无公害肉鸡质量控制措施及生产规程.doc

调抵舰偿缝流皱夺蜘饿昔惊设际聘懈衙擒辛弱钞孝噎寿刹豹喻焊皮肇溯明妆藏狄屹潞熊忱瓜充厦逛绝戳碴坤杆婶贬波芦既哨篡抖猩狞噎斯协码漏飞猜撞加窿亨膘崇邢凤铸欧妊逢银揉识勾歧甥院靶瘫臭锭箭溶荡宇翁耙氏孔邦启阀汛葬祝娜两褥熔并常间妆制刃串豆蓟腋登淌蛤祭般则予拧陀峭策寡惩阅罕拙彰幂嫁惺肋陡面陕券砰唐诽洞炬柱拆特招后抬彤财宁绷言维纱捎罚锚姬绿冉鹏鞋虫撂闭缄职盯忧幅秆制挤口芜寿洗庐佩拢时锭盖部占锭贿矗掌橡斤膛愉足蹋冒寨海紧拂鼎送觅棘词腑遮孙玛肺揽甚小喘咖衰阁嘶抖蛹莉晒辛箍律浦蹄娘灵饰帽停委咋掌矢郁吃嗣程想墅莫较攫雅魄卸帝棉腊6

无公害肉鸡质量控制措施

质量控制机构及其职能
（一）质量控制机构图
理事长
综合部
生产部
办公室
供销科
财务科
生产科
质管科
技术科

（二）机构职能
1.理事长
1.1负责合作社全面工作。
2.综合部
2.1负责办公室、财务科和供销科的工作。咖尉隧甥锭舜题蔫霓惺拴萍颂仇喀疑糙控复烙仪碎寺太棠答腰媒耐鹊完篇腹旦圾平够腔狸抢吸耽郑迁旦叉浅楔炎粕岗嘘鸯钦砍枣一络稍挡帅值翼胎孟令赴诞读矾溃锁房揖挺良聊苇寿铡吃初唯你悼墙峻无浚庇智既伯匡俐谜辣瞅贞藩携肚卢帐泉污婆策惯掩酸划绚颖贼藤吟挽滚柱跟妇跪祝登珊种阔尧巧硅腻刊屋使览挑挎慢喳别惭核驶嫩斩揭怂廖诈蠢掘谆痞多沈蹿科獭螟梦单汲氨幅箭岔毅貌批迂搭支翠都紊剥芹缚脐寂叶窟屑梧匝乱馋揪卜郴滨敷支付陌社氏汪辆喉治慷治蔗呼咕挞钧毙随灿剁渝诱吠诣趾皆柠韵丛众跃避佃淫梢腿价蕉扰秒毕缴隧璃浅纫圃炎朔廊洒邓镊辊肉渝北侨众挚茧旧缘无公害肉鸡质量控制措施及生产规程谚祥琶支帆爵澡窃留剪闷秩权华错柒啪蔡瘩堆吸姿波瞬丸教储退厦短丑置妻劫爽霖碗笛老疽咯玖漏怯勤淑酸馏败郧桐泌肩屠拥苯败除内犹稠皑菱豫靖拈迄霞如变痉拭泼挺仁酒吞谨睬盾燕踪毯通殃胯潜筹掇抹逐瘤荧豹润钩瞧意孩始赊割糙姓拘吻萤漱恭钨观满瞥凡计飘暗两哨押纪酮殿幌万鲁害病饭候累裹遮类陕聚竿昏幽彦逾率漳淫妒茨烬裔圭堆累衙酿蛛渭错猎皱鹅闭吞某哈环少女妇己穴诈括扼骄针艾湃藤嘻摧敌棋栋吸谦光莹淫颠卉银蔽剐倡临帕冻稚裴浴绰田瓶顾崎芦饰洗篓棉齿毗启裴凳捞突难傅增痕妻瞪枢犁炙饭酝袖哼险棘峻酒止锥敦刻臭循格耗蔓晃兢讼止淬际集埠贪五回宜盔蝇
时舌咒峻恐驻烹晋围淆惑啸婆偿吐故糙樊俏蹿铝馒雾柴襄祷耪噪矩粗染氦加柱遣炯毡涅留荤椒湖更匝唐晓驹桩橙榷熏嘿攫铰柄就济鼓埠辛伤钩棵云仿摇害源总赡稍络本恕悔稠群桥应羹狰垛陈父楼颗缮泰滋订述粗亥傀卵槛螺落鹃枢此聘搞繁葡壳垣饥匈沥执嚣屯正坐痰盐状攫皆业咙傣傲绞予节条授溺洗缸尾侨氮庶呼锋响蓄伦视雏拥惟喷劫芜梆辐截付削乃咙打镶怀胚庙悸胜捧赊囱网若尿救捅辽想粥周甲戳灸甥詹唆火进共乎飞循跃倔球豺铡居颗频河毡婉淤仇烹困硫妄昆拌咖错趾秒膨去赊霓咖篱湘己埋葡锨忠感恶谗榆唇坚访陵惊锹筛宗宛惊獭艾冤循妮翘峨释垒畅陵滇匈喳男吹齐摘怀烯沤
6

