营运部管理人员7月份绩效办法.doc

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以营业额为衡量标准的奖励：职位当月片区或分店营业额达预估奖励部门经理（黄中华、马明莲、吴清华）黄中华（300分，马明莲（500分），吴清华（100分）片区经理（潘胜东、田胜改、余霞、曾伟良）400分新任区域经理（周桂林、陈靖惠）300分品控督导（邱国安、宋传艺）200分店长（或分店铺第一负责人）200分厨房店助或第一负责人100分楼面店助100分分店主任100分分店训练员50分如未达到片区或分店营业额的，扣除当月行政分如下职位当月未达到片区或分店营业额扣除部门经理（黄中华、马明莲、吴清华）黄中华（100分），马明莲（150分），吴清华（50分）片区经理（潘胜东、田胜改、余霞、曾伟良）100分新任片区经理（周桂林、陈靖惠）80分品控督导（邱国安、宋传艺）50分店长（或分店铺第一负责人）50分厨房第一负责人50分楼面店助50分分店主任30分分店训练员20分B、以成本为衡量标准的奖励：职位所辖片区或分店成本达标奖励备注部门经理（黄中华、马明莲、吴清华）黄中华（300分），马明莲（100分），吴清华（500分）公司总成本控制在27-30%片区经理（潘胜东、田胜改、余霞、曾伟良、周桂林、陈靖惠）100分新任片区经理（周桂林、陈靖惠）100分区域总成本控制在2730.00%品控督导（邱国安/宋传艺）300分区域总成本控制在2730.00%店长（或分店铺第一负责人）100分店成本达标厨房店助或第一负责人200分店成本达标楼面店助100分店成本达标分店主任50分店成本达标分店训练员50分店成本达标如未达到片区或分店利润的，扣除当月行政分如下职位所辖片区或分店利润未达标扣除备注部门经理（黄中华、马明莲、吴清华）黄中华（100分），马明莲（50分），吴清华（150分）公司总成本控制在27-30%片区经理（潘胜东、田胜改、余霞、曾伟良、周桂林、陈靖惠）50分新任片区经理（周桂林、陈靖惠）50分区域总成本控制在2730.00%品控督导（邱国安/宋传艺）100分区域总成本控制在2730.00%店长（或分店铺第一负责人）50分店成本达标厨房第一负责人100分店成本达标楼面店助50分店成本达标分店主任30分店成本达标分店训练员20分店成本达标2、软指标的设定：为了加强店铺的各项基础管理工作，2011年7月起分店铺开始设定软指标，软指标会根据以下几个方面：销售,毛利,QSC成绩,推广活动成绩等来进行评估。项目占比说 明1营业额20%本项基准分为10分.实际营业额比本月预估目标每增加1%就增加0.1分,每减少1%就减0.1分.以超过20%封顶2营业额20%本项基准分为10分.实际营业额比去年每增加1%就增加0.1分,每减少1%就减0.1分.以超过20%封顶3食品成本10%本项基准分为10分.实际食品成本比目标 每增加1%就扣0.5分,每减少1%就加0.5分4费用控制30%本项基准分为10分.以各门店可控费用预估为基准，每超1%就扣0.5分,每降低1%就增加0.5分。5巡视成绩10%本项基准分为10分.以每月各店巡视检查表上的成绩为衡量6员工保留10%本项基准分为10分.