精加工车间卫生管理制度.doc
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4、利进行,特制订此规范标准。适用范围 本规范适用于大什食品有限公司的精加工车间。内容一、 员工的卫生标准1、 生产人员进入车间必须按照要求将工作服穿戴整齐,将不允许带入车间的东西交由卫生员保管;2、 生产人员按照清洗消毒流程进行洗手、杀菌,并按照规定履行卫生规程进入工作区域;3、 女员工不能戴首饰、留长指甲、化妆;男员工不得留胡子;4、 员工在生产过程中出车间回来后也必须重新进行洗手、消毒的程序;二、 精加工车间的卫生标准1、 地面:工作时间保持地面的干净整洁,工作结束后,地面要做彻底的清理,不允许有物料残留和垃圾,无泥土、无破损的地砖碎块,地面要保持应有的颜色;2、 门窗、墙壁和顶棚:要求亮洁
5、干净,无灰尘、无污物、无水印保持其本来的颜色和光洁度,门窗的槽内也必须保持清洁、无灰尘;3、 排水沟及盖板:工作结束后要对排水沟进行彻底冲刷,沟内和盖板上无残留的物料、无泥土,无异味,保持原有的颜色;4、 地漏:确保地漏盖要盖好,地漏及水封表面要清理干净,不能有物料或污物的残留;5、 灯:灯的上部和灯罩内外都必须保持无灰尘、无污物,灯的开关及线管上必须保证清洁;6、 消防栓和配电箱:内外表面都保持清洁,配电箱上不允许存放任何与其无关的物品;7、 物料盘和物料车:每次使用前后都按照消毒清洗要求进行清洗消毒,保证达到需要的卫生要求;8、 案台及设备:案台和设备表面都必须无灰尘、无物料残留,每次使用
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