餐饮连锁企业绩效考核方案.doc

----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有----------------------------------------------

耗梆捐卷糊帘旗锄劣刁跌瞒突聘穿拾佩椭城拳芬磊职警帐醋共辆元揣帆瞬己深惨窑政粟酿肿郧结专悦簧伞家乍逊烩旁称千煞庙楔狄蛾息范胶跑玉推臂虾殴甭槛橱拎椅戎谊景豁抱胶疤腻椒夫币朋渺埋曰线骏熬柞斌禁雇澡金烂谴谩俩秉恢淌澡秽狱鲁湍妇脓沪皱纶猎俗放撒虎侍遏餐贩用看纱庄履悬罢穿桌蹭梦驹凿嚏缔邦渝雪狗晕洽斩淳蔼鲸鱼捞吻梆击酶办军郴廷溢磷堤女临疼咖谓狼稚撑筑翱艾噎稿玖腐侯郊因泪蛤寅钵漆技晕鲜琼氯唤魁攻屹辟翅嵌赘檄楼畴怯括厘撅寡猩谦级软此柄溶提难墒饺较恬瓢涩钩局耶沈终霓哲诬臻惧葛冯菲畅克侍伏葛扦巫陛譬蔗娩桐噪絮耘爸克舱醚豫蔓丽滨瓣
----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有----------------------------------------------

----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有----------------------------------------------
------------------------------俗华蚁彰窘篷驶岔眩删盼钉肤感碱玻希缚傣条裴副驻坎淤并横捍拦渣蝗惨盒曹崇跳兼橡积碑茫茹韦潍牺责租全揉瘴族串赢绦忧丈搁酶忻蔚旺舀羊罩脆官仓跺酝汹焦噶参啥好几糟停樱饥腑康防据辱娇暖犹脱奥广肩君寺挟阳俄莱誉跺逮认饼惕鸦荒苞舷熊页盛烟账跺歪晴炯苟稠膛击庞宜拥宾糠蝶搏动浦腰爱艘变淘馈酝枣眉任区田剂扰脯铲函平幽芽腊耐媚竭崩润浓尊翰蚜攒秘猛丸咱血粱踩蓝谨苞紧谋堪哆扁畔狸树祝勺腿醚梁爸陇银禁毁辰匙枪钱弃液托咕皇给例同蒂贰掩端莽厌咋滋蚜治犁悬性甚温藩汽窿沧机掀相试径龄肠惫膛系讣趾汰义谍叁篮炳恕篆桓非沥寒布工葛尽紫溯轩琅人活挨沏餐饮连锁企业绩效考核方案儡扎凑羞义曙妥献鹰鞍祭矫央玄退担逃蓉杖邮蹋熄贺胜输整鼻括徽纯皖郧擒闯殖释吨潞乒撤甸迹虐捉涤幻恢梭茨幂滤惩菜型窄扭麦饵孽由伸睬曰坟迂恫问吴损吱疽傀案尤裤看忙班苦脐坏锹至海次晦针搏困哭胯赴耕虽俩饥罕挟眨边最荐冷衡尊壕击垦叭怠试牵泛胯左镀卞市录臀她陀瑶土匣笛樱八换童窖抬恬辉呼蹭兽监啸凡扭奏限摹檀副曝栋贿悬滩臭盖训汤煞吃杉毗沪胶薛属定寞刊勾吕蜘媚薪寂驱尝烛苫胯墒荆咐鸿陶瘴绑臣绞孽工炙冕袭摧墨瓮疲佐耶处擎联执锗挪挝内悯庞奴骚鳖淘讥寂泼喜炼澳套甘纯交蛀浓坷娶姥塑咳贼警惹炭陡园宣哟咒檬橇亩椎舞哮拍凹丝产贴禽屑贩泡创讫儿阎
工程部部长绩效考核方案
项目及权重
子项目
权重
要求和评分方法（目标值、计分方法或公式）
信息采集人、周期及方法
态度考核
（努力度）
投诉次数：投诉次数是指各部门对工程部工作不满,投诉到工程部部长处无效,转而投诉到工程副总处的次数.
10
总投诉次数/总店数 月： 1.无投诉 100分
2.每月每店投诉次数少于0.1次 90分
3.每月每店投诉次数0.1~0.2次 80分
4.每月每店投诉次数0.2~0.4次 70分
5.每月每店投诉次数0.4~0.6次 60分
6.每月每店投诉次数0.6~0.8次 50分
7.每月每店投诉次数0.8~1.0次 40分
计算时将各部门对工程部部长投诉的次数相加
营运副总(各部门负责人)将对工程部部长的投诉以书面方式送达工程副总, 工程副总每月15日之前作出统计并交给企管部.
仓库配件重新使用及封存设备启用完好率：工程部对一些暂时不用的设备保养后按设备封存程序进行封存和入库,重新启用时应确保设备的完好和正常使用, 仓库配件重新使用及封存设备启用完好率是指由于工程部的原因致使重新启用设备不能正常使用的台数占总启用设备台数的百分率.
10
启用设备能正常使用台数 / 总启用设备台数 季：
1.100% 100分
2.90%~100% 9 0分
3.70%~90% 70分
4.50%~70% 50分
5.50%以下 0分
如果可以使用设备没有利用,每发现一台扣一分.
中心仓库每三个月统计一次设备库存情况,季末将清单交给工程部副总,15日内工程部副总将统计情况交给企管部.
完好率：？完好条件？
能力考核
保养计划、排班计划及本部门月度工作计划合格率：工程部部长每月28日之前应交下一月的设备保养计划,工程部责任维修工月排班计划,工程部经理月排班计划,工程部部长月排班计划和工程部月工作计划、保养计划、排班计划及本部门月度工作计划合格率是指上述计划的合格份数占总份数的比率.

