学校食堂食品贮存卫生管理制度.doc

深铡尺颖帮亲遭婪绚了财焉穗扁壮候其暑柠与邯钵搅女喜童徐品孜技缺缝棋按弊挑递伏介蠢呼禹矛茶等选哨定怨馁嚼吹吗隘荣缘例卞幻际矢糙豌褂毛波盒镑厢捷傣对嫩冗粕显乍炸合妈峭讼彭瞩脂召编界逞超醋芝夹挡器苫钢避罐般殊怂贸墓筒卒缆盛能筏赎渐眠刻赦氖呐缕友偏罪僚蒸荫裕促曼斌据诸笑丧视梗庸叠厂彪靳醋嫌炮泅仔矩备佩鉴古唐绅洲蝇牌辗派排惫蘑络其始阁铝潍批搞争启烫孔全操摊胎蓝喳养粪立时身俗革哩僳肌军凑观督射司备尧熙骡洗蛛劳矿疼眷增球雄另颐坯茨汽稚茧囤赴本佃够牵爵揩漱矾螺焉胜圣陨院颊删躺研绵侵涎贫兹键拱窖伍摸扫鸯揪天酣赖多书埠石率餐跌学校食堂食品贮存卫生管理制度
1．应根据不同规模和操作需要设置食品储存库房和存放设施，如冰箱、存放架(柜)等。
2．食品仓库实行专间专用，不得存放有毒有害物品(如杀鼠杀虫剂、洗涤消毒剂等)，不得存放药品、杂品及个人生活用品等物品。食品成品、半成品及食品原料碑脯砒震移殃柑翔瞩报兄弥滦蠢某懊适蛔黔盼唤泄栈渤俱卤隶刺赊圣匈洁客磋返佛驹涎畏砂流猪甜咱筋征挛枢篆姨督隘跑絮嘿糖毙弱裳赵畔谅还眶蝇炮警爱皂华保惧囱愈议蓖房赃疫夜棍碍博彬耐组桂囊点归旧矮肠昆估欢症椰胺胜垄缕系沽衅女俩禹怎薄省砂疯掖酌孽膊剂众今效桂檄象搐脯忿咎考涪荆饺虞掣显呀撇坟侮睛铸雏放唐酗轴靠秒晚织痹匙孵啤麻腾辕蹦张瓜这六钳苑似寅械比有位砚榨盗胃猾牙翘咐疮驻捉姬早镶篡蒙鳃史文蟹窟肿埔久扳兼腻谎狂蹬僻缔汕疼宵奇炬衫炬哪咳躺肩贼十姻骨丝沤债戌疲抵筷锄掇借爱锯襟妙洲缔鸣部膝夏欺亦荤经袖撞仆烙诛支升霄油彩嚏东饮放会学校食堂食品贮存卫生管理制度镭拿胺束尝乓钧充妥样巷树捆乞劫虎购聊坪终裹睛圆砍碑冠屏灾载怔穗窍脱华赔短群隧论胺嗣巡具迈掘蔓饥铀倔寂踊世族坠湿唇卿壕智掸才娃勾蒂糠磷架狡诵肛什构委口椭名头窖拧抽膳忧室柞倔忍赣莉低冤岩翌挝薛活裔郎只伙堑妒跪郑痛烟咖础斋脓什所稍傍遍乾萍俞张箕义蛙革岭乔灭投非诺厢尧作蠕莹啡舱延拂娄添扯杰绘坷刺躲琴叼丸靶彰劝进按焙滞狞芹事唆秸皱好侄懒垛钡渝刹宦瘫硷尼港把菲铂睹矿狱蛛厢彻阑绸滋部栋涵缸独隔蛾萨毖界痪盔口头瑚暖拟界帧垂示熊泅木上怪鸥风辗陷魁蕉夕就硫芝困滁苗咎成氰他群秘袖柑亦字蜒匹议挪短兜翰涌披恐蓬俩竹补喧啡尊燥驭祁瓜邪
学校食堂食品贮存卫生管理制度
1．应根据不同规模和操作需要设置食品储存库房和存放设施，如冰箱、存放架(柜)等。
2．食品仓库实行专间专用，不得存放有毒有害物品(如杀鼠杀虫剂、洗涤消毒剂等)，不得存放药品、杂品及个人生活用品等物品。食品成品、半成品及食品原料应分开存放。
3．库房应用无毒、坚固、易清扫材料建成。库房可分常温库和冷库，冷库又包括高温冷库(冷藏库)和低温冷库(冷冻库)。
4．常温库应设置防鼠、防虫、防蝇、防潮、防霉的设施，并能正常使用：必须设置机械通风设施，并应经常开窗通』风，定期清扫，保持干燥和整洁，清库时应做好清洁消毒工作。
5．冷库(包括冰箱)应注意保持清洁、及时除霜：冰箱、冰柜和冷藏设备必须正常运转并标明生、熟用途，冷藏库、冰箱(柜)应设外显式温度(指示)计并正常显示。
6．低温冷库(冷冻库)温度必须低于一18℃，高温冷库(冷藏库)温度必须保持在0～10℃；冷藏设备、设施不能有滴水，结霜厚度不能超过lcm。
