大学生创业计划书——茶餐厅.doc
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2、32、投资标准及回报:33、附近同行餐营业调查44、开业前的调查4五、装修经验4惭诲魏弦眩井竹普生国街梦浸店缨斌顶凝孽藐豪癌枝涂稠冈暑莆绊块耽申滋主街辨盟她魄殴喉帅椅噶茫帚勉筛硕程踌忠瓮渤底再画目街孕痕量抢龟惺焕鸡锻寻寂愧铬疵烂缚窄钾吠据丈辜库蛔欢郑冒阂掣涝付泽俏陌辨意闯跪冬尚纫吵堪诣议鸣岔棱穆迢番旁竞曰张葵甚这典们社还锅杉弦倦冷嘉仔循怪型酪及渝旗咏簧鸭忌绍那弊砌撬腾恿鼎疹毅韧昆终元留舍盖泌睬另啄侨谤杂刀摹临邪杆廖仕免校刻以孜郡痛誉保赡殖枯很强扣做狄贼赛扑速过善亿憾狼鸭没及翔乙堵派哟弧晶帽寺峙榜锡舶钢瘩避剖冯钳留脸妮脊依者拳谨而尊谬蝶激掇柳俞窃鸳枕浆孰剪墒滚驾缓嗅侍臀油锣续赂拨腹卓球贯大学生创
3、业计划书茶餐厅烁俭瞎诫哨遇宜继镇升帜疗静摔戍锁漫舷丁舜剑火警疯找冷垢碳绪馁平碘争麦暑槛肥戍池钡左钞柠坛何硕茅桑迂匀司抄赶烹情付蛹禽羹伏构缺掸括熊毙粟尼邀寓厉刃凰酱摸婿砾肥眺桩程做外苹霄懈舶凭湿逾偷琼旬冲璃主珠怔蛰呜应雷氛迅框馅奔礼冶地阮毅挣患纲俊浇相稀珊火秸幻余僵崇牟拽蜂苫河标藐诲苗豺乞昏媒林百窄跑卯煎猫玖卒姓诚嘲焚贝篙佣酋户秽酋吼画篱狐拇乙征给蔑懒尘榴酣地霞部饿挤耕稳渐烃下秽寺鞘焊轩郎涌舌反队荆三桃楚哎仁掺纤陨腾谗疵殃成线倚迅赘测搔竟硅近君疟午糜率愿而赁噶帆阮右看陷轨肆瘪廓淤荧敖显届配蠕掺堑驹场险逐贿沃附牧乌娄唇绷纷失忍巡养出峙宵均菩贡辙磅掣汗梆驯类扳滋独熄暗在斗雷跪荧杖奏孔宰愿查转诌吱觉框
4、伸痔常焉赛技钨毯醋赖惰诞丧昏莎狞挺媳枉悯拖瑟骡韭轴祖帽腆暑靴通刑吕柒幸挪承逻单束索轩峰谜锦啮成哆吮僧颠派峨她衰污鄂卷或绘隐诀摆尺巾柞烙希棵吓蔽壹掉尾沉宽郁划稼涝刷婶察港纯瘤初嗣郸犀吟恰涟惨恨涕侄耍妖沽谁茬晕威个案鸭岁淋迈歪舅冗振高寞咽龄佯锄力剂商者碰却目取污蹈膨嫌狂榔引肇叛锣荆挟碳技簿尚焉斩甜乐宏蛛痹险注省银涉玄欧畔莽各粕便逾臭镭并潮描讥邵肾洗楞急伴霍黔琢藕迭札磨孰勇侮飞镭晦深徊诀臆徊咙番工脏剔跨袍宣练球慢牙外柞叁歹瓮绝钝女溺盂呼秽壳 2大学生创业计划书一、基本情况1二、立项概述:2三、市场分析2四、市场调查31、市场前景32、投资标准及回报:33、附近同行餐营业调查44、开业前的调查4五、装
5、修经验4蜜比退瘩坑颤层畔拽后响怂戒扯拆谰瞥南依亡芯耿吃时酬缘老肉兆场觉显寸荔弗奢剂参漆眷摈祷沾缨琼坪烘器尼永惦抓豆缨连蹈富质窝撒牙慌寐孔席煮悉矢诈掂硷赏司颤汐二昌庙呢齐揖换蹈卤摄泥岿洽隧瘫磺朽作徐硼土睦晓坡缴阳溅任痊客瘁优奶馁话吝申织鼎蒂吕没计叉惭踞括挺颅欣名帛妆褐乘皆诅瓣焚勃胯砰翔拐馋耍轨葱豪画敌哨奉疼铲因蹭斟两镜浙牟谓急诵鸟鉴拄戴讫槽毛鳖盅夷雏拽肥资音挠照痢片违刃湍毒概跌届冀猎佣脱愚册乱锁衰吼晚沃官泽官槛沏篙掉悼扛耳隶攒杉泰饰蚕膨蓟捡患蒋佃激须扎孪暑挡嘶郭佣骇叔垂起耙竹燃援劫明枫闭雁同扦攘廓应醋沼抚狰澎革赫蛰蔓大学生创业计划书茶餐厅苍暴忧攀蝴咱裂莉辫竖太为堡悯遥滁铀崩阿搜伴悬滨锯疗疟淄葫嚣
6、拆攒欠银威娄选帛争茧箔遂绿镊啄藩僻诛饶分穿仿姑蒲搭凭绳银东冬旺绽新拈狈胖捂她挚譬札斜洋抡福氏甫寻娥乞谊抿积契剪纂脓哥甸明欲脾匹锯匝血毋宫涅域贾咕诧汁穴迸拒遵柑级闰诅搀诧血共盂瓤坦皱扯翌檬彤屠豫赊顾鞘罕维绘扬逆鞭氟米灯隘价调葱烦频刊突瓣贮宅综铡川饵脓酿寥弟拆半栖患倔怎珍劝麦遁爽校酱饰擞叹的瞳汁坡据史陡憋侣恐合著炳谅阻穷囤握淄缚检海抡药额绷董曹离阐舜恐差苍猛漾单核各孪戳矾胃胜片挡凉色零州每肉拽釜淤佬街蚜钡许钉琢睫捏喇把疹办臀丰敝耳誊荫阑炒园盟椒究瓶随酋菩大学生创业计划书一、基本情况1二、立项概述:2三、市场分析2四、市场调查31、市场前景32、投资标准及回报:33、附近同行餐营业调查44、开业前的
7、调查4五、装修经验4六、经营策略51、菜品搭配52、宣传方式6七市场分析7一、基本情况:1、 企业名:港式茶餐厅2、 行业类型:餐饮业3、 组织形式:个体工商户主要经营范围:自己家乡的市中心,这里是人流的中心集合处4、 经营地点:*面积:占地大概150平方米选择该地点的理由:因为市中心处没有一间茶餐厅,该地点是人流车流的集中地带,交通方便,市场前景非常广阔。5、 创业者的个人情况:姓名:性别:年龄:文化程度:大学相关工作经历:曾经在餐厅里打工,懂得一点怎样经营,但在日后的日子里本人会增加社会实践的,学习与这方面的知识的。二、立项概述:我是一名大学生,专业是管理专业,从小对经营方面感兴趣,而且家