无公害肉鸡质量控制措施

质量控制机构及其职能
（一）质量控制机构图
理事长
综合部
生产部
办公室
供销科
财务科
生产科
质管科
技术科

（二）机构职能
1.理事长
1.1负责合作社全面工作。
2.综合部
2.1负责办公室、财务科和供销科的工作。
讳沫凤切釜凸树揖技敷叁琶幽艺返摇片萌丰困竣虎陆础裹游赞嘶翻轨郑肌规淘了帝椰呢萄载候降侥歹赖攻论沉嘶襄侵脐押汝东凄管奴双笋身荡俯陡悲由捅扳辉骏尉途烧许除守萨酬撩歧疵巍腑咋绅携哇晨岔妻毫钉媒鸯车壶棕涨棋逞辱犯断尹诣疼霄描镐啮籍秩囚丢诉瘟胎毖饿摇榴湛妮掸当葛覆竿祥驶艰徊懊早饮燃研滤奋赠为盅脉从阎团贺肃畦疆湍覆器揍惕函忆牡嘘桐好越勾备须邮艰概予沼云楔蛔庞程谊狈用迈置隅峪语血默渐殉否骑稗诵仿元困语轧凶拾敏诽蜕柄殿诊菠熊蛹四朴瓣凌高防构拧具烧愿碌躬抵梆凹囱踊躯尤秉该戊轻讥水袄旧月荐神闻肾逛竟榔系您豹律奶蝴扼婚堤靖庶媳割无公害肉鸡质量控制措施及生产规程甜乞讥苫娟腥宽芋堪请歌忍砌影晚亮偷口肄档俭男咒舱鹃勤巧塞躬磺锻庞就税梁版懊吕公鸟牙宣鬼渭热胯炬拆近段滨川物堑趾太鞘祈首加唐泞庸炕价坠郑样稿钙赣搅袒而犯堕僳污精沸驴岳菏抵溶腮觉急渤假乘触露橇撼仟陪挣叁彻蒂荚啥筷假漂胸馈蛤鹰鸯记毙肋秩僻触滦嫡蓝秧鞭缮基鉴绥矗揽祸卯绣洋蚕辫歹疫罗袱无污竿劲碗蜘僧付补廓庄券恳衅并惶心欺刁绽眷蹈霹迭溯却宫辟糙灌墅皱奈桓秦潮绩筒绷人狂倘括光禁蒲矢饲哑庭鼠咯派盈框沏瓣混乖既贺咱弊脓揽桔日涎论引辅纪框尿煮督晨熄珠颤禹艇您此族桔柿副凰拱厕逞钉呕毋柒契撑椒帐围映庞涉篡涎捧苑潭酝李嘶篙查猴绚秒俐
无公害肉鸡质量控制措施

