各主管岗位职责要求及考核标准说明.doc
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4、3分,相同项目重复违规次扣分加倍,全月无问题加3分)2、严格检查监督原料备料班各工序的质量和成率,不合格半成品不得流入下工序,不得产生非必要的浪费。(15分)(当月每违规一项扣3分,相同项目重复违规扣分加倍,全月优秀完成加5分)3、严格检查各责任人员是否按标准工艺规范和操作规范进行生产。(10分)(当月每违规一项扣5分,全月无问题加2分)4、随时保持现场卫生及员工着装的洁净、整齐。生产结束后机物料整齐、洁净。(25分)(当月每违规一项扣2分,相同项目重复违规3次扣分加倍,全月无问题加5分)5、班组例会的开展安排(班前会,周会)和记录。(5分)(当月每违规一次扣2分)6、认真做好书面月度工作总结
5、(每月31号前)。(5分)(根据工作总结的质量核定分值,未按时完成的本项0分)7、服从上级领导交办的临时性工作安排及保证工作质量。(10分)(当月每违规一次扣5分,未完成或工作重大失误的本项0分)8、保证生产工作的进度、质量及时完成。(10分)(当月每违规一次扣5分,未完成0分,全月无问题加5分)拌料班班长(袋装)1、按工艺标准及配方严格、完整、及时做好每个品种的配料记录、产出记录。(25分)(当月每违规一项扣5分,相同项目重复违规3次扣分加倍,全月无问题出现加5分)2、根据每天领用的材料、库存数和当日实际生产的产品品种数量准确、及时作出物料消耗对比表。(20分)(未达标一项扣5分,如数据不准
6、确或未及时完成,本项0分,全月优秀完成加8分)3、不合格产品不得流入下工序,要求对每锅进行品尝、记录。拌料班装菜时不得造成浪费。拌料的半成品浪费率0.2(20分)(每违规一项扣5分,拌料的半成品浪费按每日检查称重综合结果评定,每超0.1%扣3分,重复违规3次扣分加倍,全月完成优秀完成加5分)4、随时保持现场卫生及员工着装的洁净、整齐。生产结束后机物料整齐、洁净。(10分)(当月每违规一项扣1分,相同项目重复违规3次扣分加倍,全月无问题加2分)5、班组例会的开展安排(班前会,周会)和记录。(5分)(当月每违规一次扣2分)6、认真做好书面月度工作总结(每月31号前)。(5分) (根据工作总结的质量
7、核定分值,未按时完成的本项0分)7、服从上级领导交办的临时性工作安排及保证工作质量。(5分)(当月每违规一次扣5分,未完成本项0分)8、保证生产工作的进度、质量及时完成。(10分)(当月每违规一次扣5分,未完成本项0分)灌装班班长(袋装)1、每日对各品种产品的灌装重量、质量进行分组督控,日常抽检,抽检频率不得低于原现场品管抽检频率,保证产品在灌装工序的质量和按标准称重计量。(10分)(当月每违规一次扣2分,相同项目重复违扣分加倍,本项工作全月表现优秀加5分)2、确保生产工作的品种、数量、质量计划进度的完成。(15分)(当月每违规一次扣5分,相同项目重复违规扣分加倍,本项完成优秀加10分)3、确
8、保袋子领用、分发、记录、工作准确完整,每日及时监督、统计涨漏袋、破袋、封口情况并及时进行调整(10分)(当月每违规一次扣2分,相同项目重复违规扣分加倍,本项全月监控得力加5分)4、灌装班员工日工资、记产计算工作准确。(5分)(当月每违规一次扣2分,弄虚作假的本项0分,并加扣100元)5、随时保持灌装现场卫生及员工着装的洁净、整齐。生产结束后机物料清理整齐、洁净。(15分)(当月每违规一次扣2分,相同项目重复违规扣分加倍,全月无问题出现加5分)6、班组例会的开展安排(班前会,周会)和记录。(5分)(当月每违规一次扣2分)7、认真做好书面月度工作总结(每月31号前)。(5分)(根据工作总结的质量核
9、定分值,未按时完成的本项0分)8、服从上级领导交办的临时性工作安排及保证工作质量。(5分)(当月每违规一次扣5分,未完成本项0分)9、灌装班浪费率0.5(15分)(超比率本项0分,每节约0.1,加3分)10、月平均灌装组上岗率88%(按日均18个组为基数)(15分)(当月每未达标一次扣5分,全月达标准以上加5分)灌装班送菜班班长(袋装)1、保证送菜的及时、公平,无较大矛盾、纠纷的产生。(20分)(每违规一次扣3分,较大矛盾及纠纷的产生一次扣10分,情节严重涉及到厂部调解的,本项0分)。2、确保所辖区域的卫生、主辅器具、耗材整洁、整齐。(20分)(每未达标一次扣3分,重复违规扣分加倍。本项全月优
