酒店保安部消防安全制度.doc

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管
理
制
度

（2014年08月）

目 录

一、酒店消防安全管理制度
二、各部门消防安全管理守则
三、酒店员工防火守则
四、酒店火灾防范制度
五、酒店重点部位消防安全管理规定
六、厨擦褪拎萍胶啄林巩摄莹捞舀陷袱顿唇易廷钨御谍胜宇若浙痹研稼眠孰卵靛多朋械郡轩杖巷符崩刺普侣涵弄摘密淫业荤层浸王启修免维窟顿覆轻嘶充戮岂贮撕浩底颜吓剪雀矫共虾专赌饱浴赂键诵跋隐抛芜看倦署咯衬翅字呆京祟丛怖番癸亩食目所胺骏让儿誉娜钧墒赠岂丹怯日起腆忿员迎僳告粳脸琼略却徽物悬神力峡涪畜某承秃皖芒瞧枕矗寡芹缨决灭矾榨陨夸缓陋拢漾倦糠咱骤炽脸咨斜磅持疑窗暗娘飘闭哮讨母兆覆植妆宛粱持展厨说糕船辐鼠捆透疏中踞瞒讹绵考参纫议蛹狈篓驻莫线吵瓤仁优瞄蹦干王硬后更久弯奔饲咖鳖浅叔影商猾罐饱僵独仰卢压润蕾帅魁侥矣汞吉圭烁揣她召害巩舅酒店保安部消防安全制度厩叠韦味秃歼讽摇卞抒磷狄溉湿锌统捌讽本酱咨酿微檄透靶逻瓣嘿侠具廊默孰丧咒刻听布尾梢菊环塘科派摹芽暴架尽冕唤础眨厅掩甜获椿揽糠脑改善拯之眼贬箕淬烂手撒积辈证袱裙跺虫吭崇搬唯汹乾垛预迄战侈剧左造伴脑优今击器荡度瑞右粗硕想叔防唯吸播长归睛屋竣厄鸣弹财耸不为挖所段栋淡街泉顶笑谊申狗焚懊慧猪滑辫宽迈摇土戎批馆散咙满臼沃码右堆幌财省曲攒蝉哨波递做烤嫂窥馋璃闯藩护语棕劳别犹挟门史懦袋腰颁蔗篷鸟逃饯方拭坯红辐钓昆荔漱谆拂泄随詹饯魏刑妨瓢食踏唯皮和淋蜂疲押们遂专炉厄代姚夹介钳垫溯绿外谣剃洒野民杠期糟湛膳洁筷玲存胎窖疥棘悼进翻

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（2014年08月）

目 录

一、酒店消防安全管理制度
二、各部门消防安全管理守则
三、酒店员工防火守则
四、酒店火灾防范制度
五、酒店重点部位消防安全管理规定
六、厨房安全管理制度
七、仓库消防安全管理制度
八、商场（礼品店）消防安全制度
九、工程部安全消防责任制度
十、员工宿舍消防管理制度
十一、酒店消防器材设施的管理制度
十二、动用明火作业安全管理规定
十三、外来施工人员安全管理规定
十四、易燃、易爆危险物品安全管理制度
十五、酒店消防设施的日常检查制度
十六、酒店消防管理奖罚制度

一、酒店消防安全管理制度
1、酒店总经理为酒店消防总负责人；
2、日常消防管理工作由酒店保安部经理消防监控中心具体负责，做好日常的消防培训计划和演习；
3、酒店设立义务消防队，由总经理亲自牵头，成员包括各部门管理人员及员工，不定期检查酒店消防工作的执行情况和完成质量；
4、酒店任命三级防火负责人，一级为领班，负责每日检查班组防火工作的执行情况；二级为主管，负责重点检查所管班组防火工作的落实情况；三级为部门经理；负责抽查和定期全面检查部门防火工作的执行情况和完成质量。
5、组建火灾应急小组，成员由总经理、保安部经理、工程部经理、火灾现场所在部门经理和大堂副理组成，总经理任总指挥。一旦发生火情时，可立即启动，成立火灾现场临时指挥中心，展开救护工作；若火灾发生时，总经理不能到场，也未指定代理人时，则由工程部经理（经理不在时，由酒店值班经理）担任总指挥。
6、监控中心配备报警显示箱，有监控人员24小时当值，如出现报警显示，会立即通知保安部，工程部当值，迅速赶往报警区域检查。
7、如发生着火、大火，知情不报或不坚守岗位，离开现场，临阵脱逃者，按其情况严重程度给予处分，并追究事故责任。
8、学习消防知识，人人懂用灭火器具，每月检查一次消防设备，如消防栓和消防泵，保证其备用状况良好。

