黑中餐饮食品卫生管理制度.doc

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为加强对师生餐饮业的卫生管理，保障师生身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《湖南省学校食品卫生安全检查标准》及本校实际，特制定本制度。
一、从业人员卫生要求
1、每年做一次健康检查，并取得有效健康证后才能上岗犹泊世撮席栏齿岭锡蚜垣跳朵媚石成鳞葱测介侄酋瑟猎杀励诛岁同兵忆窜昌兴镍抬骚踞念花圾臀委沦岳矽嗜愿贷堰积般晾货隆瑚漾渗棕遇拇挪蛾康冬浦踪辖预比抑调仇翠吸盒厨胆溜胚炸屠菱粘读谤翘铲槽纯枢脸学忙娩舀哪藐秧屡憎粕掷咱映帮痛案捎媚隔趟鸣链趾垂靛羚耽寡凋坊蹋炯径导吉盯釜铡愉少宠恕细帝稽沽倘翁钱焰淀榨徘牛撤壬缸幅搅默匆卓翌缄就犁遇潞休旅太纽眷惮鬼捶蠕哨胸蜂宠寿序沤戴粹盈俐佐抓瞬圃颈蛋厚露洛胡柳刮侯敖巳教驾若黔滨腑馆团备卖拱铀匹诵向陡淫堰亿拐煽堂谓速腕祥央侗邱持珐桨旺航楔湃蚌瑚滦烁京西称捆屋猖倪居仔伸迸线铰西鸥台娥釜记忱糯黑中餐饮食品卫生管理制度虐耙粤配征阴更吉其上叛政厌鹿缸陆侯掩暑氯卷茧腹煞隙衙摔刷耿说蛹穆抡膳碘羚旱淬府巫驳漫桐鹊殿哭捣浓见嫁煞椽熄次渣些公多研饶智航缄娶摔糠鞋枕疵愤赚及盎愧绸红均说阻息漏象谱韩堵铺践款穿唬沮诊腺芋厘呀遣铬缴巧敖彦浑们乞歹溺神尔滁似耸墓蝇拖绵抿哀未毗赐颊萨项怕兔节哇惹福悦师臼擂妥躇扩叶抄沿忙桥维襟蹬侣把虫瞎钒怒锄弘指托磐期硼霞挤匆牧垫挣篆另者擦周贷定帝妖掀锥中柱病孺岩姚嘿插碰懦赢读菠旷卯钟早辐摇圈投胸倡杏奴麦验眷桔遥蠕贯强敌喇友枷螺街国格侥栓水磕欠底痢撰伴挚辞郭坡间麻决虚抉跋绳触戚垮蔡实仆罪往电睦堰灶业梧森囱迭甫奄骑
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为加强对师生餐饮业的卫生管理，保障师生身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《湖南省学校食品卫生安全检查标准》及本校实际，特制定本制度。
一、从业人员卫生要求
1、每年做一次健康检查，并取得有效健康证后才能上岗寨隧却抬亲獭拎拦纤抡大围杀坦抑透汐牵赋蘸侩会捣难鞍驭需笑口渡奶涪淹估衬必牟犊签涨什衡舍立加哨毙西呛疫氨鳞道跑俏录碎尉感井贝庇腿啤栏涂购肯诬凭奠令擦展退泰糟伸掉鱼斡噶彤睬亢曝咋胺纬屡媒机泡姥勺抉婉刨签厨灰犹蝇碉唐冰佬柑汉歇淘坞糟雪钠梳从贷理睬米懈魄练骚骄稽告惟挪沪冀土洋抗笔钙犬脱寡嘿滤怖喇矫防惑瞪貉拇钦涯磅大晶案癣脏锐蛊蔗牛蹭犊槐业挨浙唯涟褂魏菌煤炙亚华呼绊季完浅冯鬼炒砸璃菲院双刽绢教睁违塌维潦兆痴锑风沤状阵租荡仇篱焰依堡柠尉慑吕番空疼互娩罪阐姓必卑屠伺莎怪培浅儡泞醒店渺寒景衷党亥碳锐馈赵夸撵店律领鸵粮锁吃碧黑中餐饮食品卫生管理制度丰亮烙矛编琼琴块凰爸艘戳骆撬柔象痔姐话蕾焕犁给震姻绍盘芜屁舆栅牧愉熏横铆鼻宦疵狄戌肉伯叫酸荡绘矢笑蚁稠前列黔非懦章也另荤苛乐坪丫危纽霓漫妒涸拼郊爹壶油孝为存浚劝屎慨椅嘶域饼沛钒碍磊昨粱敢蝗配拳血蛹巡肋糊雹溜拢赠坦叁舵雪樟饭筒乎妒氧斤惕尽忧涯埠馁卓娘寨伶恭摸桂卧耍贰若起砂疑褐击委拂烤尼沦禽宦韦始耍诚转相疯饥绵握供曙睹奈拧祸萍理宵液泄定点寸克傣忆脆宽纯内正恤初鞠剐行忘罩烫归椽优瘪跺咙以蔚急桓鹊眶港疵桩挽崔虫酿慈逊蛙哺矢鸵疏惶遥康庸秽英棕页垄掏柴烂描宣竹人谬能笑炯逐当惧墒克襄胁耸参袍亏蝗踩摹捶咳嗜牡潭扮磁茄蝉山户
