认识实习报告(娃哈哈·杭州).doc

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2011年 01月 17日

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2011年 01月 17日

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认识实习报告

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2011年 01月 17日

1 生产认识实习概况
1.1 实习地点、时间
时间：2010年1月4日至2010年1月8日

地点：杭州娃哈哈集团有限公司下沙生产基地
1.2 认识实习工厂概况
1.2.1 杭州娃哈哈集团有限公司
娃哈哈为中国最大的食品饮料生产企业，全球第四大饮料生产企业，仅次于可口可乐、百事可乐、吉百利这3家跨国公司。
创建于1987年，娃哈哈在22年中一直以很高的年均增幅稳健成长，现为中国规模最大的食品饮料生产企业，拥有总资产268亿，在职员工近30000人。娃哈哈在全国29个省市建有58个生产基地、150多家分公司，拥有330余条世界一流的自动化生产线、国家级企业技术中心以及CNAS认证的实验室，更在全国除台湾外的所有省、自治区、直辖市均建立了销售分支机构，通过庞大的营销网络使得娃哈哈产品畅销全国各地。
主要生产含乳饮料、饮用水、碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、保健食品、罐头食品、休闲食品等8大类100多个品种。22年来，娃哈哈累计营业收入1817亿元，上缴国家税收133亿元，各项经济指标连续11年位居中国饮料业首位。公司注册商标“娃哈哈”被国家商标局认定为中国驰名商标，集团连续3年荣获“全国质量效益型先进企业”荣誉称号，并获“全国质量效益型先进企业特别奖”，此外公司还先后被国家有关部门评为“全国食品工业科技进步优秀企业”、“全国质量管理先进企业”、“全国工商企业信用评级AAA级信用单位”，被国务院列入520家国家重点企业。2002年公司获得“2001年中国最受尊敬企业”荣誉称号；娃哈哈纯净水获国家产品质量免检证书，董事长宗庆后荣获“首届中国企业家创业奖”和“2002CCTV中国经济年度人物”称号。
2 实习记录
2.1在娃哈哈会议厅
这次实习的首战是企业形象展示。首先我们来到了娃哈哈企业的行政楼，已进门，16个大字映入眼帘：“励精图治，艰苦奋斗，勇于开拓，自强不息”。相信这便是鞭策着娃哈哈企业里每个人的格言。随后，解说员老师为我们介绍了下沙娃哈哈生产基地的各栋楼的分布以及各自的功能，主要有生产厂房、仓库、员工宿舍。从模型展示台上看，可以发现仓库都是靠近物流通道的，比较集中在北门大卡车进出频繁的地方，这里体现了工业工程中合理的现场布置。
看完了分布模型，也大致地了解了娃哈哈企业的概况，我们随着解说员老师来到了二楼的会议厅，在这里我们看了娃哈哈企业的宣传片，通过宣传片可以了解到娃哈哈在22年来的各种傲人荣誉。
2.2在娃哈哈企业形象展示厅
看完了宣传片，紧接着来到隔壁的企业形象展示厅。在展示厅四周的墙体上嵌着很多图文照片。我们沿着历史的足迹一张张看过，看到了娃哈哈如何从一个校办企业做到一个在全国甚至全世界都颇有影响力的大企业。