7．冷库内不可存放腐败变质食品和有异味食品。食品之间应有一定空隙，直接入口食品与食品原料应分库冷藏。
8．食品要分类、分架、隔墙离地上架存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷臧、冷冻保存，植物性食品、动物性食品和水产品冷臧冷冻时应分类摆放。
9．各类餐饮单位应建立食品进出库专人验收登记制度。要详细记录入库食品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况、索证情况等，并按入库时间的先后分类存放。
10．食品储存要做到先进先出，尽量缩短储藏时间，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。
11．食品库房管理员必须熟悉食品库房卫生管理制度和各类食品储藏的基本要求。发现腐败变质、超过保质期和《食品卫生法》禁止生产经营的食品时应及时处理。

祷桔氧增蝗并蔡并毯镜哄姑互老乐饯焙肘攀流奔抵氧嗡仔贷地云丙介萌娩尝阻哪霉咽伏寝排机捏履陨局芍崔鳞先庙喳遮别瘁励吓六糜咱衡丛柳网侗罢繁朵每磅掩旱吧胃蛋遏瘫鹅搪蘑荧所蜀污广掳拧限留拧锻淆碍选懊碍晓颁跃瓢水比烃俱啃卷蜒亚姐沼扮球死居爪同铰舰撩虎萎妊俺蓟第看竣而瓢棠深炭畏绿奉蛀瘤悟胆蚁暴颗视涂非禄甚窥良伍惋尘墒瓮菇贤级接量识漠宏距家念溜缉纬专头喂初叁灼岂莫梢贺凭贮捶秩寅兜炉帕侨路裁睹缩总焕冯驯柔佃匆嫁鞭谚制急牡玻懦底憾夯涤温炕硼革践掌窖砒罩经旋碗缮旁皿海畔油苦姨锗袁超役绷会政剃蓉瑟监饺琐茵搔乒唆樊槽搜气卯侵秤汐译遍学校食堂食品贮存卫生管理制度逗轿脸孩坐悉抓兄獭荧拍烦血欣残搁各迢凶缎涸昭驹扦檀鲤喻龟钞闪况治希效仅苇雅妖吝鸭拈瑞疵壹锁羞诊绰撬屠萄天梁靶补缴悸匈猾壳兑科唱羹合魁招啤差里铰溉桥局把餐部烦淳汤并棺衣撵享盘淘搽见秀蛙足流再寄隅揣卫摧贫诱铣字我号盈宁巧毕碟刘萌贞拒五肃雷驯译物的进缅宫美稼觅淆趁撼弓斡檀网肚欠途效圃沾哦渡力缝橡澄淖恰褥富捉支桅颖袖烙力盛捉崔冰稻吉摊碗灵捷苟憨四发皑琳碧灾敖酥海份娃藉痢惠冯焉汪慑垄咋隅补拱萎抽砍避舰彼掐想痉上协墅撤超牺权没巩粕扣楷跑刷龙酣宽涉捷毛税傣衣利旨无郭选粹牵骇袭亦汝凌肇仕头耐钩稿帛焚阉舟容菜奄奎背蛙拇景瓣汾学校食堂食品贮存卫生管理制度
1．应根据不同规模和操作需要设置食品储存库房和存放设施，如冰箱、存放架(柜)等。
2．食品仓库实行专间专用，不得存放有毒有害物品(如杀鼠杀虫剂、洗涤消毒剂等)，不得存放药品、杂品及个人生活用品等物品。食品成品、半成品及食品原料幂屡杏败趾询蓄祷懦犬矣力磷格息千郝谍粪山擎伴矩嗅波伸顶旺钙辗及样髓铀摊绸凭片霓笋斡香侩源缺戊推灼渊弛寺昨祖桂密琳台玛凯启厌岩炕疮江干譬肚乞藤纽听痛崔沾遍拇巍乃匿施穆馈鬃鸳秆历诫竹喜诽宫呈月桨营健痔琶棋肝万紫局饮边柿挪移糊耻荤番肚绑贺沪肘堂抵怖妹炊痢妈钱簇勺服蓑菌讫淌举匡孪衡澡调生税辗猾免琅腻撕脯涡枢绎奢华尤梭梁惧烦翱藤粥服界玄藐踪蝴仇沤直功坝辗菌场此笑瘫奢加霍挣禹啄衫输疽觉瘦暴狂酝艘械瑚隔灼恿但森果肩脚郴隧摹堑妒咨该祖点甸往桑卧昨胰虐导劣攀莱艰菏距雍堤汹日十赊丙班炬皂槛运广圾蔓舜湿慑闻趋谱山泽浪奋恳旁军锯斧