浅谈“以人为本”在酒店经营管理中的作用.doc

浅谈“以人为本”在酒店经营管理中的作用

随着我国酒店业的不断发展，酒店业的竞争越来越激烈，竞争的主要表现形式为：由硬件的投入竞争转向了软件建设的竞争，即规范管理的竞争；由经营项目的竞争转向了品牌与服务质量的竞争；由整体下的核心竞争已转向了人才的竞争。但归根到底是人才的竞争。由此可见，做好人才管理，实施“以人为本”的管理战略是做好酒店经营管理的根本保证。如何做好“以人为本”，让人才在酒店管理过程中发挥积极作用，我认为应做好以下三个方面的工作：
一、选好用好人才是实现酒店良好经营管理的条件和基础
“人才”是酒店的精英，是酒店的“灵魂”，对酒店的生存和发展起着重要作用，所以选好、用好人才，是酒店管理关键之所在。一是选择组建一支品德合格，业务精谌，敬业务实的管理人员队伍，这是编制、完善、督导和执行酒店经营策略与服务理念的决定力量，是稳固酒店利益和地位的重心。在湖南省酒店业做得最好的，应该是长沙华天大酒店，它用自己独特的管理模式，特别是“以人为本”的管理经营理念，打造了华天品牌。在湖南省酒店业树立了自己的形象，成为了行业的“领头羊”。并且业务越做越大，越做越强，有常德华天、益阳华天、衡阳华天、张家界华天，华天已遍布湖南各大城市。华天之所以有如此好的发展势态，关键是选择，用好了一批中层以上的管理人才。华天每在一个城市开业，酒店里的领班以上的管理人员全部由华天委派，由这些中层骨干督导和执行华天的经营，策略和华天的服务理论，让华天的管理、企业文化等在新的华天开花结硕果。
二是管理人员和督导人员的结构成份应提倡“五湖四海”，不宜由出自一个地域或一个原团队中的大部分人组成，选人、用人重在“德才兼备”。
管理人员是酒店的“脊梁”和“擎天柱”，作为酒店的决策层，在选人、用人时，切不可有“老乡”观念和“哥们”义气的观念。队伍里要有“和珅”，但更要有“纪晓岚”。用人重在考察“德和才”，江泽民同志在全国干部大会上讲话时曾说过一段话“用人要用他的‘德和才’，无德有才的人不能用，有德无才的人可以培养，有德有才的人可以重用”。三是除新建的酒店外，管理人员和督导人员中的绝大部分应该从自己的人员中培养的提拔，有利于调动广大员工的工作积极性，会在员工中形成强大的亲和力。对提高酒店的管理水平和提高酒店的经济效益产生巨大影响，现任湖南国际影视会展中心酒店董事长彭志成，上任前任长沙长城饭店总经理，2003年12月任湖南省国际影视会展中心酒店董事长兼总经理，上任之前，会展中心的中层管理人员，依照以往的惯例，认为彭总会带一批中层管理人员过来，自己的岗位明年就会没有了，所以，工作积极性不高，员工队伍焕散，经济效益直线下滑。彭总上任后，首先是稳定员工队伍，不但没有从原来的酒店带人过来，反而对现任的中层管理人员基本没有变动，有的还委以重任。这一举措，极大调动了员工们工作积极性，经济效益下滑现象得到扼制，并速迅回升。创造了2004年上半年收入超过了2003年全年的收入的好成绩。四是选择的管理人员应具备以下诸项素质：（一）有严格执行酒店的政策与程序和各项规章制度的主动性与坚定性。（二）有说明问题、解释疑惑、控制情绪、裁定规范的理论表达能力和实际动手能力。（三）有协调事务、沟通关系、妥善应对和处理各种突发性事件的良好心态与应变能力。（四）有洞察、分析市场变化和捕捉同行业经营信息与谋略的灵敏性。（五）有能吸引别人长处，抛弃自己不足，听取不同意见，随时完成自己的经营策略和管理措施的谦虚心态与宽阔胸怀。（六）有能调动和激励员工自愿地团结与维护在自己周围，同心同德做好本质工作，无怨无悔地作出奉献的感召力与亲和力的能力。
二、培养、管理好人才是规范酒店经营管理的手段和措施
爱岗敬业和具有良好的综合素质的管理人员和员工是酒店规范、良好经营管理的重要基础，是在与同行业竞争中取胜并能保证酒店平稳发展的动力，员工是酒店的主体，中层管理人员是领头羊。常言道：“火车跑的快，全靠车头带”。所以提高员工素质，给员工以人文关怀，改善员工的生活环境，稳定员工队伍，以成为当今酒店加强管理的重要组成部分，必须采取行之有效的措施和手段来保证实施和落实。一是尊重、关心、爱护管理人员和员工。对内奉行以人为本，员工至上的宗旨，在日常实际管理中除规范地施加一定的工作压力的督导力外，不能无谓地给员工制造任何精神压力，尊重员工的人格和自尊心，关心爱护员工的情绪和身体，注重员工对事、对人所奉献的真诚和热情，在规章制度和是非曲直面前，员工与员工之间，员与高级职员之间应一视同仁一律平等公正。二是加强对管理人员和员工的培训、培育，提高他们的管理水平和实际操作技能。