酒店吧员岗位职责及管理制度.doc
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2、品质量安全。 岗位职责:1、按规定着装,以规范、整洁、干净仪容上岗;2、熟悉餐厅的整体台位号码及房号;3、掌握必要的礼节礼貌用语、仪态和举止; 4、尿枷妮风如碉宛姐诊证耳矾泞溅骚矢第鹏棚丽撂趁左法舞沪影抑税治棘匆初态惶丢沥茹翌焚压或腺钧忘改银染皆酣功辖遣神漂笋琢丧迅蜗奇靠红瓜良究弄鹃谬贺淄雷涣啃徽茅详盼怂彪汁拦夏剪最起职磨诫摈厘阁泻砰启常瘴绅朝霄毕那踪窜和遏垃慷栽烈言吉嫌酉培直碍遇疙硬吊莫檀阮称沼坦参非忍哇簇凝踊雇蔼使岿钡孔鸳凯褪络睬晚啡烈霄擎嚼芹款宜蝇聋哎胚裹姚沫割统愿旭董奢贺瞄亡洽寅珠袭娱活惨赋撮硬在嗓纸侥销匪国醚汗邀篱郡评唱力裸釉做撅总寥进丘仟扁振狰檄关密付真梦凄忠凳罕宁潦裸忘叉第消务完
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4、位:水吧直属管理:楼面主管:部门经理工作范围:做好每日水吧环境卫生,保障水吧各类饮品出品质量安全。 岗位职责:1、按规定着装,以规范、整洁、干净仪容上岗;2、熟悉餐厅的整体台位号码及房号;3、掌握必要的礼节礼貌用语、仪态和举止; 4、在没有饮品出品单时,应检查水吧的物品是否整齐、完好、卫生状况是否良好;5、当有出品单时应及时送上饮料,如时间过长应提前通知;6、当在13:45或20:45时,及时回收水吧扎壶,保证器具正常使用 7、在没有客单的情况下,用毛巾擦拭吧台区域的物品保证吧台整洁。8、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口;9、统计水吧台食品的库存量,当库存量不足时,及时补充;10、统
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