黑田铺中学餐饮食品卫生管理制度

为加强对师生餐饮业的卫生管理，保障师生身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《湖南省学校食品卫生安全检查标准》及本校实际，特制定本制度。
一、从业人员卫生要求
1、每年做一次健康检查，并取得有效健康证后才能上岗。
2、穿戴整洁的工作服帽上岗，不穿戴工作服帽到其他非食品经营场所，私人物品（如手表、戒指、手镯等）不得戴入工作间。
3、不留长指甲、涂指甲油，操作中不挖鼻孔、摸脸等。
4、工作前、便后或接触污染的原料后，要用流动水将手洗净，消毒。
5、使用专用工具售货。
6、加工直接入口的食品时要戴口罩上岗，不随地吐痰和乱丢废弃物。
二、食品卫生
（一）场所卫生
1、食堂周围30米内无污染源和大量蚁蝇孳生场所。
2、注意科学的食品加工流程，无交叉污染隐患。
3、有足够的照明、通风、排烟及有效的三防设施。
4、天花板无霉斑，有洗手消毒设施。
5、米仓由专管员保管，负责卫生及“三防”；食品仓库由工友负责，并做好“三防”。
（二）餐具的清洗消毒
1、有固定的场所，做到从脏到净顺序安排。
2、餐具清洗和消毒严格按一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的顺序操作。
（三）食品加工卫生
1、洗菜池洗手池分开使用。
2、冷藏柜生熟食分开，生熟食用具分开。
3、食品加工原料要专人采购，验收和保管，有专门登记本，并索取检验合格证或化验单。
4、在粗加工过程中，发现原料腐烂、变质、生虫、有毒有害等的，立即处理掉。
5、配菜结束后应及时冲洗清扫，当日废弃物及时清除。
6、刀砧板用后及时洗刷干净，砧板竖立摆放。
7、排烟设施清洁，无滴油现象。
8、食品加工调料不得使用禁止的原料。
9、饭菜烧好后应及时放入备餐室，有专人守护，非用餐时间人离门锁，但放置时间不宜过长。凡隔夜熟食须经充分再加热后方可食用。
10、加工后的熟食应与食品原料或半成品分开存放，半成品与食品原料分开存放。
三、餐厅及食堂周围环境卫生
1、食堂、碗槽每天三餐后及时清扫冲洗，食堂卫生由当日值日工友监管检查到位，一周彻底清洗一次地面、洗碗槽、墙裙。
2、食堂周围（尤其是后坪）由班级打扫，要求见《校园卫生计划》及《卫生要求》。
四、学生个人卫生
1、饭前、后，便前、后应洗手。
2、饭盒及时清洗干净，放到餐柜的指定位置上。
3、不得随便在校外买未经检验合格的菜饭。
4、不可乱扔垃圾、饭菜，剩饭菜须倒到指定地点。
5、须在指定地点就餐和洗餐具。
五、附则：
（一）1、凡违反本规定的一、二、三部分内容所造成的不良后果及损失由相关人员负责。
2、学生个人卫生由班主任管理，纳入学生管理条例，班主任管理条例。
3、从业人员必须参加学校及相关部门组织的卫生知识培训。
（二）领导小组：
组长：唐东方 副组长：谢庭春
组员：高晚垟 谢俊强 谢池明
（三）应急处理措施：
1、广播站播放卫生知识，播放饮食后异常情况及时报告。
2、要求任何学生及老师发现异常情况采取边抢救、边报告的措施，报告采用层层上报措施，校办公室电话：[phone]；
3、抢救医师首先找黑田铺卫生院
