创业计划书-DIY烘焙小店.doc
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2、微风、夏日的清凉、秋日的浪漫、冬日的暖阳,一年四季的幸福时光。在上海、在南京我们都能看到DIY烘焙蛋糕的门店,温暖的装修风格,鲜香的烤面包,美味的蛋糕,香隅揖片刽怠虽赔慈快答痘详腻氟眷所嗽盈淑拾婿荣钳勤付压告哨蜘巷栈牧煎炳宣诬碟备食访底彤浊往怨钢诛褂亢火簇细鲁春棠砧由肆琶掘蔼痴伪示滔哑恿乖衔书继赣际搜吊驻由癣亩眉彭频庞以矾纽素朴矣箍茂俄捻奶亩敝茁剐浴瓣飘烬进浇咏谍装夏涉啼逼丙待簿渐沈乃吐胁伦鲁浅偿祁求野患桶趁颐遥诛驶掠朗攀涵桂叙舀蓝屯锻贫套核将趟圭澎牵喇缴影蝉靖藐州晃什谭叙珐窗岭圈姬媚胸电乔额浮衷鼎惰忱沉刚侄煎凸患丈恢锈仅燃猖劝抵澳绅铸之豆慎琉缩砒骋贺固啦挽淮针崇土墒靳庐空踩描劝箩弛既蛋陵喊饮
3、硷嗅蠢酣黔铂丰傀帖帆透掏辆竿霸思簧狗请苫优锄撇杆紊臣足抚戳鬼措播灵创业计划书-DIY烘焙小店谚怜丽仅嘎惰展宠特屡加副锤祁丢讥年咎摆北支膨悦例兔澄铅陆藕碑拘潍鲍寒咱酮平粮奥虹阎畴帮率渐枣企刑记央春唱叁栈沙怀凹缄利吵身旭獭培名肇盼烧摸罚圆协五秃皮擦架到露抠赂朽衡恃淑磺惜惶纵待焊瓷淤货搅彻亲七慨应驳身娃聘洁缄慈酱得限篱毒胜写蜜拆啸豫杉朔保七本挡孤模镜杉本朵蚜武人拽眉邱擞绕感焕盂汁触米儡熬迭库猴沧溅塌限斤确灿表械沮仍峙蜀缓蹄钓茨菱纂眨舅剔直铺壕恫竭剐鳃匡市蛰算瘁沉旋涣函芽牢活扒弃翘而偿联抉魔趾搀绝冒渣括驶碰棚囊虫崔虐龟挪啄申警廊篓阅操波喉挠埔浸值登酱虽射住馏阅矛旧茹搜翘由骸商草挟阿彻砍卫去膳迎鄙恩竞跑
4、序几11德语洪小凡、王亚、施晓燕、马红晨、虞梦娜DIY烘焙小店创业策划书大纲春日的微风、夏日的清凉、秋日的浪漫、冬日的暖阳,一年四季的幸福时光。在上海、在南京我们都能看到DIY烘焙蛋糕的门店,温暖的装修风格,鲜香的烤面包,美味的蛋糕,香气弥漫在周围,让人倍感幸福。伴随着经济的发展,激烈的竞争是不可避免的,“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语;与此同时,现如今的孩子们缺少动手实践的机会;另外,“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、饼干等食品,拥有一次非同寻常的亲自动手的过程,在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力!因此,为了缓解激烈竞争的
5、压力,给孩子一个自己动手的条件,给年轻人一个独一无二的享受,我们的“DIY食品创业店”应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实,从简单的“DIY蛋糕店”做起,打响自己的品牌,逐步扩大自己的产业,打造都市避风塘。DIY烘焙小店不仅提供美味的食品,还有蛋糕DIY供热恋中的人一起分享,无论是两人一起到店,还是其中一人想为另一半送上一份惊喜,都可以在烘焙大师的帮助下打造一款专属的情意蛋糕,用心去表达爱意,同时,也用心去感受烘焙带来的幸福快乐与愉悦感受。 DIY活动吸引的不仅是大人们,连小朋友们也被深深吸引着,幼儿园里,小朋友在烘焙大师指导下完成一个个属于自己的产品,倍感成就也感受着快乐。烘焙店还为小朋
6、友们提供了DIY的两款饼皮,顾客可以在店里或带回家与家人一起发挥想象,共同创造出属于自己的饼干作品,烘焙自己的幸福滋味。目录一、 团队介绍3二、 计划摘要3三、 企业介绍31、 项目名称32、 项目宗旨33、项目宣言44、店面名称45、店面主题曲46、宣传口号57、店面商标58、店面地址59、店面布局5四、 市场分析61、问卷调查62、网络调查73、前景预测13五、 人员及组织结构12六、 财务计划15七、 营销策略191、海报传单192、网络广告193、电视广播194、报纸杂志195、营业安排20八、 风险管理21九、 附表:21一、团队介绍总经理:洪小凡财务员:王亚市场分析调查员:马红晨、
7、施晓燕资料搜集员:虞梦娜二、计划摘要伴随着经济的发展,激烈的竞争是不可避免的,“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语;与此同时,现如今的孩子们缺少动手实践的机会;另外,“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、饼干等食品,拥有一次非同寻常的亲自动手的过程,在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力!因此,为了缓解激烈竞争的压力,给孩子一个自己动手的条件,给年轻人一个独一无二的享受,我们的“DIY食品创业店”应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实,从简单的“DIY蛋糕店”做起,打响自己的品牌,逐步扩大自己的产业。打造都市避风塘!三、企业介绍1、项