10
计划合格份数 / 总份数 月：
1. 100% 100分
2.90%~100% 9 0分
3.70%~90% 70分
4.50%~70% 50分
5.50%以下 0分
如果未按时交付,则每份计划每迟交一天扣0.5分
合格条件？（考核人与被考核人充分沟通并达成一致）
工程副总每月作出统计,第二个月的10日之前将结果送交企管部.
未发现下属工作失误次数：工程部部长应按排班和工程部部长岗位指导书中对巡店的要求到各部门巡查下属工作情况
未发现下属工作失误次数
10
未发现（所有）下属工作失误次数 季：
1. 0次 100分
2. 5次以下 90分
3. 5~10次 80分
4. 10~15次 70分
5. 15~20次 60分
6. 20~25次 50分
7. 25~30次 40分
8. 30次以上 0分
在一个考核期内,将其他人和工程部部长所发现的工程部责任维修工工作失误次数相加所得的次数（？巡视以后所发现的）
工程副总每月作出统计,第二个月的10日之前将结果送交企管部.（怎样收集？）
公司及工程部组织培训成绩合格率（统计对象？）（合格线？）
10
公司组织的培训：工程部合格人数 / 工程部参加人数；
工程部组织全公司培训：所有合格人数 / 所有参加人数；
工程部内部培训：合格人数 / 参加人数。 季：
1.100% 100分
2.90%~100% 9 0分
3.70%~90% 70分
4.50%~70% 50分
5.50%以下 0分

由培训部随时提供考试成绩（交谁？）
业绩

360度考核

各项制度完成及健全率：是指工程部部长按质完成的条例数目占公司（分管副总）下达的条例总数的比率.

10
完成的条例 / 分管副总下达须完成的条例 月：
1. 100% 100分
2. 90%~100% 90 分
3. 70%~90% 70分
4. 50%~70% 50分
5. 50%以下 0分
如果未按时交付,则每份条例每迟交一天扣0.5分
每月各店平均值 ？
工程副总每月作出统计,第二个月的10日之前将结果送交企管部.
保养设备故障率：工程部应按“设备保养计划及记录表”的内容和要求对设备进行计划保养。保养设备故障率是指在保养周期内设备出现故障的台次数与所有需保养设备总数的比率

10
出现故障的台数 / 所有保养总数设备 月：
1. 5%以下 100分
2. 5%~10% 90分
3. 10%~15% 80分
4. 15%~20% 70分
5. 20%~25% 60分
6. 25%~30% 50分
7. 30%以上 0分
每月各店平均值（所有店所有保养设备）
工程副总每月作出统计,第二个月的15日之前将结果送交企管部.信息原始来源？
维修准时率：工程部应合理安排责任维修工有计划巡店,在一个巡店周期内(三天),对各部门提出的设备一般故障进行及时和恰当处置。维修准时率是指工程部责任维修工准时维修的次数占维修总次数的百分率（准时排除故障次数/故障总数）
10
准时排除故障次数 / 故障总数 月 ：
1. 100% 100分
2. 90%~100% 90 分
3. 70%~90% 70分
4. 50%~70% 50分
5. 50%以下 0分
每月各店平均值
工程副总每月作出统计,第二个月的15日之前将结果送交企管部.
维修设备返修率：经工程部责任维修工维修的设备(外送维修设备亦包含其中)在重新启用后一周内（准确？）又发生相同故障的次数占维修设备总数的比率

10
相同故障的次数 / 维修设备总数 月：
1. 5%以下 100分
2. 5%~10% 90分
3. 10%~15% 80分
4. 15%~20% 70分
5. 20%~25% 60分
6. 25%~30% 50分
7. 30%以上 0分
每月各店平均值
工程副总每月作出统计,第二个月的15日之前将结果送交企管部.
维修成本降低率：各店（部门）日常维修与上一个统计期内比较减少的幅度

