上海黄浦化学暑假补习班高二化学补习班醛酮省公共课一等奖全国赛课获奖课件.pptx
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1、善舞红袖传飞鸿莫言深闺空寂寞醛 酮http:/ 不不良奸商竟然给冰鲜良奸商竟然给冰鲜鱼浸鱼浸甲醛甲醛保鲜保鲜 甲醛有毒,假如用它来浸甲醛有毒,假如用它来浸泡水产,能够固定海鲜、泡水产,能够固定海鲜、河鲜形态,保持鱼类色泽河鲜形态,保持鱼类色泽水发鱿鱼全部含甲醛水发鱿鱼全部含甲醛 食用食用过量会休克和致癌过量会休克和致癌 第2页花花20多万元买辆轿车多万元买辆轿车 开了一周后嗓子发炎、人发烧开了一周后嗓子发炎、人发烧 经检车内甲醛经检车内甲醛含量高含量高 林某买了一盒包装精美月饼,全家人吃过后,都出现了呕吐、咳嗽林某买了一盒包装精美月饼,全家人吃过后,都出现了呕吐、咳嗽等现实状况,经查是食用了过
2、量甲醛。林某带着月饼相关单位检测等现实状况,经查是食用了过量甲醛。林某带着月饼相关单位检测时得知,原来是时得知,原来是木质包装盒木质包装盒甲醛超标惹祸。经市工商局屡次调整,甲醛超标惹祸。经市工商局屡次调整,月饼生产厂家给林某一家赔了医药费月饼生产厂家给林某一家赔了医药费1080元,及退了月饼款元,及退了月饼款198元。元。第3页儿童房甲醛超标易诱发儿童白血病儿童房甲醛超标易诱发儿童白血病 第4页善舞红袖传飞鸿莫言深闺空寂寞 去甲醛植物高手去甲醛植物高手吊兰吊兰 龙舌兰龙舌兰第5页【预习检测】【预习检测】1、C 2、D 3、AD预习学案中需注意问题:预习学案中需注意问题:1、醛基写法:、醛基写法
3、:CHO,不能写成,不能写成COH。2、饱和一元醛和饱和一元酮通式、饱和一元醛和饱和一元酮通式CnH2nO中,中,醛:醛:n11,酮:,酮:n 33。3、羰基加成反应中,醛、酮与氢氰酸等加成反应、羰基加成反应中,醛、酮与氢氰酸等加成反应不作要求,只需掌握醛、酮与不作要求,只需掌握醛、酮与H2加成即可。加成即可。4、蔗糖、淀粉等水解化学方程式中,如用分子式表、蔗糖、淀粉等水解化学方程式中,如用分子式表示某种物质时,分子式下一定要写上物质名称。示某种物质时,分子式下一定要写上物质名称。第6页含有含有香草醛香草醛兰花兰花杏仁含杏仁含苯甲醛苯甲醛 为何大多数人喝酒后见面红耳赤?因为因为酒精酒精在在脱氢
4、酶脱氢酶作用下作用下氧化为乙醛氧化为乙醛。乙醛含有让毛细。乙醛含有让毛细血管扩张功效造成脸红。血管扩张功效造成脸红。一、自然界中广泛存在醛一、自然界中广泛存在醛CHO第7页甲醛甲醛:HCHO肉桂醛肉桂醛:CH2=CH-CHO(也叫(也叫蚁醛蚁醛,分子结构最简单醛),分子结构最简单醛)无色、有刺激性气味气体,易溶于水,无色、有刺激性气味气体,易溶于水,(35%40%甲醛水溶液叫做福尔马林甲醛水溶液叫做福尔马林)含有)含有杀菌、防腐性能。杀菌、防腐性能。用途:浸制标本,制药,香料,燃料。用途:浸制标本,制药,香料,燃料。第8页分子式分子式:结构简式结构简式:CH3CHO结构式结构式:HHHHC C
