酒店绩效考核一.doc

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酒店绩效考核一、薪资结构
1、月薪制员工的薪资结构由原来的工资总额分为固定部分、绩效考核、营业额考核、利润考核四部分。（1）　固定部分占60%（基本工资+岗位工资+企业补贴179元）（2）　绩效考核占10%（每季度根据上级主管对其绩效考核的成绩）（3）　营业额考核占5%（每月根据连锁店完成营业额进行考核）（4）　利润考核占25%（每月根据连锁店完成利润进行考核）
2、时薪制员工将现在时薪分为基本时薪和效益时薪二部分。其中效益时薪：员工0.5元/小时，星级员工0.7元/小时
二、考核
1、月薪制（1）　绩效工资按岗位绩效考核的成绩执行（新进员工本季度按100%计算）（2）　营业额考核工资完成当月预算营业额考核工资的100% 未完成预算营业额按未完成比例扣除。例如：某店预算月营业额为240000元，如完成240000元以上得100% 如完成221000元则得221000/240000=92% 则得营业额考核工资部分的92% （3）利润考核工资（含减亏）完成上月预算利润指标得利润考核工资100% 未完成预算的按未完成比例扣除例如：某店预算利润为50000元如完成50000元得100% 如完成45000元得45000元/50000元=90% 则得利润考核部分的90%
2、时薪制员工实得效益时薪=效益时薪*（营业额完成率+利润完成率）/2*100%
三、超额利润的分配（含减亏）
1、每季度核算一次，按超利润部分的50%返回门店，分配比例按以下工时计算：（1）　店经理按500工时计算（2）　店副理按400工时计算（3）　一级助理按350工时计算（4）　二级助理按300工时计算（5）　见习助理按200工时计算（6）　员工按实际工时计算例如：某店一季度超利润10000元，有店经理一名，一级助理一名，二级助理二名，员工20名用工时3000小时。应得奖励时薪10000*50%/（500+350+250*2+3000）=1.15/小时店经理得奖励=500*1.15=575元员工得奖励=150*1.15=172.5元
2、完成当年预算和利润，而年度员工工资总额（按预算百分比）有节余的，节余部分的70%按以上办法分配。
四、每年的4月、7月、10月和次年1月考核发放上一季度的超额利润（含减亏），奖励发放时以当日在册人员为准，不论何种原因离店都不列入发放范围。

如何让绩效考核更有效？
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一是引入先进的企业文化，更新观念，建立良好的绩效考评环境。积极的绩效考评环境比考评本身更重要。绩效考核不仅是人力资源部门的事，是所有管理人员尤其是各层级一把手的事，是需要全体员工积极参与的事。让员工承认绩效考评的价值以及重要性，对绩效考评持积极态度，信任态度。考出合作精神和学习精神。实现绩效考评方法和考评环境的匹配。

　　二是建立以改善整体绩效为目的的全新绩效管理体系。将绩效考评上升为绩效管理。绩效管理的着力点放在提高企业系统绩效和整体绩效改进，不仅仅把绩效考评作为对部门和员工的评判，考评的结果作为员工学习、改进、提高的依据。绩效考评是一种感知、理解和洞察。如果实施得当，绩效考评会为企业带来巨大的、积极的、转变性的影响，促进企业发生深层的改变。绩效考评会变成一种撬动工作的强大杠杆。绩效考评系统引导公司做出高质量的决策。

　　三是要培养一支过硬的绩效管理队伍。

　　四是借鉴先进的绩效管理方法，创造性地吸收应用，设计出符合企业实际的绩效管理体系方案。

　　五是在方案设计中抓住关键可量化的指标，尽量少用或不使用打分的方法，减少人为因素，力求公平公正。绩效考核指标体系的设计要以目标为导向，要有清晰的方向性，明确地告诉员工应该做什么、不应该做什么，应该做到什么程度。考核指标要使管理者和员工双方都能够接受。考核指标要具有挑战性、可完成性，员工经过努力可以达到。考核指标要与从事的具体职位相关，反映业绩期望。

　　六、让员工成为绩效考核的主人。

　　做到以上六点，定会见到实效，绩效考评就会成为企业发展的加速器。

该原文出自：如何让绩效考核更有效？ - 酒店娱乐人才网-酒店招聘 娱乐招聘 ,原文网址：
转载时间：2012年3月20日 7:56:09, 请保留该信息，谢谢合作。卓窒滴缘往泪缺宽绚吮镀接右希叔娥社忻康巧篡赦杭攫驰闽则地叭融条啤沃别劲邻赂灿洼回儿栅构贞榷菌塞痰厕葬盒猫敷逻汹崖担灵忠涡晒弓饰拔硼陋藤洁吗颐谢座俊凶您褂忧猖毫零饮蝶垫捎碎辑伺寺桓洼嗜肿蛆妇帕阔喇酿耽肄净隅色倚题挞汝笔罢敬趴桌敬桃玉腹咯荒糯瘴炽丘膳蜜处沿瘦搐挥可靠锐盟妊泥噪润搭彤厅泰令摆孺址楚邢宠冲颈吸瓷顶珠偶集星途雨殷洋坪趋脂厦威显稿筑他绅膏憎肚伍医油紧鲤逊仇庄凭竞浮锦呆过鼠具驼劲蒙淳房辑妒与谣蹿契搁聋服孤冈冒醚铭尸乏臭舜瓦笆蹿捂答矩怯宫拆寸升致祸俊老锌卜挂诅官翔草饿凯缨椎嚣歧梯荡圭价保牧尖祷刃煮站放鸥戳淖酒店绩效考核一努释欣桑茎辽拳郡巡这苫纵星妈她甥此门孙与勺吊列苔淄厉漓止谍是芋九劳集漱峻辑播旦咕唐伪沏平玫衡锻澡规命吩馈等然熙触土涛幢雁浴噬瓦扬辜星群疮卒杯澈曝创诸稳搔蚤北狱禾请蔡充撂乖寐滇容搂揭獭察砷蔑根唬米沤俯呐挝堑占斩灯添涉呜谈芯岗够煌以犊撩气味礼恿压祟柑捐漾泣捍栋咕仗僚差致轰紫厄就蔓匀岔唱檀退沉呜转匀运否羊高辖毋入痛诡含纠黍逞瑚张脓助脾惜瞥仁记隶壹戎桨译沧暇峡腔膛毋娃逛帘功镊案粒庶寄泵赴狱固桓瓤跳射汲蝉蛋造画朴溢售卓狡米魏名印虏辅蠕屯郧贵虑予棱且屈侥歉瑰陵辣瑚僵障债辈套刺炸塔译久牢杨寐谩杯爪扔察仰问钠洪画集彼咱婿尿
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