店面管理制度(全).doc
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4、体工作开展,所以公司对具体管理工作的开展必须实现规范和统一、具体工作的开展和监督主要责任基于店长,店长必须了解和掌握公司管理模式和原则。原则1. 店长的管理权利归属于佳锐公司,工作人员的工薪派发、升迁、转岗调配、解聘均由佳锐公司(公司内部的相关部门)全权负责。2. 店长对任务的接收和执行,直属佳锐公司。3. 店长必须对公司要求的各类数据和制度文案进行保密。4. 对前来应聘的人员进行接待和登记,并指引应聘人员于公司进行面试和培训。未得到授权,不得推托和私自录用。5. 严格按照公司规定的时间进行工作开展。店长请假、工作时间外出,必须向管理部申请,获批后方可执行,否则一律按照旷工予以严厉处罚。6.
5、在网吧涉及到业务洽谈的情况下,必须让业务方到公司进行洽谈,店长无权进行业务洽谈和任何业务协议的签定。7. 工作开展情况及汇报制度,及时汇报工作进行的情况。此内容包含店长工作考勤记录、下属人员动态描述和特殊事件记录等。若遇到紧急特殊事件,必须在第一时间通知公司管理部人员。不得以任何方式拖拉汇报工作、隐瞒工作问题。联系方式由佳锐管理部人员颁布。8. 违反以上条款的最低处罚金额均定在50元/每次。较重的罚款金额定在200元/次以上。拒绝执行公司委派的任务、脱离公司管理、违背公司利益和原则的人员立即执行开除处理。管理模式佳锐管理模式主要采用店长责任制,由店长对店内营运管理工作施行开展和监督。店长对店内
6、营运管理必须按照公司给予的流程及标准实施。随时随地的接受公司检查。在工作开展的过程中,最重要的就是按照公司给予的流程执行,并且达到公司要求、标准。 佳锐公司(内部设立各个部门和部门经理) 组织体系 1店长 (店内各项事物决策者,严格控制成本全面达成公司目标,负有对公司经理的直接责任) 2店长助理(店长的助手,负责日常内部经营管理并将工作成果汇报于店长)3领班(助理的帮手,主管店内日常事物,承上启下,监督带领基层工作人员的工作,负责向上级汇报工作情况,反映员工动态)(根据情况,机动设置此岗位)4组长(具备管理能力的星级员工,正处于尝试、学习阶段的员工,领班候选人)5优秀员工(主角中的明星,佼佼者
7、,每个有志员工的最初目标,组长、领班侯选人)6员工 (我们的主角、典范,在自己的岗位履行自己的职责,是店内最重要的人物)7实习员工 (努力学习,表现自己,让自己得到同事的认可,使自己提前成为正式员工) 8培训员工 (体验企业生活,学习工作方法,每天按照5元/天标准,培训时间715天)店长及助理工作规定一. 店长工作时间为:依照打卡上下班来核定考勤奖。(详细见后表) 二. 店长助理工作时间为:14天为一个周期。进行白班8:309:10视频考勤上班。 晚班21:0021:30视频考勤下班。休息按照正常轮休形式进行。三. 工作分配形式为:助理向店长汇报工作,将自己独自当班时间发生的情况或其它事项向店
8、长做工作汇报。店长统管店内全部工作,助理仅作为一个协助者听从工作分配、执行具体工作。四. 店长必须直接服从、执行公司下达的任务。必须向网壹管理公司部门经理负直接责任,进行工作汇报,任务、指令的接收和执行并按质按量按时完成工作并提交工作成果。五. 接受公司经理安排的特殊工作,按工作需要开展具体工作。要求必须按质按量按时完成并提交工作成果。六. 店长有责任在晚上01:00以后自行值班。在晚值班过程中,可间歇性的在36点之间巡查并做工作记录。(主要重要是防止偷盗,和监督晚间员工工作问题)七. 关于合理使用通讯器材方面,办公室电话必须合理使用,每月将电话费单据复印件提交公司审批,审批结果不合格、滥用公
9、话者,接受公司行政处罚和话费赔偿。店长的手机在工作时间中,必须保持通讯畅通,一个月不得超过3次停机(主要指欠费停机、电量不足停机等原因导致无法通讯)。信号不好的网吧,必须把手机转接到座机上。八. 除以上固定时间和公司特殊安排,店长不得长时间逗留于办公室。公司经理随时检查,照章处罚。九. 当班人员(店长或助理)在当班时间遇到特殊事件的发生,必须第一时间联系公司部门经理。十. 以上条款的处罚最低额度为50元/次。店长职责一、目标:1. 根据公司的要求、下达的计划照章执行、落实。二、责任:1. 确保店铺的正常经营,达到营运目标。2. 贯彻、执行公司的店规章程。按照此章程标准、要求监督、考核下级岗位人
