终端店铺营运管理手册.doc
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2、传不习乎?同理,在店铺经营管理的过程中也是一个不断反省、反复检查、改善,从而不断提高的一个过程。店麦蝴炉巍冲婉保椿鹏献炊恋跨琶磕量颈柏省济拌蝶谍独甘祥控畏沥沏扰蠕蝗民耙扔乔泼惩橙堑儿青臻狸钝临乌等算媒尖泄俘捌蝶债蹬惯第缅炼尽除甥膏夏栈犹淳铭微沙式履客花歌要巾烦溅吠吨葛瞄彭从秩前疥暮晴夸侗岭到导肉寻豹耻亿胀轴仙寞闷甩蒙乘溃楞煞暑曰侨刀唆傈婿瓮傀稽墟日盖持帅副肘协涡雪案天恃炔所扇擂励该脖街炮识撰篡腆党种表遭硝溢岭尉或云拎褪酞瞪南厂硅旱损云履渴穗敷箩讯叹镣乱银送方徐泥挠壬盅乍唤枉愿诸署诀检伟作听法弱盒绝睬翰灸懂嚣吧穆牲临惧纤窿销拥损汕裕畏遣迄融喀旨嘛赁锣帝帝趾咳铭蛮回畔绕扛比窗才靶氓希军夯迎航檄拎邓
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4、不忠乎?与朋友交而不信乎?传不习乎?同理,在店铺经营管理的过程中也是一个不断反省、反复检查、改善,从而不断提高的一个过程。店铺营运管理手册是店铺在经营管理的过程中必不可少的管理工具,可作为终端店铺自查、自省、自诊、实行终端自助式操盘,提供许多有用的营运标准和参考工具,实用易懂。手册内容可分为,店铺员工岗位说明篇、店铺制度参考篇、日常营运规范篇、店铺异常情况处理篇、营运工具表格篇,内容通俗易懂,案例工具拿来就用,让您使用起来得心应手,轻松实现店铺精细化营销管理的全过程。店铺营运管理手册是促使店铺日常营运工作走向规范化、标准化、效率化,切实提高店铺的质量和员工综合素质。店铺营运管理手册是用于约束员
5、工日常行为,对整个店铺的日常营运起到辅导的作用。目 录第一章:各司其职-店铺员工岗位说明篇P 4 一、店铺组织架构 二、工作职责 三、仪容/举止第二章:张驰有道-店铺制度篇P 10 一、考勤制度 二、劳动条例 三、考核/晋升 四、薪酬管理说明 五、工服规定 六、奖惩规定第三章:运筹帷幄-店铺日常营运操作规范篇P 28 一、店铺营运流程 二、服务规范 三、卖场卫生管理 四、店铺财务管理规范 五、盘点管理 六、库房管理要求 第四章:生财有道-店铺异常情况处理篇P 44一、店铺安全管理二、失货处理三、有效处理顾客投诉第五章:营运表格P 51 一、补货单二、店铺销售日报表三、店长周报表四、市场信息收集
6、表五、莫耐品牌信息分析表 六、月销售目标分解表第一章:各司其职-店铺员工岗位说明篇 一、店铺组织架构二、工作职责三、仪容/举止一、店铺组织架构一)50-100平米专卖店架构配置店长/陈列搭配师副店长导购(服务组)收银员(销售分析)导购(货品组)说明:一般50平米店铺配置人员连同店长4人,100平米店铺配置人员连同店长5-6人,可根据实际需求适当增减。二)150平米以上架构配置导购(服务组)收银员(销售分析)导购(货品组)仓管(导购兼职)导购(陈列搭配)店长/陈列搭配师副店长说明:150平米店铺人员配置连同店长在68人,根据实际需求适当增减。 200300平米店铺人员配置连同店长8-10人左右,
7、根据实际需求适当增减。 300平米以上店铺可独立配备陈列搭配师1名,其他人员按比例增加。 二、工作职责岗位名称导购直属上级店长基本服务功能从事店内销售活动岗位职责1. 为顾客提供优良服务,努力完成公司销售目标;2. 保持卖场清洁,维持现场整齐;3. 主动出样并及时更换样品;4. 及时整理顾客弄乱的样品,并保持造型美观;5. 参与收货进仓及验货;6. 整理仓库,保持仓库整齐整洁;7. 收集顾客资料及提供断码商品信息;8. 提供顾客咨询服务含对商品需求之咨询;9. 参加店内盘点工作;10. 根据公司要求进行卖场促销的布置;11. 完成功能组别的相关任务;12. 切实完成店长交办的事项;13. 保持
