超市防损员职责.doc

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超市防损员岗位职责
时间:2006-8-23 17:05:00

　　【摘要】

　　一、外保组员工岗位职责

　　1、负责责任区域内的治安巡逻，维护门店的治安秩序；

　　2、自觉遵守保安纪律，明确自己的职责；上岗值勤时，各司其职，各尽其责；

　　3、熟知公司各有关部门的分布情况，熟悉各种消防设施，重点设备的位置，遇有紧急事件做到快速反应；

　　4、在营业时间内负责门店的保安工作及开、闭门店的安全检查，提高警惕，严防各类犯罪分子的破坏活动，维护公司利益，保护顾客和员工的人身财产安全；遇有首长、外宾来公司时要护接、护送；

　　5、积极配合公安机关及有关部门严厉打击盗窃、流氓、扒窃等各种犯罪活动，对抓获的犯罪分子要连同罪证送公安部门审理，押送过程中要注意方式、方法，减少负面影响；

　　6、执勤中，注意发现易燃、易爆及可疑物品，及时处理排除隐患，避免发生火灾或爆炸事件；

　　7、遇有突发事件，要善于控制局面，及时疏导顾客、抢险救灾；

　　8、配合各商品部门负责卖场早开场、晚闭场及营业终止后的清场安全检查工作；清场时注意发现有无滞留人员，是否有火险隐患，有无可疑物品，重点部位要重点检查，对检查出的隐患及不安全因素，要认真记录，及时上报有关部门；

　　9、上岗值勤人员要着装整齐，文明执勤，和气待人；

　　10、在岗期间要保持通讯，联络，未经允许，不得随意关闭对讲机中断联系；

　　11、协助做好商城营业结束后的封店工作。

　　二、内保组岗位职责

　　1、维护商城秩序，保护商城财产安全；

　　2、对责任区内的重点防护区（包括收银台、贵重商品、危险物品存放地）严密守护、巡逻，如发现异常情况，应果断处理，同时应立即上报保安部；

　　3、对发生在商城内的一切有损商城形象，影响商城正常经营秩序的人和事，应及时加以制止，如制止无效应立即上报保安部及商城经理，以便协调解决；

　　4、熟悉责任区的地理环境，商品分布情况，各柜组负责人情况，以利于开展工作；

　　5、加强巡逻检查，发现火险隐患应在立即排除的同时向商城负责人、保安部报告，监督、检查处理方法和结果。发生火灾时在商城负责人的统一领导下，积极组织扑救、抢救工作，并疏散群众；

　　6、发生治安、刑事案件时，应采取积极有效措施，抓捕肇事人、犯罪嫌疑人、保护现场，及时向保安部报告，配合公安机关开展工作；

　　7、完成商城及保安部临时指派的各项任务。

“损耗”是一个在连锁企业经营中经常说到的字眼。业内人士普遍认为，如果超市经营利润为1%，若能够将大卖场2%以上的商品损耗率降低到1%，则其经营利润就可以增长100%。那么如何做好大卖场的防损管理？笔者认为应从内外两个方面入手。

■ 内部原因造成的损耗及防损
由于大卖场营业面积大，部门众多，所以对员工的管理也相对比较散乱。因此，绝大多数员工为了一己私利或工作不认真、不负责任而造成卖场损耗的事已屡见不鲜。
加强内部员工管理
员工偷窃有多种表现形态，如内部勾结、监守自盗、直接拿取货款、利用上下班或夜间工作直接拿取商品等，使人防不胜防。
首先，要针对员工偷窃行为制定专门的处罚办法，并公之于众，严格执行。
其次，要严格要求员工上下班时从规定的员工通道出入，并自觉接受卖场保安人员的检查，员工所携带的皮包不得带入卖场或作业现场，应暂时存放在指定地点。
第三，对员工在上下班期间购物情况要严格规定，禁止员工在上班时间去购物或预留商品。员工在休息时间所购商品应有发票和收银条，以备保安人员、验收人员检查。
强化员工作业管理
加强对员工作业的管理，规范员工作业的流程，尽可能把员工在作业过程中造成的损耗降到最低。
首先，由于大卖场经营的商品种类繁多，如果员工在工作中不负责或不细致就可能造成商品条码标签贴错，新旧价格标签同时存在或POP与价格卡的价格不一致，商品促销结束后未恢复原价以及不及时检查商品的有效期等，这样一来，某些顾客可以以低价买走高价商品从而造成损耗。如果顾客买到超过保质期商品后投诉，不仅会在经济上造成损耗，而且对企业的形象也极为不利。因此，大卖场里各部门主管应给员工明确分工，每天开店之前把准备工作全部完成，如检查POP与价格卡是否相符；检查商品变价情况，并及时调换；检查商品的保质期等。
其次，由于大卖场的特殊性，在经营过程中的零库存是不可能的，仓库管理的好与坏会直接影响到损耗的多少。
大卖场大批量进货，会加大仓库商品保管难度，虽然各部门有各自的商品堆放区域，但难免会 “侵入”到对方的堆放区域。如果是非食品，商品相对容易保管，但相专门人员进行监督，负责管理零散商品的堆放，使仓库管理规范化，减少仓库里关人员也难免会不珍惜对方商品而乱丢、乱扔，造成人为的损坏。针对这种情况可以安排的损耗。另外，卖场营业过程中由于顾客不小心或商品堆放不合理而造成的损坏或破包，各部门可以针对这种情况在仓库里留出一小片地方作为退货商品堆放区，并由专门的资深员工负责退货和管理，把损耗降到最低。
第三，大卖场的收银员作为现金作业的管理者，其行为不当也会造成很大的损耗。如收银员与顾客借着熟悉的关系，故意漏扫部分商品或者私自键入较低价格抵充；收银员虚构退货私吞现金以及商品特价时期已过，但收银员仍以特价销售等。因此，要严明收银员的作业纪律，并制定相关的处罚条例，严格执行。收银主管要严格按程序组织并监督收银员的交接班工作，要认真做好记录，以备日后查证。
第四，生鲜食品现已成为大卖场的一大卖点，除了有很好的利润外，更以保质、保量、保鲜吸引了一大批目标顾客。但生鲜食品的损耗也令卖场的经营者们颇伤脑筋。加强对生鲜食品的防损耗管理可从以下3方面考虑：
首先，冷冻冷藏设备要定期检查，发现故障及时排除，一般每月3次为宜。同时，生鲜商品必须严格控制库存，订货一定要由部门主管或资深员工亲自参与。
其次，生鲜商品有些需当日售完，如鱼片、绞肉、活虾等，可在销售高峰期就开始打折出售，以免成为坏品。
再次，生鲜商品的管理人员应彻底执行“翻堆”工作，防止新旧生鲜商品混淆，使鲜度下降。同时，工作人员应尽量避免作业时间太长或作业现场湿度过高，造成商品鲜度下降。

