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酒店管理集团--酒店集团化概念2015.docx
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1、酒店管理集团 酒店集团化概念酒店集团化概念(一) 集团化的概念集团化是手段而不是目标,是通过集团化使得资源配置得到优化,效益最大化的酒店企业发展过程和手段、酒店业发展的趋势。大的背景是国际竞争国内化、国内市场国际化。(二) 集团化的基本特征1. 首先需要规模扩张。1982年,建国酒店被香港半岛集团管理,到现在已经26年时间。酒店集团化的过程首先是规模扩张的过程。国内200多家酒店管理公司,现在已经管理2300多家酒店,大体上已经占了星级酒店总数的20%。2. 第二是市场扩大的过程。规模扩张,市场扩大,对应的是现在全面膨胀的市场需求,既包括商务市场,也包括会展市场,以及国际国内的旅游市场和新兴的
2、休闲度假市场。需求在急剧膨胀,市场在急剧扩大,就意味着酒店的集团化是一个市场的扩大过程。3. 第三是品牌的扩展过程。经过这二十多年的发展,我们已经培育了一些品牌,至少在国内已经形成了相应的影响,当然比国际上还有很大的差距。中国人口是世界的五分之一,在这么一个大市场上形成相应的品牌影响,这已经很不错了。国际上真正有影响的品牌能有多少?大家耳熟能详的无非是这十家二十家,世界三百强谁能数下来?比如锦江之星、如家客栈。4. 第四是酒店集团化的过程应该落实为效益扩充的过程。从1998年跌入低谷,全行业亏损以来,现在虽然形势在恢复,但是效益方面并不理想。酒店投资是长线投资、长远回报等问题?可以做一个简单的
3、比较,去年全国11,000家星级酒店总收入1,100亿元,占用的固定资产是3,500亿元,平均3.5元的固定资产才创造1元的营业收入;可是大家最看不上的甚至是很多人在骂的旅行社行业,去年的营业收入也达到将近1,100亿元,占用的固定资产300亿元,300亿元的固定资产创造1,100亿元的营业收入,酒店行业是3,500亿元的资产创造了1,100亿元的营业收入。现在酒店行业效益严重不足,比起工业和商业企业,都有差距,这个问题的突破直接涉及酒店集团化的发展。5. 第五,酒店集团化的问题首先是战略问题。作为一个战略问题,需要在战略层面上看待,每一个企业也有一个战略选择的问题。(三) 酒店集团化的趋势1
4、. 集团规模扩张迅速(和第一章当今酒店业内容)2. 国际化趋势明显,一个酒店集团的酒店往往涉及到数个或数十个国家或地区,酒店集团的融资、经营与管理进行国际化运作。 一是涉及的地域国际化; 二是资本运作国际化; 三是人才国际化,特别是高层管理者。3. 集团经营联合形式多元化01) 后向一体化从控制成本、保证质量出发,与各类供应商的联合,如酒店与酒厂、酒店用品公司、建筑与装修公司等的联合;02) 前向一体化从营销的角度出发,与销售商、航空公司、旅行社等联合;03) 水平一体化各个酒店联合形成酒店集团。04) 酒店的多元化经营不仅经营酒店,还经营与酒店相关的产业,如交通运输、电信业、网络业、物业管理
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