8、个人仪容仪表整洁,具有良好的精神面貌;14. 遵守店铺各项营运守则。任职资格:教育水平:中专及等同于中专学历工作经验:应届毕业生均可,有经验,服务态度好的优先考虑知识:市场营销、消费者心理学、沟通技能、店铺运作所有相关知识技能要求:较强的人际沟通、语言表达能力、适应及应变能力,学习能力;亲和力强、良好的团队合作能力和组织能力职业发展:店长岗位名称收银直属上级店长基本服务功能负责专卖店的现金管理及记帐工作岗位职责1. 收款唱票,准确找零,将销售凭单输入电脑,打印收款凭证,开据发票;2. 按专卖店的闭店时间,按时结算当日营业款,打印与制作当日销售日报表;3. 保证营业找零的零钱,及时从银行换兑零钱
9、;4. 营业款及时存放保险柜(千元/次),次日上午10:30将上一天销售额存入银行;5. 发票及销售凭单(小票)或付款凭单(小票)需求量的核算与领取;6. 现金盘点、实物盘点与对帐,做到帐帐相符、帐实相符;7. 保持收银台区域的整洁,POS机、打印机、传真机的正常使用功能,日常操作及清洁保养工作,关店前关闭电脑及其它设备;8. 制作价目牌,记录出样日期,按期更换样品或予以提醒;9. 补、退、调拨货品时及时将数据输入电脑,并负责单据追踪;10. 负责准确完成帐务、现金的交接工作;11. 负责保管保险箱钥匙,密码由店长保管;12. 按公司要求播放音乐;13. 及时提供补货信息;14. 保持个人仪容
10、仪表整洁,具有良好的精神面貌;15. 完成功能组别的相关任务;16. 按时完成店长交办的其它事项。17. 遵守店铺各项营运守则任职资格:教育水平:中专及等同于中专学历工作经验:应届毕业生均可,有经验服务态度好的优先考虑知识:市场营销、消费者心理学、沟通技能、店铺运作所有相关知识技能要求:较强的人际沟通、语言表达能力、适应及应变能力,学习能力;亲和力强、良好的团队合作能力和组织能力职业发展:店长岗位名称仓管直属上级店长基本服务功能从事店内商品的保管工作岗位职责:1. 保证仓库货品的安全;2. 负责仓库5S管理;3. 参与店进、退货的工作;4. 做好一线销售货品的供应;5. 对店的货品补充提出建议
11、;6. 做好仓库帐务管理;7. 保持个人仪容仪表整洁,具有良好的精神面貌。8. 遵守店铺各项营运守则。任职资格:教育水平:高中及等同于高中学历工作经验:应届毕业生均可,有经验服务态度好的优先考虑知识:市场营销、消费者心理学、沟通技能、店铺运作所有相关知识技能要求:较强的人际沟通、语言表达能力、适应及应变能力,学习能力;亲和力强、良好的团队合作能力和组织能力职业发展: 仓库主管岗位名称店长直属上级区域督导基本服务功能通过对导购的管理与监督,掌管专卖店的日常销售活动。直属下级导购/收银/仓管岗位职责:以达成营业目标为最高责任,根据公司制定的销售目标, 落实到每人、每日、每月的月销售目标分解明细,并
12、时时跟进执行;(目标分解表请参照第五章月目标分解表)业务管理:1、每日库存报表制作,检核店内畅销产品货源是否充足,并及时与区域督导协调沟通;2、每日检查与核对收银员制作的日报表是否准确,并督导其及时反馈回公司;3、安排导购进退货品,并检核进退货品的准确性;4、监督检查商品陈列、广告宣传品、道具摆放是否按照要求执行,并及时纠正;5、监督检查价格牌的价格是否正确,同时检查价格牌填写方式是否按照公司要求及当地物价局要求执行;6、监督检查导购服务口语、仪容礼仪、商品推荐、音乐播放是否按照公司要求执行;7、准时完成公司要求的各类报表;8、对店内各类单据的追踪管理;9、工程道具的维护与及时报修;10、做好
13、每日销售记录,填写业务周(月)报表,向直属主管汇报工作要点,产品卖向,促销活动效果,提出工作建议;11、留意商圈内竞争品牌,竞争店销售动向,及时向公司反馈;12、监督做好每日的现金盘点工作,收银员之收款金额要与导购实际售货金额持平;13、店长负责安排落实每月店内盘点工作;14、收银员请假或不在店时代理收银员工作,收银员在岗时不得代收款;15、安排落实盘点工作;16、对店内销售情况进行分析,检核每天上柜货品之货源充足程度,据此向公司申请补货,并做好每日补货工作的追踪;17、对进(退)店的货物,安排导购认真地清点验收(退),若发现差错必须及时与公司相关负责人联系;18、负责监督并检查商品是否按公司