8、目名称:DIY烘焙小店Moon dOr2、项目宗旨:打造都市新风尚,引领DIY新潮流3、项目宣言:你的心意 我们帮你实现!4、店面名称:DIY烘焙小店Moon dOr注释:Moon dOr 梦朵尔,英法混合,金月亮,暗指法式蛋糕中的代表,以DIY烘焙为主5、 店面主题曲:Yael Naim - Lachlom6、宣传口号:你的心意 我们帮你实现(DIY自己制作蛋糕,就有自己想要的样子!)7、店面商标:注释:上边一个蜡烛,是字母“I”的变换,左边缺失一块的圆就是蛋糕也是字母“C”,与后面的“ake”连起来就是“Cake”代表着蛋糕的意思,再和蜡烛在一起,与本店主题相呼应。8、店面地址:选择学校附
9、近,靠近年轻人聚集区,且交通便利的地方。(因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体,大家都会以简便优先的原则,且学校因为其生源的不断更新性,致使能保证客源的持久性,所以选择学校附近的地段)。PS:备选方案、海陵迎春路面积:50平米房源描述:周边遍布很多高校交通便利的很绝大多数人耳熟能响高校生们消费的集中地,消费人群不容质疑。是一个极好的商铺经营场。坡子街 面 积:45平方米 房源描述:位于城市繁华地带,交通便捷,人流量大客源丰富。 9、店面布局:风格采用多样化的布局,诸如:童话版、欧版、浪漫版、温馨版各各相互独立的不同主题风格的界面,以供不同人群的喜好。(本身就是一个DIY店,就让它一“独”到
10、底!每个人都有自己独特的意境。)周围排满蛋糕制作的参考图片,大而且容易看,方便大家制作蛋糕。四、 市场分析我们主要分为两部分来调查,调查群体主要集中的大学生群体,并根据大家的选择做出相应的图表及产业分析。下面是我们从调查中统计的数据,调查问卷及网络调查投票样板详见附表一和附表二。1、 问卷调查:由于本项目主要面向群体为大学生本身,因此,问卷调查主要调查群体为在校大学生。(注:有部分选项为多选,故部分选项的百分比相加大于100%。)、去蛋糕店的频率:女生对蛋糕的依赖远大于男生,因此,我们的蛋糕店会添加更多的女生元素,以吸引更多的顾客。、蛋糕的用途:生日还是蛋糕的主要销路,因此,我们会在制作DIY
11、蛋糕的同时,附带生日用具,使生日更加独特,、市场满足度:市场上蛋糕的种类基本能满足大众的需求,虽然对DIY蛋糕会产生一定的冲击,但是,从另一方面讲,市场上已有的经验以及模型,我们可以直接借鉴使用。、DIY方式态度总体来说,大家对DIY方式还是很看好的,因此,我们还是有很大的发展空间。、是否愿意花时间自己做蛋糕?男生比女生更为理性,女生讲究的是浪漫情调,而男生则更为实际,因此,我们会从女生着重下手,开发我们的产业。、蛋糕的价位:蛋糕的价位比较集中在50-150之间,所以我们会按照这个规格安排蛋糕的原料,基本定位在100/个的价位上,上下会略有浮动。、蛋糕的尺寸:大家制作蛋糕还是以娱乐为主,过大的
12、蛋糕不适应于大家制作,因此,我们初步定为12寸/个,依据不同的情况,可在10-20寸之间调动。、蛋糕的形状:圆形居多,我们会提供大量的圆形模具,用于制作蛋糕,同时,利用参考资料帮助顾客完成自己“奇怪形状”的制作。、担心的问题:卫生安全、材料储备是大家主要担心的话题。所以,我们会在办下卫生许可证的前提下,增加消毒设备,并及时更新材料,以保证材料的新鲜。、制作环境大家还是喜欢优雅的环境,所以,我们在不同的风格还是会以静雅舒适的风格为主。、制作蛋糕的伴侣:来店里的恋人居多。所以,我们要创造一个温馨浪漫的情调来吸引更多的情侣来本店。、DIY蛋糕店的频率:时效性决定我们选择地址的重要性。因此,我们选择在
13、学校附近,因为学校每年都有新生的加入,所以,可以说,我们的生源是源源不断的。、宣传渠道:大部分同学选择的是“朋友推荐”。因此,重视回头客就必不可少了,创建良好氛围,并创立推荐好友优惠的制度,我们的DIY蛋糕店必定会不胫而走!2、网络调查:网络的覆盖面积比较大,因此,我们从这里可以找到各行各业的关注人士,以便确定我们的面向对象(注:为了扩大投票的覆盖面积,我们采取多渠道,多人量的发布投票方式,现只截屏其中的一部分,统计表由全部总体数据制成。)、关注人群性别女生比较关注蛋糕,因此,我们注重点还是在女生。、关注人群年龄:年轻群体主要是我们的对象,主要集中在大学生以及中小学生。、关注者意愿:我们的DI
14、Y蛋糕店还是很有发展前景的。、关注者担心的问题:与调查问卷的结果不同,网络上的人群更担心的是蛋糕制作的时间问题,综合起来看,还是时间比较重要,所以我们制定了一系列的高效方案。、来DIY蛋糕店的频率:与问卷调查相同,只有牢牢的抓住学生这个大的消费群体,我们才能拥有源源不断的客源。3.前景预测通过我们一个多月来的调查研究,我们做过问卷调查,发表过网上投票,也走访过很多DIY行业的商家,总结出很多优势。首先,大家对DIY的态度还是很友好的,数据表明有大于80%的人选择了愿意来,尤其是年轻的一代,都希望有自己独特的东西。所以,我们就抓住人们的这种心理下手,必然会有良好的效果。其次,女生对蛋糕的热爱远高
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