2
2
1.8
1.6
1
1
1
0.9
0.8
0.5
其他（每项1分）

1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
本页小计

表B·1（续）
项 目
标 准
维修保养检查
清洁卫生检查
检查分数
实际得分
检查分数
实际得分
优
良
中
差
优
良
中
差
26、吹风机
安全、完好、有效；无灰尘、无污迹
2
2
1.8
1.6
1
2
2
1.8
1.6
1
27、体重秤
完好、有效；无灰尘、无污迹
1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
28、其他（每项1分）

1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
六、餐厅酒吧（如有多个餐厅和酒吧，则全部检查，综合评分）
1、大宴会厅
完好；无灰尘、无污迹
30
30
27
24
15
20
20
18
16
10
2、餐厅标志
规范、完整、无褪色、无变形；无灰尘、无污迹
10
10
9
8
5
3
3
2.7
2.4
1.5
3、门
无破损、无变形、无划痕；玻璃明亮、无灰尘
6
6
5.4
4.8
3
3
3
2.7
2.4
1.5
4、窗户及窗帘
无破损、无变形、无划痕；无灰尘、无污迹
6
6
5.4
4.8
3
2
2
1.8
1.6
1
5、天花
无破损、无裂痕、无脱落；无灰尘、无污迹、无蛛网
4
4
3.6
3.2
2
2
2
1.8
1.6
1
6、墙面
平整、无破损、无脱落；无污迹、无蛛网
6
6
5.4
4.8
3
2
2
1.8
1.6
1
7、柱
无脱落、无裂痕、无划痕；无灰尘、无污迹
1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
8、梯
完整、无破损；无灰尘、无污迹
4
4
3.6
3.2
2
1
1
0.9
0.8
0.5
9、灯具
完好、有效；无灰尘、无污迹
10
10
9
8
5
10
10
9
8
5
10、地面
平整、无破损、无卷边、无变形；无污迹、无异味、干净、光亮
10
10
9
8
5
30
30
27
24
15
11、花木
无枯枝败叶、修剪效果好；无灰尘、无异味、无虫害
2
2
1.8
1.6
1
2
2
1.8
1.6
1
12、艺术品
有品位、完整、无褪色；无灰尘、无污迹
2
2
1.8
1.6
1
2
2
1.8
1.6
1
13、家具
稳固、完好、无变形、无破损、无烫痕、无脱落；无灰尘、无污迹

本页小计

表B·1（续）
项 目
标 准
维修保养检查
清洁卫生检查
检查分数
实际得分
检查分数
实际得分
优
良
中
差
优
良
中
差
柜台

4
4
3.6
3.2
2
2
2
1.8
1.6
1
桌

20
20
18
16
10
10
10
9
8
5
椅

20
20
18
16
10
4
4
3.6
3.2
2
接手桌

4
4
3.6
3.2
2
4
4
3.6
3.2
2
送餐车

2
2
1.8
1.6
1
2
2
1.8
1.6
1
14、空调回风口及通风设备
有效、无破损、无脱落；无灰尘、无污迹
15
15
13.5
12
7.5
10
10
9
8
5
15、空气清新程度
清新、无异味

5
4.5
4
2.5

16、客用品
完好、无破损；无灰尘、无污迹

台布

15
15
13.5
12
7.5
10
10
9
8
5
餐巾

10
10
9
8
5
6
6
5.4
4.8
3
面巾

2
2
1.8
1.6
1
4
4
3.6
3.2
2
餐具

30
30
27
24
15
20
20
18
16
10
烟具

5
5
4.5
4
2.5
4
4
3.6
3.2
2
菜单
规范、美观、清晰；无灰尘、无污迹
10
10
9
8
5
8
8
7.2
6.4
4
酒单

5
5
4.5
4
2.5
5
5
4.5
4
2.5
17、宣传品
规范、完整；无灰尘、无污迹
5
5
4.5
4
2.5
5
5
4.5
4
2.5
18、其他（每项1分）

1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
七、厨房（如有多个厨房，全部检查后综合评分）
1、设备
完好、有效；无灰尘、无污迹
10
10
9
8
5
10
10
9
8
5
2、与餐厅的通道
无破损；无污迹、无异味
10
10
9
8
5
8
8
7.2
6.4
4
3、门
无破损、无变形、无划痕；玻璃明亮、无灰尘
4
4
3.6
3.2
2
4
4
3.6
3.2
2
4、窗
无破损、无变形、无划痕；玻璃明亮、无灰尘
4
4
3.6
3.2
2
4
4
3.6
3.2
2
5、地面
平整、无破损、无卷边、无变形；无污迹、无异味、干净、光亮
15
15
13.5
12
7.5
15
15
13.5
12
7.5
本页小计

表B·1（续）
项 目
标 准
维修保养检查
清洁卫生检查
检查分数
实际得分
检查分数
实际得分
优
良
中
差
优
良
中
差
6、墙面
平整、无破损、无脱落；无污迹、无蛛网
10
10
9
8
5
10
10
9
8
5
7、其他（每项1分）

1
1
0.9
0.8
0.5
1
1
0.9
0.8
0.5
八、公共娱乐及健身设施
1、商务中心
完好、有效；无灰尘、无污迹、无异味
30
30
27
24
15
30
30
27
24
15
2、多功能厅
完好、有效；无灰尘、无污迹、无异味
50
50
45
40
25
30
30
27
24
15
3、大小会议厅
完好、有效；无灰尘、无污迹、无异味
30
30
27
24
15
30
30
27
24
15
4、婴儿看护和儿童娱乐室
完好、有效；无灰尘、无污迹、无异味
20
20
18
16
10
20
20
18
16
10
5、展览厅
完好、有效；无灰尘、无污迹、无异味
10
10
9
8
5
10
10
9
8
5
6、书店
完好、有效；无灰尘、无污迹、无异味
10
10
9
8
5
10
10
9
8
5
7、健身房
完好、有效；无灰尘、无污迹、无异味
30
30
27
24
15
10
10
9
8
5
8、商场、精品店
完好、有效；无灰尘、无污迹、无异味
30
30
27
24
15
30
30
27
24
15
9、理发、美容店
完好、有效；无灰尘、无污迹、无