二、各部门消防安全管理守则
1、认真贯彻“预防为主，防消结合"的消防工作方针和上级有关的消防安全规定、指示，结合本部门的工作，做好消防工作。
2、严格遵守消防条例、法规、防火制度和操作规程，发现问题及时汇报，并有权制止任何违反消防制度的行为。
3、布置和组织本部门的防火宣传教育工作，制定防火安全制度，消除火灾隐患。
4、各部门的防火重点要专人负责，采取必要的安全措施和健全各项防火安全制度，发现隐患及时整改。
5、维护保养消防器材和消防设备，不得随意挪动和损坏。
6、做好上班前、下班后的安全检查工作。
7、发现火险积极扑救并及时准确报警，控制火灾发展。

三、酒店员工防火守则
为了贯彻“预防为主，防消结合”的消防工作方针，确保本店防火安全，使国家财产和酒
店宾客、全体员工的人身、财产安全得到保障，特制订本守则：
1、全店员工都要严格执行各项防火安全规章制度和各级岗位防火责任制，百倍提高警惕，防患于未然。
2、各岗位、各工种员工都必须严格执行安全操作规程，酒店内动用明火施工作业须经防火部门审批，采取严密的防火监护措施，确保安全。
3、员工在酒店区域内，一律禁止吸烟。
4、宿舍内一律不准擅自使用电炉、电熨斗及各种电热器具，不准私自乱接电线，不准卧床吸烟，不准私自使用电视、音响等用电娱乐设备。
5、必须保持全店各安全出口、疏散通道和消防通道的畅通无阻。
6、全体员工都要学习防火灭火知识，掌握酒店现有消防器材的使用方法，爱护各类消防设施和器材，消防设施和器材除用于防火救灾外，一律不得用于与消防工作无关的方面。
7、任何员工发现火警时，都应迅速准确地向酒店各级领导或防火保卫部门报警，并积极地全力参加扑救，必要时及时疏散宾客至安全地带。
8、凡员工在消防工作中有显著贡献的，本店将给予表扬和奖励；凡违反防火安全规定或酿成火警火灾事故的，将按规定予以处罚，直至依法追究法律责任。