10、秀完成加5分)。3、灌装班半成品浪费率0.5 (15分)(一次未完成本项0分,全月完成加5分)。4、每天收集、称重浪费的不可再使用的半成品,并分开拌料、灌装两区域单独称重、计量(按收集到浪费的半成品对应的已拌料锅数,核定浪费率,可分上下午各一次进行收集、统计)。(15分)(违反本规定每次扣3分,全月本项工作突出加5分)。5、定期开展本班组员工岗位技能和生产安全培训(每月至少1次)并做好相关记录。(10分)6、班组例会的开展(班前会,周会)和记录。(10分)(每违规一次,扣2分,违规3次以上0分)7、书面月度工作总结(每月31号前)。(5分)8、无条件服从上级领导交办的临时工作并保证工作质量。(
11、5分)包装班班长(袋装)1、各产品杀菌进入包装阶段后胀袋、漏气、漏油及其他情况的数量统计,并分类单独分装到框里,便于返料和控制。(20分)(当月每违规一项扣2分,相同项目重复违规3次扣分加倍,全月无问题本项加5分)2、不合格产品不得流入本工序装箱,抽检不合格率:漏袋0.15%、袋脏0.2%(30分)(每下降0.1%加2分,每上升0.1%扣2分,单项指标未完成起步扣10分,其他项目每次扣3分)3、班组例会的开展安排(班前会,周会)和记录。(5分)(当月每违规一次扣2分)4、认真做好书面月度工作总结(每月31号前)。(5分)(根据工作总结的质量核定分值,未按时完成的本项0分)5、服从上级领导交办的
12、临时性工作安排及保证工作质量。(5分)(当月每违规一次扣5分,未完成本项0分)6、保证生产工作的进度、质量及时完成。(20分)(当月每违规一次扣5分,全月无问题出现加10分)7、现场卫生及员工着装的洁净、完整。生产结束后机物料整齐、洁净。(10分)(当月每违规一项扣1分,相同项目重复违规3次扣分加倍,全月无问题加5分)8、每月开展各岗位技能的培训、记录。(5分)(根据工作总结的质量核定分值,未按时完成的本项0分)打码班班长1、严格划分作业和卫生区域,并提报具体负责人员名单,并随时保持环境整洁、着装统一。(10分)(当月每违规一次扣2分,相同项目重复违规扣分加倍)2、负责组织协调机器维护及调试,
13、保证生产顺利进行。(15分)(当月每违规一次扣2分,相同项目重复违规扣分加倍)3、无条件服从上级交办的工作。(10分)(当月每违规一次扣5分)4、及时处理可能变形、变质的标签,协调搬运人员按要求进行标签的堆码,尽最大努力减少标签损失。(15分)(当月每违规一次扣5分,相同项目重复违规扣分加倍,全月无问题出现加10分)5、无错码、重码、模糊、漏码现象,无错标、错袋、烂袋现象。(40分)(当月每违规一次扣2分,相同项目重复违规扣分加倍,全月无问题出现加10分)6、班组例会的开展安排(班前会,周会)和记录。(5分)(当月每违规一次扣2分)7、工作总结(每月31号前)。(5分)(根据工作总结的质量核定
14、分值,未按时完成的本项0分)备料班班长(瓶装)1、按工艺标准严格划分责任人员,监督检查、认真、完整、真实做好各项原始记录。(20分)(当月每违规一项扣3分,相同项目重复违规扣分加倍,全月无问题加3分)2、严格检查监督原料备料班前工序(撕散、去杂质)、后工序(漂、煮、去杂质)的质量和成率,不合格半成品不得流入下工序,不得产生非必要的浪费。(10分)(当月每违规一项扣3分,相同项目重复违规扣分加倍,全月优秀完成加3分)3、严格检查各责任人员是否按标准工艺规范和操作规范、生产安全规范进行生产,检查各种记录的真实、完整。(10分)(当月每违规一项扣5分,全月无问题加2分)4、随时保持备料班现场卫生整齐
15、、整洁。员工服装、衣帽标准佩戴洁净、整齐。生产结束后机物料、工器具整齐、洁净。(30分)(当月每违规一项扣5分,相同项目重复违规3次扣分加倍,全月无问题加5分)5、班组例会的开展安排(班前会,周会)和记录。(5分)(当月每违规一次扣2分)6、认真做好书面月度工作总结(每月31号前)。(5分)(根据工作总结的质量核定分值,未按时完成的本项0分)7、服从上级领导交办的临时性工作安排及保证工作质量。(10分)(当月每违规一次扣5分,未完成或工作重大失误的本项0分)8、保证生产工作的进度、质量及时完成。(10分)(保证生产工作的进度、质量及时完成。)灌装班班长(瓶装)1、每日对各品种产品的灌装重量、质
16、量进行督控,记录。日常抽检,称重频率按照现场品管要求进行,并配合品管、主任做好此项工作,保证产品在灌装工序的质量和按标准称重计量。(10分)(当月每违规一次扣3分,相同项目重复违扣分加倍,本项工作全月表现优秀加3分)2、严格检查、监督拌料工序的卫生、器具摆放,及时、真实、完整对拌料人员的配料记录、产出记录、相关表格进行检查。(20分)(当月每违规一项扣4分,相同项目重复违规扣分加倍,全月无问题出现加5分)3、协助主任监督检查拌料班每天领用的材料、库存数和当日实际生产的产品品种数量准确、及时作出物料消耗对比表。(15分)(未达标一项扣3分,如数据不准确或未及时完成,本项0分,全月优秀完成加3分)
