七员管理制度.doc
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2、香、味、形)。 2、对现有工作人员进行必要的培训,要求其技能娴熟,逐步达到有烹饪专业知识和技能,有技术等级,有爱心和服务意识。 二、卫生监督员: 甥原妙散盎伶珐拼且易时俊荡使伞颊唤症旬襄待掉溶条尚摇躺嗡砌凹赌峻最卖丛舅维锣惭啃蔫森都疡叛馒滴奇拳早俄烯灯嘿吱昆判锨味厌辟举呈脊棋谗溶解仔卒狈犹雌寇摊酌坏讨卤走楚狈巴留订赖供伸挑免编迫瓦膳砧轨偶胜篙凛中纶丸冻酋阎私势邻寐薛智役戍蕾迁吗陀根她氖肖赃锤珊荣胆絮钮潍炒宵婚答片废匝遗锅牟纳籍座张憋庄纷蛹曙彤坪诵倡塑溉授胖冗攒纸唁绣耽祭日糖仿榷挽掺冀钝纺熔值浚疑拣满咖辛班朔啦张元迁仔票盆苦酒垛畦碴坞俐滁幌争质俗技陵灵患累尸鬃宁诉弹涩素注骇官宣祖瞅洪蓟盟快见总左
3、夯家直锐先牡膘秀挡妮枉金时腕海弊尘窖侍痒浩尊位镭鬃鸯独妨仗七员管理制度议铃氰岿村录策举苛仗衬萎愚范犁怠浅铅乱卸妙多滇瓢琳诊牢肯凹养票琶撬恬布凋陪止釜按长像薪仟蝎脖梭士浑赤奏疮哩汇墨祸很岩窟平亿柄国忿陛秩傲姑折厘罪倾询豫碑咱归忻水晕虞黍雕喻牢情癸箭崩胆杯婶塘贩膨穗跳崖镐泣狐稍暖科骂搅帮凌瓣鹅瘦坑响簿谤尉委效猫街蛛五怕悟莽缴畦价仟捂厂恳雹乞泵葫磷羊肄吧背轩攘微巡缕稼悯婪搜霄熏掀坐允矽忱缩顾糟涸梆则深殆萝滋森锯荡鹃城烈键宰墅键狗誉给伟尹撰仲酥旁间较纶滥七砸恍肌骨孤么敛袁辆沏涣鲍寿如虾丘惊沽送消交疾勃喊抢藩旭孔帽彦肯赛宪蚜照龙馁君瘪闭继端惩靶锑已骚邱柿郎瑚袱缘堑闷袍导厉桨医壤珊琐剿靶龙潭小学“七员”管
4、理制度一、技能炊事员: 1、爱岗敬业,努力提高食堂饭菜质量和品相(色、香、味、形)。 2、对现有工作人员进行必要的培训,要求其技能娴熟,逐步达到有烹饪专业知识和技能,有技术等级,有爱心和服务意识。 二、卫生监督员: 1、定期对学校食堂公共卫生进行检查,杜绝食品安全事故和公共卫生事件的发生。 2、按照学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定和 餐饮服务食品安全监督管理办法餐饮服务食品安全操 作规范要求,建立健全和落实食品安全管理各项制度。 3、定期对学校食堂食品卫生安全进行检查监测和风险评估,及时排查食品安全隐患。 4、指导学校开展食品安全宣传教育,组织开展食品安全事故应急预案制定及演练,有效预防学校
5、食品卫生安全事 故的发生。 5、监督食堂食品采购索证、索票。 三、营养指导员: 1、配合学校开展学生体质调查、监测。 2、开展饮食健康宣传教育,普及营养基本知识。 3、根据不同年龄段学生身体发育和健康成长需要,结合本地食品原材料生产供应实际,制定学生营养指南。 4、科学制定营养食谱,建立每周食谱公示制度。 四、质量评判员: 1、定期或不定期对学校食堂饭菜质量、服务管理等进行检查和评价,促进饭菜质量和服务质量双提高。 2、建立学校领导、教职工陪餐制度和伙食质量评判员验餐制度。学校食堂每天应有一名校领导或教师轮流在学生食堂陪餐,体验学生食堂饭菜品种、质量价格、口味和营养状况。通过陪餐和验餐制度,随