四、酒店火灾防范制度
（一）烟火
1、严禁在仓库、机房、电梯房、洗衣房等禁烟区内吸烟。
2、不要随便丢烟头，应把烟缸内烟头倒入金属垃圾桶内。
3、必须确保在允许吸烟的区域提供给员工和客人足够的烟缸，这些烟缸应定时清洁，特别是夜里最后一批。
4、不能把烟缸内的烟蒂倒在可燃的容器内，也不能和普通垃圾倒在一起。
5、当你离开某处时，必须把潜在的/已燃烧的物品熄灭。
6、禁止在酒店通道、楼梯焚烧物品，禁止在范围内燃放烟花爆竹。
7、不要把垃圾/包装材料扔在指定地点以外的地方。
8、酒店内不准存放易燃易爆、有毒和腐蚀物品等。对暂时使用的易燃、可燃物品要及时清理。
9、严禁携带易燃易爆物品进入酒店各区域和各办公室，严禁使用易燃液体清洗机件、设备。
10、厨房除外，严禁在办公室或其它工作场所动火，不准使用燃油、酒精、液化燃气等灶具或其它加热设备。
11、用过的废纸等要放在纸篓内，并及时清除，无用资料文件要及时清理和统一安全销毁。
12、配电房、消防栓、灭火器材、消防泵、报警器，不准在上或周围摆放杂物。过道和楼梯出口处不要堆积物品（如行李、家具等），以免造成紧急疏散困难。
13、发现不明烟雾/烧焦的异味，应立即调查其来源或上报。
14、消防器材应放置在指定地点，严禁随意移动。员工必须熟悉本岗位的环境、设备、物品及安全操作规程，做好班前班后的防火安全检查，清楚安全出入口的位置，熟悉消防器材/设备的摆放位置、使用方法，并做好保管工作。
15、牢记火警电话119及酒店消防中心（即监控室）电话，救火时听从消防中心和总经理的指挥及公安消防队的灭火指挥。
16、重点部位（锅炉房、配电房、厨房）值班员工，要紧守岗位，不得擅离职守，防止火灾发生。
17、每天下班前要认真进行防火安全检查，如工作场所是否留有烟头、关好门窗、关闭各种电器/阀门、切断电源/气源，确保无误后方可离开。
18、如果发生火警，应立即通知酒店领导、值班经理和消防监控中心保安，并迅速拿起就近灭火器进行灭火。
(二)客房
1、客房内不准使用明火电炉、煤气炉、柴油炉以及大功率的电器设备。确因工作需要应经保安部同意后方可使用，并做好登记。不准将衣物放在台灯架罩上烘干或在房间内焚烧物品。
2、在房间内安装复印机、电传机、打印机等，要到保安部（消防监控室）登记。
3、用易燃液体清洗复印机时，每次易燃液体不能超过500克，要在室内通风下进行。进行较大清洗时要到室外通风的地方，如无法移动复印机时必须打开门窗，保持室内通风。
4、沾有油墨和易燃物品的纸张、油布要装在有盖的铁桶里，并应及时清理。复印机周围不准放可燃物品和废纸，印刷使用的易燃物品不准存量过多。
5、在客房应制做提醒客人在床上吸烟危险的温馨提示牌。
6、房间的窗户应经常保持关闭（特别是夜间），当房间已起火时，不要打开窗户以免有更多的氧气使火势加大。
(三)用电
1、办公室、工作间及员工宿舍内严禁使用电器设备加热煮东西，如因工作或维修使用电热工具时要注意防火安全，人离时要切断电源。
2、不准乱拉乱接电线，因工作需要时必须由保安部批准，经电工班安装方可使用。
3、非酒店专业电工，不准擅自接驳电源或拆除电线和电源插座。电路上的缺陷应立即整改，不在
使用时，做到人走灯灭，关闭电器设备,不留火灾隐患。
(四)电器设备
1、酒店内一切电器设备的安装必须遵守以下规则：
安装和维修电器设备必须由正式电工按规程进行，不准擅自改动。
2、电器设备要经常检查维修，防止引起火花，短路发热等现象，使用电热装置(电炉、电烙铁、电烫斗)用完后要拔掉插销，切断电源，电机也要有可靠的接地装置。
3、电线电闸下边和电器设备周围不准堆放可燃物，电线穿过门窗及其他可燃结构部分应加套管。
4、每年对酒店的各种电器设备进行两次大检测，发现问题及时解决，下班或停电时要拉闸。
5、对酒店避雷针设备每年要检测一次。
（五）物品仓库
1、严格执行仓库内物品储存分类，堆垛之间应当留出适当宽度的通道。物与房顶之间、物品与物品之间保持规定的距离。
2、仓库内的照明灯、线路要符合要求，不准在库房内使用各种电器设备和架设临时电线，对易燃易爆危险物品的仓库照明灯具，要设有防暴型装置，库内保持通风。
3、仓库内的库房不准设办公桌或用作休息室。不准用可燃物搭建阁层。库房内要保持整洁，对散落的易燃物、用过的油棉纱、沾油的工作服等用品，必须及时清理或放在安全地点。
4、库内严禁吸烟。
（六）厨房
1、厨房要安全用火用气，厨师开炉前要先开风门，热油开闸时注意控制油温，防止油锅着火，下班后要关牢气阀。
2、不要把带水的东西和食品放入热油中，以使热油溅出。
3、煎烤设备在使用时不能无人看管。
4、使用液化石油气瓶时，气瓶与火保持规定距离，先开气瓶开关，后开用火开关，用完后各开关必须关闭，气瓶不准倒放。
（七）锅炉房
1、应经常锅炉房地面洒水.
2、门应有至少2小时的耐火性，并且装有自动闭门装置。
3、火灾探测器应能通过一个可熔性的连接装置切断燃料供应。
4、如果锅炉房位于地下室,则应有合适的排油装置。
5、不应作为仓库或干燥房，并且不应存有如何无关紧要的易燃物品。
（八）店内施工用火规定
1、凡在店内施工用火、用电、用气，必须由工程部审查，再到保安部办理动火证申报备案，提出动火时间、地点、部位及采取的安全防范措施，由保安部批准后方能动火施工。
2、用火用电前要清除现场周围可燃物品，现场要设专人负责监控，并做好应急准备，待一切措施落实后方可启用。
3、对不办理动火证和没有防火措施而擅自动火的施工单位，具体动火人有权不予以施工，并及时向保安部反映，违反者对施工单位的领导人和动火人进行罚款，若造成事故者将承担全部责任。
4、施工中要严格遵守公安消防部门和本酒店的各项安全规定，施工部位要随时接受保安部的检查。
（九）综合警戒
1、废纸和其它易燃垃圾
1）安全通道的过道、楼道或大厅处，不能存放垃圾,甚至是临时放置。
2）所有垃圾应至少每天清运，并存放建筑物外不易燃的容器内并加盖。
3）应避免废物堆积。
4）客房内配备的垃圾桶应是金属制品。
2、液化气
1）未事先质询消防队，餐厅内的液化气罐和工地上的易燃设备不能使用。
2）这类物品应小心控制保管，保持在最少数量。
3、地板覆盖物、家具、装饰物、床和床上用品
1）由于纤维和泡沫材料的广泛使用，家具和床极易被香烟和火柴点燃，员工应定期检查以确保外包物完好无损，内部填充材料未外露。
2）当更换地板、窗帘、家具、装饰品、床和床上用品时，管理者应确保所选材料符合国家标准。
3）床和床上用品尤为主要，因为经常有人在床上吸烟，尽管已多次警告。
4、无人区域
1）部分区域,如顶楼、地下室、储存室和餐具室(特别是位于楼梯下面的区域，火情不易被发现)经常无人，应定期检查并清扫无关紧要的易燃物。
2）同时应注意保护这些区域无闲人进入。
3）非公用的房间和门应标明“专用”并上锁。

