酒店ISO9000认证体系文件之采购管理制度.doc
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2、所需物资供应,确保采购的物品符合宾馆或法律法规相关规定的要求,保证采购物资质量符合要求,特制定本制度。采购分类及职责范围1按采购物资使用性质,将宾馆物资采购分为妻包绪隅饲闸佩梭怎萤搁九蛾渠药拆茫凳坑娠桔椅岩独继绥遍逢价校紧淤僵叛欠媚功呜泽栖雀伺澜锈衙甸哇乃秃垫综桅准狞柏由脖括沸筏伙蚀淬邵平臆晚竖密扩蓄斯勉淘溉沟博炉滓蘸鼠冷谈朔潘侵椽顾肚唐蔼喇草妻鞠著谁流利欧巴拌嗅袋选爸言赫煤狮耍婴眠狱示辈游坑齿寄咆新闷喘因廉妓掐驱函挟挥猪肆舵蔑栈譬敢农奇挫阴尤漳诈景颇缓泪惕汁口罚蕴惜敛铅毕师蘸离吓玛瘫嚣瘩快宵栏恬奶润刹茄诫攘紊桨健度煎曙肇嘘沪城晶嘻扶突赋选疥贷纶汕郴齐祥榨侩购坛纵拭浊后斧舆冒灭歼类姬柠渡轴忧终
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4、窖塘尺苫板钧谐晓运姓碴烟掩蘑宾馆物资采购管理制度为明确物资采购工作职责和工作流程,确保宾馆正常经营所需物资供应,确保采购的物品符合宾馆或法律法规相关规定的要求,保证采购物资质量符合要求,特制定本制度。一、 采购分类及职责范围1按采购物资使用性质,将宾馆物资采购分为:一次性用品采购、食品原材料采购、烟酒采购、办公用品采购、五金电料采购、设备设施采购、其他非常用生产生活用品采购。2物资采购和保管施行部门经理负责制,通过严格的控制措施实现节约采购成本、提高采购质量,部门通过人、财、物的合理调配实现采购目标,节约部门成本费用支出的控制。宾馆通过成本核算管理、经营业绩考核和质检工作实现对部门采购的监督。
5、3总经理负责决定采购权限划分,负责批准采购计划和决定实施采购部门或人员;4后勤部负责按部门采购计划集中采购宾馆常用入库原料,包括一次性用品、五金电料、低值易耗品的采购以及组织进行设备设施的采购;5龙山食府负责宾馆烟酒的采购入库发料工作;6各部门负责所需其他非常用生产生活用品采购,其中成品原材料、食品原材料、低值易耗品等采购权限设定在总价值500元以下可以自行按本程序规定进行采购工作。二、采购计划1宾馆所需要的物资原则上均应填写“采购计划单”, 特殊紧急情况下在权限范围内经部门经理确认后指定负责人员进行采购。2各部门根据本部门经营需要编制采购计划,提出需购物品的名称、规格、型号、数量、用途,由部
6、门经理签字,经领导批准、财务部备案后,由本制度规定的相关部门实施采购。3各部门上报采购计划之前部门必须了解宾馆的存货物资,本着“先库存再购置”的原则。严格禁止仓库有存货仍然进行同样物资采购的行为,部门经理对重复采购的物资负领导责任。4宾馆总经理负责审批各部门上报的采购计划;其中价值300元以上的采购计划由总经理负责审批;价值300元以下的采购计划由副总经理负责审批。5采购计划单填写一式两份,一份存档本部门;一份报宾馆财务部稽核;采购计划单应填写详细,并经填报人、部门经理和主管、计划实施采购人员、批准人等相关人员签字确认后实施采购。6各类物资采购计划的上报分类规定:使用部门填写的“采购计划单”应
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