客房部基础管理工作计划.doc
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1、精品文档就在这里-各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-客房部加强基础管理工作计划 基础管理是客房部成功管理的必要条件,客房基础管理的好坏,直接关系到宾馆自身的形象和经营,因此要进行必要的量化考核,好的宾馆首先要抓好基础管理,它是宾馆的成功之本。客房部当前基础管理工作重点:一、客房安全管理责任制度实施(责任人 )1、安全责任制分工明确,责任清楚。安全条例规章健全,内容明确具体,岗位责任清楚。客房员工熟知安全知识、防火知识和安全操作规程,掌握安全设施与器材的使用方法,无违反安全管理制度的现象发生。2、安全设施客房烟感装置、自动喷淋灭火装置、房门窥视镜、防盗扣和安
2、全门、防火通道、紧急疏散图、消防装置、报警装置、防火标志、楼道监控装置等安全设施、器材完好,安装位置合理,始终处于正常运转状态,没有因安全设施不全或发生故障引起安全事故的现象发生。3、安全操作客房员工严格、认真遵守安全操作规程,做床、清扫卫生间,提供日常服务中随时注意烟头、火柴和电器设备安全。登高作业有人扶梯。未经允许,无明火作业。因客房维修改造需明火作业时,必须取得保安部动火许可。整个客房操作服务中无违反安全操作规程现象发生。4、安全防范客房服务中掌握住客动态,禁止无关人员进入楼层。如遇陌生人时要主动问好、询问,避免发生意外,不轻易为访客开门。如遇可疑人员要及时报告上级领导。随时注意住客情况
3、,发现客人携带或使用电炉、烤箱等电热器具,装卸客房线路,迅速报告主管与保安部及时处理。发现客人携带武器、凶器和易燃易爆物品,及时报告,能够按酒店安全规章处理。客人酗酒或在床上吸烟,能够及时劝阻。如有残疾人士入住,随时注意客人动向,予以帮助。客房员工查房,发现设备损坏、物品丢失及时报告;发现黄色或反动书刊及时上交。整个客房服务中员工安全意识强烈,安全防范主动,防范措施得当,隐患处理及时,能够确保宾馆及客人的人身和财产安全,无岗位安全责任事故发生。5、钥匙管理要严格执行客房钥匙管理制度,客人房卡忘在客房内要求开门,经客房中心与前台核实确认后方可开门。如客人丢失房卡,应及时通知保安部和前台,将丢失的
4、房卡做作废处理,并补办新卡。如客房服务卡或钥匙丢失,应及时报告当班主管、客房部经理和保安部,并随时注意丢失钥匙的楼层情况,确认找不到钥匙后,由保安部将丢失的服务卡做作废处理,并补制新卡。金属钥匙丢失后,还应及时通知工程部,更换丢失钥匙的门锁锁芯。服务员清扫房间,坚持开一间做一间,逐门锁好。防止因客房钥匙管理不善而发生盗窃事故。6、安全事故处理,遇有火灾隐患、自然事故和盗窃事故,应严格按宾馆相关规章制度处理,及时发现火灾隐患并报告保安部,抢救疏散客人处理得当,尽力将事故消灭在萌芽状态。若需报警,应由保安部负责处理。发生盗窃事故,主管到场及时并保护好现场。自然事故应及时报告当班主管,根据事故发生的
5、原因和情况做出妥善处理。所有事故处理应做到快速、准确、方法恰当。二、培训计划及达到预期目标 (责任人 )在部门利用淡季近(两个月)时间加强员工岗位培训,部门薄弱环节是;部分客房管理人员会表现出急躁情绪,过多地指责下属,身为酒店管理人员应持积极的态度,即少抱怨下属,多对他们进行鼓励,帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中,不应把注意力集中在追究谁的责任上,而应研究问题如何解决。 三、重视工作过程的控制 1、编制领班及服务员上班轮值表,负责区域的,制订月(周)工作计划。2、检查督导下属员工工作的规范化,并使其处于良好状态。 3、抽查已收拾完毕的客房,确保房间清洁和对客人服务工作的质量标准。
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