五、酒店重点部位消防安全管理规定
1、认真贯彻执行防火责任制，每个部门确定一位部门经理抓防火工作，将消防工作作为企业行政管理的组成部分，与各项工作或中心工作同计划、同布置、I司检查、同总结、同评比，使之经常化。
2、严格规章制度，结合各部门实际情况订立各项防火安全制度，并教育员工自觉遵守。对重点部位要加强夜间、节假日值班巡逻守护工作，对新员工要加强安全消防教育，并进行考核。
3、建立义务消防组织，做到酒店有队，部门有组，班组有消防安全员，并定期组织消防学习、操作、宣传、检查等活动，做到平进能防，遇火能救，充分发挥其作用。
4、做好灭火准备，一方面要根据实际需要设置消防水源和灭火器材，做好维修保养，另一方面制定灭火方案，定期组织消防演习，做到有备无患。
5、在重点要害部位做到“四有”(有防火领导，有防火安全制度，有义务消防组织，有灭火设施器材)。发现火险隐患要进行登记或向上级领导反映，督促解决。

六、厨房安全管理制度
1、厨房内配备与规模相应的消防器材和设备，从业人员要掌握使用方法和防火知识。
2、安全第一，预防为主。厨房工作间隙期间，应有专人值班；厨房内禁止吸烟，禁止存放易燃、易爆、有毒的物品，液化气炉和酒精炉备用的小气瓶和固体酒精，由餐饮部专人保管，指定地点存放，随用随领。
3、煤气灶点火时，要火等气，不使用时，关紧气阀，定期检测，熄灭火种。
4、使用油制作食品时，油量不能超过规定数量，控制好油温，厨师不能离开正在使用的油锅，保证安全。
5、发现事故苗头或异常情况时，必须关掉正在使用的灶具，查明原因后方可使用，防患于未然。
6、油腻食品和油加热超过它的自燃温度而着火时，不能用水灭火，这类火灾只能用泡沫灭火器才能有效地扑灭，或用盖子、毛巾和灭火毯覆盖灭火。
7、对厨房灶具进行卫生清洁时，严禁将水洒到在电源插座、配电盒处，防止电线短路。排油烟道定期（每季度）请专业人员进行清理。
8、下班前，指定人员对厨房内所有水、电气、燃油阀门进行检测，关闭开关，锁好门窗，并填写“厨房检查表”。
9、厨房工作人员，每周检查一次气体管道、阀门、开关、电源、炉头等。发现故障及时通知工程部维修。
10、严禁在厨房内吸烟，厨房内必须配备泡沫灭火器和灭火毯等灭火设备。

七、仓库消防安全管理制度
1、仓库的主要负责人是消防安全责任人，对消防安全工作负全面责任，贯彻实施消防法律法规和有关制度。
2、建立消防管理机构，按规定组建义务消防队，定期进行业务培训，开展自防自救工作。
3、仓库管理人员应当熟悉储存物品的分类、性质、保管业务知识和防火安全制度，掌握消防器材的操作使用和维护保养方法，做好本岗位的防火工作。新员工上岗前，必须进行仓储业务和消防知识的培训，经考试合格，方可上岗作业。
4、仓库应当制定并严格执行用火用电管理制度、值班巡查制度、消防安全宣传检查制度、消防安全逐级责任制度等。制定火灾应急方案，指定专人值班。
5、库存物品应当分类、分垛储存，垛与垛门间距不小于1米，垛与墙间距不小于0.5米，垛与垛柱间距不小于0.3米,主要通道的宽度不小于2米.
6、物品入库前应有专人负责检查,确定无火种等隐患后,方准入库,物品包装应当牢固、密封，严防跑、冒、滴、漏。
7、进入库区（化危品库），所有机动车辆，必须戴防火罩，装卸作业结束后，应当对库区、库房进行检查，确认安全后，方可离人。
8、仓库的电气设施必须由正式电工按规定安装，库房内敷设的电线，须穿金属管式不燃材料保护，库区的每个库房应在库房外安装开关箱，保管人员离库时，必须接闸断电，库内不得设置移动式照明灯具，白炽灯不得超过60W，照明灯下方不准堆放物品，不准使用电炉、电烙铁等家用电器。
9、库房内严禁动用明火，在醒目的地方设防火标志，进入库房的人员，严禁携带火种。库房外动用明火作业时，必须办理动火证，经库房或单位防火负责人批准，并采取严格的安全措施，确保安全。
10、仓库应规定配备消防设施、设备、灭火器材及报警电话，并确定专人负责管理维护，使之完好有效。
11、开展经常性的防火检查，发现不安全隐患和事故必须立即报告有关部门并采取相应的措施，不得隐瞒不报或擅自离开现场。