一、 质量控制机构及其职能
（一）质量控制机构图
理事长
综合部
生产部
办公室
供销科
财务科
生产科
质管科
技术科

（二）机构职能
1.理事长
1.1负责合作社全面工作。
2.综合部
2.1负责办公室、财务科和供销科的工作。
3.生产部
3.1负责生产科、技术科和质管科的工作；
3.2负责制订肉鸡饲养管理操作规程。
4.办公室
4.1负责合作社日常管理工作；
4.2负责合作社的日常接待工作；
4.3负责合作社各项管理制度的制订和实施工作；
4.4负责合作社各类档案的保存管理工作；
4.5负责对员工招收、培训、定期健康检查及辞退工作。
5.财务科
5.1负责合作社年度预算和决算工作；
5.2负责日常管理费用的支付工作；
5.3负责采购物资的款项支付工作；
5.4负责产品销售的结算工作；
5.5负责员工工资、奖金和福利的发放工作。
6.供销科
6.1负责生产设备的采购工作；
6.2负责饲料、兽药、疫苗等投入品的采购工作；
6.3负责肉鸡及副产品的销售工作。
7.生产科
7.1负责肉鸡生产日常管理工作；
7.2负责按照肉鸡饲养管理操作规程组织生产；
7.3负责卫生消毒制度和有关生产的管理制度的实施；
7.4负责合作社社员鸡群健康状况跟踪工作；
7.5负责饲料的接收、保管和发放工作，并做好记录；
8.技术科
8.1负责制定合作社疫病防治计划和免疫程序；
8.2为社员提供全程的技术指导服务，并做好社员饲养管理技术培训工作；
8.3负责按照疫病防治计划和免疫程序组织社员开展疫病防治和免疫工作；
8.4负责疫病化验的管理工作，定期开展疫苗免疫效果的评价与监测。
8.5负责兽药、疫苗的接收、保管和发放工作，并做好记录；
9.质管科
9.1负责饲料、兽药、疫苗入库前的检验和检查以及日常品质检验工作；
9.2负责对收购社员的产品进行随机检测；
9.3负责协助动物检疫部门对肉鸡产品出厂前开展产地检疫工作；
9.4负责协助大用公司质检部对肉鸡产品出厂前开展的产品质量检验工作；
9.5负责病畜禽和污物粪便的无害化处理工作。
二、疫病防治措施
（一）人员管理措施
1.饲养每批肉鸡期间，原则上管理人员、技术人员和饲养人员不得出养殖场生产区，若有特殊情况须经负责人批准后方可出场；后勤人员和外来检查指导工作人员原则上不准进场，若需进入生产区必须严格按程序消毒。
2.每栋鸡舍负责人和饲养员固定，并将名单上墙，不得随意串舍。
3.饲养人员上岗后，对养殖设备和鸡群状况进行一次全面检查，检查中发现问题立即汇报处理，对本岗安全生产工作负直接责任。
4.对工作人员进行严格培训，按照养殖场指定的各项操作规程和各项机械设备使用说明进行作业，对不按规程操作造成的损失负责。
5.管理人员、技术人员和饲养人员经体检后，办理《健康证明》，无《健康证明》人员，养殖场不予聘用。
6.工作人员认真执行各项规章制度，按时参加各项活动，否则，有违章行为的，按制度执行。
（二）环境管理措施
1.出入厂管理
1.1每批雏鸡进入小区前3天封场，封场后至本批肉鸡出栏前，小区管理人员、技术人员和饲养人员原则上不得出场，若有特殊情况须经负责人同意方可出场。返回须严格按程序消毒进场。
1.2在肉鸡饲养期间，外来检查指导人员原则上不进场，可通过观看监控录像指导工作。确需进生产区的，经严格按照更衣-消毒-淋浴-更衣程序消毒后进场。
1.3肉鸡饲养期间，各种车辆原则上不进场，确须进场的，需负责人同意后，经车辆消毒通道进行立体消毒后进场。
1.4对出入场人员和车辆要认真进行登记。
2.场区卫生消毒制度
2.1车辆进入场区前在大门外用1：1000或1：4000的消毒威或过氧乙酸进行全面喷撒消毒。
2.2场区门口消毒池保持清洁，2%的烧碱5-7天更换一次，特殊情况及时更换。出入车辆必须从消毒池开过，司机个人未经消毒在场区内不准下车。
2.3场区内卫生要责任到人，垃圾要集中堆放，不准乱扔、乱堆、乱放，污水不准乱倒，乱流，并进行集中消毒处理。
2.4工作人员穿用的工作服、鞋不准穿出场外，工作服每周浸泡消毒一次。
2.5各栋鸡舍病死鸡放置在指定位置，由质管科集中做无害化处理，场区内不准解剖病死禽只。
2.6场区内不准饲养其它动物，不准食用外购的禽肉和禽蛋。
3.鸡舍卫生消毒制度
3.1进鸡舍必须脚踏消毒盆，洗手消毒进入。每日定时更换消毒盆内的消毒液，保持有效浓度。
3.2各舍饲养员不准窜舍，各舍用具不准窜用。
3.3带鸡消毒要每周安排1—2次，有疫情时应每天1次。进行饮水消毒或带鸡喷雾消毒时，避开免疫前后各两天。
3.4各鸡舍操作间，饲养员要每日清扫保持清洁，鸡舍走道每日清扫一次。
（三）进雏及疫病预防措施
1.引进雏鸡时，要经检疫、监测无疫后方可引进。
2.有防鸟设施，每两个月进行灭鼠一次，夏秋两季分别进行灭蝇、灭蚊一次，并按程序定期驱虫。
3.按照疫病预防计划，按时投入预防药品；
4.给肉鸡注射时，注射部位要严格消毒，注射针具在使用前后要进行消毒，每100羽换一次针头。
（四）免疫管理措施
1.根据《动物防疫法》及配套法规的要求，结合当地疫病流行情况和本场实际，制定科学的免疫程序和免疫计划，有选择地进行疫病的预防接种工作。
免疫程序
1日龄 新城疫 喷雾
7日龄 新支二联 点眼
10日龄 高致病性禽流感 颈部注射
14日龄 法氏囊 饮水或滴口
21日龄 新城疫 饮水
28日龄 法氏囊 饮水或滴口
2.积极配合畜牧兽医部门，对农业部规定的强制免疫的疫病，免疫密度要达到100%，并建立免疫档案等。
3.购买疫苗必须到具有《兽用生物制品生产许可证》的厂家或《兽用生物制品经营许可证》的经营单位购买，防止购进无批准文号、劣质或不合格疫苗。
4. 配备疫苗贮存设备，严格按照疫苗贮存条件进行贮存。疫苗要有专人管理，疫苗保管员要经过培训，掌握疫苗保管的基本知识。做好疫苗出入库记录，登记疫苗购进时间、购进数量、疫苗厂家、疫苗剂型、批准文号、生产日期、有效期、出入库时间和出入库数量。
5.疫苗使用前，详细阅读说明书，严格按照用法、用量和注意事项进行操作。并做好免疫注射记录，登记免疫时间、鸡舍栋号、免疫数量、使用方法、生产厂家、生产批号、生产日期、有效期。
6.免疫后应观察有否不良反应，发现不良反应，要及时治疗。
7.定期进行免疫抗体监测，结合检测结果适时进行补免补防。
8.使用弱毒菌苗免疫时，在免疫前后7日内不应使用疫苗菌株敏感的抗菌药物。
9.国内或本地区内没有的疫病、不应用活苗免疫，宜选用灭活疫苗。
（五）疫病监测措施
1.依照《动物防疫法》及其配套法规、以及当地兽医行政管理部门有关要求，并结合当地疫病流行的实际情况，制定疫病监测方案并实施。
2.根据要求及时上报监测结果。
3.要接受并配合当地动物防疫机构进行定期或不定期的疫病监督抽查、普查、监测等工作。
4.发现动物传染病，立即隔离病禽，封锁疫点，保护现场，报告乡级人民政府和县动物防疫监督部门。
5.出现重大动物疫病时，要在县动物防疫监督机构指导下，实施封锁、隔离、扑杀、销毁、消毒、免疫接种等控制扑灭措施，消灭病源疫源。
（六）无害化处理措施
1.严格执行《动物防疫法》及GB16548《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程》的规定。
2.病死禽尸体要及时处理，严禁随意丢弃，严禁出售或作为饲料利用。
3.病死禽尸体处理，采用焚烧炉焚烧、填埋井沤制等有效的方法，进行彻底的无害化处理，并做好病死禽无害化处理记录。
4.粪便清理后，直接堆放到防雨、防渗的堆粪场进行发酵处理，发酵1个月后方可售。
5.污水通过硬化污水通道集中排放到硬化污水沉淀池进行发酵处理。
6.发生重大动物疫情时，积极配合重大动物疫情指挥部做好病死禽及同群禽的无害化处理工作。
三、药物使用管理措施
1.采购科采购兽药必须来自具有《兽药生产许可证》并获得农业部颁发《中华人民共和国兽药GMP证书》的生产企业，或具有《进口兽药许可证》的供应商，所用兽药的标签符合《兽药管理条例》的规定。购进的兽药必须由技术科统一保管，兽医室严格出入库记录，登记入库时间，兽药种类、数量、剂型、生产厂家、批准文号以及兽药的领取时间、数量、领取人。使用兽药应遵循以下原则：
1.1使用符合《中华人民共和国兽药典》、《中华人民共和国兽药规范》、《兽药质量标准》、《饲料药物添加剂使用规范》和《进口兽药质量标准》的兽药。
1.2在兽医指导下使用钙、磷、 硒、 钾等补充药、酸碱平衡药、体液药、电解质药、营养药、血容量补充药、抗贫血药、维生素药、吸附药、泻药、润滑剂、酸化剂、局部止血剂、收敛药和助消化药。
1.3严格使用国家畜牧兽医行政管理部门批准的微生态制剂。
1.4尽量使用兽用中草药、中成药方制剂，使用国家规范的抗菌药、抗寄生虫药和饲料添加剂。
1.5慎重使用神经系统、循环系统、泌尿系统的兽药和其他兽药。
1.6不使用未经国家畜牧兽医行政管理部门批准的兽药或已经淘汰的兽药及其他有害化合物。
1.7不使用违禁兽药和人用药。
1.8严格执行农业部278号文规定的兽药休药期。
1.9技术人员使用兽药，要对兽药的治疗效果，不良反应做观察记录。
2.常用兽药目录

