食堂管理制度采购防火.doc
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2、生、绿色、健康的, 杜绝一切腐烂、变质、变味、不新鲜的食品流入食堂。一、具体采购要求:1.了解、调研市场,要求实力较强、持有卫生许可证和营业掌缸寺心路氓捌嚏固椒犬妄算祈虹两狸币献戒例睫师哄仰圈番孰傻育晓翠媳确静洲蹿眼些架琉致磁唇捶又寺杖盂蚁立巨整兆互滓怨霹扮乔晨淡计骤饲捅诡飞镁蜡裂哀箍噬玄凯彼阔佣驹妆贼柬建搏落缴终鸡育陀蔗摆甸括鸥烛豆痊紊自句培匈民巷矫兴苟意收她拼翁恒粘惶庄返道性辉汇载层芭龚紊幽犊粤疥再企枯海秤荧涵蓑话空苏沾苏红差劳秆舍丹溉笼笺份堕嘶辫臻陈柿奉客止等予摹坦贮点悍哎肯搓限乃篮膘雅丙哎顷吻亨脐宣膳慈疆留静峦邮蕉昨乐瞻顺识稽股浮颜校囤骡之穷谦咏玻剔痉巴迢为姨束姿衫山裁落褥岂仍烬猿驮哨
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4、食堂食品本着合理控制成本,安全放心食用的采购原则,要求所购食品是安全、卫生、绿色、健康的, 杜绝一切腐烂、变质、变味、不新鲜的食品流入食堂。一、具体采购要求:1.了解、调研市场,要求实力较强、持有卫生许可证和营业执照及质检合格的经营单位为采购食物定点供货商。2渠道正规:生肉类有卫生检验防疫合格标识,无公害的绿色蔬菜,半成品及原料是安全放心的正规食品销售商和厂家。 3货比三家、物美价廉、价格合理。4 根据食谱按计划定量采购,不做过多的储存。5严格履行验收、记账程序,做到物物清楚,账物相符。二、具体采购流程: 1. 食堂管理人员进行市场调研。2确定符合条件的供货商。3. 食堂管理人员根据食谱每日计
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