酒店管理培训--中层培训——如何管理团队2015.docx

酒店管理培训 中层培训——如何管理团队

管理认知

1. 经常自我反省，检视一下，在管辖范围内的人、时、地、物、有没有浪费资源，或无效运用的状况。

2. 不要在下属面前抱怨工作，数落上司及公司的不对。

3. 接受上司交待任务时，在没有尝试执行之前，绝不说“不可能”、“办不到”。

4. 每天找出一件需要突破，创新的事物，并动脑筋想一想，有无改善创新的方法。

5. 当工作未能顺利完成时，对上司要能一肩承担所有责任，不在上司面前数落部属的不是。

6. 做任何事物以前，先花些时间思考一下目标与方向是否正确。

7. 找出在个人管理范畴内，有哪些原理与原则是不可违背的。

组织管理的原则

8. 除非特殊状况，交待事项只对下一级的直属部属，而不跨级指挥。

9. 除非事先已协调有共识或遇紧急状况，否则不指挥其它平行单位的员工。

10. 接受上级跨级指挥时，必定要及时回报直属上司，让其了解状况。

11. 交办员工工作或任务分配时，能多花点时间沟通，了解他对工作的想法同时让他了解工作的重要性与意义，想办法唤起他内心执行的愿意。

12. 交待部属工作时，尽量思考如何给予他更多的空间发挥。

13. 下达指示时，着重要求目标的完成，对过程不需要太多的限制。

计划与执行

14. 做事以前，一定要先想一想，做好应有的计划，绝不冒然行事。

15. 在计划阶段，要多参考别人的意见，借用别人的经验与智慧，做好必要的协调工作，绝不可以闭门造车。

16. 工作之前，一定要先明确的订定或确认目标，把握正确的方向。

17. 做计划时，要从人、事、时、物、地各方面来收集相关事实、信息、详细分析研判，作为计划的参考。

18. 不单凭直觉判断事情，凡事要以科学的精神实事求是。

19. 要尽力让部属了解状况，与大家信息共享，不要存在“反正叫你去做就对了”的观念。

控制与问题掌握

20. 在工作计划阶段，就要先想好可能的状况，事先拟订对应措施。

21. 当提出问题时，一定要能明确指出它的“目标”、“现状”以及差距所带来的影响。

22. 解决问题时，一定要客观的找出原因，不可凭主观的直觉来判断。

23. 每天发现一项需要改善的事项，并思考应该如何做会更好。

24. 在部属进行工作的时候，从旁予以观察，当有偏差时给予必要的指导纠正。
25. 鼓励员工培养观察力，提出问题，并引导出具体的建设性意见。

部属培育与教导

26. 所属员工接受OFF J T（off job time）训练时，要能够全力支持，协助他排除时间与工作的障碍，使他专心接受训练。

27. 要充分了解部门内各项职位应具备的知识，技巧与态度条件，并设置《岗位说明书》。

28. 新员工报到前一定要做好他的《新员工训练计划表》。

29. 一般性的工作，当部属做得没有我好时，先不要急着自己去做，仍能让他有一定的学习机会。

30. 当员工提出问题时，不要急着回答他，可先听听他的看法，让他先思考。

31. 掌握时机，随时随地对部属进行工作教导，例如：开会时，部属报告时，部属犯错时，交付工作时…等等。

沟通与协调

32. 要主动的找部属聊天谈心，不要只是被动的等部属来找我说话。

33. 当听到其它人有和我不同意见的时候，能够先心平气和的听他把话说完，要克制自己自我防卫式的冲动。

34. 当遇见别人始终未能明白自己的意思时，能先反省是否自己的沟通方式有问题，而不先责备对方。

35. 开会或上课等正式场合上，最好将手机关机，塑造一个良好的沟通环境。

36. 和他人沟通时，能够专注的看着对方，听对方的话也要用心理解，而不左顾右盼，心有旁骛。

37. 和别人协调沟通时，避免对他人有先入为主的负面想法。

38. 与其它部门或同事协调时，能保持客观理解的态度，遣词用句多用正面的话。

掌握人性的管理

39. 不要只是期望公司透过制度来激励员工士气，随时想想有哪些我可以自己来做的部分。

40. 对每一位员工都要能够多加了解，确实掌握他的背景、个性、习惯、需求、态度、优缺点。

41. 养成每天说几句好话的习惯，如“辛苦了”、“谢谢”、“做得不错”等。

