浅谈“以人为本”在酒店经营管理中的作用.doc
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1、浅谈“以人为本”在酒店经营管理中的作用 随着我国酒店业的不断发展,酒店业的竞争越来越激烈,竞争的主要表现形式为:由硬件的投入竞争转向了软件建设的竞争,即规范管理的竞争;由经营项目的竞争转向了品牌与服务质量的竞争;由整体下的核心竞争已转向了人才的竞争。但归根到底是人才的竞争。由此可见,做好人才管理,实施“以人为本”的管理战略是做好酒店经营管理的根本保证。如何做好“以人为本”,让人才在酒店管理过程中发挥积极作用,我认为应做好以下三个方面的工作:一、选好用好人才是实现酒店良好经营管理的条件和基础“人才”是酒店的精英,是酒店的“灵魂”,对酒店的生存和发展起着重要作用,所以选好、用好人才,是酒店管理关键
2、之所在。一是选择组建一支品德合格,业务精谌,敬业务实的管理人员队伍,这是编制、完善、督导和执行酒店经营策略与服务理念的决定力量,是稳固酒店利益和地位的重心。在湖南省酒店业做得最好的,应该是长沙华天大酒店,它用自己独特的管理模式,特别是“以人为本”的管理经营理念,打造了华天品牌。在湖南省酒店业树立了自己的形象,成为了行业的“领头羊”。并且业务越做越大,越做越强,有常德华天、益阳华天、衡阳华天、张家界华天,华天已遍布湖南各大城市。华天之所以有如此好的发展势态,关键是选择,用好了一批中层以上的管理人才。华天每在一个城市开业,酒店里的领班以上的管理人员全部由华天委派,由这些中层骨干督导和执行华天的经营
3、,策略和华天的服务理论,让华天的管理、企业文化等在新的华天开花结硕果。二是管理人员和督导人员的结构成份应提倡“五湖四海”,不宜由出自一个地域或一个原团队中的大部分人组成,选人、用人重在“德才兼备”。管理人员是酒店的“脊梁”和“擎天柱”,作为酒店的决策层,在选人、用人时,切不可有“老乡”观念和“哥们”义气的观念。队伍里要有“和珅”,但更要有“纪晓岚”。用人重在考察“德和才”,江泽民同志在全国干部大会上讲话时曾说过一段话“用人要用他的德和才,无德有才的人不能用,有德无才的人可以培养,有德有才的人可以重用”。三是除新建的酒店外,管理人员和督导人员中的绝大部分应该从自己的人员中培养的提拔,有利于调动广
4、大员工的工作积极性,会在员工中形成强大的亲和力。对提高酒店的管理水平和提高酒店的经济效益产生巨大影响,现任湖南国际影视会展中心酒店董事长彭志成,上任前任长沙长城饭店总经理,2003年12月任湖南省国际影视会展中心酒店董事长兼总经理,上任之前,会展中心的中层管理人员,依照以往的惯例,认为彭总会带一批中层管理人员过来,自己的岗位明年就会没有了,所以,工作积极性不高,员工队伍焕散,经济效益直线下滑。彭总上任后,首先是稳定员工队伍,不但没有从原来的酒店带人过来,反而对现任的中层管理人员基本没有变动,有的还委以重任。这一举措,极大调动了员工们工作积极性,经济效益下滑现象得到扼制,并速迅回升。创造了200
5、4年上半年收入超过了2003年全年的收入的好成绩。四是选择的管理人员应具备以下诸项素质:(一)有严格执行酒店的政策与程序和各项规章制度的主动性与坚定性。(二)有说明问题、解释疑惑、控制情绪、裁定规范的理论表达能力和实际动手能力。(三)有协调事务、沟通关系、妥善应对和处理各种突发性事件的良好心态与应变能力。(四)有洞察、分析市场变化和捕捉同行业经营信息与谋略的灵敏性。(五)有能吸引别人长处,抛弃自己不足,听取不同意见,随时完成自己的经营策略和管理措施的谦虚心态与宽阔胸怀。(六)有能调动和激励员工自愿地团结与维护在自己周围,同心同德做好本质工作,无怨无悔地作出奉献的感召力与亲和力的能力。二、培养、
6、管理好人才是规范酒店经营管理的手段和措施爱岗敬业和具有良好的综合素质的管理人员和员工是酒店规范、良好经营管理的重要基础,是在与同行业竞争中取胜并能保证酒店平稳发展的动力,员工是酒店的主体,中层管理人员是领头羊。常言道:“火车跑的快,全靠车头带”。所以提高员工素质,给员工以人文关怀,改善员工的生活环境,稳定员工队伍,以成为当今酒店加强管理的重要组成部分,必须采取行之有效的措施和手段来保证实施和落实。一是尊重、关心、爱护管理人员和员工。对内奉行以人为本,员工至上的宗旨,在日常实际管理中除规范地施加一定的工作压力的督导力外,不能无谓地给员工制造任何精神压力,尊重员工的人格和自尊心,关心爱护员工的情绪
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