吉林长春2015-2016学年高二生物下册第一次月考试题.doc
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4、、第卷和答题卡,共 3页。满分80 分,考试用时60分钟。考试结束后,请将答题卡卷交回,试题卷自己保存。2答题前,请您务必将自己的班级、姓名、学号、考号用0.5毫米黑色签字笔填写在答题卡上。3作答非选择题必须用0.5毫米的黑色签字笔写在答题卡上的指定位置,在其它位置作答一律无效。高考资源网4保持答题卷清洁、完整,严禁使用涂改液和修正带。第卷 选择题部分一、选择题1在果酒的制作过程中,操作有误的是()A将消毒过的葡萄汁装满发酵装置B将温度严格控制在1825 C榨汁机要清洗干净并晾干D将冲洗并除去枝梗的葡萄放入冲洗晾干的榨汁机内进行榨汁2下列关于果醋制作的说法正确的是()A醋酸菌是好氧菌,在制作过
5、程中要一直打开发酵瓶B在制作葡萄醋的过程中,温度应严格控制在1825 C当糖源不足时,醋酸菌先将酒精转变成乙醛,再将乙醛变为醋酸D在糖源和氧气充足时,醋酸菌能将葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳3下列有关毛霉在腐乳制作中的作用的叙述,正确的是()将多糖分解成葡萄糖将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸将脂肪水解成甘油和脂肪酸将核酸分解成核苷酸A BC D4在对泡菜中亚硝酸盐进行检测时,所用的方法、有关试剂以及颜色分别是()a纸层析法b比色法c显微镜观察法d斐林试剂e双缩脲试剂f对氨基苯磺酸和N1萘基乙二胺盐酸盐g砖红色h蓝色i玫瑰红色Aadi BbegCbfi Dbfg5关于微生物的营养,说法正确的是()A
6、同一种物质不可能既作碳源又作氮源B凡是碳源都能提供能量C除水以外的无机物仅提供无机盐D无机氮源也可能提供能量6实验测定链霉素对3种细菌的抗生素效应,用3种细菌在事先准备好的琼脂平板上画3条等长的平行线(3条线均与图中的链霉素带接触),将平板置于37 条件下恒温培养3天,结果如图所示。从实验结果分析,以下叙述不正确的是()A链霉素能阻止结核菌的生长B链霉素对结核菌比对霍乱菌更有效C链霉素对结核菌比对伤寒菌更有效D链霉素可以用于治疗伤寒病人7微生物体内能够使纤维二糖分解的酶是()AC1酶和Cx酶BC1酶和葡萄糖苷酶CCx酶和葡萄糖苷酶D葡萄糖苷酶8以下不能体现细胞全能性的实验是()A胡萝卜韧皮部细
7、胞培育出植株B紫色糯性玉米种子培育出植株C转入抗虫基因的棉花细胞培育出植株D番茄与马铃薯体细胞杂交后培育出植株9在离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织的过程中,下列哪一项条件不是都需要的()A消毒灭菌 B适宜的温度C充足的光照 D适宜的养料和激素10四倍体水稻的花药通过无菌操作接入试管,经培养形成试管苗,下列叙述中不正确的是()A用花药离体培养获得的胚状体含四个染色体组B诱导产生愈伤组织的分裂方式为有丝分裂C培养基中应含有有机养料及生长素和细胞分裂素D试管苗的生长发育需要光照11.制作果酒、果醋和泡菜三个实验的共同点是A.菌种为异养原核生物 B.将原料灭菌后再发酵C.保证无氧环境下发酵
8、 D.发酵液最终呈现酸性12下列各项与直接培养微生物无关的是A制作果醋需将环境温度保持在3035 B将土壤稀释液涂布于选择培养基上培养 C将样品显色液与标准显色液比较,测定样品中亚硝酸盐含量 D制作腐乳时,需先将豆腐在适宜温度、湿度条件下放置5天13.下列对灭菌和消毒的理解不正确的是()A灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子B消毒和灭菌实质上是完全相同的C接种环用灼烧法灭菌D常用灭菌方法有灼烧灭菌法、干热灭菌法、高压蒸汽灭菌法14.下列是有关腐乳制作的几个问题,其中正确的是()腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理,主要参与的微生物是青霉用含水量过高的豆腐制腐乳,不易成形豆腐上生长
9、的白毛是毛霉的白色菌丝,严格地说是直立菌丝,豆腐中还有匍匐菌丝决定腐乳特殊口味的是卤汤腐乳的营养丰富,是因为大分子物质经过发酵作用分解成小分子且易于消化的物质卤汤中酒的含量应控制在21%左右,酒的含量过高,腐乳成熟的时间会延长;含量过低,不足以抑制微生物的生长ABC D15下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述,正确的是()A参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体B果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋C在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与D在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量16.下列关于果醋制作的叙述中,错误的是()A制作果醋需用醋酸菌,醋酸菌是一种好氧菌
10、,所以在制作过程中需通入氧气B醋酸菌是一种嗜温菌,对温度要求较高,一般在50 左右C醋酸菌能将果酒变成果醋D当氧气、糖充足时,醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸17.下列关于果酒制作过程的叙述正确的是()A应先除去葡萄枝梗,然后反复冲洗,直至彻底干净B应控制发酵温度维持在20 左右,变化不能太大C发酵过程中应该不断从充气孔进行通气,以维持发酵的需氧环境D酵母菌存在广泛、生命力强,因此果酒制作时不需对所用器具消毒灭菌18.下列叙述错误的是A.醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸B.酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精C.泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵D.腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶19
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