42. 不只是赞赏员工，遇到员工有错的时候，能给予必要的责备。

43. 员工本人生病时，能拔通电话给予关心，如果员工家中有婚丧喜庆，尽可能去参加。

44. 要求员工的事，自己也要能做到，凡事从自己做起。

领导力的发挥

45. 要强化自己的人文素养，培养一些除了工作以外的正当兴趣及嗜好。

46. 不要只是靠权势（力）要求部属，而要展现自己的管理及专业上的才能，让员工能够心服口服。

47. 在组织内所做的一切，不能只是为了自己私人的利益，而应以团队为出发点。

48. 对不同的员工，要运用不同的领导方式来带领，而不是一味追求齐头式的平等。

49. 不论通过何种方式（如：看书、上网、娱乐活动等），每年都要让自己感受到吸收了新的信息，有明显的成长。

要将以上所学内容运用到。 3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。
B比率分析法和比较分析法不能测算出各因素的影响程度。√
C采用约当产量比例法，分配原材料费用与分配加工费用所用的完工率都是一致的。Ｘ
C采用直接分配法分配辅助生产费用时，应考虑各辅助生产车间之间相互提供产品或劳务的情况。错
C产品的实际生产成本包括废品损失和停工损失。√
C成本报表是对外报告的会计报表。×
C成本分析的首要程序是发现问题、分析原因。×
C成本会计的对象是指成本核算。×
C成本计算的辅助方法一般应与基本方法结合使用而不单独使用。√
C成本计算方法中的最基本的方法是分步法。X
D当车间生产多种产品时，“废品损失”、“停工损失”的借方余额，月末均直接记入该产品的产品成本
中。×
D定额法是为了简化成本计算而采用的一种成本计算方法。×
F“废品损失”账户月末没有余额。√
F废品损失是指在生产过程中发现和入库后发现的不可修复废品的生产成本和可修复废品的修复费用。Ｘ
F分步法的一个重要特点是各步骤之间要进行成本结转。(√)
G各月末在产品数量变化不大的产品，可不计算月末在产品成本。错
G工资费用就是成本项目。(×)
G归集在基本生产车间的制造费用最后均应分配计入产品成本中。对
J计算计时工资费用，应以考勤记录中的工作时间记录为依据。(√)
J简化的分批法就是不计算在产品成本的分批法。(×)
J简化分批法是不分批计算在产品成本的方法。对
J加班加点工资既可能是直接计人费用，又可能是间接计人费用。√
J接生产工艺过程的特点，工业企业的生产可分为大量生产、成批生产和单件生产三种，X
K可修复废品是指技术上可以修复使用的废品。错
K可修复废品是指经过修理可以使用，而不管修复费用在经济上是否合算的废品。Ｘ
P品种法只适用于大量大批的单步骤生产的企业。×
Q企业的制造费用一定要通过“制造费用”科目核算。Ｘ
Q企业职工的医药费、医务部门、职工浴室等部门职工的工资，均应通过“应付工资”科目核算。Ｘ
S生产车间耗用的材料，全部计入“直接材料”成本项目。Ｘ
S适应生产特点和管理要求，采用适当的成本计算方法，是成本核算的基础工作。(×)
W完工产品费用等于月初在产品费用加本月生产费用减月末在产品费用。对
Y“预提费用”可能出现借方余额，其性质属于资产，实际上是待摊费用。对
Y引起资产和负债同时减少的支出是费用性支出。X
Y以应付票据去偿付购买材料的费用，是成本性支出。X
Y原材料分工序一次投入与原材料在每道工序陆续投入，其完工率的计算方法是完全一致的。Ｘ
Y运用连环替代法进行分析，即使随意改变各构成因素的替换顺序，各因素的影响结果加总后仍等于指标的总差异，因此更换各因索替换顺序，不会影响分析的结果。(×)
Z在产品品种规格繁多的情况下，应该采用分类法计算产品成本。对
Z直接生产费用就是直接计人费用。X
Z逐步结转分步法也称为计列半成品分步法。√

A按年度计划分配率分配制造费用，“制造费用”账户月末(可能有月末余额/可能有借方余额/可能有贷方余额/可能无月末余额)。
A按年度计划分配率分配制造费用的方法适用于(季节性生产企业)
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叶予舜 二〇一五年六月十四日星期日