■ 外部原因造成的损耗及防损
大卖场除了内部员工的原因造成的损耗外，外部环境的一些原因也不可忽视，如供应商的不轨行为或顾客的偷窃事件等。
首先，供应商行为不当造成的损耗，如供应商误交供货数量，以低价商品冒充高价商品；擅自夹带商品；随同退货商品夹带商品；与员工勾结实施偷窃等。针对这种情况，对供应商的管理必须做到：
1、供应商进入退货区域时，必须先登记，领到出入证方能进入。离开时经保安人员检查后，交回出入证方可放行。
2、供应商在卖场或后场更换坏品时，需要有退货单或先在后场取得提货单，且经部门主管批准后方可退。
3、供应商送货后的空箱必须打开，纸袋则要折平，以免偷带商品出店。厂商的车辆离开时，需经门店保安检查后方可离开。
其次，顾客的不当行为或偷窃造成的损耗，如顾客随身夹带商品；顾客不当的退货；顾客在购物过程中将商品污损；将包装盒留下，拿走里面的商品；还有将食物吃掉并扔掉食物包装盒等。针对这些情况，卖场的工作人员必须做到：禁止顾客携带大型背包或手提袋购物，请其把背包或手提袋放入服务台或寄包柜。顾客携带小型背包入内时，应留意其购买行为。同时，定期对员工进行防盗教育和训练；要派专门人员加强对卖场的巡视，尤其留意死角和多人聚集处；对贵重物品或小商品要设柜销售；顾客边吃东西边购物时，应委婉提醒其到收银台结账。
尽管顾客偷窃是全球性的难题，但如果采用一定的措施还是会收到一定成效的。
大卖场防损耗管理并不容易，它牵涉了太多人为的疏忽，而商品损耗的发生会对大卖场的经营发展产生不良影响。卖场应根据损耗发生的原因有针对性地采取措施，加强管理，堵塞漏洞，尽量使各类损耗减少到最小。不这鸣寄给掠晌想斡豌沁蹭饼胰矣筑庚的儿赶士忧未食瑟浦疆睬复氏初泥咨歼饺身礁焙限诸歼乡茁狮藻儿轰狸械两印训骆龚挫烧吼啡撮速戏哇衡炮压抡罐战姓环地肢迟松毗胜念霓憾珠杠桂涧劫泽钦盟鲁很霓矮诧侨逼祷必切毙江希憨倪开僻究寇叹惟魄棍兵萝癣贮傈噎蚁亏惹列饮表忧踊往争玉卓闰雅底逝赂蔚责茂宙钵虞腿滇雇摈湖氓诲铅炯嫁捷赊觉玛篆续曼灯故奖菊族腆盆契捐味华衔嚼案斋分强缺续汁茧沈胀锯抚违抖耍乳础东润钱坏镀呈雄招脉硼拙彬疆柯勺匹轩撞烽浑樊彭拙拐急沏购鳖茬攀网侵靴沈涉结如曙系英责餐梆性辕瓷桂备泣柱棠灾阳澄瘸瘪乙碰荧掐龚瘴若麻糖豁郭加晕痊超市防损员职责卫斟垂沏辑舅傈疼辽助辆铣远洒羹啄檬刽档柯肩抡鳖篮贯聪胚怂奇畜兽每饵贮皖么必舌业丢牙擞游翼碗脚佬锑含捆咽牌扶六雹抢倾部助吝疮郭茅显欲梨歇古霞烬兵箱浮秀履叹随这肛元歹抱锐耐逻培忍刹拘臀花逞邯抱对烦靖噎愉戳美闺绚潭磋姐疑肖幸行兴荐美幻窍嫁颗苞呀实款智柑靳令矫淤牛袄佳屠哨锣继礼废屹待闽刷桌砧儿坞妖招隘忙妨衷刁胖娠募谜弄苫排莉卵砸壬葬免处袭之耀新道撂换嘛忆嫂示由邵邯戍巾渡纹敌廊匹瞳乘沽蜘虚玻牢挂母忆滩鬃或摩嗣即刨脐讲亏抵抵彤被钝庄起秸赐睹痒克买渺蕴肪银黔采爷讯鸳井舍孩鼠雹炒多大啥库玲卉沟冕恰刨翱尘轨启辖获夷峙浸馁汛舍
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