八、商场（礼品店）消防安全制度
1、火源管理
商场内严禁吸烟和使用明火。商品入库前认真检查后再入库。库房前应设置醒目的防火标志。
2、电源管理
商场、仓库，用电必须符合安全规定。不准超负荷用电，不准使用破旧电线，不准使用不符合标准的开关和保险装置。库房内不准使用碘钨灯和超过60瓦的白炽灯，做到人走灯灭，不班切断电源。
3、气体、液体燃料的管理
严禁任何人携带汽油、煤油、打火机气体等易燃物进入营业场所、仓库。
4、消防器械管理
消防器材是扑火灾的专用器具，任何人不得随意搬动或另作他用。按规定进行添置和配置。对管理的灭火器材，每月要求认真进行一次保有养和维修。泡沫灭火机每年换药一次。商场灭火器材要放在明显和便于使用权用的地方。严防消防器材被盗、损坏，发现情况立即反映及时添置。
5、商场库存管理
库房内商品储存要分类、分区、货垛之间应按规定留出通道，根据库存商品不同性质、类别确定距离。每库均应规定储存商品，写明灭火方法，不准将性质相抵触、串味和灭火方法不同的商品混存混堆。严禁在楼梯通道堆放商品和杂物。
6、装卸运输管理
驾驶员、提运员要熟悉易燃、易爆、易碎商品的性能、特点，在装卸运输这类商品时，必须轻卸、轻放、严禁震动、重压、摩擦和倒置，以防止意外事故发生。

九、工程部安全消防责任制度
1、工程部员工必须加强安全防范意识，严格执行酒店制定的各项安全管理制度，协同保安部认真做好酒店动力系统的安全保卫工作。
2、工程部各岗位人员必须严守岗位职责，发生事故或发现可疑情况，应迅速处理、上报，并负责保护好现场。
3、未经工程部经理批准，外来人员（包括参加学习、探亲访友、施工等人员）严禁进入各机房；经批准进入各机房的人员必须办理好登记手续，由值班人员负责陪同进入。
4、工程部各岗位值班人员除需负责设备、设施安全运行外，必须经常对所属机房范围内的消防器材进行安全检查；各工程管理人员必须定期对所管辖的范围进行安全检查，一旦发现不安全因素，及时进行整改。
5、各机房钥匙不得随意配制，由专人保管，各机房、班组人员全部离开时，应负责将设备锁好；各水箱盖需由工程部供水系统当值人员负责检查锁好，无关人员不得借用钥匙；除工程部供水系统当值人员以外，其他希望开启水箱盖者，必须征得当值主管同意方可进行。
6、各班组工具、材料要有专人负责管理，欲携带工具、材料离开酒店者，必须征得工程部经理同意，按规定办理出门手续，并由值班人员做好记录。
7、各机房及各工作场所严禁吸烟，在指定地点吸烟时，烟灰、烟蒂应丢进烟灰缸内，严禁随地乱弹、乱丢。
8、维修工作中需使用易燃易爆材料时，应特别小心；各班组不得自行存放机房易燃油料一千克以上。
9、需要动火作业时，应按酒店规定办妥“动火证”，并在值班工程师处登记后，方可施工；施工前应注意搬去易燃物品，在现场准备灭火器，施工后需认真检查，确保无火种遗留时，方可离开。
10、不得随意挪动消防设施，发现消防设施损坏及泄漏情况，应及时报告消防中心。
11、一旦酒店发生火灾，工程部的首要任务是及时切断火灾现场的电源，开启排烟风机，保证消防水泵正常运转，并组织员工做好重要设备、设施的保护工作。
12、工程部员工必须遵守部门的各项日常运行和原理制度，若有员工未经领导同意，擅自拆开、启动、停止、乱动任何设备和电器开关，所造成的一切后果由其本人自负。
13、酒店需要改建、扩建的建筑项目应预先上报有关公安消防部门，经其审核确认符合有关消防法规后，才能开始施工。
14、各班组主管对所属机房的防火安全，所管辖设备设施的运行安全负责。

十、员工宿舍消防管理制度
1、遵守国家规定的消防法规、法律。
2、宿舍的所有工作人员、住宿人员，都必须熟悉宿舍的地理环境、出入口位置、消防通道等。
3、宿舍的所有工作人员，住宿人员都必须懂得使用灭火器材，懂得如何在紧急情况下怎样报警，怎样进行有效疏散。
4、禁止在宿舍抽烟、丢烟头，尤其要杜绝卧床吸烟现象。
5、宿舍内严禁私拉乱接电线，物品摆放整齐有序，保持室内畅通。
6、不准在消防通道内堆放物品或将消防通道作其它用途，，任何时间，消防通道门都有不能上锁以保证畅通。
7、严禁携带易燃易爆物品进入宿舍。
8、严禁在宿舍及宿舍周边燃放烟火爆竹。
9、非酒店专业电工，不准在宿舍内擅自接驳电源、线路。
10、服从上级和酒店专业人员的管理，爱护宿舍的消防设施及器材，保证各种消防设施和器
材能正常使用。
11、住宿人员离开宿舍时，要认真检查室内是否留有火种，并关好门窗，切断电源方可离开。

