2016-2017学年高二化学下册学业分层测评检测4.doc
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4、学号:00350081】A组成人体自身的元素有60多种B人体内的氢、碳、氧、氮四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在C人体内含量较多的元素有11种D由于微量元素的含量非常少,因此,对人体健康的影响也很小【解析】人体内含有的微量元素虽然量非常少,但它们对于维持生命活动,促进健康和发育却有极其重要的作用。【答案】D2某元素是公认的“智力元素”。它对人体机能尤其是脑机能的正常运行起着十分重要的作用。儿童缺少它会导致发育迟缓,成人缺少它会引起甲状腺肿大。你认为该元素是()ACaBICFeDP【解析】碘是生物必需的微量元素,有“智力元素”之称,碘是人体甲状腺激素的重要原料,对大脑发育起着
5、决定性作用。儿童缺碘会导致发育迟缓,成人缺碘易患甲状腺肿大。【答案】B3(2016宣城高二检测)已知青霉素的结构简式为有关青霉素的说法正确的是()可以发生酯化反应可以发生氧化反应可以发生水解反应能与金属Na反应ABCD【解析】本题考查物质官能团的性质。在青霉素的结构中含有“-COOH”,可以发生酯化反应,可以与金属钠反应生成H2,故正确;含有肽键(),可以发生水解反应; 在一定条件下,可以燃烧,能发生氧化反应,故正确。【答案】A4下列属于油脂的用途的是()人类的营养物质制取肥皂制取甘油制取高级脂肪酸制取汽油ABCD【解析】油脂是人类的重要营养物质之一,它在碱性条件下水解可制肥皂和甘油,酸性条件
6、下水解可制取高级脂肪酸和甘油。汽油是烃类混合物,用油脂无法制取。 【答案】D5(双选)规范市场、诚信交易对科学生产和消费都十分重要。下列使用化学物质处理食品的方法正确的是() 【导学号:00350082】A用工业酒精兑白酒B用NaHCO3焙制糕点C腌制食品中添加的NaNO2应严格控制用量D用“福尔马林”溶液保鲜,浸泡海参、鱿鱼等海产品【解析】工业酒精中含有对人体有害的甲醇,故不能用工业酒精兑制白酒。焙制糕点时,NaHCO3与淀粉发酵过程中产生的酸作用产生CO2,不影响食品的安全性。NaNO2有一定的致癌性,腌制食品时要严格控制用量。福尔马林是甲醛溶液,甲醛对人体有害。【答案】BC6下列关于蛋白
7、质的叙述不正确的是()A蛋白质溶液里加入饱和(NH4)2SO4溶液,蛋白质析出,向析出的蛋白质中加水,蛋白质不溶解B人工合成具有生命活力的蛋白质结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的C重金属盐能使蛋白质凝结,故误食重金属盐会中毒D浓硝酸溅在皮肤上,使皮肤呈黄色,这是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应【解析】蛋白质具有盐析的性质,由于盐析过程是一可逆过程,不影响蛋白质的性质,因此盐析析出的蛋白质仍可溶于水中。蛋白质的变性是不可逆的,故蛋白质遇重金属盐后发生变性就失去了生理活性,因此当人误食重金属盐后发生了变性反应,会使人中毒。蛋白质能与浓硝酸发生颜色反应而产生黄色,这是蛋白质特殊的反应之一
8、。 【答案】A7对于蔗糖的说法中,不正确的是()A蔗糖是最重要的二糖,它的式量是葡萄糖式量的二倍B纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液,微热,不发生银镜反应C在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液,再水浴加热,看不到有银镜生成D在蔗糖里加入浓硫酸,可观察到颜色变黑,并有泡沫出现【解析】蔗糖式量小于葡萄糖的2倍;蔗糖没有醛基,不发生银镜反应;C中没有银镜现象是由于没有加入NaOH溶液中和作催化剂的硫酸;D中蔗糖脱水碳化。【答案】A8下列说法正确的是()A使用食品添加剂后营养更加丰富B天然食品添加剂比化学合成品安全可靠C食品添加剂的作用仅仅是为了好看D在食品包装的标签配料表上应注明食品添加剂的名称【解析
9、】使用食品添加剂是以改善食物品质和色、香、味,以及进行防腐或增加营养为目的,故A、C两项错误,不管是天然食品添加剂还是人工合成的,只要在限量范围内使用都对人体无害,故B项错误。【答案】D9新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用,但易被空气氧化。某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量,其化学方程式为C6H8O6I22HIC6H6O6下列说法正确的是()A上述反应为取代反应B滴定时可用淀粉溶液作指示剂C滴定时应剧烈振荡锥形瓶D维生素C在滴定过程中被还原【解析】碘滴定法是定量分析中的常用方法。与碘的反应属于脱氢氧化;滴定时用淀粉作指示剂;为了减小误差,不应剧烈振荡,以防止
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