连锁经营的物流配送及服务创新研究.doc
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1、金陵科技学院毕业论文 4 连锁经营企业物流配送的发展对策题目:连锁经营的物流配送及服务创新研究摘要: 连锁经营已成为我国乃至世界零售业发展的大趋势,而连锁经营的物流配送中心的发展存在着一些问题,本文指出建设连锁经营的物流配送中心的重要性并提出建议,为我国连锁企业的成长提供保障。 连锁经营已成为我国乃至世界零售业发展的大趋势,本文针对国内连锁企业发展现状及所面临的障碍,指出建设连锁业物流配送中心的重要性并提出建议,为我国连锁企业的成长提供保障。 物流配送是连锁经营企业的核心, 能否建立高度专业化、社会化的物流配送中心关系到连锁经营的规模效益能否充分发挥。我国连锁经营中物流配送中心发展滞后,影响了
2、连锁经营的发展。如何建立高效的物流配送中心是连锁经营急需解决的问题。 连锁经营的发展离不开物流配送, 发展连锁经营,一个重要的工作就是建设物流配送中心。物流配送是流通加工、整理、分类、检选、配货、配装、运输等一系列工作的集合。合理的物流配送使连锁经营中的统一采购、统一配货、统一价格得以实现,而物流配送中心是物流配送的据点, 是连锁经营的后勤保障部门, 是连锁店“战斗力”的重要保证。 随着人们消费意识的改变,追求消费个性化、差异化的商品已成为一种趋势,这迫使连锁企业的物流配送应发生转变。物流配送作为联系连锁企业各经营环节的纽带,对连锁店的正常运营起着至关重要的作用,因此如何搞好连锁企业的物流配送
3、,值得我们重视和思考。一.连锁经营企业物流配送现状 随着经济全球化及科学技术的迅速发展,连锁企业正处在瞬息万变的市场环境中。随着人们消费意识的改变,追求消费个性化、差异化的商品已成为一种趋势,这迫使连锁企业的物流配送应发生转变。物流配送作为联系连锁企业各经营环节的纽带,对连锁店的正常运营起着至关重要的作用。连锁经营以其专业化、发挥规模效应和分工优势的特点正逐渐成为世界零售业发展的新趋势。因此如何搞好连锁企业的物流配送,值得我们重视和思考。1. 连锁经营企业物流配送现状 大型连锁企业物流配送的功能是汇集连锁门店的订货信息进行采购, 从供货商手中接受多品种的大量商品并进行储存保管、配货、分拣、流通
4、加工、信息处理并按众多门店的要求, 配齐商品, 迅速、及时、准确、安全、低成本进行配送。合理的物流配送使连锁经营中的统一采购、统一配货、统一价格得以实现, 既提高了大型连锁企业的规模效益, 也降低了流通费用。因此构建有效的配送体系是提高连锁企业规模效益、取得竞争优势的关键所在。80年代初,在石家庄市开始的“三定一送”(定时、定点、定量、送货上门)的物资供应方式是我国配送的发端,揭开了我国发展建设配送中心的序幕。随着连锁企业的发展,配送中心建设在全国部分大中城市纷纷展开,北京、上海、广州等地的商品配送中心建设成就尤为突出。上海华联超市配送中心,在为集团内各超市、连锁店提供全方位配送服务,促进其全
5、面发展的同时,自身在设施、管理、技术和业务经验方面也得到了不断完善。其桃浦配送中心建筑面积20000平方米,库存能力90万箱,日吞吐能力19万箱,可同时停靠80辆货运卡车,服务半径250公里。永乐家电2007年初正式投入使用的上海青浦物流配送中心,总投资为2亿元,占地面积90000平方米,主体仓库面积达65000平方米,主要服务上海、江苏、浙江地区。这种遍地开花式的配送中心建设,说明人们现代物流配送意识的觉醒。 目前大型连锁超市大部分已经建立了自有物流配送中心,经过不断的设施设备改造以及新物流配送中心的建设,整个物流配送体系已不断完善,运营管理正稳步发展。虽然许多大型连锁超市都建立了自己的配送
6、中心,但总体说来,配送中心发展滞后,严重地制约了连锁超市的发展。2. 我国连锁物流配送 在我国,尤其是近年来大中连锁企业销售规模逐年增加,销售增长明显高于社会商品零售总额的增长,在零售领域的地位进一步提高。最新统计数据表明,全国100家大中型连锁企业2000年销售额达到982亿元,店铺总数达7685家,占社会商品零售总额的2.9%。从1997年到2000年,百强连锁企业年销售平均增长70%左右,其中2000年比1999年增长53%。在未来几年内,连锁业的市场份额将可望超过百货业,成为零售大军中发展最快、最先进的模式,是零售业发展的新业态。2005年,国外连锁巨头将正式大批登陆中国,这无疑预示着
