x国际大酒店餐饮部岗位说明书-服务员.doc
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4、021122工作综述按照规格化,程序化的优质服务标准,向宾客提供餐饮服务,了解宾客需求,积极推销餐饮产品,为提高饭店的经济效益和社会效益努力工作。职责与工作任务职责一职责表述:负责开餐前的准备工作,按照规定要求摆台。 工作时间百分比:10%工作任务铺台布、摆转心、花瓶桉标准摆餐具,折口布花职责二职责表述:规范餐饮酒会服务操作程序,为宾客提供规范,周到的酒会服务。 工作时间百分比:20%工作任务客人进入酒会场所后,服务员用托盘托好斟好的酒杯巡视及时收回客人手中、台面已用过的酒杯,勤巡视、送餐巾纸、派酒水和小吃酒会结束,服务员应引队送客,做好结束工作职责三职责表述:负责餐厅的环境,家具,台面,地面
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