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高一化学上册课后知能检测试题47.doc
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4、是乙二醇,不是甘油。【答案】C2下列有关叙述正确的是()A汽油、柴油、机油、石蜡属于油脂中的油类B豆油、花生油、牛油都属于酯类C亚油酸是油,猪油是脂肪D高级脂肪酸所形成的酯叫油脂【解析】A项均属于烃类;C项中亚油酸属于羧酸;D项高级脂肪酸与甘油形成的酯叫油脂。【答案】B3下列关于油脂的叙述中,正确的是()A油脂均为固体B沾有油脂的试管可使用硫酸溶液洗涤C多吃动物脂肪比多吃植物油有利D油脂水解后的共同产物是甘油【解析】油脂可能为固体,也可能为液体;沾有油脂的试管应使用碱性溶液洗涤;多吃动物脂肪易引起血脂偏高。【答案】D4下列各项属于油脂用途的是()作人类的营养物质制取甘油制取肥皂制备高级脂肪酸制
5、备矿物油A B仅C D仅【解析】油脂是油和脂肪的统称,植物油和动物脂肪都是油脂。油脂是人类重要的食物之一;油脂在酸性条件下水解可制高级脂肪酸和甘油;利用油脂在碱性条件下水解可制取肥皂和甘油;矿物油是各种烃的混合物。是石油的分馏产品,不能由油脂制取。【答案】A5油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物,又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和碳碳双键有关的是()A适量摄入油脂,有利于人体内前列腺素的合成B利用油脂可以生产油漆和肥皂C植物油通过与氢气加成制造植物奶油(人造奶油)D脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质【解析】题目中要求与碳碳双键有关的性质。【
6、答案】C6从植物的果实和花里提取低级酯宜采用的方法是()A加氢氧化钠溶液溶解后分液B加水溶解后分液C加酸溶解后蒸馏D加有机溶剂溶解后分馏【解析】酯在NaOH或酸溶液中发生水解反应,所以A、C选项不合理;根据酯的物理性质,不溶于水,易溶于有机溶剂,因此无法用水溶解植物果实里的酯类物质,B错误,D正确。【答案】D7可以判断乙酸乙酯在碱性条件下水解基本完成的现象是()A反应液使红色石蕊试纸变成蓝色B反应液使蓝色石蕊试纸变成红色C反应后静置,反应液分为两层D反应后静置,反应液不分层【解析】乙酸乙酯在碱性条件下水解,反应前后溶液均呈碱性,故A错;B显然错误;反应前乙酸乙酯不溶于水而分层,完全水解后其产物
7、乙酸钠和乙醇都溶于水,反应液中没有乙酸乙酯而不再分层,所以C错,D对。【答案】D8下列关于乙酸乙酯实验的说法错误的是()A除去乙酸乙酯中含有的乙酸,最好的处理方法是用足量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液B制乙酸乙酯时,向乙醇和乙醇混合液中缓慢加入浓硫酸C可将导管通入饱和碳酸钠溶液中收集反应生成的乙酸乙酯D1 mol乙醇与2 mol乙酸在浓硫酸催化作用下不能合成1 mol乙酸乙酯【解析】收集乙酸乙酯时导管不能插入饱和碳酸钠溶液中,应置于液面上方靠近液面处。【答案】C9下列关于酯水解的说法不正确的是()A因为酯在碱性条件下水解较彻底,所以凡是油脂的水解都要在碱性条件下进行B与H2O发生水解反应,生成乙酸和
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