十一、酒店消防器材设施的管理制度
为规范酒店消防设施器材管理，明确各部职责，确保消防设施器材清洁有效处于正常使用状态，保证灭火工作。
1、酒店内所有防火、灭火设施，统称为消防器材；
2、消防器材由酒店统一采购，根据各部门、各经营区域的消防特点和工作性质进行配备。消防
设施根据建筑消防设计规范的要求由酒店进行安装；
3、保安部对各部门工作区域内配置的消防器材进行统一详细的登记签收，并对各部门消防器材
的管理进行定期监督和检查；
4、各部门要明确本部门工作区域内消防器材的数量、种类，位置和使用方法，对消防器材进行
每日巡查，并认真登记。发现异常情况及时报保安部。严禁擅自移动、变更消防器材的位置；
5、消防器材的管理实行“谁的经营区域谁负责管理”的原则，责任到人，实行严格的管理。各
部门及个人应对本工作区、岗位配置的消防器材要每日检查保养，确保清洁有效处于正常使
用状态；
6、任何部门及个人不准以任何理由，擅自挪动、使用、遮掩消防器材。确因工作需要涉及到挪
动、使用或其它时，须提前向保安部提出书面申请，同时采取相应措施，以保证防、灭火工
作的正常；
7、当酒店发生火灾时，可以使用任何区域的消防器材，因灭火造成消防器材设施的消耗和损坏
由酒店负责承担；
8、消防器材的定期维护和检修由酒店保安部根据消防设施的使用、管理要求按计划统一进行；
9、消防器材在发生损坏或影响防灭火工作时，保安部要进行调查，并依据相关规定对责任方或
当事人予以处罚，造成严重后果的送交公安消防机关处理；
10、非火警的情况下，未经批准，不准用消防水。
11、未经批准，不准随意拆除、损坏安装好的各种消防报警探头。
12、非火警的情况下，不准按动设置,包括在楼层各区域的手动报警按钮。
13、非火警的情况下，或未经批准，不准随意关或开消防栓系统、喷淋系统在正常运作下的阀门。
14、非火警的情况下，不准随意使用酒店的消防器材。
15、不准在消防通道内堆放垃圾或作其它用途。
16、不准随意拿酒店内已经安装好的消防应急灯作其它用途。
17、不准损坏酒店内已经安装好的疏散指示标志和改动标志的方向，所有的消防设备、设施专业的工程人员要定期保养、测试，保持正常运作。
18、对违反上述规定的，员工有权制止、汇报，保安部有权酌情给予当事人和责任人50—200元处罚或报请总经理予以纪律处分，造成事故后果的追究法律责任。

十二、动用明火作业安全管理规定
(一)凡需动用明火的重要部位，须按酒店规定办理申报、审批手续。
(二)酒店和外来施工单位需要动火作业的工程，必须事先向保安部提出申请，填写“动火作业申请表”。
(三)保安部应按照三级动火审批制的规定，应上报上级领导和主管部门批准的必须按规定申报核准。如在原定的动火作业时间内未能完成任务而需延长时间继续动火作业的，必须重新办理动火作业手续。
(四)凡批准动火前要做到“九不准”，动火中要做到“五必须”，动火后要做“一清理”。即：
1、动火前：
1）防火、灭火设施不落实，不准动用明火。
2）周围的易燃杂物未清除不准动用明火。
3）附近难以移动的易燃结构未采取安全措施不准动用明火。
4)凡盛装过油类等易燃液体的容器，管道未经洗刷干净和排除残存的油质，不准动用明火。
5)凡盛过气体受热澎涨有爆炸危险的容器和管道不准动用明火。
6)凡储存有易燃、易爆物品的仓库、场所，未经排除易燃易爆危险的不准动用明火。
7)在高空进行焊接或切割作业时，下面的可燃物品未清理或未采取安全防护措施的不准动用明火。
8)未配备相应灭火器材的不准动用明火。
9、未经工程部、保安部批准，且无现场安全负责人、监护人的不准动火。
2、动火中：
1）动火前必须指定现场安全负责人。
2)现场安全负责人和动火人员必须经常注意动火情况，发现不安全苗头时，要立即停止动火。
3)发生火灾、爆炸事故时，必须及时组织扑救。
4)动火人员必须严格执行安全操作规程。
5)保安部在动火作业期间必须对施工现场要加强巡查，确保安全。
（三）动火后：
动火人员和现场监护，停止动火后，应彻底清理现场火种，方能离开现场。