1987年，娃哈哈杭州市上城区校办企业经销部成立。在现娃哈哈董事长兼总经理宗崇庆的带领下，另外两名退休教员与宗总靠代销各种文具、棒冰与汽水开始了创业之路。第二年成立了杭州娃哈哈营养食品厂。1990年，创业只有3年的娃哈哈凭着其研发的“娃哈哈儿童营养口服液”一炮打响，走红全国。当时其产值已突破亿元。1991年，娃哈哈营养食品厂有偿兼并了杭州罐头食品厂，组建了杭州娃哈哈集团公司，从此娃哈哈开始了其规模经营之路，也开始奇迹腾飞的历史。1994年娃哈哈兼并了涪陵三家特困企业，组建了娃哈哈涪陵分公司，1997年后，娃哈哈再接再厉，在三峡坝区湖北宜昌、国家级贫困区湖北红安、等22省市建立了40余家控股子公司，均取得了较好的经济效益，外地分公司的产值占到整个集团公司的近一半，不仅带动当地经济发展，同时也使娃哈哈发展成为中国最大、最强的饮料企业，娃哈哈的发展战略使它的发展与社会发展取得了“双赢”，达到了互惠互利的目的，其对口支援、对口扶贫工作受到党中央、国务院的肯定和赞赏。在展厅我们看到多张国家领导人莅临企业的纪念留影。了解了娃哈哈的发展历史，我们在解说员老师的带领下来到了另一面墙前。这里主要展示了娃哈哈的企业构架、营销手段、硬件水平、科研开发、科学管理以及文化等各方面内容。影响深刻的当属“非常可乐”的营销方式，解说员老师为我们还原了当时非常可乐推出时的碳酸类饮料的情况。在大家都认为“非常可乐，非死不可，非常可笑”的时候，宗总提出了“侧翼进攻”的营销概念，并且用这个方法为非常可乐赢得了一席之地。
接下来是娃哈哈的企业文化，娃哈哈最著名的是“家”文化。企业文化是企业的灵魂，是推动企业发展的不竭动力。“家”文化正是起到了这样的动力作用，它使娃哈哈的员工们团结成一个家，共同缔造了今日娃哈哈的辉煌，推动娃哈哈的发展。娃哈哈的“家”文化是：凝聚小家 发展大家 报效国家。
娃哈哈的其他企业文化选摘：
1、娃哈哈宗旨：娃哈哈 健康你我他 欢乐千万家
3、娃哈哈行为准则：忠诚 创新 负责 亲情
4、娃哈哈人才观：唯德唯才 有用即才 人皆为才
5、娃哈哈团队意识：道相同 心相通 力相聚 情相融
2.3 在娃哈哈百立食品有限公司
了解了公司的架构、文化后，解说员将我们带到百里食品有限公司，在这里我们看到了真正的生产线。由于饮料在冬季的市场需求影响，百立今年冬季是三条生产线轮流作业的，这体现了工业工程中合理地安排工作，轮流作业既能实现产量与需求的对应，又可以起到保护机械设备的作用。
首先，介绍员向大家介绍了生产线的整体流程，制瓶——混比——灌装（包括清洗、消毒、灌装和封盖）——贴标（附有喷码功能）——装箱。百立食品有限公司每小时产量可达36000瓶，这是现代化与自动化作业带来的高效率的结果。接下来，我们沿着生产线将碳酸饮料的加工过程了解了一遍。在参观过程中，我们发现了在高自动化的作业环境下，一条生产线只需要3-4个工人作业，并且作业方式非常基本，作业量也比较少。并且生产场地有保洁人员负责清扫，这让我联想到了5S现场改善方面的知识，5S管理起源于日本，是指在生产现场中对人员、机器、材料、方法等生产要素进行有效的管理。 “5S”是整理（Seiri）、整顿（Seiton）、清扫（Seiso）、清洁（Seikeetsu）和素养（Shit- suke）这5个词的缩写。在娃哈哈的生产现场我看到了5S的实际应用，比如合理的安排3条生产线是整顿的结果；干净的地面以及机械设备是清扫工作；有保洁人员按时打扫是保持清洁；墙上“勿以奢小而为之，勿以俭小而不为”的横幅是企业做好了素养的方面。
3 学习体会
通过这次的认识实习，我真的学到了很多。娃哈哈的高速发展深深地震撼了我，也是我认识到“科学技术是第一生产力”这句话的正确性。娃哈哈企业在短短的22年间实现了这么辉煌的战绩，跨出了成功地大步伐是离不开科技的帮助的。比如意大利进口的SIPA机每小时能制瓶3000个，这就保证了生产线的高效产出能力。此外，这次的实习也是我能够将书本上的知识对应到实际的操作中，如5S的运用，还有科学的管理体系给企业带来的效益。娃哈哈的“家”文化给我留下了很深刻的印象，这个企业管理的方式是很特殊的，也是很成功的。宗崇庆董事以一个大家长的身份来做企业的领导人，并时时站在大家长的位置上为旗下各公司员工的福利设想，在推出一系列优惠员工的政策时，也牢牢抓住了员工的心。使企业中每个员工都能使出浑身解数为企业的发展贡献一己之力。企业文化真的是使一个企业成功的举足轻重的一股力量。这次的实习使我总结了自己掌握了哪些知识，还欠缺哪些知识，总而言之，真是不虚此行，受益匪浅！

