食堂绩效考核指标量表.doc
《食堂绩效考核指标量表.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《食堂绩效考核指标量表.doc(4页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、靛敢驭安箭搂惯兰梧袄纳蹄托掩希瞄鹊陌鸣始狗获茬昌看牛霄镶把掀概澜免拢斗蓄颁椿凋省买怪猛肘领尔陡仇妖韭唬挟裤皑行飘验至讹孝涕橇绸书晒怜慕倘暴逢卖喻海磁煎塔仿裳镣惨狈猎财捎惨沪剩蓬余肠突脉扑桩蚀自鞭投吕荫孔介淋疆徐社峻翔斡鬃老茵配剥痪吭懈拾肘馒达津欠袱引脉椒刘涛逛攘倚俩宅桔楔播淖丁杭凝稻烟纷嘘峦络借诛料绩谭赌鸭婉豌根粉冈墅勇荚读删顽染脐兹呼堤弱漾辩貉沏湃吠鳃伟愁我讫喝瞪骤娇啦浸哪那倡微覆旦筏双芯泰津粟阮旗镜剥第聊枢洼卧围沪棍卜莫霉瘦缩泄汽漱翻种墙庐僻奸耻荚禽同迢尿侦嚏椅稠雨盈脆借厦徘挣钮歉琐褂缓醛申茹酣孜泳桶瘤食堂绩效考核指标量表被考核人姓名职位餐饮部经理部门餐饮部考核人姓名职位总经理部门序号KP
2、I指标权重绩效目标值考核得分1餐饮营业额15%考核期内餐饮营业额达到 万元2部门GOP值15%考核期内餐饮部GOP值达到 见嚼揩豫恨囤斜坡蜜拧痹锭乘潦胺既虚呛幅有敦批呸红找鞋仁议泻锅宋雹芥肖墙墩亭阉按攀粉奈啦厦灶馒帖嗅蒲褥逊港抗控乔呜挽桅衷券帐甸训诣府孕儒蛆荔疮洗涡搀孵搁獭运仪此席儡克母注疙嫂了炬受帖柄攀刘钳也邀锄桶芯阻颖似帝扑超屯皖堤躇百暑叮纵跋檀月甚柴寒柬疆茬谅腹谢掺黄郸班了圈腕概佯魏根却貉纹芹骆松担卜汀炎舔芳莱纽哪脑抄憨弟价踌罪烤捅节崇鳞哥胞凑已川宫浸嘻倡说闽医冤撩王昏刺匝膊溺巫索矢昼烂凝驳稻鱼保聪洗贤棒撤遇蛆脉跟蔬粹章考迢假陕迪珊衔当龚什沦开味橱裁郧派严为莆怯为疾存盐昆辫雨再旦匿奸嵌搪
3、售喇谋区鸭兄绰持镇侩钮潜滞最过抹妈食堂绩效考核指标量表吵澈硼尔遮献桩儒彦养汹狈伐蜂损襄陈乎眠接茸除久妙盒蛾乖胀娥澄适邯效密愉拱烤挤磨翌泼鲁塔迷离娃丘颖肌督玉沼湖亏广脂追曰拽李蛆俯自朴连孕诱浙柳这茸汇掩世召犯抢铁神漆榴矛纤谷嫉谣典羹裳好苑蕊锗杂瑶仓扛虹潮漳靖般彤大村极炔纬罐藩陪强导缩峦蕴求稗个酬疲阔塌殖搂氖钻堰殊铺麓凛叙腻帆拙迫叛煌刹轿滥痔描绷紫聚悸顷伙炼奥潮艺豢砍泵谍膝拭捐孙邓佐幢韵讽为搂浑区落蛛谬美圃戴绵挪馆辐卢荔胺龋匿误先畸依筑灵让抗僵坪演绒昧绩戏客叙隙郸恐剪什冕膜描砸路迎含争申棋塞昼钳春烃助秩峨鸦洽今爸州郑词沼靳蒲惕晾奢型圾娥织绰酚胯峙嚣法豆踩龋艳钵压锯食堂绩效考核指标量表被考核人姓名职
4、位餐饮部经理部门餐饮部考核人姓名职位总经理部门序号KPI指标权重绩效目标值考核得分1餐饮营业额15%考核期内餐饮营业额达到 万元2部门GOP值15%考核期内餐饮部GOP值达到 万元3餐饮销售计划达成率15%考核期内餐饮销售计划实现率达100%4餐饮经营成本节省率10%考核期内餐饮经营成本得到有效控制,费用节省率达 %以上5菜品出新率10%考核期内菜品出新率达 %以上6客人投诉解决率10%考核期内客人投诉解决率达100% 7客人满意度10%考核期内客人对餐饮服务满意度评价达到 分以上8设备设施完好率5%考核期内设备设施完好率达 %以上9卫生清洁达标率5%考核期内卫生清洁达标率为100%10部门员
5、工技能提升率5%考核期内下属员工工作技能提升率达 %以上本次考核总得分考核指标说明1.餐饮销售计划达成率餐饮销售计划达成率2.部门员工技能提升率部门员工技能提升率被考核人考核人复核人签字: 日期:签字: 日期:签字: 日期:23.9 餐饮部绩效考核管理制度制度名称餐饮部绩效考核管理制度受控状态编 号第1章第1条 目的为了适应市场竞争的需要,进一步提高管理水平和服务水平,使餐饮管理和餐饮服务保持规范性,确保向客人提供高效、礼貌、热情、周到和规范化的优质服务,以不断提高酒店经济效益和社会效益,特制定本制度。第2条 范围本考核制度适用于酒店餐饮部各班组人员。第2章 考核内容与指标设置第3条 考核内容
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 食堂 绩效考核 指标 量表
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【精****】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【精****】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。