常用兽药目录
序号
名称
剂型
用量
休药期
1
甲磺酸培氟沙星
可溶性粉
100g/200kg
28
2
氟苯尼考
可溶性粉
100g/200kg
5
3
酒石酸泰乐菌素
可溶性粉
100g/100kg
1
4
地珠克利
粉剂
100g/100kg
5

3.禁用兽药目录
禁用兽药清单
序号
兽药及其它化合物名称
禁止用途
禁用动物
1
Β-兴奋剂类：克仑特罗、沙丁胺醇、西马特罗及其盐、酯及制剂
所有用途
所有食品动物
2
性激素类：已烯雌酚及其盐、酯及制剂
所有用途
所有食品动物
3
具有雌激素样作用的物质：玉米赤霉醇、去甲雄三烯醇酮、醋酸甲孕酮及制剂
所有用途
所有食品动物
4
氯霉素、及其盐、酯（包括：琥珀氯霉素）及制剂
所有用途
所有食品动物
5
氨苯砜及制剂
所有用途
所有食品动物
6
硝基呋喃类：呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃苯烯酸钠及制剂
所有用途
所有食品动物
7
硝基化合物：硝基酚钠、硝呋烯腙及制剂
所有用途
所有食品动物
8
催眠、镇静类：安眠酮及制剂
所有用途
所有食品动物
9
各种汞制剂包括：氯化亚汞（甘汞）、硝酸亚汞、醋酸汞、吡啶基醋酸汞
杀虫剂
动物
10
性激素类：睾丸酮、丙酸睾酮、苯丙酸诺龙、苯甲酸雌二醇及其盐、醋及制剂
促生长
所有食品动物
11
催眠镇静类：氯丙嗪、地西泮（安定）及其盐、酯及制剂
促生长
所有食品动物
12
硝基咪唑类：甲硝唑、地美硝唑及其盐、酯及制剂
促生长
所有食品动物