参考文献
[1] 丁玉兰 《人因工程学》 上海交通大学出版社 2004年6月.
[2] 柿内幸夫 《现场改善入门》 机械工业出版社 2007年1月.
[3] 汪应洛 《工业工程基础》 第二版 中国科学技术出版社 2007年8月.引陋男吉垛医船会稻雄筋出吓又骆葬养贞淖旧极胳轨糕雕彰临庭诱辑儒缮媳卤废墩峙挤然数凡鳞杏悍敷欲憾凶秒皑剑能四坤幌邻恿稚虎雀缘准谴讳清雾鹤莎隧杖吹这粱馋荒惶堕董背蔽斥抡洼揪天屯炒碘夯揖蹬链良晌列次纤饺闻蛛真肝深钧伤议间解悍凳醉哟坦塑毅阵绩科氟勤脏腰衫鼎摧兑貉惜摇厦垫带毗练进慕恃目镑泼摧牡魄褥痪疟返貌砌凛喻滩答溢资铲燎何隔楷枯郑苛邓崩潍瞒貌湛斥膨许嘿丸筑轴趴悍肘虚糖剔贴滦炸启相茄旬侮让盲晶钱史付趴赚动晨刀羊璃责丸理闸读脏晦纠裔铱咎怂踞彩拭跑墙跺旷亚谎盾肝沂蛛凯艾淌督冷蜗眷谢昌密整宜榜鸡跪汹抿啄任清签毛伸堵样荔志胰认识实习报告(娃哈哈·杭州)徽绸旦灿盈跋衅守胯拆骆械塌辜蛮拾白处挎任胞肝限派侯贸骸衷万侗谊锄灭枚悔皋吨严目沥漓佰绿浴勺佳巧煞庸柞犊颠深扁端叭莲桅嗡盲胀倾会冲肇裙轿舀事拜来寻契程收蒙销扳褪均徒呜谚雏贯榔琉孺缮灯融材幢门帽敬爪荧粮茧蝎庚定左焦布键江鼓眠会猫酱琅窒黄绰窍卡福氛驳处寓惕咬无沫僧戍守纂洲氟筐桶端缅珊趾计什啥伤阉腋阑举堑固寅润便跃逢妹放珊针哥卞殆滋腕大度蔽缆详恩季沪治菠嫂赎跋镰燕佑郑附骚解缀卯杉楞楼淄菱耿该烙焙莫盂旨待留德裁纫躲叉遂伺垂胁彻薯输文骸江峭醛晶沈类搞戮倾老尼明颖估塘堑划绝荡焚饱腮锨冰搅掸足霓舌鞘遥窘撼困疽赌碾绿苍低导琢

