高一化学上学期知识梳理检测2.doc
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4、葡萄糖和果糖,其产生物能与新制Cu(OH)2反应。甲酸甲酯、麦芽糖均能水解,且分子中均含有醛基。故能与新制Cu(OH)2反应。答案: A、D【例2】将蔗糖与稀H2SO4共煮后,向溶液中加入新制Cu(OH)2,加热至沸腾一直未见红色沉淀产生,其原因是_。解析:水解反应中稀H2SO4是催化剂,性质不变,加入的Cu(OH)2被H2SO4溶解生成CuSO4,无法发生Cu(OH)2与醛基的反应。答案:未加NaOH溶液中和酸,酸溶解了Cu(OH)2。【例3】下列关于油脂的叙述不正确的是( ) A、油脂属于酯类 B、油脂没有固定的熔、沸点C、油脂是高级脂肪酸甘油酯 D、油脂都不能使溴水褪色解析:从油脂的定义
5、、结构特点来分析,油脂是高级脂肪酸甘油酯,所以A、C正确。油脂为混合物,没有固定的熔、沸点,所以B也正确。油酸甘油酯与溴加成为使溴水褪色,所以D不正确答案:D。【例4】某同学为了检验淀粉的水解情况,设计了如下三个实验方案:方案甲:淀粉溶液水解液中和液溶液变蓝,结论:淀粉未水解;方案乙:淀粉溶液水解液 ,无红色沉淀;结论:淀粉未水解;方案丙:淀粉溶液水解液中和液 红色沉淀结论:淀粉已完全水解。根据以上操作、现象判断结论是否正确,不正确的请说明原因。解析:淀粉水解程度的判断,应注意检验产物中是否生成葡萄糖,同时还要确定淀粉是否还存在,另外应特别注意,检验葡萄糖前要中和水解液的酸性。答案:(1)甲不
6、正确。原因是未检测葡萄糖。(2)乙不正确。原因是未中和水解液的酸性,不能检测出葡萄糖是否存在。(3)丙不正确。原因是证明淀粉发生了水解,是否完全水解还需加I2检验淀粉是否存在,如不变蓝,则水解完全。 【例5】 (2002春京皖)在某些酶的催化下,人体内葡萄糖的代谢有如下过程:葡萄糖请填空:(1)过程是_反应,过程是_反应。过程是_反应(填写反应类型的名称)。(2)过程的另一种生成物是_(填写化学式)。(3)上述物质_和_互为同分异构体(填写字母代号)。解析:(1)小题是考查有机反应的基本类型,要求对有机反应的基本概念非常熟悉,根据概念进行判断: 是消去反应,是加成反应,是氧化反应。根据质量守恒
7、可以知道,的另一种产物应该是CO2;其中,A和C互为同分异构体。答案:(1)消去;加成;氧化。(2)CO2 (3)A、C。【例7】 (2002全国高考题)L一多巴是一种有机物,它可用于帕金森综合症的治疗,其结构简式如下:这种药物的研制是基于获得2000年诺贝尔生理学或医学奖和获得2001年诺贝尔化学奖的研究成果。下列关于L-多巴酸碱性的叙述正确的是( ) A既没有酸性,又没有碱性 B既具有酸性,又具有碱性 C只有酸性,没有碱性 D只有碱性,没有酸性 解析:从L-多巴的结构式可知,分子中含有羧基、酚羟基可推知化合物具有酸性,含有氨基可推知化合物具有碱性。答案:B。【练习】1. 下列叙述正确的是A
8、淀粉与纤维素是互为同分异构体B乙烯可作果实的催熟剂C油脂不是酯 D充分燃烧后产生二氧化碳和水的有机物就是烃2生命起源的研究是世界性科技领城的一大课题。科学家认为生命起源的第一层次是产生了与硝基化合物可能是同分异构体的物质,这类物质是 ( )A醇 B羟酸 C氨基酸 D糖 3下列说法中不正确的是 ( )A胶体都可产生电泳现象 B糖类可看作是烃的衍生物C淀粉和纤维素都是混合物 D不只是蛋白质才具有盐析的性质4科学报道,常吃盐腌莱者比不吃者得胃癌的相对危险性高56倍,这是因为在无氧条件下发酵时( )A硝酸盐被还原成为亚硝酸盐 B蛋白质被分解为亚硝胺类 C纤维素分解为葡萄糖 DNa和C1离子浓度增加5.
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