酒店管理财务--酒店财务管理的重要性.docx
《酒店管理财务--酒店财务管理的重要性.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《酒店管理财务--酒店财务管理的重要性.docx(9页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、酒店管理财务 酒店财务管理的重要性财务管理是酒店行业管理制度的核心内容,对酒店业的生存发展有着至关重要的作用,然而中国(内地)当前酒店企业财务管理工作比较薄弱,存在许多问题,不利于企业的持续发展,本文从酒店财务管理的特点入手,分析了财务管理的重要性,在借鉴发达国家成功经验的基础上,结合中国(内地)酒店业当前存在问题,提出了一些改进措施。随着市场经济的不断发展以及与国外交流的增多, 中国(内地)酒店行业取得了空前的繁荣,然而随着竞争的加剧,酒店行业也面临着空前的挑战, 在这种形势下, 酒店业想要保持住自身优势, 就必须加强自身的管理,而现代酒店财务管理作为酒店经营管理的核心,其管理方法和管理理念
2、是否能跟得上时代的潮流, 无疑具有关键的作用。一、 酒店财务管理的特殊之处(一) 酒店财务管理的包含的内容更加广阔。与一般的企业不同,酒店除了提供商品这种有形的产品以外,还提供无形产品即服务,并且十分重视服务的质量;酒店所提供的服务。从经济学角度讲,也属于价值和使用价值的统一体,是一种无形的商品,但是其计量和核算比有形的商品更为复杂。由此可见,酒店财务管理的范围扩大了,并且难度也有所增大。(二) 酒店更多的依赖于无形资源实现其价值。一般企业财富的积累主要是通过不断创造和扩大有形资产的规模, 而酒店作为一个服务性行业,价值的增长主要来源于无形资产价值的提高,主要包含有:优良的服务水平和管理制度、
3、优越的地理环境和企业良好的商誉等等, 酒店的盈利能力取决于这些无形资源的潜在能力。(三) 酒店财务管理内容的特殊性。这种特殊性主要体现在两个方面:一是酒店从投资和筹资角度都必须考虑固定资产更新改造的用途,这主要是因为酒店作为服务性行业,固定资产的成新度、优良度和方便程度对日常经营有重大影响,并且使用率往往很高;二是现金流量具有很强的周期性,这主要是因为酒店的客户多种多样,因此其客源情况会受到节假日、地方活动以及旅游旺季等因素的影响。二、 酒店财务管理的重要性(一) 酒店的顺利经营离不开良好的财务预算管理。酒店的财务预算体系主要由销售预测、资金预测、成本预测和利润预测四个方面组成, 是整个财务管
4、理制度的重要组成部分。制定出符合实际的财务预算,有助于酒店企业对下一年的成本和收益进行指标量化,确保足够的资金支持运营,同时也有利于正确认识酒店资金积累,便于对酒店规模的调整。(二) 良好的财务管理制度有利于加强成本管理, 改进经营效率。中国(内地)的酒店业虽然很重视日常经营成本的管理, 总体成本水平大幅下降,但是与国际标准之间仍然存在较大差距,酒店企业只有运用正确的财务运营制度, 才有利于企业成本的降低。(三) 良好的财务监督有利于酒店内部高效运转。财务监督主要是指对资金的筹集使用、回收以及再分配等环节, 加强财务监督有利于保证资金的循环正常,杜绝资金挪用现象的发生;此外也可以对酒店的各个环
5、节有效控制,提高员工积极性,促进资源利用效率的提高。三、 发达国家酒店财务管理的特点发达国家的酒店行业无疑走在中国(内地)的前端, 在长期的发展过程中总结出了许多宝贵的经验, 其在酒店的财务管理方面也有一整套完整的体系,但各国的条件有很大差别,中国(内地)的酒店企业不能直接照搬国外经验,我们可以通过参考国外酒店财务管理的特点,来探寻适合本土酒店的财务管理方法。发达国家酒店财务管理主要有以下几个特点;(一) 会计制度统一并且标准化。发达国家酒店业历史悠久, 在长期的发展过程中积累了丰富的实践经验, 逐渐摸索出一整套完善的会计制度。这些会计制度具有系统性、科学性和标准化的特点, 因此适用范围广,无
6、论是何种规模和类型的酒店,就能够使用这套会计制度进行管理, 成为酒店内部管理的统一制度。这种标准化的会计制度可以减少财务会计在记录上的差异性, 实现管理的标准化。(二) 会计报表体系结构完善。发达国家酒店行业财务报表体系涵盖了经营管理需要的所有财务管理信息: 主要有: 预算报表、利润表、财务指标体系表及内部会计控制表等。此外, 国际酒店的财务部都留有一本酒店会计标准手册, 其中对财务部工作的内容和标准, 实际操作规程进行了详细的规定, 会计系统由此得以更加完善。(三) 财务机构设置灵活。发达国家酒店行业在财务管理机构的设置上都是依据企业自身的特点来进行的。比如: 设置成本控制经理来负责成本控制
7、工作, 其职责主要是参与各部门的成本控制与审核, 以此来加强成本控制; 设置市场调查部参与采购部提供的采购清单真实性的审核工作, 以此来加强监管, 了解最真实的材料市场价格。(四) 财务管理手段现代化。这个特点主要体现为网络化管理, 无论是销售预订、内部预算、前台收银还是账务报表处理都实现了系统化, 通过网络化管理可以使数据的交换准确及时, 提高运营效率。(五) 现金流量管理严格。发达国家酒店行业历来在现金流的控制方面十分重视, 制定了严谨而清晰的内部控制程序。库存现金及银行存款必须每日盘点; 财务部必须按月编制现金流量计划以及与供应商之间的付款计划;现金支付程序十分严格,所有的现金支付都必须
8、经过财务经理、总监和总经理的审批通过, 依靠这些严格的程序来实现库存现金的安全和流动的计划性,保证酒店运营正常。四、 中国(内地)酒店财务管理存在的问题中国(内地)的酒店行业随着旅游业的兴起,取得很大的发展,这也就对酒店企业的财务管理提出了更高的要求, 但是中国(内地)酒店业在该方面还存在着诸多的不足,制约着企业在激烈竞争中生存。总体来看,中国(内地)酒店业当前形势下主要有以下几个方面的问题。(一) 预算管理环节薄弱, 缺乏有效的预算机制。中国(内地)很多的酒店企业只是把预算作为了一种控制后续指出的措施, 并没有认识到预算是企业为了能够获得资源最佳利用效率而提前制定的计划, 由此导致了酒店的预
9、算程序形同虚设, 根本无法发挥应有的作用。另外一个问题是,酒店各个部门统一协调运作才能保证预算管理目标的实现,但现实是中国(内地)当前酒店中部门间冲突不断, 严重阻碍预算管理的正常进行。(二) 内部控制制度不够严格。作为酒店, 提高经济效益的途径简单来说有两个:增加收入和降低成本。要想做好这两点,完善的内部控制体系必不可少。反观中国(内地)的酒店行业,由于经营者内部控制意识薄弱,制度不健全,导致内部控制方面存在很多漏洞,像单据缺失、跑单漏单现象比比皆是,这些都导致了酒店收入发生损失;对成本的控制方面也存在很多不足的地方, 典型的就是固定资产的使用、报废和处置没有完善的审批和监督机制来约束。(三
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 酒店 管理 财务 财务管理 重要性 叶予舜
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【精****】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【精****】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。