酒店管理人资--分析——酒店员工培训的意义2015.docx
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1、酒店管理人资 分析酒店员工培训的意义员工培训的概念员工培训是指一定组织为开展业务及培育人才的需要,采用各种方式对员工进行有目的、有计划的培养和训练的管理活动。其目标是使员工不断的更新知识,开拓技能,改进员工的动机、态度和行为,是企业适应新的要求,更好的胜任现职工作或担负更高级别的职务,从而促进组织效率的提高和组织目标的实现。作为一种重要的员工开发手段,培训不仅能使员工了解岗位的要求,通过提高员工各方面的职业素养和专业技术水平,达到任职资格的要求,使个人和企业双受益,而且,培训能改进员工的工作行为,提高员工完成任务的质量水平,因而可以让管理者从日常琐碎的事务中解脱出来,从而有更多的时间从事更重要
2、的管理工作。然而,由于各种原因,我国的中小企业在员工培训方面还存在许多问题。酒店员工培训的意义(一) 培训有利于酒店的发展酒店大部分工作都要和客人发生直接或间接的接触,员工只要有一点失误或不称职都有可能永远失去顾客。酒店应从思想上、知识上、技能上对员工进行培训以提高人气,提高酒店竞争力。酒店业是一个人员流动性非常大的行业,要想达到预期经营目标,留住员工,就必须要进行强化性的培训。就企业而言,对员工培训得越充分,对员工越具有吸引力,越能发挥人力资源的高增值性,从而为企业创造更多的效益。(二) 培训有利于提高服务质量酒店业的生命往往是由员工服务质量的高低来决定。酒店进行员工培训可以增强酒店的凝聚力
3、和向心力,充分发挥员工的积极性和创造性。同时,酒店还可以根据客人对酒店产品不断变化的需求对员工进行培训,促使员工掌握更多更高的服务技能和手段,提高服务质量。(三) 培训有利于降低经营成本目前酒店业的竞争异常激烈,而酒店已经提出了“减员增效”的口号。从表面上看,培训增加了酒店的营业支出,而事实上,培训从一定程度上对降低酒店的经营成本起了重要作用。因此,对员工进行系统全面的培训,提高员工的工作效率、降低差错率,就能减少酒店的“纠错”成本,为酒店创造理想的经营业绩。(四) 培训有利于员工自身发展员工通过参加相应层次的培训,实现个人的发展,获取个人成就。另外,激烈的人才市场竞争也使员工认识到,不断提高
4、自己的技能和能力才是其在社会中立足的根本。因此,培训能提高员工综合素质,提高生产效率和服务水平,树立企业良好形象,增强企业盈利能力。酒店员工培训中存在的问题培训作为酒店人力资源管理的重要环节之一,在日趋激烈的市场竞争中日益引起经营管理者的重视。目前,酒店的员工培训取得了一些成就。但问题更是不少,主要表现为以下几个方面:(一) 酒店员工培训投资仍严重不足,培训的实践效果差。酒店在员工培训方面的投资与相当一部分五星级酒店相比仍处于很低的水平,员工培训投资经费只有工资总额的2.2%。不仅如此,酒店的培训实践效果差,成果转化率低。(二) 管理者担心培训后留不住员工而少培训。酒店的管理者没有认识到培训是
5、一种投资,既然是投资就存在着一定风险。害怕培训后,员工为追求更高的待遇跳槽到同行业竞争对手的公司,因此很少对员工进行培训。但是不培训,人员素质又跟不上,影响企业效益。有时,酒店认为培训工作得不偿失,与其花费大量时间、精力和经费培训员工,还不如到其它企业挖人,常常以高薪、优厚的待遇招聘人才,却不愿培养人才,因为酒店担心自己培养的人才被别的竞争对手抢走,给自身带来不可估量的损失。(三) 只培训少数员工,忽视高层管理员的培训。酒店有时只让那些没什么事的人员参加培训,于是培训就集中在某些人身上,这样的培训没有任何效果;同时,酒店最高领导人认为:培训只是针对基层的管理人员和员工,而高层管理人员不需要培训
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