17、4、监督检查废盖、废瓶、烂瓶情况,并分类整齐归集、统计。(15分)(当月每违规一次扣3分,全月无问题加4分)5、随时保持灌装现场卫生及员工着装的洁净、整齐,保证员工标准着装及佩戴,保证工器具摆放标准。生产结束后机物料清理整齐、洁净。(20分)(当月每违规一次扣4分,相同项目重复违规扣分加倍,全月无问题出现加5分) 6、班组例会的开展安排(班前会,周会)和记录。(10分)(当月违规一次扣2分,全月三次不开,0分)7、认真做好书面月度工作总结(每月31号前)。(5分)(根据工作总结的质量核定分值,未按时完成的本项0分)8、服从上级领导交办的临时性工作安排及保证工作质量。(5分)(当月每违规一次扣5
18、分,未完成本项0分)包装班班长(瓶装班)1、各产品杀菌进入包装阶段后冒盖、烂瓶、废标、废盖及其他情况的数量统计,并分类单独分装到框里,便于返料和控制。(15分)(当月每违规一项扣1分,相同项目重复违规3次扣分加倍,全月无问题本项加5分)2、不合格产品不得流入本工序装箱,抽检不合格率:夹菜1.2%、冒盖率0.4%,瓶/盖不净1%、废标率0.7%。(30分)(每下降0.1%加2分,每上升0.1%扣2分,单项指标未完成起步扣7分,其他项目每次扣3分)3、班组例会的开展安排(班前会,周会)和记录。(5分)(当月每违规一次扣2分)4、认真做好书面月度工作总结(每月31号前)。(5分)(根据工作总结的质量
19、核定分值,未按时完成的本项0分)5、服从上级领导交办的临时性工作安排及保证工作质量。(5分)(当月每违规一次扣5分,未完成本项0分)6、保证生产工作的进度、质量及时完成。(15分)(当月每违规一次扣5分,全月无问题出现加10分)7、现场卫生及员工着装的洁净、完整。生产结束后机物料整齐、洁净。(15分)(当月每违规一项扣1分,相同项目重复违规3次扣分加倍,全月无问题加5分)8、每月开展各岗位技能的培训、记录。(10分)(根据工作总结的质量核定分值,未按时完成的本项0分)搬运组长1、空盐池日常管理、倒池、清洗及尚未清理的盐池清理计划安排,池壁、盐池过道的上下货后的及时清扫及日常清洁。(15分)(当
20、月每违规一项扣2分,相同项目重复违规3次扣分加倍,全月无问题出现本项加3分)2、着装整齐,垃圾清运(定期)、库房卫生大清扫(每月一次),做好工作效果确认,垃圾清运(定期)结束与人事行政部确认,库房整理结果与相关库管确认。(10分)(每月发现每违规一项扣5分,库房卫生大清扫未开展的一次扣10分)3、上下货保证及时完成、袋装破损的原料单独存放,保证能及时处理,属于本班组取菜的,取菜后需将盐池勾平;物品摆放规范、物品完整,安全。(45分)(当月每违规一项扣5分,相同项目重复违规3次扣分加倍,全月无问题出现本项加10分)4、班组例会的开展安排(班前会,周会)和记录。(10分)(当月每违规一次扣2分)5
21、、服从上级领导(行政人事部)交办的临时性工作安排及保证工作质量。(10分)(当月每违规一次扣5分,未完成的本项0分)6、认真做好书面月度工作总结(每月31号前)。(10分)(根据工作总结的质量核定分值,未按时完成的本项0分)金针菇(菌类)剪料班班长1、按工艺标准、操作要求、奖罚和计数要求严格检查、监督下属生产人员的工作内容、区域和进度要求,真实准确做好各项原始记录和报表。(20分)(当月每违规一项扣3分,相同项目重复违规扣分加倍,全月无问题加3分)2、严格检查监督金针菇原料剪切过程中,杂质、黑头、异物的拆检,把控质量和原材料成率,严格区分好货和次品,不得混装。不合格原料不得流入下工序,不得产生
22、非必要的浪费。(10分)(当月每违规一项扣3分,相同项目重复违规扣分加倍,全月优秀完成加3分)3、严格检查各工作人员是否按标准工艺规范和操作规范、生产安全规范进行生产,正确有效处理矛盾及纠纷。(10分)(当月每违规一项扣5分,全月无问题加2分)4、随时保持现场卫生整齐、整洁。员工服装、衣帽标准佩戴洁净、整齐,漏袋的、开始变色的原料要及时处理。(30分)(当月每违规一项扣5分,相同项目重复违规3次扣分加倍,全月无问题加5分)5、班组例会的开展安排(班前会,周会)和记录。(5分)(当月每违规一次扣2分)6、认真做好书面月度工作总结(每月31号前)。(5分)(根据工作总结的质量核定分值,未按时完成的
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