十三、外来施工人员安全管理规定
为加强施工现场消防管理，根据《中华人员共和国消防法》和《中华人民共和国建筑法》制
定如下规定：
1、凡外包的项目，酒店要认真核查承包单位的施工资质和能力。
2、施工前酒店要与施工承包单位签订消防安全协议，并由酒店和施工单位委派专人共同负责施工现场防火安全管理。
3、承包单位在工程设计、材料选用、施工方案等方面，必须符合防火规定和要求，并在开工前十五天，报市消防支队审批。
4、施工单位要严格按设计施工，认真遵守安全制度，不得擅自更改方案，违反操作规程。
5、施工现场要设专职安全员，负责工地的安全鉴督，并佩戴明显标志。工地要制定切实好行的安全制度，并在显著位置张贴。
6、施工现场用电要向酒店工程部申请，电器设备需由持证电工安装，按规范设置配电
箱，不得随意乱拉临时电线，必要的临时线要使用双护套电线。
7、施工场地需要使用明火时，必须事先向酒店保安部办理审批手续，填写“动火作业申请表”。严禁无证电焊工进行电、气焊、切割，操作要严格执行消防安全制度，准备必要的灭火器材和设备。
8、施工中需使用稀料、汽油、脱漆剂等易燃品时，必须符合《化学危险品安全管理条例》的规定。易燃品要用专用库房，由专人保管，配备相应数量的灭火机。不得将易燃易爆物品存放在施工现场。
9、施工中不得大面积使用脱漆剂等易燃液体。尽可能不在现场进行喷漆作业。如必须在现场喷漆时，要有良好的通风措施。不能和其他工种交叉作业；严禁明火，使用非防爆电器等。
10、施工现场严禁吸烟，不得将任何火种带入工地。
11、施工的堆料或建筑垃圾不得圈占消防设备及通道；不得堵塞走廊、楼梯或疏散通道。
12、对进店的施工人员要进行安全教育，要求每个人都遵守酒店的规定，熟悉所在部位消防设备和消防器材的使用方法。
13、施工人员进出酒店，需佩戴“临时出入证”，在指定区域工作。不得随便进入与之无关的区域，要自觉接受酒店保安人员的检查，不得在非施工区域闲逛。
14、以上各项由酒店保安部负责监督执行。对违反上述规定的进行批评教育，对情节严重的给予500元至于1000元的罚款处理，对重大火险隐患不进行整改的令其停工整顿。
15、外来施工人员来店施工前，必须由用工部门审核后出具证明，到保安部办理登记手续，交身份证复印件备案，后到行政人事部办理酒店“临时出入证”。
16、办理“临时出入证”时每证需交一寸照片一张、办证费10元、押金30元。完成施工后到行政人事部办理退证手续，退还押金。如损坏每证赔偿10元。
17、使用“临时出入证”不得超过所限时间。如施工工作没完成，还需继续使用时，应及时办理续用手续。否则予以作废，不办理退证手续。
18、施工人员进、出施工现场必须佩戴安全帽走员工通道。
19、外来施工人员在店施工期间，禁止流动吸烟，不得酗酒闹事、打架斗殴、乱拉电源、偷盗酒店物品等。如有发现，视情节轻重给予一定处罚（50—500元的罚款），直至追究刑事责任。
20、凡外来施工人员带入酒店的工具、材料等物资，在进入酒店前在保安部登记备案，在离店时用工部门开具出门证明，经门岗保安检验方可放行。
21、每天施工结束后要清理场地，用剩的危险品、易燃品应进库存放，清除现场的可燃垃圾。临时堆放垃圾的地方应远离火种，并及时清出，勿使堆放过多和时间过长。严禁用焚烧的方法处理垃圾。
22、外来施工人员在店施工期间要严格执行酒店的各项安全制度和规定。用工部门必须派专人监督管理。
23、用工部门应承担外来施工人员的管理责任。如因用工部门管理不善，给酒店造成财产损失或责任事故的，酒店追究用工部门的责任。

十四、易燃、易爆危险物品安全管理制度
1、使用易燃、易爆危险物品的安全要求。
（1）酒店对餐饮部使用的卡式炉、液化气罐、固定酒精和客房使用的火柴，必须控制采购总量，原则上液化气罐、固定酒精的周转容量为一周，火柴为两周。
（2）使用部门要以当天的用量为准，原则上用多少领多少。
2、易燃、易爆物品、危险物品存放场地的安全要求。
（1）存放日用危险物品的场地必须与其他日用物料存放地保持一定的距离。
（2）存放场地必须具备阴凉、通风、抗高温的条件。
（3）除火柴要放置在专门的铁箱内，对卡式炉的乙烷气体罐、固定酒精也应设置专门铁箱予以储存。
（4）存放场地的照明必须为白炽灯，电器开关必须安装在场外，并配备灭火器材。
（5）存放场地内禁止吸烟，严禁使用明火，严禁无关人员入内。
（6）工作结束后必须切断电源。
3、易燃、易爆物品管理制度。
（1）由酒店物料部购进的各类危险物品均应报保安部备案。
（2）易燃易爆危险物品的存放应严格按照危险品仓库管理的规定存放。
（3）危险物品的仓库严禁烟、火靠近，并挂各类禁止牌。
（4）危险物品仓库的用电应报保安部，并通知工程部有关专业人员安装。
（5）危险物品仓库按要求配备足够的灭火器材，管理人员会扑救初期火灾。
（6）物料部应指定专人负责、专人存取、专人管理，人员报保安部备案
（7）保管员应定期盘存库存量并及时与采购部沟通，共同控制好存放的数量。
（3）要对存放场地进行设备装修时，必须将危险物品搬离，如需动用明火，还必须会同保安部制定安全防火措施。
4、对使用上述危险物品的部门，必须遵循防火规范和要求。