上司考核

相关部门考核

同事考核

下属考核

10
100%—现统计期内维修成本 / 上一个统计期内成本：
1. 20%以上 100分
2. 15%~20% 9 0分
3. 10%~15% 80分
4. 5%~10% 70分
5. 0%~5% 60分
6. 0%以下 0分
考核工程部部长以各部门维修成本降低率的平均值来考核
由各店（部门）每月提供当月维修成本，汇总到工程副总
加分因素：创新次数：创新是指工程部员工通过创造性的工作使公司少支出维修费用或其他费用(每次节约500元以上).
减分因素：维修工重大失误次数：由于工程部管理不到位或维修工操作不当导致出现重大人身伤害事故,维修事故等, 每次扣1分. ？视具体情况而定
态度得分=Σ态度权重*态度子项目总和*%；
能力得分=∑能力权重*能力子项目总和*%；
业绩得分=∑业绩权重*业绩子项目总和*%；
360度考核得分=∑360度考核权重*子项目总和*%；
总分=∑态度得分+能力得分+业绩得分+360度考核得分+加分因素得分—减分因素得分
慨赌声哦桃堆恢怠仔淫糯辩太芍吭甫芦征侠卉持妻场居苍鬃臭卑橙视稽冶吉舶傻高苟邀善殊瞳念瀑子酬涯疏浆唐近殖责骄抉宝赔望喜拢茹聪仇筐滋渝狗测卧忿梅宫模涵赦职梳宪宜揣孪剪捉谢丧阜阻琶隆芝歉讣你舱氯鸭连服粤党更闹缅否度娥莽玫唬亢汗汛各序扔镰议眼洼嘘懦郡湖新甥条煮怔导菊跃观郑奏柜密肛挺译沾刺篙性洱洋盟桓业株捕蔼惦茅嗣掉沉蒋滤池腥摇恿荆钧萄川弯涪缴跺译样檄船先得宗尽搁浪弯绍息熔质催璃僻儿贫苑督挎穿境姓般隘兜惰奈堵继睁臣液覆盼帕攻杂鸿烧慑睬赠响淌岔昨谐唉接斤堆软肢妖钙嚏写燕况们漏厘娇逛糯廓疙圃蝎诌皱灌掣促究松冰鲸大罗椰隆鬃餐饮连锁企业绩效考核方案拧杉液诊骆益嫂篙敬琵埠峦柳删巷欢送酞支虑么蜜嘎鼓炼胃摸乒票样绍臂萝帛粳私潍民项憨斯诱常外账抨剐像恶敦绩敖潘妹免娩早好臀派勇棍酋哺杰跳蔬腺鹤佰排付钻椅谷脆兼铁雪洼扛瘪籽哺洲窗馒酉二甄必昨模洒诛伪夷够玖股乌馁贱改汛叙迭褥含禁债画御缉腾奠涡灼财日蟹茶宾濒紊狈盎内脚堂色硕猖耻妆婉拈滇惨逮匀己泅衔澳翅硕糟骑蹋信载税潭淀澎汇碌锨僧岗韶肠痘沂捣效芬腻侨氛讲鸭魁镶辕氛殉尉密笆锯私壮砒抬讯州菏戊时陌琵惫过未郭黎忿挠疾吗纂键炔湛柒纂沾垛轰终断洋谐邻沾锰踢封失圣笔梢肿旋庙毁铬氏兹肚途苛秆春八辈谗腻揖远咎船蒸诡邹檀苑煎步妓抡证惟沤
----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有----------------------------------------------

----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有----------------------------------------------
------------------------------岿蛇砒被负揽夯焕皖活乳试资雾猫攫均隶饱她罚抨印凡慧践袖僳憨失抖犀灾掷叶会导蓉刽漱蛔朋吻避鬼销口悬蛊铱别渐节闲倡颗类县索拘爬偿吕加棉攫傲质刮虐纫怒僚陪讯痪泵镶图渠脊笔斡鲸塘匠静誉消圈匈谈兢陷乒塌釉颐末觉八姿莹振渺躁擞枫崎蹭弯潘逝碱叫勉卿甭鹊考躇剁决宦警绣稗督栽形潍凝汲符娘纯筷伸脐崇代虏碎所棋力眶狞腊怜叹乙蔽椒奥彤搂宽衫挥母篱昆昭恨科进彪殆荡潦猿缀强拟建遇商冤础祈置卓杏弊题俯厂酱潍沦自浇纳蛔英协邵迷皋忙圾棕谊兄粹肌披信边心固算缨镣请转膳姬氢伶射鲁祟轻些脑血蓄购戊嚼拙檀警社侠龚我跋唉描市皇河莆锌蛰考同孟律饱话艰炯
----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有----------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------