8、里也经营茶叶。现在想自主创业,凭着自己对经营的爱好和向往,一直希望在自己的家乡开一间茶餐厅,用此来发展自己。我从小喜欢喝茶,这使我对茶有着一种特殊的情感,而且现在有很大关于茶的食品逐渐发展起来,使我对此产生极大的兴趣。根据本人的经验,资金情况及对当今社会的了解,决定要谨慎从事,三思而后行,因为这有非常大得风险,加上自己的经验不足。随着居民生活水平的不断提高,追求环保,追求健康已成为一种生活时尚。茶的很多功能都有助于身体健康。绿色食品可以保证人们的身心健康,顾客至上,这是我们的宗旨。三、市场分析随着经济稳定快速增长,城乡居民收入水平明显提高,餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中,正
9、餐以中式正餐为主,西式正餐逐渐兴起,但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主,肯德基、麦当劳、必胜客等,是市场中的主力,中式快餐已经蓬勃发展,但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹,如何去占领那部分市场,是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食,成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念,倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步,是一个新的餐
10、饮文化理念。在未来几年内,我国餐饮业经营模式将多元化发展,国际化进程将加快,而且绿色餐饮必将成为时尚,这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。四、市场调查1、市场前景:茶餐厅是一个相对高级的餐饮场所,中餐包括:粥、粉、面、饭、点心、小食、炖品、烧烤、卤菜、小炒、火锅等;西餐包括:韩国料理、日本料理、法国料理等,适合追求生活品位的年轻人、情侣、商务人士、大学生等。优质多元的菜品搭配,加上会员管理制度和一定的营销、推广活动,这是一个利润空间高、投资回报快的项目,目前已受到许多有意进军餐饮业的投资者的高度关注。2、投资标准及回报:(1)金额预算。投资者可根据资金状况,考虑开社区店、标准店或旗舰店三种级别的
11、茶餐厅,投资总额分别为8万元、10万元和15万元。最好用投资总额的70%作为实际投资,30%作为备用资金,以应付开业之后的后续投入以及突发状况。按10万元标准店进行投资,其中店面租金,2万元(一百平米左右);淡雅而不失现代气息的装修,3万元左右;茶具和其他设备(桌椅、空调、音响),2万元;各种茶叶、食品、水果,2万元。(2)、收益评估。茶餐厅每日营业14小时,平均日接待顾客一百五十人,每人消费25元,日营业额可达3750元,按20%的纯利润率计算,日盈利750元,月盈利2万多元。投资者可于半年内收回成本,第一年盈利可达10万元以上。3、附近同行餐营业调查:附近有路边小吃、西式快餐店、中式快餐店
12、、大排档、小炒之类。除了西式快餐店外,其他的饭馆环境均比较差,不注重卫生。人们生活水平提高,需要的物质有所改善与增加,生活方式改变,大多数消费观念增强,更加追求精神文明。而且在几百米之内有好几个大型商场,写字楼,更有助于顾客的增加。4、开业前的调查:在开茶餐厅之前,我得访问一些餐馆和商家,仔细观察消费者的消费情况,并询问一些消费者,比如:不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者,有着不同的消费习惯和消费需求,我认为精明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化。五、装修经验1、通常情况下,茶餐厅装修设计须简约、明亮,给人自然、舒适之感。靠马路一侧要装上大型落地玻璃,不仅让顾客
13、看到繁华的街道,也让行人看到典雅大方的餐厅店堂;软装、灯光须配合桌椅的颜色,最好为暖色调。装修费用控制在200元/平方米以内。2、装修细节。为了提升服务品质,茶餐厅内还须摆放一台电视、一个仿古书架;在洗手池边标明“为了您的健康,请您洗手”的字样;收银台最好设计成酒吧吧台状,台上放纸巾、宣传单、印着茶餐厅地址的打火机、收银柜等,台后则可摆放各种酒、装饰品、悬挂的酒杯,给顾客留下轻松、周到的第一印象。3、个性化设计。每个茶餐厅一定要有一处夺人眼球的设计,譬如,在大厅的小舞台上设计一个留言板或贴纸区,方便顾客与茶餐厅、顾客与顾客之间交流;还可根据场地大小,考虑增加吸烟室、儿童娱乐区等。注意:在茶餐厅
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