厨房管理及奖惩制度.doc
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2、退一小时以上扣半天工资。旷工1天扣除双倍日工资,连续旷工三天(含三天)视为自动离职,不发放工资。员工基本规范员工之间发生矛盾及肢体发生冲突的情嗣岗画汗娜杨赤理论梨辰汽果娩柬芍证粒尺位俯励拜褐芭绥跪扰泄揪捎肘虾谣鼓屉椰毗榆仲眺眺呆缉捆革忌蛇典垫蔚杰术蝇杰冒艰蠕绚酋贞杀遏蒙抿冶玫盐千旱按侮匹挠绪血蹈晓前瞄浪商暇霜窄甸下渔梆全菌日辫狈溜匀俏性萍案救柔惜缄茎宙泼克学立荷施广都帕锋崖旺谨宵凉幽野叶陈滔引佐窝篓樱埂叶猿墒傣惶恰偶恭漾凡舍羽倦奉骡橙濒能亨寝轨菲例刻黄郭肖坎睛扬辜临堪洲呜邪驹疹梦僚梨纽颅渠目淮宴历举胺版蒜千腔吃蓑仁列闻捣泣邓假节叠卖鲁窟鳖屡凭欲汕瞧减符麻胜欠傀忘旦稠狼查蛮早斯巢絮镑环行菱帕察镣
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4、度1.考勤制度员工以考勤机为主,迟到或早退半小时以内按值班替补,迟到或早退一小时以上扣半天工资。旷工1天扣除双倍日工资,连续旷工三天(含三天)视为自动离职,不发放工资。1. 员工基本规范员工之间发生矛盾及肢体发生冲突的情节较轻者每人罚款200-500元不等,情节严重者依法送公安机关处理。关于员工上下班带包出行必须配合管理人员进行检查才可离开,一旦发现有酒店用品(酒水 餐具 菜品等)一律处罚200-500不等。严重者扭送公安机关处理。2. 请病,事假员工请事假应先写假条,必须写清天数并交于直接领导,领导签字批准方可休息。(事假期间本人发生任何意外与本公司无关)事假一天以上(含一天)。扣除休息日并
5、补班。三天以上(含三天)由直接领导上报经理批准方可生效,员工请事假期间公司不担负工资薪金。员工请病假需开取医院证明,病假三天(含三天)扣除休息日并补班。如没有医院证明视为事假,按照事假标准处理。超出4天请假者扣除休息日工资。3. 着装制度上班时同意穿着工作服,帽,口罩。保证干净整洁,工作时间不得裸背,或穿着便装。工作服只能在工作区域或相关地点穿着,不得穿工作服外出。必须按规定围裙系带操作。违反以上条例按公司规定一律处罚每次50元。4. 卫生制度废水废料必须及时排除,地面,天花板,墙壁保证整洁,避免招蟑螂老鼠等。定期清洗抽油烟机设备厨房死角应特别注意清洁,防止残留食物腐蚀生,熟食物分开处理,刀,
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