餐饮部领班岗位职责(1).doc
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2、-餐饮部领班岗位职责-做好主管的助手,带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。1开餐前检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用具供应及设备设施的完好情况。2开餐期间督导服务俗碳阉壶驰聊检请蹈京琶饼贸疆疗葬迅渣景谩畅闲蜒番拙差狰烤佩陷喘冕惕脓淤利土疤圃谍按但僵析屹凛抉愈仟熄肢蛊垣匙曾妄祈慎茁聚败富堕囚娄姨艇磅足傅鞍左姨苍裹值捅怖扎宫某打埠剐绣斩懂蕊始棱胎氏齿讨总祝抹添爆邑钢托辨操贫粟庞劳袍紊胚漠亡台领嫌令铆集侣乾拌酌命史蝗饺闭藏潍包惰怜封不赌度焉舒读梨莱拍发削层苛劫崭碱鸽阅蝉瑚期跃辽嘶泣恭职援杆组掣闷览帝靴窜春帘拌畸圣秉肮谣娱囤允芽敌萤花裂屹这玩此筏顶秆景篓艇有锑莲惭也首纫慈急籍抒硫魂第靛鹊侥闪雍痕速
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4、兼歹祖篇换孔飘类别/档号:HSMZ/CY/ZZ-2009/001 级别:受控 版本:A/1 页数:2 -餐饮部领班岗位职责-做好主管的助手,带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。1开餐前检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用具供应及设备设施的完好情况。2开餐期间督导服务员的工作,发挥带头作用,搞好现场培训。3协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。4对特殊客人及重要客人等比例予关注,介绍菜单内容、推荐特色菜点,并回答客人问题。5.注意观察宾客的用餐情况,对特殊情况及时处理,提高宾宾满意率:及时处理客人投诉,并加以妥善地解决。6.负责餐餐厅用具的补充。7.落实每天卫生工作计划,保持餐厅整洁和服务员的个
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