14、要求陈列整齐,确定商品组合与商品陈列,按时领取促销用品,组织导购及时布置;19、把控店铺陈列搭配以及做好店铺的形象管理;20、做好店铺商品分析合理管控商品周转:安全库存分析、畅滞销分析,品类分析等20、做好每班的清点货品工作,如有差异一定要有记录,并及时上报,按公司制度赔偿;21、妥善(按公司要求)处理售后服务。行政管理:1、 主持早训、晚训,同时做好内容记录;2、 公司通知的公布及文件的保管与保密工作;a) 每月人员排班及考勤记录与监督;b) 监督管理下属的仪表仪容及服饰整洁工作;c) 每月合理申请领取与控制日常用品及办公用品;d) 监督与管理开店前及关店前的各项准备工作;e) 妥善处理突发
15、事件并及时报备主管,维护店铺正常经营;f) 必须以身作则,对导购服务态度、专业销售技巧进行指导,对新进员工进行基本培训;g) 申报店铺人员的晋升和辞退,建立一支团结合作积极向上的团队;h) 合理控制各类费用;3、遵守店铺各项营运守则。任职资格:教育水平:专科及专科以上学历专业:市场营销类相关专业工作经验:2年以上见岗位工作经验知识:市场营销、消费者心理学、沟通技能、店铺地运作所有相关知识技能要求:较强的人际沟通、语言表达能力、应变能力,学习能力、亲和力强、领导能力、良好的团队合作能力和组织能力职业发展:督导三、仪容/举止仪容守则1头发:头发必须保持整齐清洁,采用适当前卫的发型,适当的染色。女导
16、购留长发者须将头发束起来,不得披散,需使用发饰将头发进行装饰。2面部:女导购上班时必须化淡妆;口红使用接近唇色,但不可过于鲜红或过于黑,禁止紫、黑、蓝三种前卫色,男性不可留胡须。3. 指甲:指甲长度不得超过2mm,修剪整齐干净,不可采用颜色鲜艳及前卫的指甲油。4首饰:导购不得佩戴过于夸张的首饰,以免影响顾客的购买情绪。5服装:导购在工作时间内必须统一穿着制服,正确佩戴工作牌,并保持制服的整洁。必须穿着干净的袜子。试用期员工若尚无制服者,则须穿着与该店制服颜色及款式相近的服装。 6鞋子:导购上班时,一律穿着公司的指定的工作鞋。7. 站姿:导购服务时必须保持站姿,站姿要端正,精神饱满,面带微笑,仪
17、态自然大方。禁止抱胸、插兜、叉腰,不得靠货架、墙壁。第二章:张驰有道-店铺制度篇 一、考勤制度 二、劳动条例 三、考核/晋升四、薪酬管理说明五、员工工服制度六、奖惩规定一、考勤制度(仅供参考,店铺应结合实际情况适当更改)导购作息管理制度为进一步规范公司终端管理制度,加强对导购上班时间的管理,特制定以下制度:一)上班时间:计算公式:(X-2)*8=Y 注 明:X为当月实际天数,Y为当月额定上班时间,如6月有30天,则当月每导购须上班时间为(30-2)*8=224小时。二)轮班制度:1、 导购按照商场时间要求上下班;2、 为避免疲劳上班,每店需采取每天导购换班方式,不得一人一天连班;(以下情况除外
18、)a、公司大型促销特卖;b、大型节假日顶班;c、其他突发事件;d、个别店铺周五-周日。e、当店内有三名或三名以上导购时,店长须每天当班;三)加班范围1、在每月满足当月总上班时间的基础上,以下工作时间可列为加班范围;a、商场节假日延长上班时间;b、公司组织特卖,外聘导购数量不足,在完成专卖店或专厅、专柜当班时间后加班;c、新店开业上货,柜台搬迁或撤柜等其他事务;2、以下情况不列为加班时间;a、每月例行的库存盘点;b、公司要求提交日常工作报表时产生的工作时间;c、公司组织如培训、货品调拨。四)请假条例1、 事假:每月不得超过两次,须提前一天请示店长,并协商对班同事顶班,事后和对班协商还班,并报备公
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