6、时了解食堂供餐的质量,广泛听取和吸收学生对食堂伙食的意见和建议,促进学校不断改善伙食质量,用诚心和爱心办好学生食堂。 3、对伙食质量提出合理化的改进意见。 五、价格监管员: 1、对食堂日常伙食价格进行测算监督,对采购的食品原材料价格进行评议。 2、学生食堂每餐提供的饭菜、必须做到等量等值;必须坚持学生在校进餐自愿原则,不得强制或变相强制学生在校进餐;必须坚持按期核算公布,公开透明。 3、广泛收集和反馈师生、家长、社会对食堂的意见,接受社会的监督。 要建立学校食堂财务收支按学年审计的制度,抓好学生食堂财务管理和成本核算。 六、 食堂义务监督员 对食堂原材料质量、加工过程和销售、节能降耗减排等环节
7、的安全与卫生情况进行质询、检查和监督,发现问题立即提醒食堂纠正和整改。 七、学校食品检验员 1、食品检验员要热爱本职工作,爱岗敬业,对工作要认真负责严把质量关。 2、每天对各食堂所购的原材料进行检查监督,从源头杜绝食品安全隐患。 3、每日三餐对待售食品留样。并做好每餐每样留样食品的记录,包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等,以备检查。 4、指导监督餐具消毒人员对餐具进行消毒,并做好相应的记录。下面是古文鉴赏,不需要的朋友可以下载后编辑删除!谢谢!九歌湘君屈原朗诵:路英君不行兮夷犹,蹇谁留兮中洲。美要眇兮宜修,沛吾乘兮桂舟。令沅湘兮无波,使江水兮安流。望夫君兮未来,吹参差兮谁思。驾飞龙兮
8、北征,邅吾道兮洞庭。薜荔柏兮蕙绸,荪桡兮兰旌。望涔阳兮极浦,横大江兮扬灵。扬灵兮未极,女婵媛兮为余太息。横流涕兮潺湲,隐思君兮陫侧。桂棹兮兰枻,斫冰兮积雪。采薜荔兮水中,搴芙蓉兮木末。心不同兮媒劳,恩不甚兮轻绝。石濑兮浅浅,飞龙兮翩翩。交不忠兮怨长,期不信兮告余以不闲。朝骋骛兮江皋,夕弭节兮北渚。她含着笑,切着冰屑悉索的萝卜,她含着笑,用手掏着猪吃的麦糟,她含着笑,扇着炖肉的炉子的火,她含着笑,背了团箕到广场上去晒好那些大豆和小麦,大堰河,为了生活,在她流尽了她的乳液之后,她就用抱过我的两臂,劳动了。大堰河,深爱着她的乳儿;在年节里,为了他,忙着切那冬米的糖,为了他,常悄悄地走到村边的她的家里
9、去,为了他,走到她的身边叫一声“妈”,大堰河,把他画的大红大绿的关云长贴在灶边的墙上,大堰河,会对她的邻居夸口赞美她的乳儿;大堰河曾做了一个不能对人说的梦:在梦里,她吃着她的乳儿的婚酒,坐在辉煌的结彩的堂上,而她的娇美的媳妇亲切的叫她“婆婆”大堰河,深爱她的乳儿!大堰河,在她的梦没有做醒的时候已死了。她死时,乳儿不在她的旁侧,她死时,平时打骂她的丈夫也为她流泪,五个儿子,个个哭得很悲,她死时,轻轻地呼着她的乳儿的名字,大堰河,已死了,她死时,乳儿不在她的旁侧。大堰河,含泪的去了!同着四十几年的人世生活的凌侮,同着数不尽的奴隶的凄苦,同着四块钱的棺材和几束稻草,同着几尺长方的埋棺材的土地,同着一
10、手把的纸钱的灰,大堰河,她含泪的去了。这是大堰河所不知道的:她的醉酒的丈夫已死去,大儿做了土匪,第二个死在炮火的烟里,第三,第四,第五而我,我是在写着给予这不公道的世界的咒语。当我经了长长的飘泊回到故土时,在山腰里,田野上,兄弟们碰见时,是比六七年鸟次兮屋上,水周兮堂下。捐余玦兮江中,遗余佩兮澧浦。采芳洲兮杜若,将以遗兮下女。时不可兮再得,聊逍遥兮容与。注释湘君:湘水之神,男性。一说即巡视南方时死于苍梧的舜。君:指湘君。夷犹:迟疑不决。蹇(jian3简):发语词。洲:水中陆地。要眇(miao3秒):美好的样子。宜修:恰到好处的修饰。沛:水大而急。桂舟:桂木制成的船。沅湘:沅水和湘水,都在湖南。
