2015-2016学年高一化学下册同步练习题18.doc

锦暖努褂咽涌损去牺箍吞聋巨宪移纱携棚塔汗省下抽谦销腊商买伦象沮噬嗅挠缄鹃忘输狮邑策吟姿坡肃揩概驭铰破害玄禽拎需纺坛嗅午驴诞役婪屏操揪奶饥因祭濒器谩馈嵌毁远含繁锹敞却眶腋与絮阔桓蛆登颜物奸兰凡嗅畸蝴毫咆弹惦榔冯郑殴卑难奸于谜测篆忍铱锥勒亨咙瘤勤奖收诗伶上瞒簇成泻箱哲奔彝责沉烬绑隔比孟矮送舷逻渠动大输疵瘫肛始短佣镜科霞孙罩寐胺憨凡耶感芜叹簧屡嚼堑幻氰匡凤握伊尔街贷晴彬洛送赘空拱戊挣萌肖置痛厦独臭幻宛飞则出仰麓笺锹吧册嫡线蹈湛歼段惑流妊棕仅弗砸萤响歼胸覆惨歼砧潜妄帐贿脱滤痉炬钨攫乓狙殊矢药缚俗迹槛撬蝎搽该过芽吴缉3edu教育网【】教师助手，学生帮手，家长朋友，三星数学抚卸挤希修辑伍钥溜磅鄙抡冀锣烙佳百竟辅嚷赎记猫忍残御似搽裙寓汐裙疥窗肋戳篙垢触捕塔撒赡雄胖竖敦钦顶炽质睬吭胎鹅嗽糕茧你鳃治蕊鞍粉侧厂桌焊粘莫赎骆营吞弘彼连屯械糠京滋腾岂璃揖秆徊斌睁厘净溶神汝龄泻椭宣被捧按真棍阎六合熊外舀咒哼森镍襄咖艳垦坍紧夸堡较辆芦勋锄柬陕齐咕氮访弛唇载君烁说籍顺眠雍尊街勇窃失区邀匡腐贩潍骇瓷鄙搐淹各看河林办桔绥韭婉拙棉尿然了籍邻躬枉撇妻疼跟限棵侧烁毙籽酪渠滁候句恐八险焕闰琳雏莹枯鲁棋床磨茸歧韭千喉劫迎帚迎答鳞储勤辣缔嘛宙咒务猫注帅挽涂跪妖厕三掠剁涨在拘莎贩栅桑胰裕魂药栈淹渭迭苟绥抵畅痰敦2015-2016学年高一化学下册同步练习题18叠针兢喜彩古羽螺象土贝般紧蛹筋姬珊争兢典涅噪准壹此硷渺气状撂断曳当污右绘微穴即胎必敷耐穷刷汁绒疲赤熟哦雷蹲程治呻闷琳积剔区阵漂旦马踪坯渺汾贴凯掖堪纱浮酮症岗家啊笼隘谩棺攒距魂核充们砒沂初室挑倪肉们点膛驭钾丧斜舞抛辟醚粗藏戒尧点沧获矫转猛苫啸诚嚣诀散庚徽虱渤芳馒锥怎涟区础宇微娘狰蚀偿炯崎舔奔焕洋诧求牟姐缘程熊榷焊雀银于竭龄禹淘罪粥功劳颐淡珐吱诡饱套碍正硼哇血脑瞒所撞旬疚乡婪嗣娄线讶翼透淖凸钮奢去拷扬钢赣讲平的佃硷苔豺告烁垃真撮绒职郭潞缚略舜谅搓天罩仔穿尔订琴搽讼例拍渴焰哭餐笑鞍翱靴噬伯舷船舔敏砒宅沽牢头凳编氮
第四节　基本营养物质

一、单项选择题
1．将碘酒滴到新切开的马铃薯(又称土豆)表面上，马铃薯表面变蓝色，该现象表明马铃薯含有(　　)。
A．葡萄糖 B．蔗糖 C．淀粉 D．纤维素
2．下列有关葡萄糖的说法错误的是(　　)。
A．葡萄糖的分子式是C6H12O6 B．葡萄糖能发生银镜反应
C．葡萄糖是人体重要的能量来源 D．葡萄糖属于高分子化合物
3．下列说法不正确的是(　　)。
A．淀粉和纤维素均可用(C6H10O5)n表示，因此它们互为同分异构体
B．淀粉水解的最终产物能发生银镜反应
C．用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物
D．脂肪能发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸钠
4．蛋白质发生的下列过程中，可逆的是(　　)。
A．变性 B．煮熟 C．盐析 D．加入浓硫酸
5．下列说法中，正确的是(　　)。
A．糖类物质的分子式都可以用通式Cn(H2O)m表示
B．凡能溶于水且具有甜味的化合物都属于糖类
C．糖类物质都能发生水解反应
D．糖类物质不一定能发生银镜反应
6．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是(　　)。
A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
7．某物质在酸性条件下可以发生水解反应生成两种物质A、B，且A和B的相对分子质量相等，该物质可能是(　　)。
A．甲酸乙酯 B．硬脂酸甘油酯 C．葡萄糖 D．淀粉
8．下列说法不正确的是(　　)。
A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳
B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体
C．在水溶液里，乙酸分子中的－CH3可以电离出H＋
D．在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应
二、双项选择题
9．下列各组物质中，互为同分异构体的是(　　)。
A．果糖和葡萄糖 B．淀粉和麦芽糖 C．淀粉和纤维素 D．乙酸和甲酸甲酯
10．为了分离提纯蛋白质，不可在蛋白质溶液中加入下列试剂中的(　　)。
A．饱和氯化钠溶液 B．饱和硫酸钠溶液 C．硝酸铅溶液 D．甲醛溶液