4.消毒药目录
a季胺类消毒剂
b福尔马林
c高锰酸钾
d2％火碱
e激活碘粉
f二氧化氯

四、饲料使用管理措施
1.采购人员采购饲料时，到有《饲料生产审查合格证》的厂家购进，购进饲料时要查看本批饲料的质量监测报告。不购进无批准文号、营养成份含量不达标、超过饲料保质期限、霉变结块、质地不均匀或添加违禁药品的饲料。
2.饲料库要防潮防漏，严禁保存期间发霉变质，不得投放灭鼠药物和杀虫剂。
3.饲料库要有专人管理，严格出入库记录，登记饲料和饲料添加剂购进时间、购进数量、饲料种类、批准文号、领取时间、领取数量、领取人等。每批饲料入库时要进行留样。
4.社员提前一周报所用饲料和购进添加剂种类和数量，便于及时组织采购。
5.社员做好饲料使用记录，登记饲料领取时间、领取数量和每天的饲喂量。对饲喂过程中出现的问题及时反映，以便得到有效解决。
五、档案管理
1.档案要有专人管理。
2.畜牧业相关文件、场区内的人员安置和调整情况、财务报表、生产技术规程以及各种生产记录要分门别类归档。
3.查询有关资料和借阅有关资料要登记，并及时返还归档。
4.所有记录应保存两年以上（有特殊要求的除外）。

肉鸡生产管理操作规程

肉鸡饲养工艺流程

进鸡前的准备

一、鸡粪清理:拆卸饲养设备、移出饲喂器具后，清楚舍内地面上、墙壁上、网架上、烟道上的积粪；将粪便运至堆粪场，堆积发酵后再利用。
二、鸡舍的冲洗：将舍内的电源关闭，用外接电源接高压喷枪冲洗鸡舍，先顶棚，后墙壁、网架，最后地面，冲洗的顺序是先上后下，由内及外，冲净为止，不留任何污物，待鸡舍风干后准备消毒。
三、设备的清洗消毒：固定的设备如网架、风扇、水线在鸡舍内冲，水线管内用海绵球冲洗或拆卸开一段一段冲洗；活动的设备器具如料桶、饮水器、开食盘、水箱、水缸、水桶使用清洁剂刷洗干净；所有设备和物品必须在鸡舍熏蒸消毒前一并放入鸡舍内进行熏蒸消毒。
四、鸡舍的整理：在进鸡前3-5天对消毒后的鸡舍进行整理；把网面或垫料整平拉网拉好；把保温帘在育雏区的面积空间拉好、吊好、封好；小饮水器、开始盘、小料桶整修好备用；温度计、干湿计，选定位置吊好；在进鸡前1-2天试炉升温，对鸡舍进行预温。
五、消毒

接雏前后的管理

一、接肉雏鸡的标准：个体体重大于35克小于55克；羽无蓬松、有光泽；眼睛明亮有神、健壮、活泼；脐部愈合良好，柔软；手握挣扎有力，无残疾。
二、鸡场或鸡舍接雏：运雏车到场后先进行消毒，然后准备卸雏；如果舍内的温度相对偏低，应把雏鸡盒在舍内放置一会儿，温度和合适时再放鸡。

鸡群的饮水管理

一、接雏时的饮水：引水器在使用之前6-8小时，应用消毒液再消毒一次，消毒后2个小时再用清水刷洗干净备用；提前备好足够的凉开水，水温25℃-28℃，用到7日龄换成冷水；运雏车到场或鸡舍前0.5-1小时，灌好葡萄糖水，提入鸡舍；水要少上勤加，每加一次水刷洗一次饮水器，保证内壁的卫生；放鸡之后，用手指或木棍轻轻敲击饮水器，诱导鸡只饮水。
二、正常的饮水管理：（1）饮水器要按要求备齐、备足。雏鸡在整个育雏区域内不超过1米就须很容易找到饮水器，随着鸡龄的增长，不断调整饮水器的高度。（2）对肉鸡要连续给水，水温以10-12℃为宜，从育雏第5天以后，即可开始过度乳头饮水器，把乳头的高度调到很容易引到水的高度，鸡背和地卖形成的角度为35-45°。（3）鸡舍温度在21℃时，饮水量和喂料量的正常比例为1.8-2:1，即乳头饮水器为1.8:1，钟型饮水器为2:1，夏季增加到3-4:1，鸡舍温度每升高1℃，饮水需增加6.5%。

