2017-2018学年高二生物上学期知识点综合检测24.doc
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4、足B细菌会发生质壁分离C改变了乳酸菌的pH值D葡萄糖不是乳酸菌的原料答案B解析葡萄糖浓度太高会引起细菌质壁分离。2夏天,煮沸过的肉汤很快就会腐烂变质,主要原因是导学号 06350048()A蛋白质被破坏B细菌大量繁殖C肉汤中水分过多 D空气使肉氧化分解答案B解析夏天肉汤变质快,主要原因是细菌大量繁殖。3下列有关细菌的叙述正确的是导学号 06350049()A细菌只能进行分裂生殖B分裂生殖时大型环状DNA平均分配C分裂生殖时细胞质平均分配D分裂生殖时DNA平均分配答案B解析大型环状DNA可以保证细菌代谢的相对稳定,必须平均分配。4检测泡菜中亚硝酸盐的含量时,制备样品处理液的正确操作过程是导学号
5、06350050()A先加入氢氧化铝,再加入氢氧化钠,然后过滤B先加入氢氧化钠,再加入氢氧化铝,然后过滤C先加入氢氧化钠,过滤后再加入氢氧化铝D先加入氢氧化铝,过滤后再加入氢氧化钠答案D二、非选择题5测定亚硝酸盐含量时操作的步骤为_、_、_、_。其中在制备标准显色液时用刻度移液管吸取0.2mL、0.4mL、0.6mL、0.8mL、1.0mL和1.5mL亚硝酸钠溶液,分别置于50mL比色管中,再另取1支比色管作为_。在各试管中分别加入2.0mL_溶液,混匀,静置35min后,各加入1.0mL的_溶液,添加_,使各比色管内溶液总体积为50mL;比色一般用_法,可大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。导学
6、号 06350579答案配制溶液制备标准显色液制备样品处理液比色空白对照对氨基苯磺酸N1萘基乙二胺盐酸盐蒸馏水目测一、选择题1在制备泡菜样品处理液时,对滤液起到净化作用的是导学号 06350051()A氢氧化铝乳液 B氢氧化钠溶液C氯化镉溶液 D氯化钡溶液答案A解析氢氧化铝乳液能吸附滤液中的色素,使滤液无色透明。2制作泡菜的过程实际上是应用了乳酸菌的呼吸作用。将原料放入泡菜坛后应当怎样处理才能得到可口的泡菜?导学号 06350052()A马上密闭,保持3040B一直通风,不封闭,保持3040C先通风后密闭,保持3040D马上密闭,保持60以上答案A解析泡菜坛密闭造成无氧环境,有利于乳酸菌发酵。
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