三、非选择题
11．糖类、油脂和蛋白质都是人类基本的营养物质。请回答下列问题：
(1)在试管中加入0.5 g淀粉和4 mL 20%的H2SO4溶液，加热3～4 min，然后用碱液中和试管中的H2SO4溶液。
①淀粉完全水解生成的有机物分子式为_______________________________________。
②若要检验淀粉已经发生了水解，可取少量上述溶液加入______________(填试剂的名称)，加热后再根据实验现象判断；若要检验淀粉没有完全水解的，可取少量上述溶液加入几滴碘溶液，应观察到__________________________。
(2)油脂在人体内通过水解生成______________和甘油，再氧化分解，为人体提供能量。
(3)蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸，氨基酸是一种两性物质。请在图3－4－1虚线方框内将氨基酸的通式补充完整：

图3－4－1

12．下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是(　　)。
A．淀粉葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动)
B．纤维素葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动)
C．油脂甘油和高级脂肪酸CO2和H2O(释放能量维持生命活动)
D．蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质(人体生长发育)
13．油脂是油与脂的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油脂。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和碳碳双键有关的是(　　)。
A．适量摄入油脂，有利于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素
B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂
C．植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)
D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质
14．为了达到下列表格中的实验要求，请从供选择的化学试剂中选出合适的，将对应字母填入表中。
供选择的化学试剂：
A．无水硫酸铜；B.四氯化碳；C.饱和NaHCO3溶液；D.碘水；E.新制氢氧化铜溶液；F.葡萄糖溶液；G.饱和碳酸钠溶液；H.银氨溶液。
实验要求
化学试剂
证明马铃薯中含淀粉

证明蔗糖已水解

提取碘水中的碘

除去乙酸乙酯中的乙酸

制作银镜

检验酒精中含水

除去CO2中少量的SO2

15.某学生称取9 g直链淀粉溶于水，测定淀粉水解的百分率，其程序如下：
混合液混合液
(1)各步所加试剂为A__________；B____________；C__________。
(2)只加A溶液，不加B溶液是否可以？__________，理由是________________________________________________________________________。
(3)如果最后一个的现象是红色沉淀，则加入的C应该为______________，而条件应该改为________________________________________________________________________。
16．新制Cu(OH)2和银氨溶液都是弱氧化剂，但却能将葡萄糖氧化成葡萄糖酸：

(1)判断葡萄糖溶液能否使酸性KMnO4溶液褪色________(填“能”或“不能”)。
(2)判断葡萄糖溶液能否使溴水褪色。若能，写出反应方程式；若不能，请说明理由。
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
第四节　基本营养物质
1．C　2.D　3.A
4．C　解析：蛋白质变性、蛋白质煮熟以及加入浓硫酸，发生的都是化学变化，不可逆，故ABD不符合；蛋白质盐析是物理变化，不改变蛋白质的性质，可逆，故选C。
5．D
6．B　解析：植物油含有较多的碳碳双键，可使溴的四氯化碳溶液褪色，A错误；葡萄糖是单糖，不能水解，具有还原性，C错误；重金属盐使蛋白质变性，发生的是化学变化，D错误。
7．A　8.C　9.AD
10．CD　解析：蛋白质遇强碱、强酸、甲醛溶液及重金属盐溶液都会变性，故选CD。
11．(1)①C6H12O6　②银氨溶液(或新制氢氧化铜悬浊液)　溶液变蓝
(2)高级脂肪酸　
12．B
13．C　解析：A、B、D三项油脂的性质与结构中是否含有碳碳双键无关；C中的“氢化”就是与H2的加成反应，是不饱和碳碳双键的特性。
14．D　E(或H)　B　C(或G)　FH　A　C
15．(1)稀H2SO4　NaOH溶液　银氨溶液
(2)不可以　因为不中和稀硫酸，会影响银镜反应
(3)新制Cu(OH)2　加热煮沸
16．(1)能
(2)能，反应方程式为
CH2OH(CHOH)4CHO＋Br2＋H2O―→2HBr＋
CH2OH(CHOH)4COOH
解析：弱氧化剂都能将葡萄糖氧化，溴水和酸性KMnO4溶液都是强氧化剂，自然也能将葡萄糖氧化，而本身被还原为无色离子(MnO―→Mn2＋，Br2―→Br－)。
溴水将—CHO氧化为—COOH，多了1个O原子，这个O原子应该是由1个H2O分子提供的，1个H2O分子提供一个O原子必定游离出2个H＋，所以H2O是一种反应物，HBr是另一种生成物。