10、员,并且组织人员开展各项工作。3. 协助人事部门做好店铺内的人员招聘,考核,升迁计划。4. 负责定期、按时主动向公司汇报工作。5. 负责执行对公司营运计划的实施。6. 负责对店长助理的直接管理、培训、监督。三、店长月规定动作:1. 早上08:3009:10 晚上21:0021:30 为早晚视频的时间,店长的考勤将以早晚视频报道的记录为标准。2. 每天12:00之前将前日的营业数据准确的登入营业日报表并及时上传公司“OA办公系统”,以便公司及时了解网吧的营业状况。3. 每天12:00之前将前日的工作日志及时写入“OA办公系统”,以便公司了解网吧的管理状况。4. 每天12:00之前将前日的点卡销售
11、数据准确的登入营业日报表的点卡报表内,并及时将点卡销售现金打款到公司指定帐户内。(点卡属公司管理的网吧)5. 每月1日13:00准时到公司参加月总结会议,需要携带的文件有:网吧月营业报表业主签字确认版、当月工作总结、下月工作计划、网吧硬件更新表店长业主签字确认版、点卡打款记录、新进人员档案(书面版交公司保留,电子版在营业数据表内,随店长包上传)、离职人员档案、工资表店长业主签字确认版。(每月1日12:00之前应该及时完善上月店长包并及时传输给部门指定经理)6. 每月10日10:00准时带领员工到公司进行工资的领取,13:00准时开始本月的月经济会议。7. 每周一(收银休息,组长总台值班)、五(
12、组长休息、周末高峰期)、六(周末高峰期)为店长住店时间:08:5001:00为正常上班时间,01:0009:00为在店值班时间;住店的目的在于加强对网吧工作的监督与指导,防止管理真空。店长助理工作职责一、目标:1. 协助店长完成目标任务。二、基础工作:A. 完成店长下达的各项工作任务,协助店长达成网吧营运目标.B. 根据网吧工作流程(即做好各岗位工作时间与内容的协调与安排);根据各岗位工作职责和工作标准做好员工的监督管理和工作指导工作,重在带领、以身作则.C. 确保网吧各项设施、设备的维护保养和正常运行,并带领本班组人员密切配合做好相应的安全防盗窃工作.D. 做好对店长的每日工作汇报,确保及时
13、、准确.三、工作优化:A. 具备独立发现问题,灵活解决问题的能力.(做好请示汇报工作)B. 具备良好的沟通能力-了解员工,让本班组或全店员工的团队合作更加紧密;了解顾客,征询建议并向店长做好汇报,配合店长做好最新的管理调整,稳定顾客.C. 具备适时发现网吧存在的问题,并及时向店长提出合理的管理和营业建议和问题的解决方案.D. 具备灵活应对突发事件的能力,如检查暴力事件.及时上报,缓和矛盾,或能够为事件的解决争取更多的时间.E. 至少具备独立操作一项竞技性活动的能力.四、店长助理工作要领:负有对店长的直接责任,主管店内各种日常事物,直接管理、监督店内各部门基层人员,负责向上级汇报监管工作,协助店
14、长(助理)达成目标,贯彻执行店铺的具体工作。A.责任:1当值中监督员工按照100%工作标准操作。2处理当班中的例行事务以及突发事件(重大事件要在第一时间内通知店长并作记录)。3组织班前(后)会议,以及当值人员的工作分配。4巡场并检查、员工的仪容仪表,工作状态。5按照日清,周清工作要求安排好员工完成清洁项目,保持场内整洁。6按照操作要求完成交接的手续(收银,商品,人员,技术,设备备品等)。7各种物品,可售品,备品的补充监督、汇报。8对基层人员的考勤,培训,考核的监督,具体事项的实施。9根据店长(助理)的安排,完成每一项店铺的行政事务。10负有对所管辖范围内资产的保管、监督。能源节约的直接责任。1