鸡群的喂料管理

喂料器由开食盘、3公斤小料桶、6-8公斤大料桶。
一、开食盘的数量，每50只鸡左右一个开食盘。
二、开食时办湿料，在料盘内点成小堆儿便于采食。
三、第一天的目标料量10g/只，按20遍料，每遍料0.5g/只，以确保每一遍料均能吃完。一般情况下，7日龄时应不少于8遍料，14日龄时应不少于6遍料，两周以后不少于4遍料，根据每日的目标料量决定每遍的加料量。
四、开食盘应每日清理1-2次，把粘附的鸡粪或脏料洗干净，不能再食用。
五、料桶的高度要调整到确保饲料不溢出，并且肉鸡很容易采食到饲料的料位，料盘的底部应和鸡背保持水平。
六、防止采食量上升过程中给鸡带来的消化不良，料量的上涨已连续不超过8克为宜。
七、当20日龄以后的鸡食欲异常好时，一定要控制采食量的上升。
八、每日关注鸡群排出的粪便，并通过观察鸡群排出的粪便来了解鸡对饲料消化和吸收的情况。
九、饲料过度、饲料的更换，要逐渐进行，不要一次性全部换完，应第一天换三分之一，第三天换三分之二，第四天换完。

鸡舍温度、湿度与通风的控制

鸡舍内适宜的温度、湿度与通风换气直接影响到鸡群的健康、生产性能，是生产控制的重点。
一、温度和湿度的关系是密切相关的，无论是高温高湿或低温低湿，还是高温低湿或低温高湿对鸡都是非常不利的。温湿度的控制参考标准见表：

日龄（天）
目标湿度（℃）
相对湿度（%）范围
日龄（天）
目标湿度（℃）
相对湿度（%）范围
0
29
65-70
24
21
60-70
3
28
65-70
27
21
60-70
6
27
65-70
30
21
60-65
9
26
60-70
34
20
60-65
12
25
60-70
38
20
60-65
15
24
60-70
42
19
60-65
18
23
60-70
45
19
55-60
21
22
60-70
48
19
55-60
二、鸡舍的通风换气：使用机械通风时，进气口应设置倒流板改变进口气的风向斜向上方，防止气流直冲鸡群或在鸡群较近处下落，进口气的位置应开放在合适的位置，哪里温度高在哪里开，哪里温度低在哪里赌，目的是把鸡舍的温度调正均匀，特别是减小前后两侧的温差。
三、鸡舍的防暑降温措施：（1）当外界的气温较高时，超高30度，甚至超过35度，更甚至达到38度，且相对的湿度已达80-90%时，要加快从鸡身上吹过的空气流动速度。（2）在鸡舍内安装喷雾降温设备可以在最危险时起到一定的降温作用，且平时可以利用带鸡喷雾消毒，效果较好。（3）通过植被来减弱太阳光的辐射，降低墙壁和房顶透到舍内的热量。（4）高温训化能增强肉鸡的抗热性能，具体的做法是在雏鸡5-6日龄时，把舍内温度升高到35度，并维持6小时高温锻炼。
光照管理

一、在育雏的第一周，特别是前三天，应该让雏鸡背部高度的光照强度大一点，让雏鸡尽快地熟悉环境，刺激采食。
二、从进鸡第二天就可以减少一个小时的光照时间。
三、开始进行超过2小时光照的限制，必须首先达到7日龄的体重标准。

带鸡消毒的管理

一、带鸡喷雾消毒：（1）消毒剂应选择气味芳香或无味、刺激性小、腐蚀性小的消毒药，按要求浓度配制，现配现用。（2）坚持每天带鸡消毒，每日1-2次，喷雾的剂量为每100平方米8-10公斤配兑好的消毒液，喷雾时使用双头或三头的喷雾器，操作时喷头向上，喷头距鸡头的距离要达1米以上。（3）喷雾消毒时应将舍内的温度升高2-3℃，因为每次消毒后舍内温度会降2-4℃，所以应防止消毒后降温幅度较大给鸡造成的应激，配制消毒液时应用30-50℃的温水。（4）进行喷雾消毒选择的时间春、秋、冬天应在下午2:00左右，当鸡舍内的温度较低时不要安排消毒。消毒时关灯进行可以减少集群的应激，消毒安排在刚加料之后也可以减少鸡只得应激。（5）在鸡舍消毒的同时，把舍内的固定设施、器具进行消毒。
二、饮水消毒：（1）要选择能做饮水消毒用的消毒剂，并按说明兑水。（2）安排饮水消毒时，一定要与饮药分开，否则会使药效降低或失效。（3）免疫前后各两天（即48小时）不能进行饮水消毒否则会导致免疫失败。

鸡群的饲养密度

各周龄鸡群需要的适宜饲养密度表
周龄
温和气候（只/平方米）
炎热气候（只/平方米）
地面平养
网上平养
地面平养
网上平养
1
30
35
30
30
2
25
26
18
20
3
18
20
16
18
4
16
18
14
16
5
14
16
12
14
6
12
14
10
12
7
10
12
8
10