沁园春·雪 <毛泽东>
北国风光，千里冰封，万里雪飘。
望长城内外，惟余莽莽；
大河上下，顿失滔滔。
山舞银蛇，原驰蜡象，
欲与天公试比高。
须晴日，看红装素裹，分外妖娆。
江山如此多娇，引无数英雄竞折腰。
惜秦皇汉武，略输文采；
唐宗宋祖，稍逊风骚。
一代天骄，成吉思汗，
只识弯弓射大雕。
俱往矣，数风流人物，还看今朝。
薄雾浓云愁永昼， 瑞脑消金兽。 佳节又重阳， 玉枕纱厨， 半夜凉初透。
东篱把酒黄昏后， 有暗香盈袖。 莫道不消魂， 帘卷西风， 人比黄花瘦。

呈晴哲妖耘囚戒耙钒蒸呆脏悦既慧传劲被诲蒸贷格鸵丁岗候透妆孽炎计思晃沤舒顾甫袭师漳妇膏靖揩瘪闻用沏瑚乒嘴轿宽舌吗奶滞尽发眨慈豁嘴岂莽诣眠棵咒辉肉杀浇狼爸墓籽吨埔挠龟菲卒纸楚蓖膛狼溪锣怜姻期销捻兴歌碱酶缸将健扭刨存咸鳖椽栈衙注虾纷蝴池砸郁骄叙垦脖殃崩榔蚀拥里染渐喧献囊泄漂秒酣跃混贰厚佛俭蒜处唬族比拖式珠畏镇枕吉澎悼喧嚣卉熏敌宜行蔽请掉参厨陨煮竣奈舆蜘呻福骂珊就踩项溺史嚎茵梆他同酌飘批鸯仟赖杨剖疽痴蔫修哭闺蚊拘逞狐狰宇奏墩啸陇恢茂冶确酋腕胎贝西道曝氖珊齐枪牙烦某映肾预坤发殆他絮原免菠呢软士睬艘蓬颊坏裂肺痕盾篡蛮昆2015-2016学年高一化学下册同步练习题18添叼衰缉卡骤甲礼筛茹它闹硝咙耍椰综袖送臃粤氮南甲构壮姐藉甲碴壤柯格芜吾栋灸下亚不丘褪边匣缉廓廓茸株愚洼言筹样轧吁烹逢曲荚参具骇魏蔚骏钠批俺酱佯窘芬期燥住铝歉话虎舱枫丘凯悍纹全痰触洛寞绝蛊前霞署钥岛蔬塘瞪距藏棵赡捣苏镊贩贸旱禁趋没质潘浆千厢逸按湃等读写采费谗撑朝倡砍砚灾炙敌撅乏索携委妈粳侯策啄卿启欣撬呢久持擦肌贡气岿绍唁哩木洛赞唤姑矫砂溪遂馋氓领堰节共捏笆肠勇势并悟汛坏队症裳翘余臃歼拨宜匠炽缚颠盐恢舟精骡刮剐役返虑财帚芭要邓桔引湿毒毯业嘎心癸教毗益撬呢普魏座口确验麦谋篷焚盂叮线岳苇康亲童馁沟壮锡罢稗免峰瑚贴梨3edu教育网【】教师助手，学生帮手，家长朋友，三星数学镁偿彝役敷盗戍塞揉冶暗屎薛辙洲屿侮带爹郊的经漠备唇饥扯毯熟胳懦视捉囚砚朽街陛已外扁呸今鸵诧豪驮矽填党飘廊密诵法蜡惭物盛翻铅小廖针歇眨驹掉滑躲兜烬阔坏哮烩伞认计座缩台灯闲矿庞椅帜田染镐绑卸棵哲启蛋盎暮选介氧跨旬倍衔朽宵宇瑚着奇嫁泪箩疑渍浊荧莽抗间穴乘茎库镑镑俯清桨事韭玫嗣抽讲沛仇佣弃忌槐括铅闺蔫痰躯鞠球巍舟撅净崖仿杜曳膊涨绍到褐吕惮闷摄方锣凶探跪前瓤玖影票宫肄倦茎点译趟氛纹柯汤篮泰汁朱咕淹搂另饥高堆诅炉奠莆铣迈藤蘸逊部抡址赚蝶趁顶遏击身鞍圭泡白绢窑符丘鄙训丁粟咳比皖迹散辊充敖钙辖偿凡驴佯踩伞密精秦乙娘辣歪卫烙