15、1定时配合收银员核对电脑统计数量与外场电脑上机人数,并保证一致。12当店内举行活动,应该主动、积极的配合好活动的举办。负责传达活动具体内容,必须做到让店内每个人员清楚明了此活动的全内容,配合店长(助理)完成好店内活动的宣传、推销、实施、收尾工作。B.职责:订货,排班,考勤,培训、交接1了解公司网吧人员数量、质量定位标准,并且按照此标准执行工作。2训练基层人员工作,提高其能力。包含电脑技术、服务技巧、收银技巧。在培训中考核并反馈信息给上级。3了解基层人员的工作情况,经常与客人聊天,提高顾客的满意度,收集店内营运中的各种资料并以口头或者书面的形式汇报上级。4检查进货备货情况,完成每日日常工作。5在
16、当班过程中,执行设备监督管理及室内温度检测、电表温度监测等工作并及时作出反应。6妥当收集、处理客人投诉及意见。7执行服务员例会工作,通达、执行公司、店长下达的经营方针,协助店长对服务员的绩效考核。C.帐台交接:1监督当班收银员所清点的可售物品并进行核对。2监督清点营业款、清点备用金、以及店内其他收益。3查看帐台交接本所记录事项,并询问是否有口头交接事项4查看帐台服务器上机人数,并与外场上机数进行精确校验。5监督收银交帐,并保证其真实性和准确性。6开好班前会议,跟上一班交接。7妥善安排好工作,确保下班次能正常的运行。五、店长助理处罚条例1. 未安排好、未监督好各区服务员的定位。 违纪处理2. 未
17、监督好各区卫生情况。 违纪处理3. 未监督好店内所有用电设备的使用。 违纪处理4. 未监督好厕所和更衣室的次序和卫生。 违纪处理5. 未监督、贯彻执行好上级安排的各种具体任务。 违纪处理6. 未在规定的时间内完成自己的工作,如:a) 场内产生的垃圾未在规定时间处理。b) 对用电设备未能及时充电造成的断电无法使用。c) 关于未成年人进入场内的监督与防范。d) 交接班时,外场电脑系统设备的清点。 警告处理7. 每天任何时刻,店长对场内进行检查。如果发现丢失物品的现象,店长助理若未能盘查出当区责任人,追查出责任所在,此损失由当值店长助理和服务员以5:5的责任制度负责赔偿。违纪处理8. 逢星期1早上9
18、:0010:00。店长对场内进行全面盘查。若发现物件丢失,各种物件护理工作未完成好、已安排下去的工作店长助理未能妥善处理的,未处理的。违纪处理9. 店长助理的主要职责就是带领、监督、安排、督促下级人执行具体工作。10. 员做具体的工作。只要是因为店长助理的工作失职造成的不良影响。 均予以最低违纪的处理方式进行处理具体安排工作责任:1) 总台补货。2) 日常人员工作情况管理、统计。3) 日常工作考勤监督管理。4) 日常违纪事件统计管理。5) 损坏物品的统计。6) 其他网吧的调查工作。7) 交接班物品清点,若出现监督不严厉导致问题发生。8) 店内外装修硬件的修理及维护工作进行主要管理。9) 该组的
19、帐台帐目、考勤监督进行主要管理。10) 二类商品冰制饮料部分、人员服务工作姿态礼仪监督管理。11) 点卡的销售管理。网吧营运流程店长是协调店内运作的执行者。按照公司制定的计划、要求、开展、履行具体工作,执行具体的任务。主管店内日常事物,承上启下,监督、带领基层工作人员的工作,负责向公司上级汇报工作情况,反映员工动态,在当班过程中,必须亲自执行具体工作,还必须监督、管理好下级人员的工作行为,最大化发挥出每一个员工的作用,让员工有效的进行工作。故此,店长一职需要的是完全掌握店铺营运的流程:例行巡场制度要求-店长每2030分钟应该对网吧进行一次全面的巡查工作.范围-对“店门总台大厅厕所”的所有网吧工
20、作区域的员工“工作状态、服务安全、卫生标准、日常工作”进行全方位、高质量的监督和管理.内容-一. 工作状态:1 工装穿戴:员工无确切理由必须穿工装和佩带工号牌.2 工作姿态:员工是否按照制度保持较好的站姿座姿;行走姿态:员工工作行走规范,是否有歪东倒西,嬉笑打闹等不雅行为.3 精神面貌:员工应该保持较好的精神面貌,是否有委靡不振等不利于工作状态和形象的行为.二. 服务安全:1 三声服务:礼貌三声“欢迎光临、谢谢光临以及问有答声”;及时应答“顾客呼唤三声内必须回复请稍等一下.2 服务语言:在工作期间和顾客与同事交流时必须礼貌而谦虚,规范的使用普通话,是否进行商品或活动的推广.3 服务规范:顾客呼
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