7、我国连锁企业发展的前途曲折。国外连锁业从经营方式到运作理念都已经相当成熟,他们在物流配送方式建设上的经验更是值得我国借鉴。沃尔玛、家乐福拥有的超乎寻常的竞争优势(体现在其商品价格低廉、种类齐全以及对顾客需求的快速反映)除了归功于其强大的经济实力和品牌效应之外,更是他们运用先进物流配送手段的结果。所谓配送,即连锁经营的纽带,其功能是汇集连锁门店的订货信息进行采购,从供货商手中接受多品种的大量商品,并进行储存保管、配货、分拣、流通加工、信息处理;按众多门店的要求,配齐商品,进行补货。以令人满意的服务,迅速、及时、准确、安全、低成本进行配送。配送能力的强弱直接决定着连锁企业的经营成本高低,影响企业赢
8、利的能力。然而,与连锁企业欣欣向荣的发展趋势极不相称的是,我国连锁企业的物流配送体系建设仍然处于初级阶段,现行的配送方式也相对落后,这为我国连锁企业的发展造成了巨大障碍。本文是有针对性的在对我国连锁经营的发展现状及对物流配送方式研究的基础上,提出改善我国连锁企业配送方式的可行意见,为连锁业的健康成长扫清障碍。实践证明连锁经营的发展离不开物流配送,合理的物流配送使连锁经营中的统一采购、统一配货、统一价格得以实现,能否建立高度专业化、社会化的物流配送中心关系到连锁经营的规模效益能否充分发挥。我国连锁经营中物流配送中心发展滞后,影响了连锁经营的发展。建立高效的物流配送中心是连锁经营急需解决的问题。3
9、. 发展现状1. 规模小,不能充分发挥规模效益。连锁经营必须达到一定规模后才能降低成本。一般来讲,判断标准应是:分店规模扩大使配送中心正常运转所取得的数量折扣和加速资金周转的效益,足以抵偿配送中心建设和设备所花费的成本。我国连锁店一般规模较小,因而配送中心所能增加的收益不够补偿配送中心的建设费用,不能形成规模经营,成本压不下来,在价格上的优势也就体现不出来。2 连锁经营却没有配送中心,或者有名无实。现有的连锁店大都没有配送中心,甚至没有做到集中供货。只是若干店铺使用了同一名称便称为连锁了。有的虽设立了配送中心,但徒有虚名。即便有一些配送中心能够做到集中供货,但分店所需商品还得由分店自己来配送中
10、心提货。3 配送规模小,统一配送率不高。我国目前连锁企业配送规模均较小,国外一般为80%以上,而我国只有60%左右,尚未形成规模优势,对于鲜活易腐商品、冷冻商品,分店不愿意统一配送,多数采用直接送货上门的办法。绝大多数配送中心没有达到经济配送的规模,60%的人员、设施处于闲置状态,配送成本偏高。北京的大多数连锁企业都有自己的车辆、仓库,而自有车辆实载率仅为25%。平均一个配送中心负责配送20个店铺,平均每辆车承担了2-3个店铺的送货,而日本的连锁店一个配送中心负责配送70个店铺只需4-5辆车。对内地16家比较成功的连锁企业的调查表明,没有一个企业的配送中心对各店经营的所有商品实行100%的统一
11、配送,少数企业的统一配送率在50%左右,最好的在80%90%之间,多数在60%70%之间。当然,即使在国外,连锁店商品的配送率也只有80%90%之间,不可能达到100%。尽管如此,北京的差距还比较大。不统一配送说明没有统一进货,而不统一进货则也就丧失了连锁经营的根基。4.配送中心设施薄弱,功能不齐,机械化、自动化程度低。由于高科技的发展,国外配送中心普遍采用了机械化和自动化作业,装卸搬运由吊车、电动叉车和传送带完成。设有高层货架的立体仓库,使储存向空间延伸。美国的立体仓库大部分都建有专业通讯网,货物的存取搬运都利用托盘、货架铲车和吊车;日本已呈现出采用尖端物流TRANBBS技术的趋势,如电脑控