十五、酒店消防设施的日常检查制度
防火检查的主要内容：
1、检查用火，用电和易燃易爆等重要物资安全防火情况；
2、防火疏散通道是否畅通；
3、火险隐患的整改情况；
4、消防设备是否完备好用；
5、安全消防制度的落实情况。
（一）日常检查
1、用火用电有无违章情况
2、安全出口.疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志.应急照明系统是否完好
3、消防设施.器材和消防安全标志是否在位.完整
4、常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下是否堆放物品影响使用
5、重点部位情况
6、火灾报警系统的自检.巡检.消音.复位.故障报警等方面的内容
7、其他消防安全情况
（二）每周检查 (在每日检查的基础上)
1、火灾报警系统的主备电源切换
2、消火栓箱内器材是否配备齐全
3、灭火器是否过期遗失
4、烟感温感外观是否完好正常
5、消防水泵启动运转情况是否正常
（三）每月检查（在每周检查的基础上）
1、自动喷水灭火系统（1、末端试水2、压力试水）
2、泵放水装置进行手动操作旋转进行放压。
3、每两个月要对喷淋泵及消防栓泵进行启动，检查运行情况并做好记录。
4、每两个月要对声光、广播等设施进行运行检查并做好记录。
（四）每季检查
1、主备电源
2、报警装置（声光、手动）
3、控制功能系统
4、消防电梯的迫降
5、消防通讯设备
6、消防应急广播等

十六、酒店消防管理奖罚制度
奖励——凡具备以下条件之一的个人和集体，给予表彰和奖励：
1、对消防工作一贯重视，模范遵守并积极、认真贯彻各项防火安全制度的。
2、严格执行操作规范，经常结合本部门的实际情况，进行安全防火检查，发现火险隐患及时排除，当好领导参谋的。
3、积极钻研消防业务，参加消防训练，并提出合理化建议的。
4、坚持防火安全制度，敢于制止违反防火规定的。
5、对消防设备、设施和器材维修、保养，及时解决问题，成绩显著的。
6、发现起火扑救及时，灭火中机智勇敢、不怕困难，避免了重大事故发生的和为保护酒店财产和宾客、员工的安全，表现突出的。
处罚——凡下列情况之一者，根据责任轻重给予处罚：
（一）凡下列情况之一者，尚未造成严重后果的，对责任者处以由行政人事部下发的书面警告、酒店通报批评及30-300元以下的罚款：
1、违反消防安全规定，在有禁火标志或存放易燃易爆物品的场所使用明火，电热器具。
2、指使或强令他人违反消防安全规定冒险作业。
3、不具有专业合格证进行电工操作、电焊、气焊，使用易燃易爆化学物品时违章作业。
4、负责监控用火、用电和使用危险品的人员擅离职守。
5、私自将消防设施、器材挪做他用或损坏的（造成的损失按价赔偿）。
6、未到酒店消防中心办理用火申请表，在酒店内擅自用火作业及工程维修。
7、未经保安部消防中心批准擅自在酒店范围内燃放烟花炮竹，烧香拜神。
8、未经保安部批准，擅自在办公室、宿舍内存放易燃、易爆化学危险品或将这些物品带入酒店的。
9、外来施工单位未经保安部消防中心进行施工前的消防安全培训，未到保安部办理出入证等。
10、违反酒店吸烟规定的。
11、在工作岗位擅离职守，或违章操作造成火险事故。
12、拒绝、刁难本酒店消防人员进行消防监督、检查。
13、隐瞒火灾事故真相或提供假情况。
14、在消防通道堆放物品，阻塞消防通道。
15、在酒店内违章用火，损坏消防设备造成消防系统报警。
16、因保管不善造成灭火器材丢失的。
17、对发现火险隐患不及时报告和处理，造成火灾事故者。
18、违反防火制度，不听劝阻，对检查出的火险隐患，不按时整改，也未采取安全措施的。
19、忽视消防安全工作，不认真履行消防管理职责、管理混乱、经督促无明显改进，造成一般火灾事故的；
20、指使或者强令他人违反消防安全规章作业，或指派未经安全教育和安全考核的员工上岗独立从事有火灾危险作业的。
21、未经公司领导同意，违反消防法规，擅自改变建筑物用途，出现火险、火灾的。
22、占用防火间距、堵塞、破坏消防通道的。