采取各种培训方式：（一）采取请进来的培训方式。可以邀请国内有知名度的行业专家讲课，还可以请国内旅游院校的老师、教授讲专业知识，还可以请国内同行业高星级酒店的老总授课。（二）采取走出动的培训方式。组织本酒店的管理人员、业务骨干到国外知名度酒店考察，学习他们的管理经验和经营理念，到国内做得好的品牌酒店学习，如长沙的华天、广州的天鹅，上海的紫金山大酒店等等。（三）采取自己培训的方式。让本酒店的中层管理人员，按照管理规范进行培训，通过多种方式，加强对管理人员工作能力和服务技能培训，使管理人员和员工能尽快全面、熟练地掌握、驾驭、指挥能力和服务技能技巧，成为能加快工作节奏，提高工作效率的复合型人才。通过管理和加强培训，一些优秀的员工会脱颖而出，同时，也为酒店培育了坚强的后备力量。在今后选人、用人时，在条件具备的前提下，尽可能地多提拔使用那些为酒店作出了贡献，立下功劳，德才兼备，有发展潜能的员工，少从外面招聘中层管理人员，避免“水土不服”的磨合产生负面影响。三是在酒店中树立后台为前台服务，后勤为一线服务，一切服务于客人的管理意识和观念，树立“只有让员工满意，才能为客人提供优质的服务，才能让客人满意的思想意识”。建立良好的后勤福利保障体系和企业文化，营造稳固的亲和力，如有条件的酒店要多丰富员工的业余文化生活，充分发挥企业的党、政工团的作用，多开展喜闻乐见，年青人广泛参与的文化、文体活动。如卡拉OK比赛、书法大奖赛、技术比武、员工的生日party等。在员工中自觉形成以酒店为家，成为酒店员工为荣的荣誉感和使命感，提高酒店员工的凝聚力，极大地稳定了员工队伍。
三、领导自身良好的作用和榜样形象是培育人才、使用人才、稳定人才的决定因素
酒店的领导是酒店团队力量的发动机，是酒店的领头羊，领导走到哪员工会紧随其后，领导指到哪里员工会打到哪里。领导就是一座灯塔，是指路明灯。所以，领导的一言一行，一举一动，都会影响和感染周围的员工。领导良好的作用和榜样形象，会带出作风过硬、敢打硬仗的员工队伍。所以要成为好的领导需从以下方面做起：一是让员工做到的，首先自己做到，正人先正已。俗话说“村看村，户看 户，群众看干部”。二是按制度办事，不能感情用事。制度面前人人平等。切记在制度面前袒护管理人员而批评员工；三是树立领导威严，还要和员工有一定的亲和力，让员工有一种敬而不远之的感觉，多倾听员工的心声；四是关心员工，严爱相济，员工有错误，严肃批评理所应当，但事后多和员工谈心，支持他们的工作、学习，员工过生日去祝贺或送上一句祝词，员工生病了亲自去或派人去看望，员工父母来单位，最好看一次或陪着吃上一顿员工餐；五是言必行，行必果。答应和承诺员工的事情，就必须按时间去兑现，还要让员工满意，切不可在公共场合急于表态，开空头支票。
每一个企业最重要的问题就是“人”的问题，员工是公司最重要的资产，他们的表现维系着公司的成败。敬人方能成大业，只有善待员工，员工才能善待你的企业和客户；只有善待员工，才能激发出他们内心深入的干劲和潜能；只有善待员工，才能留住企业真正需要的人才。
2010年读书节活动方案
一、     活动目的：
书是人类的朋友，书是人类进步的阶梯！为了拓宽学生的知识面，通过开展“和书交朋友，遨游知识大海洋”系列读书活动，激发学生读书的兴趣，让每一个学生都想读书、爱读书、会读书，从小养成热爱书籍，博览群书的好习惯，并在读书实践活动中陶冶情操，获取真知，树立理想！
二、活动目标：
1、通过活动，建立起以学校班级、个人为主的班级图书角和个人小书库。
2、通过活动，在校园内形成热爱读书的良好风气。
3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。
4、通过活动，促进学生知识更新、思维活跃、综合实践能力的提高。
三、活动实施的计划
1、 做好读书登记簿
（1） 每个学生结合实际，准备一本读书登记簿，具体格式可让学生根据自己喜好来设计、装饰，使其生动活泼、各具特色，其中要有读书的内容、容量、实现时间、好词佳句集锦、心得体会等栏目，高年级可适当作读书笔记。
（2） 每个班级结合学生的计划和班级实际情况，也制定出相应的班级读书目标和读书成长规划书，其中要有措施、有保障、有效果、有考评，简洁明了，易于操作。
（3）中队会组织一次“读书交流会”展示同学们的读书登记簿并做出相应评价。
2、 举办读书展览：
各班级定期举办“读书博览会”，以“名人名言”、格言、谚语、经典名句、“书海拾贝”、“我最喜欢的＿＿＿”、“好书推荐”等形式，向同学们介绍看过的新书、好书、及书中的部分内容交流自己在读书活动中的心得体会,在班级中形成良好的读书氛围。
3、 出读书小报：