12、制的机器人和搬运特殊物品的机械手,高速分拣装置和特殊运货车辆等,而我国的大部分连锁商业目前尚处于较为落后的状态,运输、通讯等手段都很落后,技术和设备都比较缺乏。无法完成配送功能,效率低、效益差。4.物流配送对连锁经营企业的影响1.物流配送是连锁经营发展的关键。(1)物流配送与规模效益 连锁企业的规模效益是通过“统一进货、统一配送、统一管理”来降低经营成本的。物流配送中心是使这些“ 统一”得以实现的基础。物流配送中心与各连锁店联合形成经销系统, 使店铺与供应商等外部经济关系变为统一所有者的公司各部门内部业务关系。总部通过配送中心, 一方面可以汇总多店铺的经营数量, 形成相当需求的规模。另一方面可
13、以在高度、广度上给各零售商店以业务上的指导, 提高经营水平, 将集中化进货与分散化销售结合起来, 使分散的销售力转化为大量集中的进货力, 变集中零星要货为大批量要货, 对供应商在价格上形成影响力。同时, 在与同行的竞争关系中也可以获得优势, 从而实现经营的规模效益。(2)物流配送与速度效益 连锁店的营运是在总体规划下进行专业化分工,如采购、库存、配送、收银、经营、公关、促销及商品陈列等。在分工的基础上实施集中管理, 以便使连锁店在激烈的竞争中能快速反应, 领先对手。物流配送中心作为总部与分店的联系纽带, 通过分店快销、配送中心快送和采购部快购, 使物流运转速度大大高于独立商店。在高度专业化的基
14、础上的营运使连锁店获得了竞争中的速度优势, 从而实现连锁经营高效、节约、优质的服务。(3)物流配送与管理效益一般各门店要求交货期短、定时配送, 而且品种多, 批量小, 对于物流配送来说比较困难, 而且浪费运输量, 使物流成本上升。物流配送中心通过对整体供应链的协调, 实行大批量的统一采购和全方位的代理功能, 可以在较大范围内选择有利资源, 对物流系统进行整体优化、合并、减少不必要的物流活动, 消除物流中的作业浪费, 提高设施、运输工具使用效率, 提供物流多元化服务, 实现连锁企业资源的优化组合, 达到连锁利润最大化而物流成本合理化目的。下面以国美电器为例:为支持高速扩张的国美连锁,势必要建立和
15、发展能够适应这种发展的国美物流配送体系。从供应链的角度来看,国美的物流系统可以简单地分为采购、配送与销售三部分。这三部分中,核心部分也是构成国美核心竞争力的部分是产品的销售。国美的经营理念薄利多销、优质低价、引导消费、服务争先,依托连锁经营搭建强大的销售网络。国美凭借强大的销售体系和较大的市场份额,和生产厂家合作,创建了承诺经销的这种新型供销模式,以大规模集团采购来降低采购成本,增强采购能力,支撑销售,保障利润。为了保障这个庞大的销售体系的正常运转,国美还必须建立强有力的仓储与配送体系正是采购、销售、配送这三个重要环节的有机而有力的和谐运转造就了国美今天的辉煌。下图为国美物流系统图:2.物流配
16、送滞后影响了连锁企业的深层发展。 中国的连锁经营是建立在对过去旧的、分散于各地区的企业的改组和改造的基础上 的, 其虽然对原有松散的组织结构进行了改造, 初步建立了供应链管理体系和移植了比较先进的和完善的经营模式, 但业态的改造和组织结构的改组普遍不到位, 物流配送在多数连锁经营企业还很不成熟, 配送中心的建设明显落后于连锁经营的发展, 影响了连锁经营的进一步发展。二.连锁经营企业物流配送存在的问题目前连锁企业在我国得到迅速发展,已经成为我国零售业发展的主要方向,但与之密切相关的物流配送体系,仍处于初级阶段,整体发展水平较低,我国连锁业的物流管理中存在的主要问题。1.未能实现集中采购、进货 目
17、前我国的连锁企业中,统一采购和进货的比例通常只有3060%。大多数总部与其分店之间以及各分店之间,缺乏内在的经济联系,仍实行传统的单店采购和进货,从而未能取得因大规模采购而带来的优惠进货价格,故在销售价格上无竞争优势。2.未能实现统一的存货和库存管理 我国许多连锁企业仍采用各分店自行设立仓库的旧模式。这不仅造成层层设库、库存量高、保管手段落后等现象,而且占用了大量流动资金。3.未能实现统一的运输安排,配送率低 我国连锁企业的平均配送率为3060%。由于配送率低,造成整车装载率低,而回车空驶率高(据统计,我国连锁企业中各分店自有车辆的实载率仅为25%),这不仅浪费了大量运力,而且使送达速度慢,保