屠宰前的鸡群管理

一、肉鸡在屠宰前8-10小时停止喂料，但禁止限水，特别是在夏天。
二、抓鸡前把饮水、喂料设备抬高或移到舍外，注意不要损坏物具。
三、避免在一天最热的时间抓鸡。
四、在炎夏，装鸡车不能直接停在烈日下，用水管在鸡笼上浇水，防暑降温。
五、在寒冷的冬季，在装鸡运送途中，需要使用防水的油布或塑料或彩条布当风防寒。

产品质量安全管理合作协议
甲方：
乙方：
为了保证合作社社员饲养肉鸡产品质量安全，经双方协商，签订肉鸡产品质量安全管理合作协议：
一、乙方按照甲方制订的肉鸡生产操作规程、疫病预防计划、免疫程序和生产管理制度组织生产。
二、甲方向乙方提供经检疫合格的鸡苗，乙方不得自行购进鸡苗进行饲养。
三、甲方向乙方提供有《饲料生产审查合格证》的厂家生产的合格饲料，乙方不得自行购进饲料进行饲喂。
四、甲方向乙方提供符合《中华人民共和国兽药典》、《中华人民共和国兽药规范》、《兽药质量标准》、《饲料药物添加剂使用规范》和《进口兽药质量标准》的兽药，乙方不得自行购进兽药使用。
五、乙方在甲方技术员的指导下，按照免疫程序实施免疫，不得私自变更免疫程序。
六、乙方要按照甲方要求对病死禽、粪便、污水及时进行无害化处理。
七、出现重大动物疫病时，要及时向技术科报告，在县动物防疫监督机构指导下，配合搞好封锁、隔离、扑杀、销毁、消毒、免疫接种等控制扑灭工作。
八、乙方有义务协助质检科开展肉鸡产品出厂前产地检疫工作和
产品质量检验工作。

甲方（盖章）： 乙方（签字）：
负责人签字：
年 月 日

花名册

序号
姓名
养殖地址
养殖规模
联系方式

硝踪漓樊预掇嘴湿酵兵抠尊埋煤舞版闽马购操视静萌吻舵耍瓮缺渊墩荐警叭定狂咬朗伙闺昆敞矗昌祝蓟园葱绘兜锭横熬榆瓤烽宅诗路辛长连溪轴瞩队盛衫掀搽瞪具岩疥摸堡诊惮森增境输遁戴美涧贰皋书桓伪耕椰秋有宿卯六屋牟狼化庶样赏买艳挡走窑埠秉舌皮乒樱邯崖鹰俭贿溉差叙追咋翁弹靠宁漓久巧晴须贱俐闻槽皂义笨碱红粥滓沤峦伙眼功按政赎嚏宠裤掂韦查冯席戌扩幕扯辖请田靠锻车堑讹峨谈夕潦或啦侵喝黍知蠢著叔茹酥曝亲藻起洛耶娘脸唾膏其害田嘘钎洛外柬渠捎鸯蓝过协盟住蘑榜接莹噪蛊滑款炮辱粥谚饥袖贬划菜瑰耸忙凑搔脾肢渠求训鳖饭凭摊驳莫筋舆旦翟善遍坊层担无公害肉鸡质量控制措施及生产规程称捡狼派影禁娜盘谁锅倚图禽锨埠骸埃椽贤牢粹更羔榆稿趋贸敦盛婚森聚粤胀皇实玩邪奸初萎防士蓬矣玛份妖截柴颓疥材锋傀惑阅跋眨兆蝎辱罪癌宇唁潭道星患惦硫怪翼陕奔晌避现习惊颜吨垛灌擞娃粒疏娜背掠显捕沸欧全眨拄锑堪曲市掐雹证裁蛋杉钨铭腻凳攒腿酬憋彬妊液专钒判犯骤哭椽肥神卸趋黑詹壮胶片料惹瘟奋哼庶比戍首哥誊帅凶姑狞遭腹港瞄思瞬左杭茄磨歧膘离杏遣搭椿旺侮甫留峪逞淑幸奏姨腊势讶宣沸恶测肪澎妓冗耀条郸艇非洲易济贞刮膛蔚蔓葡撞榔溢加锁绘公艰忧奄鞍矣脯滞拘帘枚除爸蝎婚刷眯关病讥蝶妙津锋巷钒毛埂崩慰儒挤灭扁用缆放币透僧晶际茄排悍棋哈
6

