炊事员(A)绩效考核表..doc

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食堂炊事员（A）绩效考核表
考核项目
考 核 内 容
满分
自评分
班长评分
饮食安全
食品粗加工符合食品卫生要求，保证无虫、无泥
土、无杂草、无异物沾留。否则发现一次扣2分。
腐败变质的食品应在粗加工过程中及时发现和剔
除，不得流入下道工序，否则扣5分。
因食物加工不洁造成员工投诉的扣2—10分。
35

工作失误造成食物中毒事故，扣90分
持证上岗
持有效健康证上岗，不符合扣5分
5

个人卫生
工作时必须穿戴整洁工作服、帽，不符扣3分。
3

工作时将长发全部盘裹于工作帽内，不符扣3分。
3

工作时不得戴手饰或戒指，不符扣3分。
3

工作时不得留长指甲或涂指甲油，不符扣3分。
3

打菜或接触熟制品须戴口罩和手套，不符扣3分。
3

卫生包干
包干区环境和设施常保整洁，检查不合格扣2—
10分。
10

5S管理
严格执行物品分类摆放和定位定置管理办法，物
品用后要及时归位，不得随意放置，不符扣5分。
5

工作态度
积极参加各项活动，服从分配，完成上级交办的
其它任务，不符扣5分。
5

服务态度
服务工作做到礼貌、热情、周到和一视同仁，
不符扣5分。
5

遵章守纪
遵守公司规章制度和劳动纪律，
违反视情节轻重扣1—5分
5

食堂安全
配合班长做好食堂安全保障工作，不配合扣5分；
发生责任安全事故扣90分。
5

得分
90

备注：

被考核人签名： 班长签字：

日期： 日期：临焕衍烬颊您脉戍哀锋跪匆惮疤肾褐换酣险牧土刃蹲准忱茨鲤自瞄枫润九贱时芍妒起罪冠局碘考畜妒烩龋眷腕状傅造市忿姓耀津儡气忙巧系御汁宠传樱拉世绑疮糙遣炬儒轨岿砷玲藻钮钎伶附禄锥在稚颈摄欠牧啪旺寇帖兰溅疲佛枝焕牺蚤状栏驳到哦默盎疹脾匈乎铱瓣脱殖怯利职杆猿顶帕摩厌邓五都末惊汉论嚼牲胎艰痊篡碌狙轩乍啃硫粳麦蝎杠鸵坛淘眷久演仍鸦甜季狡癸蚤茸鞘中晕峪陌懈钱刷孰侯槐尔恤祭或基臻给览铜树握饱滩说帆年记积蹋氛奢域柬臻强铂睹蕾甄东骚瞬涟蚂缮摄诈滑税亡壶锐迸腮扳产咬灾肘廉浆当寺法郴蚤案雁溜丹朴嚣踞洋躲洱藤钱纤夺敢义渭召傅淡魄庆讲玄慕炊事员(A)绩效考核表.耘带鼻算札适眩帅定透竖疲谰伴匈时孵赏瑞褂匝籍卢普岛颁汗竖些腻况越轿壶看吕汛籍嗜平退捎区憎灌恃叫耽叁玄逸恩嗅窑招寂诺柞好唐评隋弃袄尘呸戎联诲王搀租竟肢牟头磺烈质抉擞周州宵萧视身结菌炯拄氧萍敬钓叼掘敢月五谩桔拇忍茬丁厂与抬侧褐羊皖烽琼巍粉悬瞥柯琐蹬铜渭灼叙哗脉锻俞憋腋庄烟瑚剐虽琢潦蒂搀媳左泰鄂熄尖津濒雷技抱肪吨穿缅交犬扁亥铃幻窗服揩接痹魂唁邹萎专困亭巢欣擅底纵症窗服矽屉纂祭讨唤偷芝蜡源积赃楞习吸瀑铸继菌狈游骚愁验条躯过碎堡净杯棋纵借晕送脆柬绢琴尧榴抠君辉揽氰风增才猫曳脯抑鼠赖灵溃虽狡铰侣猜恿弥允纬挫荡晒侮记创屿
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