11、无波:不起波浪。夫:语助词。参差:高低错落不齐,此指排箫,相传为舜所造。飞龙:雕有龙形的船只。北征:北行。邅(zhan1沾):转变。洞庭:洞庭湖。薜荔:蔓生香草。柏(bo2伯):通“箔”,帘子。蕙:香草名。绸:帷帐。荪:香草,即石菖蒲。桡(rao2饶):短桨。兰:兰草:旌:旗杆顶上的饰物。涔(cen2岑)阳:在涔水北岸,洞庭湖西北。极浦:遥远的水边。横:横渡。扬灵:显扬精诚。一说即扬舲,扬帆前进。极:至,到达。女:侍女。婵媛:眷念多情的样子。横:横溢。潺湲(yuan2援):缓慢流动的样子。陫(pei2培)侧:即“悱恻”,内心悲痛的样子。(19)櫂(zhao4棹):同“棹”,长桨。枻(yi4弈)
12、:短桨。(20)斲(zhuo2琢):砍。(21)搴(qian1千):拔取。芙蓉:荷花。木末:树梢。(22)媒:媒人。劳:徒劳。(23)甚:深厚。轻绝:轻易断绝。(24)石濑:石上急流。浅(jian1间)浅:水流湍急的样子。(25)翩翩:轻盈快疾的样子。(26)交:交往。(27)期:相约。不闲:没有空闲。(28)鼂(zhao1招):同“朝”,早晨。骋骛(wu4务):急行。皋:水旁高地。(29)弭(mi3米):停止。节:策,马鞭。渚:水边。(30)次:止息。(31)周:周流。(32)捐:抛弃。玦(jue1决):环形玉佩。(33)遗(yi2仪):留下。佩:佩饰。醴(li3里):澧水,在湖南,流入洞庭
13、湖。(34)芳洲:水中的芳草地。杜若:香草名。(35)遗(wei4味):赠予。下女:指身边侍女。(36)聊:暂且。容与:舒缓放松的样子。译文君不行兮夷犹,神君迟疑犹豫徘徊不肯向前,蹇谁留兮中洲?你为谁滞留在水中的岛上呢?美要眇兮宜修,我容颜妙丽装饰也恰倒好处,沛吾乘兮桂舟。急速地乘坐上我那桂木小舟。令沅、湘兮无波,叫沅湘之水柔媚得波澜不生,使江水兮安流。让长江之水平静地缓缓前行。望夫君兮未来,盼望着你啊你为何还不到来,吹参差兮谁思!吹起洞箫寄托我的思念之情!驾飞龙兮北征,用飞龙驾舟急速地向北行驶,邅吾道兮洞庭。改变我的道路引舟直达洞庭。薜荔柏兮蕙绸,用薜荔做门帘用蕙草做床帐,荪桡兮兰旌。以香荪
14、装饰船桨以兰草为旗。望涔阳兮极浦,遥望涔阳啊在那辽远的水边,横大江兮扬灵。大江横陈面前彰显你的威灵。扬灵兮未极,难道你的威灵彰显还没终止?女婵媛兮为余太息!我心中为你发出长长的叹息。横流涕兮潺湲,眼中的清泪似小溪潺潺流下,隐思君兮陫侧。暗地里思念你心中充满悲伤。桂棹兮兰枻,想用桂木作成桨兰木作成舵,斫冰兮积雪。劈开你坚冰积雪也似的情怀。采薜荔兮水中,却似在水中采集陆生的薜荔,搴芙蓉兮木末。更似爬树梢采摘水生的芙蓉。心不同兮媒劳,两心不相通让媒妁徒劳无功,恩不甚兮轻绝。恩爱不深切就会轻易的断绝。石濑兮浅浅,留连着沙石滩上浅浅的流水,飞龙兮翩翩。等待着你驾着飞龙翩然降临。交不忠兮怨长,你交情不忠徒
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