18、证率低。另外,由于各分店分别进行运输,使运输线路不尽合理,增加运输成本,加重了城市交通拥挤。4.标准化程度低 主要表现为商品容器及有关的装卸搬运、储藏、运输等的设备未能实现统一的规格化和标准化。制造业对条形码的认识及应用滞后,一般超市的商品只有约20%使用了条形码。商品条码化率低,故难以发挥电子计算机控制作用,制约了自动化水平的提高。5.物流设施落后,科技含量低 首先表现为对仓库、车辆、装卸搬运设施等的投入不足,物流作业仍以人工操作为主,因而物流效率很低。其次表现为计算机信息系统建设滞后。目前我国许多连锁企业集团内部缺乏应有的通讯系统,使总店与分店之间无法及时进行业务指导、销售管理、信息交流以
19、及商品配送和调剂,阻碍了高效率地开展连锁经营。 配送中心是一种动态性仓库, 其高效高质的运作需要以现代化的配套设施为基础。目前, 国外现代化配送中心作业面积大, 设施现代, 配有自动分拣机、自动升降机、自动传送带及真空包装机等机械设备, 并采用自动化管理, 充分体现了其快速、准确的配送服务功能。中国的物流中心设施无论是技术还是设备都比较陈旧。在仓储设施方面, 70%是普通平房仓库, 具有冷藏、保鲜、空调的仓库较少。在运输车辆中, 普通车辆占70%以上, 现代化的箱式货柜和集装箱拖斗及特种运输车辆很少。计算机的应用仅限于日常事务的管理, 配送中心的内部数据采集、配送中心与外部接口系统如电子自动订
20、货系统、电子数据交换等多数中心还没有完全建立起来, 既影响了配送质量又影响了配送速度。 物流配送是跨地区、跨行业的运作系统, 标准化程度的高低在很大程度上影响着物流效率的提高。中国商品容器及有关的装卸、搬运、储藏、运输等设备未能实现统一的规模化和标准化, 商品条形码化率低, 故难以发挥电子计算机控制的作用, 制约了自动化水平的提高和运营效率的提高。运营效率的低下,致使配送服务水平降低, 供货的及时性、准确性和经济性受到影响。连锁经营“ 质优价廉”这一商业竞争的优势没能充分发挥出来。三.我国连锁企业的物流配送趋势1.冷冻生鲜品的配送将备受关注这主要是随着零售市场竞争加剧,居民生活水平提高,人们对
21、快速食品、生鲜半成品和冷冻食品的需求增加,大型零售企业设立食品加工中心和配送中心是物流配送的一个趋势。另一方面,以批发为主导型的食品配送中心将会出现。一些实力较强的食品批发企业面向独立经营的单体超市门店开展以食品为主的配送服务,这将是我国专业化物流配送中心建设发展的一个趋势。例如,伴随消费者生活水平和对商品质量要求的提高,专门经营肉类、蛋类、菜类、牛奶、面包、冰淇淋等新鲜食品的物流配送企业,会逐步转变为集物流、常温仓储、冷藏、包装、流通加工、配送为一体的多功能物流中心。2.第三方物流的发展将加快,连锁企业引入第三方物流将是一个发展趋势 在日本,大约有30%的连锁企业在很大程度上依靠社会化的专业
22、配送企业。随着专业化物流企业的兴起和成熟,将商品的配送业务部分甚至全部交给专业物流企业完成,将会成为连锁企业日益增加的一种选择。相对而言,一些具有自身物流配送中心的连锁企业,也将开始利用自身较强的物流配送能力,开展社会化的物流配送。3. 信息技术的应用将提升企业物流的现代化水平目前看,企业内部管理的信息系统已经相对成熟,连锁企业基本上应用了覆盖进销存的管理信息系统,有的甚至引入了商业分析智能管理以及与供应商进行数据共享的供应链管理系统。随着信息技术的普及和推广,零售企业特别是连锁企业开始了网上数据传送和订货的应用,利用互联网与物流配送中心、上游供应商共享商品的销售、库存信息,在电子订货、商品验
23、收、退货、促销、变价、结算、付款等环节提供协同支持。 例如武汉某企业集团物流配送中心,采用无线手持终端技术实时记录库房收货、定仓、补货、移库等信息,及时准确记录仓位品种和存量变化,有效支撑仓管系统实时化管理。该中心配备的5条DPS数字分拣线,能实时、准确地接收和回传分拣数据,同一时间自动拆零分拣2000余个品种,使100余台车辆可同时配货,除满足集团自身各公司配送需要外,还能向社会配销6000-8000个品种。4.工业、物资企业对商业物流的介入将一步深入 1.生产企业物流向连锁商业物流扩张。在商品竞争激烈的行业,如家电、服装、化妆品和保健用品等领域,大型生产企业基本上都直接参与了面向消费者的市
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