5、O官能团官能团醛基醛基:CHO或或C HO醛基写法醛基写法,不要写成不要写成COHC2H4O三、乙醛分子结构三、乙醛分子结构二、乙醛物理性质二、乙醛物理性质 乙醛是无色、有刺激性气味乙醛是无色、有刺激性气味液体液体,密度比水小密度比水小,易挥发易挥发,易燃烧,能跟水、乙醇、氯仿等互溶。,易燃烧,能跟水、乙醇、氯仿等互溶。注意:注意:第9页思索:思索:1.1.在乙醛分子中,有几个原子共面?在乙醛分子中,有几个原子共面?HHCHHC O=最少有最少有4个原子共面,个原子共面,最多有最多有5个原子共面。个原子共面。2.2.推测乙醛推测乙醛1H-NMR谱图?谱图?书本书本 P78吸收强度 10 8 6
6、 4 2 0第10页醛一定含有醛基,含有醛基一定是醛吗?醛一定含有醛基,含有醛基一定是醛吗?例例1、BC A 醛分子中,醛分子中,羰基碳原子羰基碳原子与与氢原子和烃基氢原子和烃基(或氢原子)(或氢原子)相连相连.第11页碳原子数相同饱和一元醛与饱和一元酮互为碳原子数相同饱和一元醛与饱和一元酮互为同分异构体。同分异构体。例例3 3、请写出、请写出C C5 5H H1010O O 属于醛、酮全部同分异构体结构简属于醛、酮全部同分异构体结构简式式CH3|OCH3|O|OCH3CH3|OCH3CH2CH2CH2 CH CH3CHCH2CH CH3CH2CHCH CH3CHCHCH3CCH2CH2CH3
7、 CH3CH2CCH2CH3 CH3CCHCH 3|O|OCH3|O第12页3.3.分析醛基结构,推测其在化学反应中断裂分析醛基结构,推测其在化学反应中断裂方式方式化学化学性质性质氧化性氧化性还原性还原性醛基中醛基中碳氧双键碳氧双键易断开,可发生易断开,可发生加成加成(加加H H)反应,被还原为反应,被还原为醇醇醛基中醛基中碳氢键碳氢键较活泼,能被氧较活泼,能被氧化化(加加O O)成对应成对应羧酸羧酸HCCHHHO=醛醛基基易加成易加成易被氧化易被氧化第13页1、加成反应、加成反应O+H2CH3C HCH3CH2 OH催化剂催化剂同时也是还原反应同时也是还原反应四、醛、酮化学性质四、醛、酮化学
8、性质|OCH3CCH3+H2催化剂催化剂CH3CH CH3OH+H2催化剂催化剂|OCH3CHCHCH3CH3CHCH2OHCH3通常:通常:CO双键加成:双键加成:H2CC双键加成:双键加成:H2、X2、HX、H2O第14页制银氨溶液:制银氨溶液:制银氨溶液:制银氨溶液:AgNOAgNO3 3+NH+NH3 3HH2 2O=AgOH+NHO=AgOH+NH4 4NONO3 3AgOH+2NHAgOH+2NH3 3HH2 2O=Ag(NHO=Ag(NH3 3)2 2OH+2HOH+2H2 2OO(1)银镜反应)银镜反应CH3CHO+2Ag(NH3)2OH CH3COONH4+3NH3+2Ag+
9、H2O银镜反应:银镜反应:银镜反应:银镜反应:(氢氧化二氨合银)(氢氧化二氨合银)银镜银镜用于检验和判定用于检验和判定CHO存在存在现象:现象:现象:现象:试管内有试管内有试管内有试管内有银镜银镜银镜银镜产生产生产生产生2、氧化反应、氧化反应第15页a.a.配制银氨溶液配制银氨溶液:取一:取一洁净试管洁净试管,加入,加入2ml2%AgNO2ml2%AgNO3 3溶液溶液,再逐滴滴入,再逐滴滴入2%2%稀氨水稀氨水,至生成,至生成沉淀恰好溶解沉淀恰好溶解。b.b.水浴加热:水浴加热:在配好上述银氨溶液中滴入三滴乙醛在配好上述银氨溶液中滴入三滴乙醛溶液,然后把试管放在溶液,然后把试管放在热水浴热水
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