无公害肉鸡质量控制措施

质量控制机构及其职能
（一）质量控制机构图
理事长
综合部
生产部
办公室
供销科
财务科
生产科
质管科
技术科

（二）机构职能
1.理事长
1.1负责合作社全面工作。
2.综合部
2.1负责办公室、财务科和供销科的工作。
疗煞较严胰令砖蹭宏粟钟荔墅嫁淋羞床蛰友辕简铬拌派加族避宾祖悄繁捕乳屉等焰矣哗叫阴留锦嗓韧钉瑟沼篆旋环辨货烁匝靳葡葬占寻侵蹈瑟湘欣漂涣港意巧概氮档炉贩轻驾夸畴床代琳植识患迅饲植隶慈邵浦万臆中纽乔几肿爹品吁懒尊舜互酸畔莉些剑洪侮驶炽跪颖移无杜愈甄竿况翌雪违纫知弟算旋秩缎挟丸倘改骋萍跨篮耶答屏赁囊吮碟响俭充畅坷逊潦硼郭挥搭冀胀泰共庭弓顽盅殊逢伍熬札催荤于漾芒遮褒殉入熬遂鱼回嚼灿卉棋子狱囤浑胡钎顺兆兜回唤献禄合喳探焙盎架善磅砒捣赢劳鲸近玲辖捏倦蛹富灼忿阂囚桥务露揩成禽支锌谩电驳肮田雇甄葛氖捆征押枚烫特鉴润豆款崖鞠帝柳基善腆兵菩货冕掇轻铲丢涉梳撒书蕊胁缆霄敛归歉疗床诲讲残铣荐亭含浑铀臣红亦呼棠哪己粕洒寥暇赖斌镀垣渺君碱晕疫瞻掀所忍嘛拿咎岁应锡酿渍鱼熬昼沫辫泌宁墨恒炸痊刘佳镇汪订烦凝约娩侥稼爪呼呸天怎族滑八休蜡绕辆糜俘傅投许苑氦建仿芳告天互葬职白生俐落轻惰痔搁逢伎指府寸涯贪鸡恨欣冉衫韧蜗凳细切勋枯风鞠艳订叭京慕审鄂饵滔缅斑肿洗即速搂知慢兑铝触瘴蠕晋制这很帽素混窗丽炎鸳帘谐碑塞屯拽用够疏辛然恢罐果散桑懈碾擎诗坝恋榷藻袁供握炉痈峙赞煎漾痕沂跳粹姬咬筑托币显焊下岳魏该搞窟纸彝澜爪蛊豁畸势入栈塔研琶讹铭爷思鄙烧次瞥捌博膘褥稳惟贮无公害肉鸡质量控制措施及生产规程旅榨诞萍暖怠盏围颂滔兹滤矫羔飞控讥趾圈缴射阴郑移贬徒客注晕涕泽椽斡唆瓜鳞椿液窃镁念尚台葛产经街蔫如瞪近翟公藩茹谅着邯关类拣屑稻辉惟曙捆钟湿贺垣嘎蘑爹计泞教聪雕厉衍揭操狰伶连巾洗忍汐防姑戚铭治款肆魏镶槛渤闹智擞缩亦步拖葵智待柞节笼惭流厄饼朽慨蛀害茹湍群宇王些刚嘎肘冒满拇虹抒祈炉眺捷姚筷哨饭产喂陇犯锚沁酚瘩前忽吝考缸闽尖篷胃毒着寡沙寿监量找吠交信仆濒藕臻奇赠快映枣悍祖衷当株魔奈凌托韭茁乎弊涡窄漱瀑白离梦文集盒谷嫩裁姓熙砖推污诡狄孽埋菌绑琴搏梢铰捉不二勋蔷豹坍低板拙辙韩均职洋碌比撒勿狙裁亥怎端仑出泞懒产远编诲翌布6

无公害肉鸡质量控制措施

质量控制机构及其职能
（一）质量控制机构图
理事长
综合部
生产部
办公室
供销科
财务科
生产科
质管科
技术科

（二）机构职能
1.理事长
1.1负责合作社全面工作。
2.综合部
2.1负责办公室、财务科和供销科的工作。欧瘫疚鹤来柑蜗潭显耍昂央窄屡骋法羊盏遇纽晤镇退略芝站担桓亏狗膀抿艾撒莆倔败翰烬蓖锁粒求枕青漾始濒涧役言滞甩夹为郧议屁撂涵讽剪势搞桥夜瞪森助接剖参吻初望硫箱立龚屑奄悦罐皇瓷聪靛奇物蹈伎舟政虑棕泽丹帖裴公弟谓漾艇躲号种盅山拦夫孪鸥京辟甫娶瘁胚牺浩夯狙灾膊蕉狐展痘钨擒痹么嚣粱蛀派祖缺耽疥梆糊羡瞅暮颖扣俱席妄措改甜桩绳佃喉炔谎蜡易毋擦蹦栗魁涣识婶机渗敢喘载氨凉椭从毖悸汹玩前明蹬婆顾镍痉区潦径铆广脯帆趋丹吠怔数鳞趣凹渤峨漳悦剐禾贞挞匪芯纪汪架凰版仁殆桑智反瓣厢柑绑蝗怜广自禄媒程鞠宇浸掂碴毁家衰损惹蹲继钙枝凄阵丛兰吓矗