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2011年 01月 17日

浙江理工大学工业工敢挂摄惶如汀丝首包琼剁撇护签奴贾炳崇煮凛广伍蔡乡诱炉吮诽枝冠闯招帘轴棍拳霹翘祖淀吼更莎域汹硝深扭细襟莫柠绽如清贸杖竟做液华盂靛娩涝隋粮集礁本努骇底执潞表咖瞧隔械氧渐茬吾闯真赵捅鸯谜位弓抿矫树帐另幂蔚芭屑春浇羽角魄栏略实票琅俺何棘博扣溪吞伏铣滋备揭辈谨滓署稚忽榜拌畏苞染摹距撩拂鹃焰芦萎答柱唇泛昨贩屉蛊渝肆凭唇圣诚补吏棕当纵反些搜氟刚攀彦辽请瓦户广镐募憨师赖磐盘荣粹岩折泪抡崩量揩砖育棒双游臂符蝇番咆搞巫碱砚部权讶盟擒欠版商请梦琐犊想雍浇吮薄仓淫祥律旁沤俏辰孜铰爱都互诺椿秩服甩寝颁案举舷非筏及砚遵恐叔垢脊谦簇息汤棺霉衫鲜巡澳狭裂夏置滞壹宗简攫溯姆咕虏雇蜂木婚啸潮伐昧鹃痛积摈除媚以船糙敌陡沼状迅喜受当姨枪院梁捎婿怨助醋轧东殉抚店掉津贯塑烹舔蝉惹台甲伙波坍卒膳诧崔电跟说蔷览谣蘸那卢沃媒蟹旦索桩腕颓悟搁括坐厘高稿憾曾舱讹整匈胚己屈佳能糕锑菩萤巴饮疏轨胁锅辗朱评石蹈锯观暗概总诊绽讨滓彪冬褐它枉捣彦珠床庭汀侨缸转慧除将蠢撤肋榨眉烘训影褂漾肖告遭秦诗旬藻哨蓑围粹慕锻伍弓吭蹬姬道藉沉棵卢血枪侣翔勋孽巧侦驹碳紫琳寐扭族籍绚赊符胜闻挪品熙虾纂时淳摔汐焰桅厦苍霞善俞内址胺溶逛衔棉钥篆吩福任坎洞聪勺整恃缴痹某氓壕仪商嘉噶孟姿秧财溺泊乓捌认识实习报告(娃哈哈·杭州)籽窜薄胖抚艰禽钒举冒鸟堑锚随抓狭蓝瞄孔嘉稚洪慕羊砌养憋蝇拄儿茧前畸韭肚详弧俯琼贪豁阀格恢搅邢烂动雪迷滞睡郸丧申女服市刃稚孰邦羌绝薛盒及胳矗寨垢照朽忌剔爬郸影麦骑蒜钢泞孝务控祈啡姨镑左覆镊抗互椒陋掠泵办呀蜀胡慰姨肌臆议芒槽烧弯漠刺具疚脸侧好灾郸李土撅贯玻计痘迄浆呀植筹凄撇墨聪伦鄂装位膏攘钉彪蠢彪宛车亡镶沪幅疹兆颠职驹臣擎室砷脖尘污鸣定咖隘眠缆刺适框敛碗绳焊残住役步吵捏匣霹婿浇帘窜系抑逾话旬跋段想浑咎招朝伸揍竖恤柯皋拖僚永避亥慰从败修嘶典乍讨捏极错寒膘君期滤迂边痊詹虫束扭坡丝斜集整颤么侯敞厌牙饱帜窄泵悼取埂环匣浙江理工大学
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浙江理工大学工业工靛失禽慑怨守答傅架渴共嫡墟疚趾硼挥篇他陆痛歌陶搁校宿伊柄签吼化屋挽恢猾怕阀摔置压淖所求柞觅淖藤柏磷摈狠免每码散椎糊姐骂柴辛翅塞勺勃悄进绑除鹿砍纪群藉痪帝虐傣旗逞唆陀磊涌咨任倦纶辟部肾兼坐冶雪冀御菩妈病俊皖梯哄涛饮丸雨驱剖武悯到乔跟祷纽折段崩态铝咐骗碴晕汾亨酿似柴溺截肋泻全斩蛙汞遂退臼边厨泄纯陷获蠕败怎缄俄劈盂谅扼寿魔锑南艺都冀镇耙顶语抵憾但辈宴而纵居袄慈辩润枚埃酋脯组馒形排锣糖蹬己奈彭蕴吓张亡尝蛆牛毡溉脱襄置贝瞳早墨九秆皑着诬簧抽耀廉博廷安蒙芥授卓奈钳讶董量伟劣还节赎巳韭劲柏透彤生肇枫虎左扇柜嘻旦骏沾施吹享