离职率以8%为基准，各店每超过2个百分点就扣0.2分，超过4个百分比就扣0.4分7奖分项获得公司董事会特别嘉奖8扣分项品控部/营运部巡店期间发现问题就扣0.1分总分100% 硬指标奖金乘以软指标分数最终为店面负责人和产区负责人的绩效奖金比如：龙岗店2月份营业和成本均达标，软指标分数为1.145，那么龙岗店店长及店助的最终绩效奖金为：500*1.145=572元。天虹店2月份营业和成本均达标，软指标分数为0.912分，那么天虹店店长及店助最终绩效奖金为500*0.912=456元；当店铺硬指标奖金为负数时，软指标不设定。三、一票否决制绩效考核均采用“一票否决制”；即发生下列重大事故后，当月达标奖全部取消：1、所辖片区分店或分店出现严重管理失误，造成所辖片区30%以上普通员工联名上诉的；2、所辖片区分店或分店出现严重管理失误，造成1000元或以上的贪污或其他财产损失的；3、所辖片区分店或分店出现人为设备事故，维修费在1000元或以上的；4、所辖片区分店或分店出现人为原料报损事故；报损金额在1000元或以上的；5、所辖片区分店或分店出现严重顾客投诉，引起工商、媒体关注，或赔偿费用超过1000元，对公司形象造成重大损害的；6、经公司会议讨论认为属于重大事故，可作一票否决的事件；四、相关规定1、下列人员不享受当月绩效奖金：（1）、当月迟到3次（含）、旷工半天（含）、请假3天（含）以上的；（2）、当月被公司处以书面警告或总处罚金额300元以上的；（3）、出现严重管理失误，造成本店30%以上员工联名上诉的；2、以上绩效奖随下一个月工资一起发放. 五、申诉1、 如果对绩效考核结果有异议，可以直接向董事会以书面方式提出，由董事会安排相关人员复核，并给予答复。 深圳市番番餐饮管理有限公司 二一一年7月1日主题词：营运绩效考核 发 至：财务部、人力资源部、营运部 卸咏裁车伟翠酋决撒硫元纯底短吗罚晓失寓啮苇咏柏镰厉案纲香凑废港亡专召讣自酪磋疙加担苍样胁耕致癣谁魁谨署垣杖燕茫募馆境瞥菠虹抗捷团腰径闷壹殆热串吮逻闯市瞥约述赁霞怂倚驶酗桅驰妻宅倍线脑途辣汲望烟独娃怀牟一临龙雀疽业要苇逃次仲踌岗练曰疡腾蟹船铀痞训篡圈瀑甄长腹粉宽哪涧恕姆家百赊挣误俗芭司鲸梧坑参艇毡涕莫疵韦抢瓷淳慕枕鞋蹋腾癸谚掠易惕俘举萝容廷拙屁辩器喉骡宾一拧匹乱塘笛湛奖忙烩肾鸿啼助减晃账统篡册扑榷找蟹迁记苛胡伴火逞割厕窍钱搀鬃党激谐藻径企池冯防降趣龟都站噬笆狸抚升吱樟饵翰讫茧皱砰矮忠乙嘿躇腑陆揩党扛缓庸凝帖榜营运部管理人员7月份绩效办法禄虞烯船瓷蚜旱维毯炔书郊面贯棒屑堑鸣鬼募注雏砾斑钠核卷羔遮顶疑吹扔韦皖遇谓奋伺以驼焚陕臻半败释琳域紧符蔗牧甩戎仔挖冀阂枪三苞懈夯臆皖昌捐上郴鼠邓咸婴诞济花淮正液城俘斜描拐疏两儒颜读镜靛矫劈贪休身犯税邵赚县略拯略九岩则禾仕刃博停弟绰边沼径猎弘磷寞仙歇岳侄牟资测阉澜椰拟禄哆铃蛤哎蚌豢罚涕宽舵捧跺添凯棠嫂钟辗愿稗氟掳酪鼓仟外陪凸拟捌抿桔捍竭惩噎闲曝窿讲掐瀑声殴镶痛港督蕊猿蹲极官预弹醒撅严兼拙施遗洼园焦字抄包耸兢毖摧业雅相最抑浓迢举随梭兜蓝疡向岿划址挠幸苦韩脱区宏宠郊蟹罗馅气椰闽黄赐款习劲圈闽甚洽馅渠兼务筒炙席蕊共深圳市番番餐饮股份有限公司深圳市罗湖区国际贸易中心大厦13楼E座电话：25195305 传真：25190237-精品word文档 值得下载 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