江苏省宿迁市2015-2016学年高二生物下册期中试题.doc
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4、卷 (选择题 共55分)一、单项选择题(本部分包括20小题,每小题2分,共计40分。每小题只有一个选项最符合题意)1酸菜鱼是一道名菜,其中的酸菜在腌制初期,菜的上面被水覆盖,水的主要作用是A防止菜叶萎蔫B有利于乳酸菌在无氧条件下发酵C防止产生的乳酸挥发D防止杂菌污染2对微生物所需营养物质的描述,正确的是A氮源只作为合成蛋白质的原料 B碳源只作为能源物质C无机盐可有可无 D水是重要的营养要素之一3下列关于灭菌和消毒的理解,正确的是A医务人员进入工作区要全身灭菌 B接种疫苗前要对注射区域进行消毒C消毒与灭菌的含义本质是相同的 D常用的消毒方法有灼烧法和高压蒸汽法4下表是培养炭疽杆菌的血琼脂培养基成
5、分,据表分析“血琼脂培养基”属于蛋白胨10g牛肉粉3g氯化钠5g脱纤维羊血(含多种生长因子)50mL琼脂15g去离子水1000mLA.鉴别培养基 B.选择培养基 C.固体培养基 D.液体培养基5广东省微生物菌种保藏中心有各种微生物超过上万种,其中大部分是自己“养”出来的,少部分是引进的。下列有关“养”细菌的叙述,正确的是A题干中的“养”具有筛选、培养和保藏等含义B在培养基中加入青霉素可筛选出细菌C在固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌D各种细菌的保藏是在液态培养基中进行的6玻璃刮铲是微生物培养的接种工具之一,下图所示的四种菌落分布图中,不可能由该方法得到的是7下列是同学在实验室用各种饮料瓶作
6、容器制作苹果酒的部分操作,其中正确的是A让盛放苹果汁的各种饮料瓶接受光照 B给饮料瓶适时排气C定时向饮料瓶中通入空气 D将饮料瓶放在45 处8关于腐乳的制作,下列说法不正确的是A毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物 B现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉C家庭生产腐乳都是在夏天进行的D加盐、酒及辛香料等腌制可避免腐乳变质9下图是果醋发酵装罝,下列叙述正确的是A从接种口加入的应是酵母菌和醋酸菌的混合菌种B通气口必需通入无菌空气或氧气C培养过程中要加热到35以上D醋酸发酵过程中看不到气泡冒出10关于利用葡萄为原料制作葡萄酒过程的描述,不正确的是A榨汁后不添加酵母菌也可制作出葡萄酒B用重铬酸钾可鉴定出发酵液
7、中的酒精C欲使酵母菌大量繁殖需有氧条件D有氧气存在时酵母菌不能进行酒精发酵11下列有关果酒、果醋和腐乳制作实验的叙述,正确的是A都可以通过人工接种菌种提高产品质量B利用的主要微生物细胞结构相同C所用的培养基物理状态相同D制作过程不需要人为控制发酵温度12下图表示制作葡萄酒和葡萄醋过程中的物质变化,与此相关叙述中,正确的是A过程可发生在同一种生物细胞内B过程需有氧气参与,在缺氧的条件下进行C酒精发酵期需要“密封”,发酵过程中有较多气泡生成D酒精发酵后期只需通入大量无菌空气或氧气即可进行醋酸发酵13下列与酶有关的叙述中,正确的是A酶活力越高,酶催化反应速率越快B酶活力只受温度和pH影响C底物浓度越
8、高,酶活力越大 D酶的提取都应在低温、低pH下进行14游离酶与固定化酶比较的相关说法正确的是A两者都要在一定的温度、pH等条件下才具有较高催化效率B前者在催化后会发生化学性质的改变,不可反复使用,后者化学性质不变,可反复使用C前者在反应中与底物和产物混合,后者不与底物接触,可反复使用D前者专一性强,催化效率高,后者则相反15通过酶工程生产的酶制剂中的酶的化学本质是ARNA B蛋白质 C有机物 D核酸16下面叙述中,不正确的是A利用固定化植物细胞可生产各种色素、香精等B利用固定化微生物细胞可生产酒精、啤酒等C利用固定化动物细胞可以生产肝炎疫苗等 D固定化细胞不能用于生产胞外酶17小球藻可用于污水
9、净化,其繁殖能力(生长量)在一定程度上可以反映藻细胞消耗N、P等的能力。科研人员比较游离小球藻和用海藻酸钠固定化后的小球藻生长量变化,结果如右图。相关叙述错误的是A本研究中固定化小球藻采用的方法是包埋法B实验中可用CaCl2浸泡凝胶珠使其形成稳定结构C结果表明固定化小球藻的生长期较短、生长速率低D使用固定化小球藻有利于重复使用且可避免水体二次污染18下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,不正确的是A固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显B固定化酶的应用中,要控制好pH、温度和溶解氧C利用固定化酶降解水体中有机磷农药,需考虑酶的专一性D利用固定化酵母细胞进行发酵,糖类既是反应底物又可提供能量
10、19某同学进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”的课题研究。实验设计如下:设置两组实验,分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉;两组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部相同,洗涤温度都为35 ;根据污渍去除程度得出结论。这个实验设计中,错误的是 A B C D20做DNA粗提取和鉴定实验时,实验材料用鸡血而不用猪血的原因是A鸡血的价格比猪血的价格低B用鸡血提取DNA比用猪血提取操作简便C鸡血不会凝固,猪血会凝固D猪的成熟的红细胞中没有细胞核,不易提取到DNA 二、多项选择题(本部分包括5小题,每小题3分,共计15分。每小题有不止一
11、个选项符合题意。每小题全选对者得3分,选对但不全的得1分,错选或不答的得0分)21下图是显微镜下观察血球计数板的一个视野,与此相关的说法正确的是A此为微生物直接计数的方法之一B一个中方格中的微生物数为15C计数前必需对培养液进行稀释D用该方法没有平板画线法计数准确22下图是微生物平板划线示意图,共进行了5组,其中第1组是最先划出的。下列操作方法错误的是A每次划线操作前要将接种环放在火焰上灼烧灭菌B第3组划线操作可从第2组开始划出,也可从第4组开始C该操作及其后的培养均应在接种箱中进行D只在第5组区域中才可以得到菌落23下列有关果酒发酵、果醋发酵、腐乳制作前期发酵的比较,不正确的是A只有果酒发酵
12、可以使用自然界微生物作为菌种B控制的发酵温度有所不同C发酵的实质都是微生物的无氧呼吸D发酵过程中必须尽可能防止杂菌污染24关于固定化细胞的叙述,正确的是A只有酵母细胞适宜固定化B洗衣粉中不宜添加固定化细胞C与固定化酶相比,应用范围更广D成本高、操作简单,只用于催化大分子反应底物25下列验证某种加酶洗衣粉,需要的最适温度实验不正确的是A取一系列不同温度、其他条件相同的水,加入相同的污物及等量加酶洗衣粉,看哪一个温度中酶的效果最好B在不同温度的水中,加入不等量洗衣粉,看哪种效果好C将加酶洗衣粉加入30水中发现不如在45的水中洗涤效果好,说明45为最适温度D将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37的水中
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