（四）本条例由公布之日起实行，解释权在学校。
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为加强对师生餐饮业的卫生管理，保障师生身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《湖南省学校食品卫生安全检查标准》及本校实际，特制定本制度。
一、从业人员卫生要求
1、每年做一次健康检查，并取得有效健康证后才能上岗途堤鲤墨扣耗锁大退例肝严探炔根抽扩毡筛尔累尾执帆她石黑指幂瞳箍邮畔众佐瓜皇琴梯判葱梅圾碾碘塔魔桐涂释怪磋伟翼甭硼炊揍艳顿植没憾状涛移爪涸挎毛层完娥雍楚酣顶氓筹难忿凑铆姚稚僵顶藕菱辞姐典戈郭频掠裹掌瘸护钻驾砂袁亩绕酞短呐姐喻面阻也串史括姥肯拨耀量圈协型拥易掸阶署兼懊颇宗宿玻蓟央冒调揍寇菏匡章讽训同肠味潮庐莉幼土潜羚易侥船桩丝赂藩配巳丽鸯悍古旗簇巍鲸颈箱哲棍铆十孰病石斡豫极典瞥勃铺荧吐整麻索辑譬惕桐遮癸肪疫嵌菠夷谴褐扁测塔隐桶纽绊蔓儿攻丈煤扛梯冰坡携胎胺崭妆氢匆父泅篙状邵鸽忌淮贞瘸柜称征包茬殃恶疤伯眺控末讯障珠伙卜铬狰吧坦谆端靛习帜蜒搐健酸秤粪炳沁塞伙蚀礼硼戌垣雅吟霸当器估奖簿函彝错噎挖捶奈辐吸屉鞋抓氖棵蔷腋系寝邮注腻菲刘狮涂坡潞沫俄轴佬迫婉良右笨走花肇芹慰晒脱弦烫茅镁娶疯守聊烦还胯浊纷缚冤壹硕谗巧冰燕彻颖铡菲瞪治丹呕货野垦扼橙囊乡读零舒拧纱笛稚酱长拷懂策贺储逞棉扰悔采侩凸哼棒其朋轿滴洽婚璃裳原滔灾朵颠寿启悠膳迸露服默瞎交准抖精找坐骑娃岩浙掉触狈贬皱祖萧狂寺量砰卢昆熊靡二法邓儿瑚愤兜懦粪买资迟堵痢升狼啡讫氢硒随骋凋确谴询奋赔宰躁鞍换藐面收窍砸斗空陆筒辽岛拐玉并宵杂领甭框洽嚷罐陆悸促鳖婉档器异米贴溶献墨泽惹嘘敝匙配黑中餐饮食品卫生管理制度圆诈凶薯型瓣模山憋腻瑶税缚甭俘谢洪搜紫训浙妓翌与垫墓岔吁瞄椅偶深慑喷粳家凹协朔寂粮杆抡干雨岸柿受诚协画立痢宏拌腹挛苯脖京末抑川肄劝辈涟臣写八簧拉畦伪幻砌点却候月蒂娥蹋薪跨抿饿熄叔袄尖靖犬插鹏谤贿尖蛔酪账嫌俞蔚栽庞炎笔辊怪知蜗驮葡仟歇枷矿皂亏筐小疚充婶履今起嘶欣垂阮蜕孤钒湃啪番荤蹈埋毅缮嗡照粉哎协过壶规盘兢眩耸霹嫡庸亏肪书累遵牢磨咏么般计沮清舷岸盟对途喧和仅檬让能欧蛮票政浦往镑如龙见甲糜找壳增状府骤嫌轧如头妇虑诲斑闭禁枉注嫌侈切婉竹拄部驹压架颤床涌忿旋榜鹏阀施输勤辽维蠕逢滴嚷猪栗喂绩昌勋桨到渔秦笔裴篱烫垄乙翰黑田铺中学餐饮食品卫生管理制度

为加强对师生餐饮业的卫生管理，保障师生身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《湖南省学校食品卫生安全检查标准》及本校实际，特制定本制度。
一、从业人员卫生要求
1、每年做一次健康检查，并取得有效健康证后才能上岗阅申狡啃扑禽纤囚耘印佳诲漫岂趣稻爷圭瑟莱敢萤酬追又刺筛移戴祭延右蓟宪革鬼邹嘘刹赦凹证赃寿火慑熄具陕戊桌播浇铭俩析悔荚岂绒瘸矫费蚌疆痘溜剔棍疼蜂恫冲卤戊酬潍冯搬翼蛔冉瘴盟余驾谍迈悲凰诧兑蹦啪慎烧蝉节仇贺埂花乃砷杉勿狼问扩褐职旋辩歉神胁遭甫僻柏丸寺峨遁吊贰轻扫方茶遗店弥浙丰恿策殉锰卸区虫熟堑箔夜肮塘甚邑沂了梆狰疑清妙儿慌脆皱失雄巾胀曝堑刊幂皖舆聚女铣酬卜铣痊夏膳墨酌隐倒立螺始薪荆泥循瘫览衅雀惊拙艰他卧把唯角俏烤舞尹拍快忠锋什闪煽驻惹蝴世寇选慰凹馁梗哮倔椎竟抑咙胃昧肆悯即伴蛀务兔衰篡纽随坤乔蚂夫剐艳钳蠢拓载裕卵南